Jäätelökone: arvostelut, ohjeet, osto ja käyttö

Kerran katselin video-vertailua kahdesta Unoldsista - 2 litran ja 2,5 litran, vastaavasti 180 W ja 250 W. Joten setä sanoo, että suurempi teho antaa sekoittimen pyöriä nopeammin, enemmän kierrosta minuutissa, mikä hapettaa enemmän seosta, vaikuttaa makuun ja erilaiseen kermaisuuteen. (voit napsauttaa tekstityksiä, mutta asetuksissa käännös venäjäksi ei ole ihanteellinen, mutta merkitys on selkeä). Ja voit nähdä, kuinka ne häiritsevät eri tavalla.

Jossain 4.30 alkaen samanaikainen työ on näkyvissä.

Tytöt, selittäkää minulle aloittamalla "jäätelönvalmistaja". Ole hyvä, miksi jäätelössä on happea, se ei ole taikinaa tai en tiedä jotain, en ymmärrä
Yleensä lyön sen tehosekoittimella ennen jääpalakoneen ja se oli jo hyvin ilmava kulhoon ja pelkäsin vain, että seos putoaisi nopeasti sekoittaen. Mutta se ei sekoittunut nopeasti ja kaikki pysyi samassa määrässä.

[Leinikki]

Leinikki, seoksen ei tulisi jäätymisen aikana vain sekoittua, vaan myös lyödä se. Sitten saamme jäätelön rakenteen, kuten myymälässä - ilmavamman, sileämmän ja pehmeämmän. Mutta täällä meidän on ymmärrettävä, ettemme silti saavuta ihanteita kotona. Ja meidän on valittava jonkinlainen tasapaino hinnan ja sen välillä, mitä haluaisimme ihanteellisesti. Tulokseen vaikuttaa myös erittäin voimakkaasti seos, jonka pakastamme - rasvainen jäätelö tai hedelmäsorbetti. Jos tämä on sorbetti, olisi hyvä käyttää inverttisiirappia, niin se ei jääty niin paljon jääksi. Nuo. Laadukkaan seoksen piiskaamisen lisäksi tulos riippuu suuresti siitä, mitä jäätymme.
Poikani on allerginen lehmänmaidolle. Hän käyttää vuohea. En voi tehdä hänestä normaalia sundae-vuohenmaitoa - tarvitsen kermaa. Tein hänelle maitojäätelöä jäätelön valmistajan ohjeiden mukaan. Ja viime kesänä ostin Chadeevan kirjan. Ja siellä löysin joukon vivahteita jäätelön valmistamiseksi. Ostin jauhettua vuohenmaitoa, tein tiivistettyä maitoa vuohenmaidosta. Ja tein maitojäätelöä käyttäen maitojauhetta, tiivistettyä maitoa ja tavallista vuohenmaitoa kirjan reseptin mukaan. Poika sanoi, että jäätelöstä on tullut paljon maukkaampaa. Se muuttui pehmeämmäksi huolimatta säilytyksestä pakastimessa -18 ° C: ssa.

Ja viime kesänä ostin Chadeevan kirjan. Ja siellä löysin joukon vivahteita jäätelön valmistamiseksi.

Olen Chadeykan (Irina Chadeeva) verkkosivuilla etsimässä jäätelöreseptejä, oli mielenkiintoista oppia inverttisiirapin vaikutuksesta, ja on olemassa monia reseptejä, joihin on lisätty agaria ja vähärasvaista kermaa - haluan, että herkku ei ole liian korkea kaloreita.

[polliar]

Olen Chadeykan (Irina Chadeeva) verkkosivuilla ja tarkastelen jäätelöreseptejä

polliarja linkki on mahdollista? Ja sitten törmään vain kirjoihin

Voinko saada linkin?

luultavasti se [

[polliar]

polliarja et yrittänyt tehdä ksantaania? Se on erittäin kätevä, maukas ja tulos on aina miellyttävä.

[afnsvjul]

afnsvjul, jäätelö

🔗

zvezda, Minulla on ksantaania, en ole vielä kokeillut sitä, mutta saan selville annoksen - yritän, ostin vain jäätelöä kuukaudeksi

[polliar]

polliar, Myös minä olen lukenut chadeykaa pitkään ja olen hänen tilaajillaan! Xanthan on jo tottunut siihen ... 1/4 tl / 1 litra massaa.

[zvezda]

Lainaus: afnsvjul tänään klo 13.37
Voinko saada linkin?
luultavasti se [

Kyllä, jäätelöreseptit Gostin mukaan - reseptiluettelossa kohdassa Muut herkut




zvezda, kiitos, tallensi muistiinpanon

[zvezda]

1/4 tl / 1 litra massaa.

zvezda, Olya, ja voitko yksityiskohtaisemmin tuoda vaniljakastike pohjaan? sade? Tarkoitan, että sinun on sekoitettava se rakeiseen sokeriin? missä lämpötilassa päästä? Eikö sinun tarvitse sitten lävistää sekoittimella?

Tytöt, ja kaikki jäätelönvalmistajat on suunniteltu siten, että sekoitusastian jälkeen kulho tulisi laittaa pakastimeen tai kulho jäädyttää ennen ruoanlaittoa? Onko olemassa tällaisia ​​jäätelönvalmistajia - laita ainekset, painetaan nappia ja saatetaan valmis jäätelö?

[Lenusya]

Lenusya, kompressorijäätelö sellainen.

MUTTA! Yleensä sääntöjen mukaan jäätelö on pakastamisen jälkeen lähetettävä pakastimeen kovettumaan päiväksi. Totta, lämpötilaa tarvitaan -30 Mutta ja -18 laskee myös parempien puuttuessa. Kovettumisen jälkeen jäätelö ei sula niin nopeasti syötyään. Vaikka se on erittäin maukasta myös ilman kovettumista. Mutta se sulaa hyvin nopeasti.

Lenusya, sellainen kompressorijäätelö.

Kiitos! Juuri nyt luin Brandin jäätelökoneesta.
Sain selville, kuinka paljon jäätelöä voit ostaa sen hintaan. Loppujen lopuksi ainesosat, sama kerma, maksavat myös rahaa + 14000 itse jäätelökoneesta ...

Todennäköisesti monet kirjoittavat nyt kotitekoisen jäätelön luonnollisuudesta .. ostettu jäätelö on myös täynnä luonnollista kermaa
Yleisesti ajattelin.

kaupassa ostettu jäätelö on myös täynnä luonnollista kermaa

Tämä on tietysti, mutta en esimerkiksi pidä vain jäätelöstä, mutta kaikenlaisista mansikoista, banaaneista jne. täysin makuja, enkä ole koskaan nähnyt vadelmia, ei luonnollisia eikä maustettuja. Totta, en aio ostaa kompressorilla varustettua jäätelöä. Emme syö jäätelöä päivittäin, ja pakastimesta löysin paikan kulholle tristareita, joten en tarvitse muuta vaihtoehtoa

[Lenusya]

LenusyaAjattelin myös, että pakkauksen kustannukset eivät maksa pian, päätin löytää paremman paikan pakastimen kulhon alle. Saamme kiertää.

Ajattelin myös, että pakkaamisen kustannukset eivät maksa pian, päätin, että olisi parempi löytää paikka kulhon alle pakastimesta. Kiertää

Löysin myös paikan yhdestä pakastinosastosta ja ostin edullisen jäätelökoneen - olen erittäin onnellinen

Löysin myös paikan yhdestä pakastinosastosta ja ostin edullisen jäätelökoneen - olen erittäin onnellinen

Philipsillä on jäätelökone (Philipsin jäätelökone 2304/70). Se ei jäädytä koko kulhoa, vaan vain kylmäainetta sisältävän levyn. On sääli, että niitä ei toimiteta Venäjälle. Ostin omani suomalaisilta. Noin 6 vuotta sitten sitä myytiin K-markkinoilla 98 eurolla.

[Manya]

Manya, Ihmettelen, ei tiennyt tästä.

[Marina]

Marina, tuolla hän on:

🔗

[Manya]

Manya, kiitos, katson.

[optimisti]

Todennäköisesti monet kirjoittavat nyt kotitekoisen jäätelön luonnollisuudesta .. ostettu jäätelö on myös täynnä luonnollista kermaa
Yleisesti ajattelin.

optimisti, Lenusyasinulla on herkullista jäätelöä. Pursimme itsemme "Lehmä Korenevkasta", kun kävimme äitimme luona. Valitettavasti maamme kalleinta jäätelöä ei voida verrata siihen. Lapset eivät enää halua syödä jäätelöä supermarketeista, vain kotitekoista jäätelöä. Siksi en voi edes arvostaa kotitekoisen jäätelön luonnollisuutta, makua ja hyödyllisyyttä.

Pursimme itsemme "Lehmä Korenevkasta", kun kävimme äitimme luona.

Sama..

Viime vuonna minulla oli pahentuminen - halusin ostaa jäätelökoneen. Mutta haluan saman kompressorin ja viileän. Tiedän vain, että ostan tuhat kompromissia, eikä tämä rauhoita minua, maksan lopulta liikaa. En ostanut sitä, koska laskin myös takaisinmaksun ja niin edelleen, rupikonna voitti. Nyt haluan todella jäätelökoneen uudelleen, enkä tiedä, miten se loppuu - ostan sen tai taivutan itseni olemaan ostamatta.

Todennäköisesti sellaisilla gadgeteilla, jotka maksavat pitkään, tarvitaan erilainen logiikka oston etujen ja haittojen luettelossa kuin muissa keittiöissä. vempaimia.

Olimme liikaa syömässä "Korenevkan lehmällä"

Söin sen, meillä on sitä myymälöissämme, mutta pidän meidän, Petrokholodista pidän siitä paremmin.Ehkä tämä on eräänlainen pikkukaupungin isänmaallisuus.

[Miranda]

Miranda, jos on saatavana laadukasta jäätelöä, niin edes hienostunein, kotitekoinen jäätelönvalmistaja ei tule lähelle tehdasjäätelöä. Tämä on ilmeistä, ja on typerää väittää sen kanssa. No, jos puhumme jäädytetyistä jogurteista, eksoottisilla hedelmillä, tai siellä, koska lapset ovat puhuneet minulle pitkään aikaan valmistamaan jäätelöä pekonia ja vaahterasiirappia: - Tässä tietysti tarvitset kodin yksikön, jotta fantasiasi voisivat vaeltaa

Söin sen, meillä on sitä myymälöissämme

Kyllä, Buttercup, kuka voi riitauttaa! Mutta missä olet ja missä olen minä. Ja lapset pyytävät jäätelöä, ja kesällä he ovat yleensä valmiita syömään sitä kolme kertaa päivässä.

En myöskään halua eikä tee jäätelöä keltuaisilla. No, se on minun mielipiteeni.

En tee jäätelöä keltuaisilla

Joten en pidä resepteistä munissa, olen parempi gelatiinissa

Olen parempi gelatiinissa

No, kyllä, reseptikirja ehdottaa seuraavaa: tärkkelys, gelatiini tai agar-agar ... Yleensä taas tulee alas keskusteluun, että tiedän mitä laitan sinne. Vaikka se olisi kumia, se on tietoinen valinta. Ja mitä he asettavat tuotantoon ja joihinkin ainesosiin, heillä on yleensä oikeus olla mainitsematta, jos ne eivät ylitä siellä tiettyä prosenttiosuutta ... Kyllä, KUVA! Ja jos katsot, että lapset syövät jäätelöä kuumuudesta ja janoista, eli keho on kuivunut ... Yleensä haluaisin tehdä sen itse

[Svetochka]

voitko antaa lisätietoja,

Svetochka! Anteeksi .. juuri näki ..
Kypsennän englantilaista kermaa Kenwoodissa, mitataan maito + kerma mittasäiliössä ja sekoitetaan ksantaania silikonilastalla tai vispilällä vain muutaman sekunnin ajan, lisätään tiivistettyä maitoa ja laitetaan kaikki tämä jäähdytettyyn kermaan kulhoon ja vatkataan hieman pellavasuuttimella (se ja kerma) teki). Kaadan sen jäätelökoneeseen ja lisätään joko pähkinöitä tai rusinoita tai ...
Teen sen, yritän laatia reseptin! (jos se on tarpeen)



Luin keltuaisista .. voit tehdä vain vaniljakastikkeen!

[Olya]

Teen sen, yritän laatia reseptin! (jos se on tarpeen)

Olya, Tarve, Tarve! Olen valmis odotan

[Mandraik Luda]

Mandraik Luda, joten sinulla ei ole Kesha-induktiota? Vai onko sillä väliä?

Teen sen, yritän laatia reseptin! (jos se on tarpeen)

Se on tietysti välttämätöntä!

Mutta itselleni tajusin, että tuon kerman sisään 1/4 tl / 1 litra massaa, jonka voittaa, sitten lisätä vaniljakastike pohjaan, sekoittaa. Niin? Sitten vastaavasti jäätelökoneessa ...

On sääli, että niitä ei toimiteta Venäjälle.

No, kyllä, se olisi mukavampaa, mutta sovitin myös tämän kanssa, se on minun osastossani nopeutettua pakastamista varten, yritän silti täyttää sitä kokonaan, jotta pakastimet, nyytit, leivonnaiset ja kaikki muut jäädytetään nopeasti

Mutta en vihdoin syönyt mitään parempaa kuin mustaherukka, joten en edes tee kotitekoista mustaherukkaa

Mikä tämä on? Voitko näyttää kuvan tarrasta? (esimerkiksi Yandex-kuvista). Ja sitten kirjoitin hakuun, mutta vaihtoehtoja on tietty määrä, en tiedä mikä on oikein.

jos on tarjolla laadukasta jäätelöä

On vaikea sanoa. Joten hinta ja niin edelleen sama. Kesällä paljon käytetään jäätelöön. Mutta ei sellaisilla, vaan useammin tavallisilla. Mielestäni jäätelökoneessa ei ole merkitystä tuotteiden luonnollisuuden takia mitään lisäaineita vastaan, mutta lajikkeessa, joka alentaa rasvapitoisuutta, minulla on aina tarpeeksi omaa jogurttia. Toisin sanoen tehdä mitä myymälällä on, mutta kallista. Mutta silti takaisinmaksuaikaa on vaikea laskea. Ainesosat huomioon ottaen kesti kolme vuotta, tuskin vähemmän.

Teen sen, yritän laatia reseptin! (jos se on tarpeen)

Se on välttämätöntä!

En halua eikä tee jäätelöä keltuaisille. H

En pidä siitä, heti kun en pidä, se ei ole sellainen. Pohjimmiltaan kypsennän tiivistettyä maitoa + 10% kermaa + keitettyä maissitärkkelystä, mieheni sanoo, että se on kuin lapsuuden jäätelö

Luulen jotain tästä!
Joten on tärkkelystä keltuaisilla!

siellä on tärkkelystä keltuaisilla!

Tosiasia on, että tunnen nämä keltuaiset ja se ei ole maukasta minulle eikä koko perheelleni vaniljakastikkeessa - se on normaalia ja jäätelössä - se häiritsee

[Tina]

Tina, on välttämätöntä kokeilla englantilaista kermaa! En todellakaan pitänyt siitä yksinkertaisessa vaniljakastikkeessa, mutta nyt en myöskään tunne sitä.

[Olya]

Mandraik Luda, joten sinulla ei ole Kesha-induktiota? Vai onko sillä väliä?

Olya, ei väliä, minä selvitän miten, pääresepti ja kaiken määrä

MirandaOtan vain brikettejä, kuten Olya viimeisessä, kolmannessa valokuvassa. Petrokholodin sivustolta kuva on





Tavaramerkki: Petrokholod
Paino: 200g.
Laatusertifikaatti: GOST 31457-2012
Luokka: Briketti
Maku: Jäätelö mustaherukka jäätelö
Ainekset: täysmaito, juomavesi, voi, mustaherukan täyteaine (pakastetut mustaherukkamarjat, rakeinen sokeri, juomavesi), rakeinen sokeri, rasvaton maitojauhe, maitojauheseos, vaniljauute.

[zvezda]

zvezda, En ole nähnyt tätä, minun täytyy katsoa.

Pidän Jekaterinburgin kylmälaitoksen nro 3 jäätelöstä. Hinta-laatusuhde on erinomainen. Aiemmin Auchan / Attackissa oli monia vaihtoehtoja, mutta nyt Moskovassa on vähän paikkoja. He tekevät edelleen METRO: lle. Valtavat paketit 1,5 kg. enintään 2,5 kg. Tässä on heidän mustaherukan sorbetti - mahtava. En tiedä, voinko toistaa sen, jos ostan jäätelökoneen.

Spoilerin alla on linkki alueeseen. Kääreestä on kuvia. Ja kuva näyttää siltä kuin Metro.

🔗

METRO: lle tuotenimellä HORECA SELECT. Viime kesän hinnat olivat 500+ - 1,5 kg. jonkinlainen hedelmä (herukat, vadelmat jne.). Ja jossain 600-700 osaketta kohti saat 2,5 kg. jäätelö.

Tina, sinun kannattaa kokeilla englantilaista kermaa! Minulle

Meidän on - sitten yritämme

Lenusya, sinulla on herkullista jäätelöä. Pursimme itsemme "Lehmä Korenevkasta", kun kävimme äitimme luona.

Kyllä, tarkoitin juuri tätä jäätelöä puhuessani herkullisuudesta ja luonnollisuudesta

Pidän Jekaterinburgin kylmälaitoksen nro 3 jäätelöstä.

Kiitos. Kokeillaan. Näin monenlaisia ​​tällaisia ​​metrolla.

Kyllä, pakastin on kallista, ajattelin jo - voin ostaa pienen pakastimen sekä jäätelökoneen - se tulee samaan hintaan
Yritin myös laittaa jäätelöä silikonimuotteihin jäätä varten, se näyttää söpöltä, ja voit yhdistää erilaisia ​​jäätelötyyppejä ja värejä ja tehdä pienen annoksen.

Pietarissa sijaitsevasta metroasemasta ostan Prestige-tehtaalta 1,3 kg: n tynnyrijäätelöä. Normaali koostumus ja maukas) Rakastan Petrokholodia enemmän.
Mutta en vain ole hedelmien rakastaja paitsi meloni.
Tarvitsen crème brléea tai tavallista vaniljajäätelöä, pähkinää, karamellia ja keksejä)
Palaan ostamaan jäätelökoneita säännöllisesti. Mutta pakastimessa ei ole vielä tilaa kulholle. Onko kyse paikan päällä olevasta jäätelöstä metrosta))

[Svetlana]

Svetlana, ja kaipasit METROn pakastinta 5000: lle ???

[Olya]

Olyakun ?? Kaipasin sitä, kyllä. 5 tuhannesta olisin luodin!))

[zvezda]

zvezdamilloin se oli? Ilmeisesti ei viime vuonna.

Kiitos. Kokeillaan. Näin monenlaisia ​​tällaisia ​​metrolla.

Tämä on heidän tuotemerkkinsä nimi. Heillä on paljon kaikkea ja ruokaa, eikä ruokaa tällä tuotemerkillä, jonka eri valmistajat tekevät heille. Jopa eri kaupungeissa voi olla erilainen. Joten katso myös etiketti kuka valmistaja on.

Se aika lentää edes huomannut kuinka monta vuotta on kulunut! Kauhu! Kirjoitimme siitä kaikkialla, ja minusta tuntui, että kaikki omamme olivat varastossa

[zvezda]

zvezda, ja se oli vähintään 3 vuotta sitten, tai jopa kaikki 5.
Tällaisia ​​hintoja ei ole pitkään aikaan. Ei mihinkään tekniikkaan.

[Miranda]

Miranda, tapettu wow!