Jäätelökone: arvostelut, ohjeet, osto ja käyttö

[Jouravl]

Ja minulla on iloa ja saavutuksia tänään Nadenka Jouravl, Ankkuri, AnnaKiitos, että nostit kermavaahdon. Päätin tänään. Hän otti reseptin Galyan valmistamasta ruoasta, valmisti vaniljakastikkeesta maitoa ja jätti kaiken kerman vatkaamista varten. Voin sitä, kunnes se oli kuin mousse kakku - kunnes enimmäismäärä saavutettiin. Ja katso, kuinka paremmasta jäätelön koostumuksesta on tullut





Se on paljon vakaampi kuin pehmeä

Kuka ei tiedä mihin tilaan lyödä kerma, katso video Selyaninasta. Missä se näyttää voiteen tilan suurimman tilavuuden hetkellä.

Tytöt, kerro mikä palloille paras lusikka ostaa - 5 tai 6 cm? Otsonilla on vain 6 cm teskomovskaja.

Yritän erilaisia ​​seoksia, mutta tajusin, että kerma on todella lyötävä erikseen. Haluan myös yrittää voittaa valmiin seoksen levykiinnitteisellä sekoittimella, kuten Bamiks tai Shteba. Onko kukaan kokeillut sitä?

mikä on paras lusikka palloille ostaa - 5 tai 6 cm?

Tärkeintä ei ole muovi, vaan paksu kestävä metalli.
Onnea!

Yritän erilaisia ​​seoksia, mutta tajusin, että kerma on todella lyötävä erikseen. Haluan myös yrittää voittaa valmiin seoksen levykiinnitteisellä sekoittimella, kuten Bamiks tai Shteba. Onko kukaan kokeillut sitä?

Lyön maitoa Bamixin kanssa, halusin saada cocktailin, mutta se osoittautui melassivoideksi.
En vatkaisi kermaa Bamiksin kanssa. Tarvitset vispilän, joka lisää asteittain nopeutta.

Otsonilla on vain 6 cm teskomovskaja.

Tämän pallon on tehnyt Teskomovskaya. Tämä riittää minulle, teen vähemmän rasvaa pienemmällä lusikalla, mutta kaksi))

[Maria093]

Haluan myös yrittää voittaa valmiin seoksen tehosekoittimella

Maria093, Mariaja mitä tarkoitetaan valmiilla seoksella? Mielestäni voit voittaa vain veitsillä, joissa on kumipohjaisia ​​seoksia. En ole koskaan kuullut, että munien vaniljakastike on lyöty veitsillä. Tärkkelys puuttuu sitäkin enemmän, koska sen molekyylit yksinkertaisesti pilkotaan ...

Kaiken kaikkiaan voisin kermaa erikseen ja tietysti vispilällä.

Levyn kanssa kuulin juuri oravien lyövän.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Svetlanka sai upean kermaisen jäätelön, kirjoita resepti, aivan kuten teitkin, mitä sinä panit mihin, voitko?

[Svetlenki]

Svetlenki, muutama sivu sitten joku selitti, että seos eli keitetty, jäähdytetty yhdessä mahdollisen kerman kanssa kermotaan tuotannossa laitteella, kuten Neuvostoliiton maitosekoituksessa. Ei veitsillä, vaan levyllä, joten haluan myös kokeilla, onko eroja. Vaahtomaito, proteiinit ja kerma ovat erittäin hyviä niiden lyömiseen, myös marjaiset cocktailit ovat upeita. Voiteen on oltava vain varovaisempi, jotta se ei pääse voihin.

[Maria093]

Maria093, Maria, niin anna minun tietää mitä voit tehdä!

marlanca, Galina, Kerron kaiken yksityiskohtaisesti. Tämä resepti otetaan perustaksi, joka toi Galina gawala

Kermainen sundae:
Täysmaito 250 gr
Kerma 370 gr
Tiivistetty rasvaton maito 102 gr
Täysmaitojauhe 50 gr
Perunatärkkelys 10 gr
Vanilliini 0,1 g
Vesi (mineraali) 108 gr
Sokeri 105 gr
Digitaalinen lämpömittari
Sähköinen jäätelökone
Poistu 1000 gr

Tein puolitoista annosta pienillä muutoksilla. Kirjoitan alla olevat määrät puolitoista annosta kohti:

Täysmaito 375 g + 278 g = 653 g ***
Kerma 30% - 300 ml tai 278 gr
Tiivistetty maito REGULAR 153 gr
Rasvaton maitojauhe 75 gr
Perunatärkkelys 15 gr
Vanilliini 0,15 g
Vesi (pullotettu juominen) 162 gr
Sokeri 102 gr
Maissiisiirappi 55 gr
Suola 1/3 tl

*** - Kerma jäätelöresepteissä reseptikirjasta on otettu 20 prosenttia. Päätin, että minun on tehtävä tämä resepti myös tässä reseptissä. Koska minulla on 30% kermaa, laimennin sen maidolla.

1. Tuo kaikki komponentit paitsi kerma, vesi ja tärkkelys kattilaan 60 asteeseen, sekoita vispilällä
2. Laimenna tärkkelys 15 g 100 g: lla vettä, lisää lämmitettyyn seokseen, huuhtele astia, jossa tärkkelysneste oli, jäljellä olevalla 62 g: lla vettä, myös kattilassa
3. Tuo seos 92 asteeseen. Sekoita voimakkaasti, vaihda vispilä lämmönkestäväksi silikonilastaksi
4. Kaada seos astiaan, joka asetetaan kulhoon kylmää vettä (jos on jäätä - yleensä upeaa). Sekoita toisinaan, kunnes se jäähtyy kokonaan, jotta kalvo ei muodostu sen päälle. Tai peitä kosketuksessa oleva kalvo
5. Jäähdyttämisen jälkeen seosta jäähdytetään vähintään tunnin ajan, edullisesti 2 tai yli yön.
6. Voita kerma tekstuuriin, kuten Selyaninan videossa. Täällä olevan postini spoilerin alla Jäätelökone: arvostelut, ohjeet, osto- ja toimintakysymykset # 2733
7. Kaada jäähdytetty seos kermavaahtoon, sekoita hitaalla sekoittimen nopeudella ja kaada jäätelökoneeseen. Tee jäätelöä

[Svetlenki]

Svetlenki,
Kiitos paljon ...

[Svetlenki]

Pidin itseni myös
Kiitos Svetlenki!

No, yritin lyödä seosta jäähdytettynä Chadeykan reseptin mukaan jäätelö, Bamiks, kiekkosuuttimella. Seos ei ole lisääntynyt paljon suurten kuplien takia. Myös kermavaahtoa, levyllä, kunnes pehmeät huiput ja hieman kaikki yhdessä. Tulos oli erittäin miellyttävä, sileä jäätelö, mutta ehkä resepti on juuri oikea. Seos keitettiin keittoliedellä Moulinex.

[Maria093]

Maria093, Maria, loistava. Mikä on jäätelökoneesi? Onko okei, että olen sinussa?

Tietysti sinusta. Tuotemerkki 3812

[Maria093]

Maria093, Maria, ei, jos ohitat kermavaahdon vaiheen, jäätelö tuntuu hieman erilaiselta.

Joten lyön ne erikseen, vain vatkaamalla, eikä vispilällä.

Myös kermavaahtoa, levyllä, kunnes pehmeät huiput ja hieman kaikki yhdessä.

Bamiksissa tai Shtebassa. Onko kukaan yrittänyt

Nyt teen jäätelöä vain sellaisella suuttimella (tarkoitatko levyä?) Vatkan sitä kermaa + kumia + jogurttia + tiivistettyä maitoa. Pidän johdonmukaisuudesta ja tuloksesta!

[Sveta]

Sveta, Svetlenki, Tein jäätelöä eilen. Ja kermavaahtoa tutkittuaan videon. Vatkaa enimmäistilavuuteen (huiput pitivät jo muodonsa hyvin, eivät valuneet). Tein jäätelöä Chadeevan kirjan - maapähkinäjäätelön - mukaan, mutta minulla ei ollut pähkinöitä, mutta tein tavallisen jäätelön. Jäätelö - se osoittautui mahtavan maukkaaksi. Jo ennen jäätymistä jäätelökoneessa seos osoittautui silkkisemmäksi ja maukkaammaksi.
Jäätelökoneen jälkeen minun on pakastettava jäätelöä noin päivän ajan pakastimessa. Sitten se ei sula niin nopeasti syömisen aikana.

Tytöt, en tiedä mitä ajatella. Valmistettu jäätelöä tänään (vaniljakastike keltuaisilla + kermavaahtoa ja juomakermaa). Pohja on normaali, sileä ja paksu. Mutta valmis jäätelö on jotenkin löysä, ei homogeeninen. Keitin, kunnes sekoitin pysähtyi kokonaan, lämpötila. tulostaululla yhteensä 2 (Tuotemerkki 3812 kuukaudessa).

[Sonadora]

Mutta valmis jäätelö on jotenkin löysä, ei homogeeninen.

Sonadora, Manechka, entä maku?

[Manya]

Manya, mitä tapahtui jäätelökoneelle? Miksi sekoitin pysähtyi niin aikaisin Oliko seos jo hyvin paksu?

[Sveta]

Sveta, maistuu ok. Laitoin sen astiaan, hakkain sekoittimella (sen jälkeen se melkein tuli nestemäiseksi) ja laitoin pakastimeen. Sitten hän otti sen useita kertoja ja vaivasi sen uudelleen.

Anna, kuten eikä aikaisin, 50 minuuttia oli valmistautumassa. Alhaalla se oli jo hyvin jäätynyt, yläpuolella pehmeämpi. Seos oli kylmä.

Sitten käy ilmi, että jäätelön valmistaja näytti lämpötilan väärin. Joo, tehtävä.

[Anna]

Anna, Joo. Mielestäni Svitlogoryen kerma.

Olisin olettaa, että kerma oli alkanut leikata jo jäätelökoneessa. Ehkä he lyöivät maksimaalisesti? Vai etkö visannut?

[Nata]

Nata, Ajattelin myös, siksi kysyin mausta ... jos kerma olisi rikkoutunut, se olisi maistanut voista

[Nata]

Nata, kermavaahto.Lisäksi he lyöivät yllättävän nopeasti, kirjaimellisesti muutamassa sekunnissa.

Sveta, öljyisestä mausta on vaikea sanoa, jäätelö oli alun perin melko rasvaa.

Luuletko, että kerma on lyöty jäätelökoneessa?

[Manya]

Manyateoreettisesti tämä on mahdollista. Minulla oli tämä pari kertaa: tein kotitekoista kermaa (maidosta ja voista), sitten lyönin ne voimakkaaksi vaahdoksi, mutta kevyesti, ja jäätelössä voini leikattiin melko hyvin. Jäätelössä oli voipaloja. Siksi näin voi olla.

Tytöt kertovat minulle hyvälle jäätelökoneelle, jotain syttyi tuleen ostettavaksi, mutta täällä olin vain hämmentynyt suuressa valikoimassa

[Tatyana]

Tatyana, osta pakastin heti, se on erittäin kätevää ja nyt voit ostaa melko halvalla! Katso alueellasi, sinun täytyy olla!

Kiitos, mutta hinta on kautta: mail1: liian rakas minulle, se on niin sanotusti omahemmottelua, enkä ole valmis asettamaan edes 30000 ruplaa

[Tatyana]

Tatyana, joten puhun siitä, mitä voit ostaa 5-6 tuhatta !! 30 000: sta ei puhuta ollenkaan; -D nyt 15-18 tuhannen huippumallit ovat tulossa.

[zvezda]

zvezda, mitkä kompressorihuoneet maksavat 5-6 tuhatta?

Katson nyt .. (esimerkiksi minulle)

Minusta tuntui, että ne alkavat klo 12. Halvimmat olivat kuin tuotemerkki, ja sitten gemlux, mutta tämä on jo 16-18

Ostin metrosta 5! Yritän löytää

Sano että tämä jäätelökone on automaattinen kone? Jäätelökone WMF 416450711. Mistä voin nähdä halvan koneen, ehkä Alilla?

Sano että tämä jäätelökone on automaattinen kone? Jäätelökone WMF 416450711

Tämä on jäätelökone, jonka kauha on jäähdytettävä pakastimessa.

Ja seuraa hintoja nyt - mustat perjantait, uudenvuodenaaton alennukset.

Onnea!

Löysin Brandin Avitosta! 🔗

Ehkä sinun pitäisi katsoa sinne? Nämä mallit eivät ole tällä hetkellä metrolla

Hyvää päivää! Neuvo jäätelönvalmistajaa rahalle jopa 5000 ruplaan, haluan ostaa tyttäreni syntymäpäiväänsä.

Katsoin sivustoa, tänään se on 21685 plus toimituskulut.

Toivottavasti, kopioi sivusto, johon otit UNOLDin, jostain kaipasin sitä, en vain löydä sitä ... se palaa juuri nyt, haluan sen .... Olen lukenut kaiken noin vuoden tai niin ... päätin. ...

[Irina]

Toivottavasti, kopioi sivusto, johon otit UNOLDin, jostain kaipasin sitä, en vain löydä sitä ... se palaa juuri nyt, haluan sen .... Olen lukenut kaiken noin vuoden tai niin ... päätin. ...

Irina, hinta on tietysti muuttunut, korko kasvaa, saalis

🔗

[Irina]

Irina, hinta on tietysti muuttunut, korko kasvaa, saalis

🔗

Voi kiitos paljon (sinäkään et voi nukkua) - menen lukemaan ... Hyvää uutta vuotta !!!!!

[Irina]

Irina, Hyvää uutta vuotta! Toiveiden täyttyminen, toteutukoon kaikki suunniteltu!
Onnea!

Ostin Tristar YM-2603, ja nyt teen jäätelöä kerma. Ennen sitä tein käsin banaania, vadelmaa ja vaniljaa, mutta se osoittautui kovaksi, joten päätin yrittää tehdä saman asian jäätelökoneessa. Banaani on jo pakastimessa, mansikka pyörii nyt

Joten valitsen myös, mutta tässä mielestäni voima ei riitä.

Ja haluan myydä Kenwood-jäätelökoneeni. Kun ostin sen, se on ollut laatikossa kesästä lähtien. Minulla ei ole pakastimessa niin paljon vapaata tilaa kulholle. Säästän pakastimelle.

Ja miksi valtaa on paljon, se ei piiskaa, vaan häiritsee hiljaa, mielestäni se riittää

Minulla ei ole pakastimessa niin paljon vapaata tilaa kulholle

Minulla ei myöskään ole tarpeeksi tilaa, ja ostin Clatronic ICM 3650 -jäätelökoneen, jossa oli kaksi pientä kulhoa

Siellä voit tehdä pienen annoksen jäätelöä, 400-500 g
Vaikka se oli pakkasta, otin osan pakastimen sisällöstä parvekkeelle ja harjoittelin, pidin todella Chadeykan maitojäätelön reseptistä, erityisesti ruusun terälehtihillosta - rakastin tätä lapsena