Siirapit, kastikkeet, täytteet ja muut jäätelöherkut

On vaikea parantaa kulhoa jäätelöllä tai sorbetilla - upeita herkkuja ja jopa valmistettu omilla käsilläsi luonnontuotteista. Mutta joskus haluat sisustaa jälkiruokasi hieman - lomalle, vieraille tai piristää rakkaasi.

Voit tehdä kastikkeen itse. Se on helppoa, ja sen laatu on niin paljon parempi kuin myymälän, että et koskaan enää tavoita pulloa kastiketta supermarkettien hyllyillä.

Ehdotan lisäksi, että kerään tähän aiheeseen paitsi reseptejä kastikkeisiin ja muihin päällysteisiin, myös syötäviä kuppeja ja jäätelötötteröitä (vohveleita, suklaata ... ja kaikkea, mikä riittää mielikuvituksellemme).

[Sokerivahvinkartiot]

Sokerivahvinkartiot
Löysin Internetistä reseptin taikinaan - saat vain täydelliset vohvelit ja itsestään, ja sarvet - itse asia!

AnastasiaOnnittelut! Tuloksena? Voitteko jakaa vohveleiden ja minttujäätelön reseptit kanssamme?

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142963.0
lähde 🔗 niitä on useita (tein toisen):
120 ml maitoa
160 g jauhoja
140 g sokeria
1 pussi vaniljasokeria
1 muna
70 g voita (margariinia), sulatettu

lyödä voita, sokeria, kananmunaa ja vanilliinia (mutta ei kovaa)
lisäämällä jauhoja vähän, sekoita edelleen
lisää vesi (maito) ja vaivaa nestemäinen homogeeninen taikina
lähde 2 tunniksi - OLEN PERUUTTANUT TÄMÄN AIKA!
paista vohveliraudassa kullanruskeaan
Lisähuomautukseni - kaadetaan vohvelirautaan munkkiannostelijalla. Taikina on niin hyvä ja tasapainoinen, että se levisi hyvin vohveliraudan päälle ja vohvelit olivat ilmavia ja ohuita.

Anastasia Kiitos upeasta reseptistä. Kuinka herkullisia vohveliputkia olen osoittanut! Seuraavan kerran teen kaksinkertaisen annoksen taikinasta. Tärkein plus on, että vohvelit ovat toisena päivänä yhtä rapeaa.

[Vohvelikupit]

Vohvelikupit

Palvelin jäätelöä sellaisissa kupeissa. Ne ovat erilaisia, koska meidän oli määritettävä, mitkä ovat meille helpompia.

Vau! Hienomuotoiset kupit - paljon helpompaa kuin sarvet! Meidän on otettava se käyttöön! Kiitos ideasta!

Anastasia, olet tervetullut !
Minusta tuntuu myös siltä, ​​että se on mukavampaa lasissa kuin kartiossa.

Ja mistä lasit ovat säiliössä oleville?

Vohveliraudasta. Yksinkertaisesti, niitä ei voida muotoilla sarvella, vaan tällaisella lasilla, jos esimerkiksi paistamisen jälkeen tavallinen lasi voidaan vetää muotoon.

Uffffffffff! En olisi arvannut!
Puomi vetää !!!

Qweenja mitä reseptiä käytät vohveleiden valmistamiseen tällaisille kuppeille? Normaali reseptini ei toimi, se kastuu liian nopeasti. Luulen, että lasien on oltava riittävän paksuja eikä kastu pitkään aikaan.

Zubastik , herkullisimmat ohuet, rapeat ja ehdottomasti (!) vohvelit, jotka paistan reseptin mukaan Anastasia.

[Suklaakorit]

Suklaakorit

Suklaakupit

Suklaakupit Mascarponella
Suklaa (katkera) 100 g
Paperikarkkialustat (pienet) noin 20 kpl

Keittomenetelmä
Sulata suklaa vesihauteessa, kaada se muotteihin levittämällä muotin seinät pienellä lusikalla tai pienellä leivontaharjalla. Ehkä aluksi haluat muistaa minut epäystävällisellä sanalla, mutta jossain 4. kupin kohdalla täytät kätesi, ja se menee hauskemmaksi.Pane jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy, ja poista sitten paperimuotit varovasti.
Saat seuraavat kupit:

Käytin kuppia varten valkoista suklaata.Mielikuvitukselle on paljon tilaa, voit vaihtaa suklaata makusi mukaan. Minulla on 100 grammaa. Tuli 25 kupillista suklaata, on parempi tehdä vähemmän tästä määrästä, mutta paksummilla seinillä paperipalojen poistaminen on helpompaa.

Jotkut kuppeistani murenevat
Pari friikkiä oli tuhottava paikan päällä ...

[Suklaamaljakot]

Suklaamaljakot

Juhla-annos tarjoaa myös sen juhla-annoksen! Riko suklaa paloiksi, laita se kulhoon ja lähetä se mikroaaltouuniksi muutamaksi minuutiksi, kunnes se on sulanut. Tällä hetkellä täytämme pallot pieneen kokoon, halkaisijan ollessa hieman pienempi kuin kulhomme halkaisija.



Kastamme pestyt ja kuivatut pallot keskelle suklaata ja asetamme levylle, kunnes ne jähmettyvät.



Lävistä pallot varovasti neulalla, vapauta maljakot kumilaastareista ja täytä ne herkullisella ja terveellisellä jäätelöllä.
Olkoon kaiken suklaassa!

Tuorejuustojäätelö suklaakulhoissa

[Kahvikastike]

Kahvikastike
0,5 l vahvaa kahvia
1 rkl. l. kaakao
2 rkl. l tärkkelystä
100 g sokeria
Lisää kaakao, sokeri kahviin ja kiehauta, laimenna tärkkelys 3 rkl. l. kylmää vettä ja kaada sekoittaen kahviin ohuena virtana. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut.
Voidaan käyttää täytteenä tai kerma- / vaniljajäätelön kerrostamiseen

[Ainekset]

Vohvelikulhot "pähkinä"



Ainekset

Jauhettu karamellisoitu pähkinä 1 rkl l.
Vehnäjauhot 1 rkl. l.
Sokeri 1 tl (vähemmän mahdollista)
Tärkkelys 0,5 tl.
Seerumi 2 rkl. l.

Keittomenetelmä

Valmista ensin karamellisoidut saksanpähkinät.
Pilko saksanpähkinät hienoksi, mutta ilman fanatismia.
Sitten karamellisoitamme ne: 3 rkl. l. saksanpähkinät 2 rkl. l. sokeria ja 1 rkl. l. vettä.
Laitamme kaiken tämän matalalle lämmölle äläkä kosketa sitä ennen kuin vesi kiehuu ja pähkinät alkavat paista.


Sekoitamme.


Poistamme tulen. Anna sen jäähtyä. Kaikki karamellisoidut saksanpähkinät ovat valmiita.


Jauhaa nyt 1 rkl. l. pähkinät (loput ovat silti hyödyllisiä jäätelö ) kahvimyllyssä, myllyssä jne.


Vaivaa taikina kaikista ainesosista. Paistamme vohveleita vohveliraudassa ohuille vohveleille levittämällä taikina muotteihin 1 rkl kukin. l.


Vohvelit paistuvat nopeasti (asetin vähimmäismäärän Cloerissani)


Kun vohveli on vielä lämmin, laita vohveli lasille ja paina kevyesti. Se jäähtyy ja pitää muotonsa

Vohvelit saadaan voimakkaalla pähkinä- ja karamellimaisella maulla.
Vohvelit ovat makeita, joten suosittelen ensin maistamaan taikinan ilman sokeria ja sitten lisäämään sokeria maun mukaan

[Karamelli-seesami-korit]

Karamelli-seesami-korit

Ainekset:
seesaminsiemeniä 80g
sokeri 200g
manteliöljy

	Paista seesaminsiemeniä.
	Keitä karamellisiirappi. Sulata kattilassa sokeri neljällä ruokalusikallisella vedellä ja aseta matalalle lämmölle.
	Sokeri kiehuu ensin, sitten se alkaa vaihtaa väriä ja sakeutua.
	Kun sokerista tulee kaunis keltainen, lisää seesaminsiemeniä.

Keitä vielä noin 30 sekuntia sekoittaen ja kaada sitten nopeasti 6 kappaletta leivinpaperia (6 korille) ja levitä se nopeasti lusikalla muodostaaksesi noin 12 senttimetrin halkaisijaltaan ympyrän. Seuraavaksi sinun on taivutettava paperi esimerkiksi teekupille, mutta ei heti, mutta annettava sen kovettua hieman (mutta ei kovuuteen saakka, muuten kun taivutamme paperia kupin muotoiseksi, karamelli rikkoutuu) niin, että kun asetamme sen kuppiin, se ei valuta paperia alas. Valitettavasti unohdin tehdä valokuvan karamellista paperille tasaiselle pinnalle, olin niin kulunut siihen aikaan ja pelkäsin jättää väliin hetken, jolloin se olisi asetettava kuppiin.

Tässä on kuva jo kupin päällä. Anna kovettua kunnolla. Jätin korit 6 tunniksi, sitten erotamme paperin korista. Jos paperi irtoaa, voit kostuttaa sen hieman kostealla paperipyyhkeellä, jolloin se irtoaa helposti korista.

Kori on valmis.

Tässä on lähikuva

Kori osoittautuu kuin tikkari, herkullinen, maukas. Ei kuten graniitti, voit rikkoa palan pienellä vaivalla :-)

Tein koreja Manteli graniitti