Voikukka Viini

[Voikukka Viini]

Siellä oli hunajaa, oli hilloa, seuraava vaihe oli
Voikukka Viini
3 litraa (kg) voikukkakukkia, repeytyneet astiasta,
1,25 kg sokeria
mehu 1 sitruuna
1 appelsiinimehu
viinihiiva
kourallinen rusinoita.

Kolme litraa (kg) astiasta repeytyneitä kukkia keitetään litraa kiehuvaa vettä, joita vaaditaan 2-3 päivän ajan. Infuusio valutetaan, lisätään vettä 1 litraan, kuumennetaan, siihen liuotetaan 1,25 kg sokeria, lisätään yhden sitruunan ja yhden appelsiinin mehu, kuori, viinihiiva ja kourallinen rusinoita.

Kolmen päivän ajan massa käy, peittää astiat liinalla tai sideharsoilla. Kaada sitten neste pulloon putkella, sulje fermentointitulpalla. Käymisen loputtua kaada viini pulloihin ja seiso 3--6 kuukautta kypsymistä varten.

Luin kirjan. Rakastan Bradburyä.
Voikukka Viini
Kirjoittaja räjäytti juuri maailmani!
En tiedä, toimiiko milloin toistaa tämä resepti, mutta otin

Resepti on erittäin mielenkiintoinen, yritän ehdottomasti sitä!
Pari kysymystä.
1 Kuinka monta voikukkaa siellä on? Voimmeko kerätä ne heti 3 litran purkkiin?
2 Kuinka paljon viinihiivaa tarvitset?