Vehnä-ruisleipä, juustoa ja provencelaisia ​​yrttejä

Vehnä-ruisleipä, juustoa ja provencelaisia ​​yrttejä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	250 g
Ruis-taustakuva jauhot	150 g
Vesi	260 ml
Suola	1,75 tl
Sokeri	1. 75 s. l.
Kasviöljy	1. 75 s. l.
Kuivahiiva	1 tl
Juustoraaste (Otin venäjän kielen. Hieroin hienolla raastimella)	2 rkl. l.
Provencen yrtit	1 tl
Mauste sipuli (Yritin valkosipulin kanssa, se on myös herkullista, mutta sipulilla on pehmeämpää)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Koko M, lämpö ja päätoiminto (4 h)
• ja Dieticheskiy (5 tuntia), kuoren väri on keskipitkä

Merkintä

Olen äskettäin paistettu leipuri, vain 10 päivää sitten kokeilin reseptejä Panasonicin ohjeista, jotkut foorumilta. Yritän kokeilla. Haluan jakaa Yummy Wheat-ruisini. Minun pyyhkäisi hänet hetkessä! Toivottavasti sinäkin nautit siitä.

Kuva Frenzy

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnä-ruisleipä hapanjuustolla (Omela)

Vehnä-ruis-sipulileipä hapanta juustolla. (Tamboréna)

Vehnä-ruisleipä, vilja ja siemenet, sipulit ja juustot (leipäkone) (MariV)

Paistin leipänne ruis hapantaikalla. Lisäsin paprikaa hiutaleina, Latplanta-maustetta "Kosminen sekoitus", basilikaa, tilliä, kuivattua oreganoa, minulla oli kuivattuja sipulia, hieman savustettua. Se osoittautui mausteiseksi leiväksi, erittäin maukkaaksi.
Kiitos reseptistä!

Valmistin sen. On vivahteita - kuori on epäonnistunut ((Minulla on Mystery-leipäkone, 4 ja 5 tunnin ajan ei ole ratkaisua, valitsin pisin 3.30. Ranskalainen leivämoodi. Lisätty 3 rkl raastettua juustoa ja 1 valkosipulin pää. Yritän uudelleen, leipä on herkullista. Haluan lisätä lisää) valkosipuli ja juusto, mutta päälle - kuorelle. En tiedä, putoako hän tästä vai ei, ja yleensä onko mahdollista tehdä niin? Aloittelija itse.
Tässä on valokuva, jonka sain:

Jos taikina on valmistettu kirjoittajan reseptin mukaan, kaikki on normaalia.

Leivän katto putoaa:
- paljon nestettä
- paljon hiivaa
- taikina on pysähtynyt

Määritä, kuinka paljon nestettä kaadoit taikinaan. Todennäköisesti juuri hän vaikutti valmiiseen leipään, myös murusia on hyvin kosteaa - seuraa seuraavalla kerralla ruoka-asetusten oikeellisuutta ja jauho- / nestetasapainoa.
Todennäköisesti tämä on epäonnistuneen leivän syy.

Kiitos vastauksesta.)
Epäilen, että tila ei ole sopiva ((.
Yritin tänään uudelleen, koska pidin leivästä ulkonäöstä huolimatta. Tänään otin 250 ml nestettä. Aika ajoin kävin leipäkoneen luona ja katsoin. Loppupuolella katto putosi taas alas (. Seuraavan kerran yritän vähentää nestettä uudelleen. Kun se onnistuu, ja toivon niin, annan raportin)
Koska opin vain, yritän itse olla kokeilematta enkä poikkea annetuista resepteistä.

Kiitos vastauksesta.)
Epäilen, että tila ei ole sopiva ((.
Yritin tänään uudelleen, koska pidin leivästä ulkonäöstä huolimatta. Tänään otin 250 ml nestettä. Aika ajoin kävin leipäkoneen luona ja katsoin. Loppupuolella katto putosi taas alas (. Seuraavan kerran yritän vähentää nestettä uudelleen. Kun se onnistuu, ja toivon niin, annan raportin)
Koska opin vain, yritän itse olla kokeilematta enkä poikkea annetuista resepteistä.

Ksenia, kirjoita profiiliisi HP: n merkki, on helpompaa auttaa sinua ... Kuinka mitat jauhoja? Vaaka?

Kiitos avusta ja neuvosta))
Profiilissani minulla on jo Mystery 1202 -leipomo.
Mitan jauhot mittakupilla.
Luin foorumin ja istuin. Löysin jonnekin ajatuksen, että jos leipä on hyvin vuotavaa, niin siellä on paljon nestettä, ja minulla on paljon reikiä))) Todennäköisesti Tatyana on oikeassa - on tarpeen vähentää nesteen määrää ja lisätä jauhoja.