Puolimakea kauraleipä

Puolimakea kauraleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Hiiva 1,75 tl
Vehnäjauhot 345 gr
Hercules-hiutaleet 80 gr
Suola 1,5 tl
Sokeri 1,5 rkl. l. ruskea
Rastiöljy 1.5. Taide. l. maapähkinä
Munat 2 kpl.
Lämmitä maitoa 220 gr.

Keittomenetelmä

• Perustila, koko M, keskikokoinen.
• Olisi mahdollista lisätä siemeniä, jotka on kuivattu pannulla (puolet annostelijasta), olisi mahdollista voidella munalla ja ripotella Herculesilla ennen paistamista, mutta hienostuneisuuteni ei pidä ...
• Leipä on herkullista, uskomattoman, erittäin maukasta kuorta ja erittäin pörröinen ... Ainoa asia, jonka olin liian laiska tasoittamaan harjaa, ja vaikka leipä nousi hyvin, pinta ei ollut sileä ylhäältä ...

Samanlaisia ​​reseptejä

Pehmeä kauraleipä (leipäkone) (Virkattu)

Vehnäleipä cz-kaurajauholla (uuni) (Omela)

Leipä kaurajauholla ja "4 muroja" (Ludmila)

Oletko yrittänyt leipoa kaurahiutaleilla?
Luuletko, että jos lisäät kaurapuuroa, pitäisikö sinun lisätä muroja?

[safoo]

safoo, En ole kokeillut uunia kaurahiutaleilla, koska minulla ei ole sitä ... Mutta mielestäni se on mahdollista, sinun on vain seurattava huolellisesti kolobokia, saatat tarvita toisen määrän nestettä ... Hiutaleet, tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä. .. Korvataan ne vain ampiaisjauhojen reseptissä ...

[Gasha]

Gasha

Hiutaleita, tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä ... korvaa ne vain ampiaisjauhojen reseptissä ...

Hiutaleita voidaan lisätä joka tapauksessa. Ne antavat leivänmurulle ei niinkään makua kuin erilaisen rakenteen. Juuri lisättäessä jauhoja hiutaleiden määrä otetaan vähemmän. Jauhot + hiutaleet eivät saa olla yli 20% jauhojen kokonaismäärästä.

Jauhot + hiutaleet eivät saa olla yli 20% jauhojen kokonaismäärästä.

Ymmärsinkö oikein: jos resepti sisältää 325 grammaa vehnäjauhoja ja 80 g hiutaleita, minun pitäisi lisätä 60-65g kaurajauhoja, plus 80 grammaa hiutaleita ja 260 vehnää? vai eikö niin?

jauhoseos on kaikki irtonaista (erilaiset jauhot, leseet, hiutaleet), jotka laitamme erään. Esimerkiksi 400 grammaa jauhoja + 100 grammaa hiutaleita = 500 grammaa jauhoseosta.

Resepti sisältää 345 grammaa jauhoja + 80 grammaa hiutaleita = 425 grammaa jauhoseosta.
80 g hiutaleita voidaan jakaa kaurahiutaleiksi + hiutaleiksi, mutta tämän reseptin kokonaismäärä ei saa ylittää 80 g.
Jauhot imevät kuitenkin enemmän vettä kuin hiutaleet, on välttämätöntä pitää pullaa silmällä.

Oletko yrittänyt leipoa kaurahiutaleilla?
Luuletko, että jos lisäät kaurapuuroa, pitäisikö sinun lisätä muroja?

Käytäntö on osoittanut, että hiutaleita on parempi käyttää kuin jauhoja

Kiitos kaikille vastauksistasi !!!

Khoma, ja pahempaa on kaurahiutaleipä kuin viljaleipä?

poikani on laihduttanut - hänelle ei ole sallittua vehnää, ruista, maissia, riisiä. Voit vain kaurapuuroa ja ohraa sekä hirssiä.
Toistaiseksi olen pilannut kaikki kotitalouden jäsenet vehnän leivällä (kiitos foorumin jäsenille), mutta meidän on myös miellyttävä nuorempaa eikä samalla vahingoitettava hänen terveyttään.

Khoma, ja pahempaa on kaurahiutaleipä kuin viljaleipä?

ei pahempaa, paistaminen on vaikeampi, raskas leipä osoittautuu eikä nouse hyvin

Gasha, millainen tämän leivän pulla pitäisi olla? Kuten vehnä?

[Virkkaa]

Virkkaa, ei ... Hiutaleiden lisäämisen vuoksi pulla ei tule yhtä sileä ja pyöreä kuin vehnä ... Aluksi se on yleensä pörröinen ja kieltäytyy imemästä hiutaleita ... Mutta kun työnnät sitä lastalla, se muuttuu yhä oikeammaksi. ..

Leivin tämän leivän

Tuoretta maitoa ei ollut, joten minun piti käyttää kuivaa maitoa. Ehkä siksi leivänmuru osoittautui kuivaksi, murenevaksi. Ja panin myös merkille itselleni, että hiutaleet on parempi jauhaa ennen vaivaamista, koska valmiissa leivässä on kovia hiukkasia.

Paistan myös tällaista leipää, mutta laitoin lisää sokeria ja käytän NORDIK-kaurapuuroa, niitä, joita keitetään 1 minuutti. Ne antavat leivälle erityisen hellyyden.

Ja minä paistan kauraleipää näin: vesi -1 kuppi ja 2 rkl. l (mitattu);
vehnäjauhot - 3 kuppia
suola - 1,5 tl
voita - 2 rkl. lusikat (mutta paistin sekä oliivin että maissin kanssa, se myös nousee erittäin hyvin ja on herkullista)
hunaja - 0,25 kuppia
maitojauhe - 2 rkl. lusikat (voit tehdä ilman sitä tai voit korvata sen tavallisella, silloin vettä on vähemmän)
kaurapuuro - 0,75 kuppia (käytän mitä minulla on)
kuiva hiiva - 2 tl

Minulla on mittakuppi 230 ml. Anteeksi niille, jotka eivät pidä kupeista ja lusikoista. Ja minulle on paljon helpompaa, kun ne on mainittu reseptissä. Kaikissa HP: ssä kupit ja mittalusikat ovat tasapainossa. Ja tunnustan rehellisesti, että 2,5 vuoden leipäkoneen käytön aikana en saanut leipää vain kerran. Tuolloin käytin Saf-Moment -hiivaa ja yleensä Dr.Oetkeria tai Lviviä.
NOPEA-tila.
Leipä on makeaa, joten on parempi käyttää sitä teetä varten. Hyvää ruokahalua!

Gasha, kiitos paljon, olen etsinyt samanlaista reseptiä pitkään ja löysin sen, oooooo erittäin maukas, kiitos vielä kerran)

[Lelechka84]

Lelechka84, terveydeksesi!

[Gashulya]

Gashulya
Toi sinulle valtavan kiitoksen tämän h reseptistäOmistaapohjaleipä !!! Pidin siitä todella paljon! Toistan ehdottomasti, että donyani on "fanaattinen" kauraleivistä, eivätkä muutkaan ole kaukana ...

No, Kroshik, no, arkeologi !!! Tämä resepti oli löydettävä !!! Fiksu tyttö !!!

Tein myös oman leivän Gashan reseptin mukaan, josta kiitokset hänelle suuresti. Leipä osoittautui herkulliseksi, mieheni piti siitä todella. Huomasi reseptin.
Keitin kaiken reseptin mukaan poikkeamatta ja näin tapahtui:

[Masya]

Masya, oi, kuinka hyvä!

Muru!
Kerro minulle tämän leivän tuotteiden määrä.
Minulla on sama hb. Olen aloittelija. Siellä on edelleen vaikea navigoida.