Vehnäleipä "Vienna mix"

Vehnäleipä "Vienna mix"

Luokka: Hiivaleipä

Ainekset

Vehnäjauhoja 350 g
Wienin seos 120 g
Vesi 125 g
Ryazhenka (kefiiri, hera) 140 g
Suola 1 tl
Sokeri 1 rkl. l.
Rast. öljy 2 rkl. l.
Kuivahiiva
minun standardini mukaan tarvitset hieman vähemmän
voi 10 g kokeilla 2 tl.
(tai 12 g basaari)

Keittomenetelmä

Kaada Wienin seos kuumalla vedellä 60-70 astetta, sekoita ja jätä 1-1,5 tunniksi. Voidaan kaataa kylmäksi 3-4 tuntia
Sitten kaikki leipäkoneen komponentit, tein taikinan, sitten leivän leipää tai patonkeja uunissa tai uunissa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi

Svetik_, mikä on "Wien Mix"? Mikä se on?

Vaikka ei ole Svetik, vastaan:

WIEN
Wienin seos - tasapainoinen seos soijaa, maissia, vehnäjauhoja sekä pellavan- ja auringonkukansiemeniä, jonka ansiosta valmis leipä sisältää kaikenlaisia ​​vitamiineja ja ravinteita. Proteiinit, vitamiinit (A, B, E, P), monityydyttymättömät rasvahapot omega-5 ja omega-6 sekä muut biologisesti aktiiviset aineet vaikuttavat positiivisesti melkein kaikkiin ihmiskehon elintärkeisiin prosesseihin.
Tämä leipä sopii hyvin viinin, juuston ja leikkeleiden kanssa.

Tätä seosta myydään "Pekarsky-talossamme".

Ole hyvä ja kerro minulle. Kun seos on infusoitu, lisäätkö reseptiin enemmän vettä? Kuinka monta?

Kiitos!

Älä lisää vettä