Sogan-dolma

Sogan-dolma

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Bulgur	100 g
Jauheliha	300 g
Sipuli	tarpeen vaatiessa
Suola, mausteet	maku
Kastike

Keittomenetelmä

• Liota bulguria tunnin ajan.
• 
• Lisää lampaanlihaan tai mihin tahansa jauhelihaan, vaivaa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
• 
• Puhdistamme sipuli, leikataan se kahteen puolikkaaseen pituussuunnassa, on parempi liottaa asteikot kohtuullisen kuumaan veteen puoli tuntia, jotta sitä on helpompi hallita tulevaisuudessa.
• 
• Sitten valitaan kaksi vaakaa koon mukaan, laitetaan toinen toiseen, laitetaan jauheliha.
• 
• Laitamme sen leivinastiaan - on parempi, jos kannella.
• Täytä kastikkeella - mitä haluat, minulla oli kotitekoinen kastike vihannesten kanssa, kuten lecho, äitini keräsi tölkit talveksi.
• 
• Laitetaan se uuniin kannen ollessa suljettuna, asetetaan 200 asteeseen, paistetaan 30 minuuttia. Sitten avataan kansi, voitellaan se hapan kerma tai pehmeällä juustolla päälle, asetetaan ylin lämmitys, vähennetään T-arvoa 180 asteeseen, pidetään sitä vielä 15 minuuttia.
• Tämän ruokalajin idea on Stalik Shankishieviltä, ​​esityksessämme ja pienillä muutoksilla.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

erittäin mielenkiintoinen resepti, joskus ei ole vihanneksia käsillä täytettä varten, mutta tässä sipuli on kätevä !!! Kiitos!

Kyllä, ja helpompaa kuin kääriä se kaaliin. Sogan on azerbaidžanista käännetty sipuli. Sogan-dolmat ovat tarkempia. Mutta kirjassani Stalik sanoo "sogan-dolma". Jätin sen tuolla tavalla.