Zillertaler Krapfen

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Zillertaler Krapfen

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
Taikina
kuoritut ruisjauhot	200 g
ensiluokkainen vehnäjauho	200 g
muna C1	1 KPL.
vettä	170 - 180 g.
suola	1/2 tl
Täyte
perunat	250 g
raejuusto	200 g
pieni nauri	1 KPL.
vihreitä sipuleita	palkki
kasvi- tai voiöljy	1 rkl. l (15 g)
suola	maku
jauhettua mustapippuria	maku
puhdistettu kasviöljy	300 ml

Keittomenetelmä

Vaivaa kova taikina jauhoista, vedestä, munista ja suolasta. Laita taikina pussiin ja anna sen levätä 30-40 minuuttia.

Keitä perunat "yhtenäisenä". Huuhtele kylmällä vedellä ja puhdista. Pilko naurisipuli hienoksi. Paista kevyesti öljyssä.

Sose perunat. Lisää paistettua sipulia.

Lisää raejuusto ja hienonnettu vihreä sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.

Kauli taikina kuin nyytit. Leikkaa halkaisijaltaan noin 10 senttimetrin ympyrät.

Laita täyte.

Tiivistä sauma. Tasoita krapfenit.

Jos haluat, leikkaa reuna kiharaksi.

Kuumenna öljy. Paista krapfeenit syvälle kullanruskeaksi.

Aseta paperipyyhkeelle. Tarjoile lämpimänä.

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Resepti ulkomaisesta blogista.
Tämä on herkullista. Suositella!

Kiitos erittäin mielenkiintoinen resepti. Luuletko voivasi keittää niitä tai höyryttää niitä? Taikina ei kellu? Etkö vain pidä paistettua ruokaa?

[Olga]

Olga, Ei lainkaan.

voit keittää niitä tai höyryttää niitä

Voi. Minulla on tällainen resepti

Tirolilainen nyytit "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen) Vaivaa kiinteä taikina jauhoista, voista, munista ja suolasta. Lisää vettä tarvittaessa. Peitä taikina ja jätä 20-30 minuutiksi. Paista hienonnettu sipuli kevyesti voissa. Lisää hienonnettu ...ang-kay

Tämä on pohjimmiltaan sama asia, mutta vedessä)

Angela, tein sen! Kiitos paljon. Jauhoja oli lisättävä - se oli hyvin nestemäistä, eikä Kesha halunnut vaivata. Jauhoja lisättiin 4 lusikkaa (2 kutakin tyyppiä), minulla oli ruista leseillä. Täyte on erittäin maukasta, vaikka syöt sen lusikoilla; Lisäsin sitä tillillä ja villivalkosipulilla. Toistoin elämässäni pelasin syvää rasvaa. Nyt tiedän, että hidas liesi ei ole tarkoitettu vain hyytelölle!
Minusta tuntuu, että paistamistilassa öljy lämpenee vähemmän kuin liesi. Mikään ei roiskeita, ei haise lainkaan paistettua, mutta nyytit eivät ole yhtä punaisia ​​kuin sinun. Pidän siitä.
.
Kiitos reseptistä ja ideasta.

[Olga]

Olga, edelleen paistettua! Viileä.

Jauhot oli lisättävä hyvin ohuesti, eikä Kesha halunnut vaivata. Jauhoja lisättiin 4 lusikkaa (2 kutakin tyyppiä), minulla oli ruista leseillä.

Se on outoa. Taikini oli yleensä tiukka. Mutta ei ole pelottavaa lisätä jauhoja tänne. Taikina on happamaton, ei hiiva. Ja vaivoin käsilläni.
Olen iloinen, että resepti toteutui niin nopeasti ja pidin tuloksesta)

[ang-kay]

ang-kay, sitten sekoitin myös käteni. Jos muistini ei palvele minua, sinulla on myös polaris. Suosittelen kokeilemaan paistamista. Tulos on erilainen, ei kuten cheburekissa, öljy ei virtaa ja taikina näyttää siruilta. Mikä tärkeintä, mikään ei roiskeita eikä haise

[Olga]

Minun täytyi lisätä jauhoja

Olga, Olen paskiainen !!! Kirjoitin 100 grammaa jauhoja, mutta tarvitsen 200 grammaa. Pyydän anteeksi. Joten hän lisäsi myös vähän)

myös sarjakuva polaris

Hän.

Suosittelen kokeilemaan paistamista

En epäile, että se on parempi. Siellä paistettaessa lämpötila voidaan asettaa 160 asteeseen. Siellä on syvää rasvaa, kuten liedellä. Mutta en halua pilata kulhoa, ja voin määrä menee paljon enemmän saadakseen tuotteet kellumaan. Minulla on pieni pata / litra. Erittäin mukavasti.

No, on hienoa, että kaikki putosi paikoilleen

[ang-kay]

ang-kayTänään pakastettuja krappfeeneja höyrytettiin sarjakuvassa! No, erittäin maukas, kiitos, Angela, se maistuu minulle paremmin kuin paistaminen

[Olga]

Olga, Sepä hienoa! Terveydeksesi!