Umach halva

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä tämä rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Umach halva

Kategoria: Makeiset

Keittiö: azerbaidžanilainen

Ainekset
Umach
ensiluokkainen vehnäjauho	100 g
vettä noin	1-2 rkl. l.
Siirappi
vettä	150 g
sokeria	150 g
sahrami (minulla on kurkumaa)	1/3 tl
Halva
ghee voita (tavallinen)	100 (150) g
umach	koko
suola	pelimerkkejä.

Keittomenetelmä

Umach.

Lisää vesi tipoittain jauhoihin. Hiero käsillä muruseksi. Hiero siivilän läpi, jotta massa olisi homogeenisempi.

Jätä se yön yli kuivumaan jauhot.

Siirappi.

Sekoita vesi sokeriin. Lisää kurkuma. Kiehua. Keitä siirappia muutaman minuutin ajan sokerin liuottamiseksi.

Halva.

Laita öljy pannulle. Anna sen sulaa.

Kaada umach.

Sekoita paista kunnes jauhot muuttuvat kaneliksi. Suola.

Kaada kuumaa siirappia annoksina. Poista lämmöltä.

Tuo massa voimakkaasti sekoittaen. Siirapin tulisi haihtua kokonaan. Massan tulisi tulla helposti irti pannun pohjalta ja sivuilta. Tule kiiltäväksi. Öljyn on oltava selvästi näkyvissä pannulla. Laita umach-halva lautaselle. Koristele kuvioilla.

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä tämä rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Löysin reseptin Internetistä.
Ollakseni rehellinen, en ymmärtänyt lainkaan jauhoja ja vettä koskevia toimia. En usko, että jos paistat jauhot kerralla, sillä ei ole merkitystä. Ehkä olen väärässä.
Olen kauan halunnut yrittää valmistaa tällaista halvaa. Kaikki Azerbaidžanin videokanavat kuvaavat tätä ruokaa erittäin maukkaaksi. En halua loukata ketään, mutta en voi sanoa, että tämä on mestariteos. Ehkä en voinut valmistaa sitä niin kuin sen pitäisi. Ehkä olemme vielä tottuneet muihin jälkiruokiin. En voi sanoa, että se on niin paha. Näyttää siltä, ​​ettei mitään, mutta en varmasti toista sitä.

Kauan sitten sisareni teki lapsena tätinsä luona halvaa jauhoista ja köyhyydestä margariinista. Maku oli epätavallinen ja mielenkiintoinen. Ja se tapahtui kylässä lähellä Zhdanovia. Angela, kiitos paljon, yritän ehdottomasti. Isoäitini paisti myös jauhoja - se oli täyte ja teki nyyttejä. Äiti ei keittänyt tätä meille, tämä ruokalaji oli nälkäisestä ajasta, isoäidilläni oli viisi lasta ja hän sitten teki sen meille. Muistan edelleen hedelmäjuoman ja hapankaalin maun. Kiitos, Angela, työstäsi ja mielialastasi. Terveyttä sinulle ja rakkaillesi. Rakkaudella ja kunnioituksella

[Kate]

Katemitä muistoja!

isoäiti paisti jauhoja - se oli täyte ja teki nyyttejä.

Jos en erehdy, niin tätä kutsutaan nyytteiksi.

Kiitos

Kate, kiitos paljon minulle osoitetuista ystävällisistä sanoista ja toiveista. Samaa sinulle.