Sitruuna vaahtokarkki inkiväärillä

Sitruuna vaahtokarkki inkiväärillä

Kategoria: Makeiset

Ainekset
omenakastike	170 g
sitruunamassa	40 g
proteiinia	50 g
tuoretta inkivääriä	10 g
sokeria	150 g
Siirappi
vettä	180 ml
agar-agar	14 g
sokeria	300 g
glukoosisiirappi (jos ei, niin sokeri)	50 g
elintarvikeväri	vaihtoehto

Keittomenetelmä

Kuori ja raasta inkivääri. Kuori sitruuna ja leikkaa liha ilman suonia. Lisää inkivääri ja sitruunamassa omenasoseeseen. Sose. Laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen toisinaan. Keitä 2-3 minuuttia. Sose uudestaan. Anna jäähtyä kokonaan.

Siirrä seos kulhoon. Lisää sokeri ja proteiini. Lyödä.

Liota agaria 30 minuutin ajan. Laita tuleen ja kiehauta, sekoittaen toisinaan.

Lisää sokeri ja siirappi. Jos siirappia ei ole, lisää sama määrä sokeria. Laita tuleen ja keitä 110-112 asteen lämpötilaan. Lisäsin heti väriaineen ja sekoitin.

Poista lämmöltä ja anna suurten kuplien laskeutua.

Kaada ohut siirappivirta pysäyttämättä massaa. Yritä olla lyömättä vispilää. Vatkaa vielä 40-60 sekuntia. Sammuttaa.

Siirrä massa pussiin ja aseta vaahtokarkit leivinpaperille. Anna sen vakautua päiväksi. Se voi olla pidempi. Kerää pareittain ja rullaa sokerijauheeseen.

Merkintä

Resepti tutkittiin Instagramissa Marina Nevskayalta, jättäen soseen valmistusalgoritmin. Mittasuhteet ovat muuttuneet.
Uskomaton vaahtokarkki! Tuoksuva, maukas, painoton. Sitruunasta on happamuutta ja inkivääriä. Suositella!

Oooh, virustorjunta vaahtokarkki, kiitos reseptistä!
Yritin valmistaa Belevskajaa täällä, nyt otan vaahtokarkin ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Kokeile. Resepti on syksyllä. Ja nyt merkityksellisempi kuin koskaan)

Minun täytyy yrittää, en ole koskaan tehnyt vaahtokarkkia. Toivon, että se onnistuu)))
Omenakastike - onko se murskattua omenaa vai tarvitsetko valmiita soseita kuten vauvanruokiin?

[super_mama_2020]

super_mama_2020, Toivon, että kaikki onnistuu.
Omenakastikkeelle omenat paistetaan uunissa ja hierotaan seulan läpi. Voit ottaa valmiin soseen, mutta sinun on keitettävä se. Vauvanruoka on hyvin nestemäistä.

[super_mama_2020]

super_mama_2020, Toivon, että kaikki onnistuu.
Omenakastikkeelle omenat paistetaan uunissa ja hierotaan seulan läpi. Voit ottaa valmiin soseen, mutta sinun on keitettävä se. Vauvanruoka on hyvin nestemäistä.

Kiitos, luen tästä prosessista sitten

Rakastan hänen reseptejään niin paljon !!! täysin vaihtelevia yhdistelmiä. Pelkään lähestyä vaahtokarkkia. Vaikka teen vaahtokarkkeja Marinin reseptien mukaan. Kiitos Angela, hän maalasi kaiken niin selkeästi ja yksityiskohtaisesti

yhtä merkityksellinen kuin koskaan)

Joo, vain paskiaiset ... Meillä ei ole Limonovia myymälässämme, ja Ginger seisoo kuin Boeingin siipi ...
Harjoitellessaan klassikoilla.
Sinulla näytti olevan resepti, menen katsomaan ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, upea resepti !!!
En edes sitoudu toistamaan, ennen kuin ostan hyvän agarin. Mutta ainakin katson sellaista kauneutta !!!

Enkeli, anteeksi, kiitos, mutta mikä voisi olla ajankohtaista keitetyssä sitruunassa ja inkiväärissä? Loppujen lopuksi C-vitamiini tuhoutuu kiehumisen aikana ... Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kauniiksi vaahtokarkiksi.
Resepti on todella upea !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angelica, luokka! Kuten aina!
Olen samaa mieltä Ksyushkan kanssa, menen harjoittelemaan "kissoilla". Kunnes ainesosien hinnat vakiintuvat.

Ehdotan nimetä resepti uudeksi nimeksi: "Oligarkkikarantiini"

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos. Toivottavasti harjoittelu sujuu hyvin)

Mikä kaunokainen! Haluan vain syödä pari kerralla!
Ei koskaan tehnyt vaahtokarkkeja. Se tarvitsee tehokkaan mikserin, eikö? Neuvostoliiton kahdella vanteella ei toimi?

Oligarkin karanteeni

luokka !!!

[Sveta]

Se tarvitsee tehokkaan mikserin, eikö? Neuvostoliiton kahdella vanteella ei toimi?

Sveta, Kiitos. Voit tehdä sen tavallisella sekoittimella, mutta puolet annoksesta.

Angela, kiitos neuvosta! Nyt yritän ehdottomasti!
PS Sinulla on aina niin ruokahalua herättäviä valokuvia, se on vain ihme! Oletko ammattimainen valokuvaaja? Ja samalla viileän ravintolan kokki. Luulen?

[Sveta]

Sveta, kaikkialla