Panasonic 2501. Vehnäleipä, joka on valmistettu ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista

Panasonic 2501. Vehnäleipä, joka on valmistettu ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuiva nopeavaikutteinen vapina	2 tl
Toisen luokan jauhot	280 g
Ensimmäisen luokan jauhot	280 g
Ruis mallas, ruskea, kuiva	1 rkl. l.
Leseet	25 g
Hiutaleet "5 muroja" tai "Hercules"	25 g
Suola	2 tl
Sokeri	2,5 rkl. l.
Puhdistamaton kasviöljy	2 rkl. l.
Vesi	370 ml

Keittomenetelmä

Aseta ainekset leipäkoneesi käyttöoppaassa ilmoitettuun järjestykseen. Molempien lajikkeiden jauhot voidaan sekoittaa leseiden ja hiutaleiden kanssa ennen munimista - saat tasaisemman murunen värin. Mutta sinun ei tarvitse puuttua asiaan, se osoittautuu niin. Kuori osoittautuu parkituksi ja keskisuuressa tilassa hieman lisääntyneen sokerimäärän vuoksi.
Hiiva - "Voronež"
Jauhot - "Altai" OOO "Grana"
Leseet - leseiden seos (vehnä, ruis, kaura)

Astia on suunniteltu

Valmis paino - noin 950 grammaa

Ruoanlaitto-ohjelma:

1 (pää) / XL / keskikokoinen kuori

[palsasha]

palsasha, kaunis leipä!
Lisätkö hiutaleita?
Onko mallasesi punainen ruis vai käymätön valkoinen mallas? Kuiva vai nestemäinen?

[Korsika]

Korsika, Kiitos! Määritti mallas tyypin reseptissä.
Lähes kaikki hiutaleet, mutta pidän parempana niistä, joita sinun on vielä keitettävä vähän (vähintään viisi minuuttia). Haluan myös kokeilla valmiita hiutaleiden ja leseiden seosta - nyt ne näkyvät kaupoissa. Esimerkiksi "aurinko on kirkasta" - kaurajauhon ja kauraleseen seos. Ostin laatikon, mutta en ole vielä kokeillut sitä.
"5 viljaa" ottaa tuotemerkin "tsaari"

Määritti mallas tyypin reseptissä.

Kiitos!

Ostin laatikon, mutta en ole vielä kokeillut sitä.

Lisää matkan varrella valokuva leivän leikkauksesta, ellei vaikeaa. Ei yksinkertaisesta uteliaisuudesta, vaan selkeyden vuoksi, jotta voit karkeasti ymmärtää ja / tai ohjata valmiin leivän rakennetta.

Ensimmäisen reseptin kanssa foorumilla!

Ota leikattu valokuva:

[palsasha]

palsasha, kiitos paljon reseptistä.
Tarvitsin vain reseptin leivälle 2-luokan jauhoista.

Halusin jotenkin ostaa tällaisia ​​jauhoja, he eivät myyneet alle 25 kg markkinoilla. Päätin ostaa, se ei ollut kallista, en muista kuinka paljon. Aloitin taikinan pannukakkuihin heralla, taikina osoittautui katkeraksi. Päätin, että se oli jauhoista. Joten parvekkeellani jauhot jäähtyivät melkein kuusi kuukautta. En paistanut siitä mitään, mutta oli sääli heittää se pois.
Päätin silti löytää leivän reseptejä, mutta kaikki törmäsivät taikinaan, lykkäsivät sitä vapaaseen aikaan.
Ja sitten näin eilen reseptisi ja laitoin heti leipää yöhön.

Hiutaleet olivat "tsaari" 7 viljaa, vehnäleseitä, tumman kuivaa ruis mallasta.
Tässä tapahtui. Olen tyytyväinen tulokseen. En odottanut, että luokan 1 ja 2 jauhoista tulisi niin pitkä ja ilmava leipä.
Jauhot ovat nyt käteviä.
Tänään näin kirjoittajan lisäykset ja resepti osoittautui oikein kaikille tuotteilleni)

[Irina.]

Irina.Olen iloinen, että teit sen

Viileä leipä! Kirjanmerkkeihin!

Hei! Ja miksi reseptissä on ruismaltaita, vehnäjauhoja?