Kurpitsa-piirakka (Coca de calabaza)

Kurpitsa-piirakka (Coca de calabaza)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Espanja

Ainekset
kurpitsa (raaka)	250 g
ensiluokkainen vehnäjauho	250 g
munat	3 kpl
sokeria	140 g
oliiviöljy	100 ml
leivinjauhe taikinaa varten	8 g
sokeri ja kaneli sirotteluun
vanilja tai oranssi kuori	vaihtoehto

Keittomenetelmä

Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista uunissa pehmeäksi. Jauhaa kurpitsa haarukalla tai tehosekoittimella tasaiseksi soseeksi ja jäähdytä.

Kostuta pergamenttiarkki leivontaan vedellä ja aseta se 30x20 cm: n muotoon (kuvassa 20x22 cm: n muoto).

Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja voita seos valkaisevaksi ja noin kaksinkertaiseksi tilavuudeksi.

Lisää oliiviöljy ja hienonnettu kurpitsa.

Lisää leivinjauheella seulotut jauhot ja sekoita seos hyvin. Voit halutessasi lisätä maun mukaan vaniljaa tai appelsiininkuorta. Lisäsin vaniljamaista leivinjauhetta.

Laita taikina pergamenttipannulle ja tasoita sen pinta varovasti. Jos et ole varma käyttämäsi pergamentin laadusta, ei ole tarpeetonta voidella sitä ohuella öljykerroksella.

Sekoita 2 rkl. l. sokeria 1 rkl jauhettua kanelia ja ripottele runsaasti koko pintaan. Voit säätää sokerin ja kanelin määrää omien mieltymystesi mukaan, 1/3 rkl riitti minulle. l. kaneli tietylle määrälle sokeria ja taikinaa. On myös niitä, jotka suosivat erittäin runsasta sokerikerrosta vähentäen samalla sokerin määrää taikinassa, koska he pitävät paistamisen aikana muodostuvasta kakun erittäin tiheästä kuoresta.

Paista piirakka uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, konvektiolla 20-25 minuuttia, ilman konvektiota - 40 minuuttia, kunnes se on täysin valmis.

Poista valmis kakku uunista, vapauta se muotista, anna sen seistä jonkin aikaa ja poista pergamentti.

Jäähdytä piirakka hyvin ennen tarjoilua.

Merkintä

Resepti Julia (Espanja). Kiitos kirjailijalle!
Kurpitsa-piirakka on pörröinen ja pehmeä, miellyttävän kanelinen maku ja aromi.

Mikä kirkas ja aurinkoinen kakku. Kiitos)
Ilona, ​​etkö punninnut, kuinka paljon valmiita soseita saat?

se on niin kaunista! täytyy leipoa!

[Angela]

Mikä kirkas ja aurinkoinen kakku. Kiitos)
Ilona, ​​etkö punninnut, kuinka paljon valmiita soseita saat?

Angela, Kiitos. Orange Sun-kurpitsa on yksinkertaisesti rikas ja eloisa.
Ei, en punninnut valmiita soseita, en ajatellut. Vaiheen 1 valokuvassa levy, jonka tilavuus on 180-200 ml, ei ole täysin täytetty perunamuusilla. Tein myös piirakan pakastetusta kurpitsasta painona (täysin kuorittu ja sulamaton) - noin 200 g.

se on niin kaunista! täytyy leipoa!

Tanyusha, Kiitos.
Toivottavasti piirakan maku ei tuota pettymystä.

[Ilona]

Ilona, tällainen arkuus kuvassa !! Aion ehdottomasti leipoa, kurpitsa on juuri alkanut äskettäin
Hieno piirakka, erittäin paljon!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, kiitos huomiosta reseptiin!

Aion ehdottomasti leipoa, kurpitsa on juuri alkanut äskettäin

Herkullinen piirakka!

tällainen arkuus kuvassa!

Kiitos, mutta verrattuna Japanilainen kurpitsa-keksi, vain piirakan tavanomainen rakenne, lähempänä tunnettua charlottea omenoilla.

[Ilona]

Ilona, kiitos reseptistä! Kirjan kirjanmerkkeihin, kerään ja paistan kaiken kurpitsasoseella. Pidän tästä leivonnaisesta erittäin.

[Marina]

Marina, terveydellesi ja kiitos vierailustasi!
Toivottavasti nautit myös tästä kakusta.

Näyttää erittäin maukkaalta, ja haluan vain varastaa palan.

[Gala]

Gala, hei ja kiitos ystävällisistä sanoista!

[Ilona]

Ilona



Piirakka on erittäin maukas ja herkkä kuin keksi. Alkaen 250 gr. raaka kurpitsa sain 225 gr. perunamuusi.Kurpitsa on vaalea, joten piirakka ei ole yhtä keltainen kuin sinun. Kaneli otti 1/2 rkl. l.

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos palautteesta! Hieno piirakka! Ja erinomainen valokuva, ja aromi puhaltaa näytöltä niin kuin se näyttää ja maku pettää etäisyydellä.

Kurpitsa on vaalea, joten piirakka ei ole yhtä keltainen kuin sinun.

Tämän kakun reseptien kommenteista löydät niiden mielipiteiden, jotka haluavat juuri sellaisen kevyen version, johon he käyttävät erityisesti kurpitsaa, jolla on pehmeä massa, sanotaan, että näin valmis kakku näyttää pehmeämmältä ja kevyemmältä.

[Ilona]

Ilona, Toin sinulle raportin



Piirakka osoittautui kirkkaaksi, kauniiksi ja maukkaaksi. Kiitos!

[Galina]

Galina, Kiitos palautteesta! Hieno piirakka ja niin maukas palo, upea valokuva.

[Ilona]

Ilona, ja on mahdollista tahrata se kerma? Juustoa, ehkä?
Nuolen huuliani häntä kohtaan, mutta mieheni rakastavat kaikkea märkää, kermaista

[Daria]

Daria, piirakka on melko omavarainen makuunsa ja koostumukseensa, kurpitsasose antaa tietyn mehukkuuden keksimurulle. Vaihtoehtoisesti voit lisätä minkä tahansa haluamasi siirapin (kuten kahvin) tai kerman tarjoillessasi. Mielestäni tämän kakun viehätys on sen yksinkertaisuudessa ja vaatimattomuudessa, enkä lisätä kerma kermaa, mutta kaikki riippuu henkilökohtaisesta mausta. Daria, kokeile sitä kerma kanssa ja jaa sitten vaikutelmasi.

Mitä muuta tehdä karanteenissa, ellei leipoa piirakoita!

Taikina oli 260 g kurpitsa-sosea, 80 g sokeria, päälle paljon kanelia! Ostin oikean, jauhin sen. Haju ei ole ankara, jonkinlainen hienovarainen, tyylikäs
Ensin söin palan kuumaa ruokaa - en vaikuttunut. Mutta kun se jäähtyi ... Mmm ... Jäätelön tai voin kanssa (ei minä! Poikani söi niin) se on erittäin herkullista. Henkisesti.
Kiitos aurinkoisesta reseptistä!

[Daria]

Daria, kiitos palautteestasi ja reseptin luottamuksesta!
Hieno piirakka! Olen iloinen, että myös poikasi piti kakusta.
Kyllä, vaikka piirakka on kuuma, kaikki makut eivät ole harmonisia, kaneli väittää kurpitsan kanssa ja hukuttaa keksien maun ja aromin. Ehkä myös hieman kasvanut kurpitsan määrä vaikutti, mutta tärkeintä on, että yleensä piirakka ei tuottanut pettymystä.

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

[Ilona]

Ilona, hyvä resepti, vilpitön, kotitekoinen, lämmin.
Onnittelut!!

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​onnittelut ansaitusta mitalista ja voitosta! Resepti on loistava!

Ilona

[Ilona]

Ilona, Onnittelut!
Kun olen syönyt kakkuja, paistan sen varmasti!

[linnanherra]

linnanherraKiitos reseptin arvioinnista!
M @ rtochka, lettohka ttt, Tatjana1103, marika33, kiitos onnittelut ja ystävälliset sanat!

Syömisen jälkeen kakut, minä ehdottomasti paistan sen!

Marina, herkullinen kakku!