Hedelmäevästeet

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
margariini	125 g
sokeria	220 g
kananmuna	2 kpl
tärkkelys	50 g
jauhot	300-350 g
kefiiri	50 g
sooda	0,5 tl
pähkinät (minulla on manteleita)	0,5 s
kuivatut omenat	0,5 s
kuivattuja aprikooseja	0,5 s
rusinat	0,5 s
vanilliini

Keittomenetelmä

Kaada omenat kiehuvalla vedellä 10-15 minuuttia, tyhjennä vesi. Sinun ei tarvitse liottaa rusinoita ja kuivattuja aprikooseja.
Voita margariini sokerilla. Lisää 1 muna ja 1 keltuainen, kefiiri, vanilliini ja voita. Sekoita kuivatut hedelmät tärkkelyksen, jauhojen ja soodan kanssa.
Sekoita kaikki ja vaivaa pehmeä taikina. Lisää tarvittaessa jauhoja.
Rulla taikina kahteen telaan hyvin jauhotetulla matolla. Asettele levylle. Tasoita veitsellä ja harjaa asetetulla proteiinilla. Paista kunnes vaaleanruskea kohtalaisessa lämpötilassa. Paistoaika riippuu uunista.
Leikkaa kuuma.
Voit ottaa mitä tahansa kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Tärkeintä on, että niiden kokonaismäärä on noin 2 lasia.