Hummus (Thermomix TM5)

[Tahini-tahna]

Hummus (Thermomix TM5)

Kategoria: Terveellinen ruokavalio

Ainekset
keitetyt ja kuoritut kikherneet	300gr
seesami	100gr
oliivi / auringonkukka / seesamiöljy	3 rkl
sitruunamehua	5 rkl
kikherne liemi	150 ml
suola
zira, sahrami, punainen paprikajauho
makea punainen paprika, jauhettu mustapippuri
valkosipuli	2 neilikkaa

Keittomenetelmä

Tämä oli ensimmäinen humusvalmisteeni, ja luin joukon erilaisia ​​reseptejä. Päätin optimoida tämän prosessin sellaisille laitteille kuin Thermomix ja niiden analogit.
Ensin sinun täytyy keittää kikherneitä tai ostaa valmiita.
Liota kikherneitä yön yli ja keitä sitten 1,5-2 tuntia matalalla lämmöllä.
Tai keitä paineen alla 10 minuuttia ja tyhjennä ensimmäinen vesi ja hauduta 4 tuntia. Se osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi.
Sinun täytyy kokata ilman suolaa!

Nyt meidän täytyy kokata Tahini-tahna(tahina, tahini, tahina)
laita seesaminsiemeniä 100 g kulhoon. Kytketään päälle 120g / 1-1,5 sc / 10 minuuttia ja paistetaan.
Anna sitten seesaminsiementen jäähtyä.
Jauhaa jäähdytetyt seesaminsiemenet jauheeksi, sc 6/10 sekuntia (suunnilleen seuraamme sakeutta)
lisää kolme rkl öljyä (1 rkl oliivia ja 2 rkl auringonkukkaa) ja voita 6 ks, sekuntia 5.

Zira on jauhettava pölyksi; tämä voidaan tehdä laastissa tai maustemyllyssä. Laita kaikki mausteet makusi mukaan,
Laita seuraavaksi keitetyt ja kuoritut kikherneet, valkosipuli 2 neilikka, suola, kumina, sahrami, mustapippuri, punainen paprika, sitruunamehu 5 rkl
Jauhaa 6 5 sekuntia. Avaamme kannen ja keräämme seiniltä, ​​lisätään kikherneen liemi, minulta tuli noin 150 ml. Ja kytke se päälle tasaisesti ensimmäisestä nopeudesta alkaen niin, että kaikki sekoittuu 4 nopeuteen ja mene Turloon. Minä, Turbo, käynnistin kolme kertaa 2 sekunnin ajan.


Siinä se, Hummus on valmis))

Erittäin maukas ja myös ravitseva, mikä on tärkeää Postissa!
Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Pieni varoitus:
Jos tahna on paksua, varmista, että laite ei ylikuumene !! Vähennä aikaa, jos et ole varma, että yksikkösi voi toimia ilman ongelmia kuormitettuna!

Kuinka puhdistaa kikherne elokuvasta:
Herneiden kalvo on karkea ja siinä on poninhäntä, joten ota se ja vedä tämän pienen hännän päälle, ja itse kalvo poistetaan))
Kaikki on erittäin helppoa ja nopeaa.
Ja minulle kerrottiin, että voit pyyhkiä sen seulan läpi ja koko kalvo jää seulalle.
Siivoin sen käsin.

[Helen3097]

Helen3097, Kiitos Len))

[Mashenka]

Mashenka, En ole koskaan tehnyt hummusta. He sanovat, että se on hieno asia. Luultavasti yritän. Mutta minulla ei ole laitteitasi. Teenkö tehosekoittimen?

[Angela]

Angela, muista tehdä se! Se on niin herkullista, että aviomies ja poika, eilen söivät puolet tölkistä, ja he sanoivat myös, että he olivat tehneet vähän))
Mutta tein sen kokeilua varten, en ehkä koskaan kokeillut itse, nyt teen sen koko ajan.

Kyllä, voit käyttää tehosekoitinta silppurissa, mikä parasta. Varmista vain, että se ei ylikuumene, koska moottorin kuormitus ei ole pieni.

En yleensä veden alla. Sinun on pidettävä taukoja. Yritän. Kiitos.

[Maria]

Maria, kiitos paljon niin yksityiskohtaisesta reseptistä, yritän nyt myös tehdä hummusta

[Angela]

Angela, kokeile upotettavaa, miksi et halua kokeilla sitä hiomakoneessa? Niissä on yleensä toimitettu setti, kulho veitsiä. Kerro sitten minulle, kuinka se osoittautui upotettavaksi.

Olekma, Katya, olet aina tervetullut))
Hän laati reseptin myös välttääkseen itse kaikki ruoanlaittovaiheet)

miksi et halua kokeilla sitä myllyssä? Niissä on yleensä toimitettu setti, kulho veitsiä. Kerro sitten minulle, kuinka se osoittautui upotettavaksi.

tietysti on helikopteri. Luulen, että meidän on sekoitettava se. Massa on viskoosia, pohja, lähellä veitsiä, on jo pasta, mutta yläosa ei. Minusta tuntuu, että vedenalainen on kätevämpää. Kirjoitan mitä ja miten, milloin kirjoitan.

[Masinen]

Masinen,
Mang on suora super-johdonmukaisuus, todellinen hummus ..., älykäs tyttö ...

[Masinen]

Masinen, Masha, kiitos upeasta reseptistä! Rakastan hummusta erittäin paljon ja teen sitä usein. Pyydän teitä lisäämään kikherneiden kuorimisen reseptiin, muuten mainitsette, että se on kuorittava ja älä kirjoita ... Ja tämä on tärkeää elokuvan kanssa, se ei ole AIS ... Kiitos! Anteeksi, että mahtuin ..

[marlanca]

marlanca, Gal, lyö sinua)))

Melalenka(kiitos)) Voin lisätä, vain poistaa kalvo siitä vetämällä sitä hännästä)))

Ajattelin tehdä sen myös elokuvan kanssa, mutta se on niin karkea ja sillä olisi karkeampi koostumus)

[Maria]

MariaMikä fiksu tyttö. Valmistettu hamus ilman valmiita tahinipastaa. Ostamme valmiita marokkolaisilta ja yksinkertaisen upotussekoittimen.
Se on tehtävä, se on todella herkullista ja ravitsevaa. Muistan heti Israelin, siellä on runsaasti hummusta. Ja meidän on kokattava itse
Kiitos Mashenka reseptistä. Teen ehdottomasti sen!

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, myymme sitä myös, mutta ei kävelymatkan päässä))
Siksi, kun ostat etkä halua tehdä

Masha! Resepti on vertaansa vailla, mutta minulle yleensä se on erittäin, erittäin välttämätöntä! (y) Sata kertaa aioin tehdä suosikkihumussani, nyt Jumalan itsensä niin selkeillä ohjeilla! Kiitos!

[Rada-dms]

Rada-dms, toivottavasti hyödyllinen! aikaa voit minulle, riippuen ainesosien määrästä.
Juin juuri nyt hummus-voileipää))

Masha, resepti on super, teki puolet normista, löysi pakastimesta noin 200 grammaa keitettyjä kikherneitä, nyt minun on ostettava niin, että aina on tarvetta. Hummus ja leipä (joka päivä) reseptisi mukaan - erittäin maukasta, kiitos paljon

[Tatyana]

TatyanaHurraa, olen iloinen siitä, että tapahtui))

Ja keitin myös lattian ja pakastin sen, sitten vain keitin sen, vaikka voitkin kokonaan kiehua ja jäädyttää kikherneet.

Minulla oli täysin valmis kikherne, ja reseptissä käytetään liemiä, joten kaadoin kiehuvaa vettä ja sulatin sen muutaman minuutin ajan hivenravinteeseen ja kikherneihin ja liemi osoittautui, nyt uusi herkku muistikirjassa, kiitos, Masha.

Hitto, kaipasin kaikkea! Masha, onnittelut toisesta toiveiden toteutumisesta! En ole vielä lukenut reseptiä, näin nimesi kirjoittajissa ja olin iloinen!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovKiitos Lizonka !!!!! No, olen levoton))))

Tatyana,

[Masinen]

Masinen, En ymmärrä, poistatko kalvon manuaalisesti jokaisesta herneestä? Jos kikherneitä on paljon, sekaannut. Käytän yleensä sauvasekoitinta, johon on lisätty liemi lyödä suoraan kalvoilla. En tiennyt, että kuminaa, valkosipulia, paprikaa jne. Voidaan lisätä sinne, sinun täytyy kokeilla versiota.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, joo, otin pois kaikki))))
Muuten, hyvin nopeasti eikä mitään monimutkaista))
Luin paljon ja kirjoitin kaikkialla, että se on karkeampi nauhoilla, joten yritä tehdä se ilman teippiä.

[marlanca]

marlanca, Gal, lyö sinua)))

Melalenka(kiitos)) Voin lisätä, vain poistaa kalvo siitä vetämällä sitä hännästä)))

Ajattelin tehdä sen myös elokuvan kanssa, mutta se on niin karkea ja sillä olisi karkeampi koostumus)

Masha, kalvo voidaan poistaa helposti, jos kaadat melkein keitetyt kikherneet kylmällä vedellä ja hiero se helposti veteen. Kaikki kalvot kelluvat ylös, tyhjennät ne, täytät ne uudelleen kylmällä ja hiero loput. Tarkistan sen näin - otan 1 palan vettä ja puristan sitä sormillani, jos se hyppää ulos kuoresta, voit laittaa sen juoksevan veden alle ja puhdistaa sen ja sitten keittää sen ilman kuorta. 5-10 minuuttia ja se on valmis

[Melalenka]

Melalenka, ensi kerralla yritän tietäsi, kiitos))

Ystäväni vain pyyhkii sen seulan läpi ja koko kalvo jää seulalle.))

Tytöt, en ole kuorinut kikherneitä vuoden ajan. Nyt en muista, mikä maamme tytöistä sanoi, että se lyötään normaalisti puhdistusaineilla. Yritin sitä ja kaikki on todella ok. Varsinkin TM: ssä! plus hyödyllinen kuitu kuoressa.

Masha, se on humus!

[Omela]

Omela, Ksyusha, kiitos! No FSE, en puhdista sitä enää

Viettelijä!
Masha, hän teki niin maukkaan herkun, että edes lumimyrsky ja voimakas tuuli eivät voineet pitää minua kotona. Avattu kauppaan kikherneitä ja seesaminsiemeniä varten.
Kikherneet ovat jo kastuneet, seesamipasta on valmis. Huomenna veistän.

[ei lasia]

ei lasia, No, kuinka hyvä)))
Ajattelin, tekisinkö resepti erikseen vai ei))

[Masha,]

mikä maamme tytöistä sanoi, että se lyötään normaalisti puhdistuksella. Yritin sitä ja kaikki on todella ok.

En ole koskaan ennen puhdistanut. Ja nyt puhdistin sen.
Masha, Puhdistin kikherneet, tulen polttamaan seesaminsiemeniä. Näen mitä tapahtuu, mutta ei tänään.

[Omela]

Omela, Ksyusha, kiitos! No FSE, en puhdista sitä enää

Ja olen aina aaaa siivota !!!!
Luin, että sinun on puhdistettava se

[Tikhin]

Tikhin... Mihin laittaa stressiä?
Ja jos ei ole superlaitteita, voit vain lyödä sen tehosekoittimella, ensin pienellä nopeudella, sitten suurella nopeudella?

Ei, jos todella haluat, niin tietysti ... sinun on siivottava.))) Minulla oli tapana myös meditoida .. ja sitten yritin kerran olla puhdistamatta ja puhdistamasta !!!)))

Ei, jos todella haluat, niin tietysti ... sinun on siivottava.))) Minulla oli tapana myös meditoida .. ja sitten yritin kerran olla puhdistamatta ja puhdistamasta !!!)))

Ja hdeeee olitko, Kada kokeilin sitä itse ??? Ja sho et sanonut meille sitä ??? En myöskään puhdista taperichaa, huomenna olen juuri suunnitellut hummusta, nyt en kastele käteni uudelleen.

Ja hdeeee olitko, Kada kokeilin sitä itse ??? Ja sho et sanonut meille sitä ???

Kuuntele, yritin rehellisesti muistaa mistä aiheesta puhe oli, en koskaan muistanut ... skleroosia !!!

Ja jos ei ole superlaitteita, voit vain lyödä sen tehosekoittimella, ensin pienellä nopeudella, sitten suurella nopeudella?

Voit, mutta varovasti))
tytöt, ja kun luin, kaikkialla kirjoitettiin, että ruoska on puhdistettava, mutta yritän tehdä sen elokuvalla, ihmettelen, onko siellä suuri ero)

kuinka monta luki, joten kaikkialla kirjoitettiin, että ruoska on puhdistettava

Tämä estää kaasun muodostumista (kuten asiantunteva ystävä kertoi minulle).

[Marina]

Marina, vooot, käy ilmi, mikä hätänä !!
Sitten sinun täytyy ampua

ja kun luin, kaikkialla kirjoitettiin, että vitsa on puhdistettava,

Mash, joka väittää! Luin, että todellista hummusta voi syödä vain Israelissa. Ja shosh, me talonpojat pysymme nälkäisinä ???

jotta kaasua ei muodostu

Meidän Anya neuvoo kastelemaan kikherneitä soodalla kaasunmuodostuksessa.

Anya neuvoo kastelemaan kikherneitä soodalla kaasun muodostumisen estämiseksi.

Kikherneille myöhemmin kiehui hyvin kun liotat, lisää veteen 0,5 tl soodaa (1 kuppi kikherneitä).
Verkosta. Vaikka en väitä. Ehkä se auttaa kaasun muodostumisesta.

[Omela]

Keitin ilman soodaa, annan sen.
Omela, jos menemme Israeliin, niin syömme))
Ja niin kotona, tyyliltämme

Kuinka herkullinen hän on Israelissa !!! Ja niin monia erilaisia ​​lajikkeita !!! Haluan mennä Israeliin !!!
Mashun, kiitos namista, teen sen myös nyt.

[Marina]

Marina, ja menisin, mutta kukaan ei soita)))
Tiedän, että siellä on hyvin kaunis: girl_dace:
Terveydeksesi !!
muuten, näin tahinipastan Stockmanissa, muistan vain)

Ja laittaa kikherneet turmeltumaan missä lämpötilassa?

[Svetlana]

Svetlana, laittaa 93 gr.
Keitin Kuku 1051: ssä PP-tilassa 4 tuntia, mutta ensimmäinen tulisi joko liottaa paineen alla 5 minuuttia ja ensimmäinen vesi tyhjentää.

Keitä ilman soodaa, liota soodalla ja huuhtele sitten. Mutta en myöskään käytä voimaa. Kikherneet ja ilman sitä kiehuvat hyvin.

Mash, ota resepti kikherne-teemaan.

Minulla on kikherneitä Shteban ja Orsyukhissa Kasissa 40 minuutin - 1 tunnin ajan, kuten lääkäri määräsi.
Liota aina yöllä.

[Tanyulya]

Mash, ota resepti kikherne-teemaan.

Missä se on?

Tanyulya, Keitin sen myös Shtebassa ja sitten pakastin sen))
Kokin kaikki palkokasvit vain Shtebassa.

Mash, yhdenmukaisuus pitäisi olla yhtenäisyyttä? Huono sekoitin jo. On jyviä.

[Angela]

Angela, yleensä pitäisi olla melkein sileä, mutta ei kuin kasvovoide (älä kiduta tehosekoitinta)