Voi Thermomixissä

Hei kaikki! Käännän voin reseptin kirjasta (en tehnyt sitä itse)
500g tuoretta kermaa
100g kylmää vettä

Aseta perhonen ja vatkaa kerma 4 nopeudella. 4 minuuttia
Kaada vettä ja lyö 1 minuutin ajan 4 nopeudella.

Poista perhonen ja siivilöi steriilille sideharsolle. käsillä voihyytymien muodostamiseksi.
Laita öljy jääveteen ja jääkaappiin 1 tunniksi.
Tyhjennä vesi tunnin kuluttua.

prascovia, mikä mielenkiintoinen resepti, kiitos! Vasta tänään ajattelin, että viime aikoina öljy on harvoin kohdannut hyvää, minun on käsiteltävä itse sen tuotantoa

OlennaTM Kiitos plusmerkistä! Määritä resepti - kommentoi! jos vielä kuvia, se on todella hyvä!
Kivuliaasti öljy näyttää herkulliselta kirjassa.

Hei kaikki! Käännän voin reseptin kirjasta (en tehnyt sitä itse)
500g tuoretta kermaa
100g kylmää vettä

Aseta perhonen ja vatkaa kerma 4 nopeudella. 4 minuuttia
Kaada vettä ja lyö 1 minuutin ajan 4 nopeudella.

Poista perhonen ja siivilöi steriilille sideharsoille. käsillä voihyytymien muodostamiseksi.
Laita öljy jääveteen ja jääkaappiin 1 tunniksi.
Tyhjennä vesi tunnin kuluttua.

Teki sen. Tiedän, että kirnupiimä erottuu piiskaamalla. Täällä en huomannut häntä, siellä oli pari tippaa ja siinä kaikki. Kermavaahto oli tasainen ja kokkareeton. Loppujen lopuksi pesin ne reseptin mukaisesti ja laitoin ne jääkaappiin.
Yleensä ymmärsin, että se osoittautui kermavaahdoksi. Mitä tehdä heidän kanssaan nyt? Syö kuin kerma ... mutta halusi voita

Kuka teki kotitekoista voita - vastaa !!! Kuinka paljon kirnupiimää tulisi tehdä 500 grammasta kermaa?

Julia, minä lyöin voita, mutta se oli kylässä luonnontuotteista. He vain lyöivät purkkiin ja siinä kaikki. Seurauksena oli, että tästä öljystä muodostui möhkäle, ilman mitään temppuja.
Kaupoista ei koskaan tullut mieleeni lyödä voita.
Ja millaista kermaa otit, kotitekoista tai ostit?

Kotitekoisesta kermasta. Ja olen kokeillut sitä jo toisen kerran (otin sen kahdelta eri kotiäidiltä vertailua varten - heidät lyötään homogeeniseksi pehmeäksi massaksi).

Ja toinen voin jatko: Otin tämän voiteen, joka epäonnistuneen vatkaamisen jälkeen jäätyi jääkaapissa. Punnitsimme sen - se kävi ilmi alkuperäisestä 550 g: sta kermaa 580 g.
Johtopäätös: vedellä pestessä se (vesi) ajettiin yksinkertaisesti kermaan ja sekoitettiin siellä tasaisesti.
Laitoin ne lämpöseokseen ja juoksin heille uudestaan ​​lyhyeksi ajaksi Sc.4: lle - vesi tuli ulos. Jäljellä olevasta kerma muuttui jälleen yhtenäiseksi massaksi.

Aikaisemmin lyön kerran voita kermasta sekoittimella - kerma muuttui ensin homogeeniseksi, kuten kerma, ja sitten kovettui voiksi. En tiedä mitä teen väärin tässä tapauksessa.

Vihreä öljy
250 gr pehmeää voita

20 g kutakin persiljaa, tilliä, basilikaa

1 valkosipulinkynsi

suola, pippuri maun mukaan

Jauhaa valkosipuli ja yrtit sk. 8 heittämällä ne veitsille.

Lisää sitten öljyä ja mausteita. Asenna Butterfly ja sekoita

sivustolla Sk. 3.