Vanilja-piparkakut

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Jauhot	450-500 gr
Munat (suuret)	2 kpl
Sokeri	225 g
Kefir	150 ml
Voi	125 g
Vaniljauute (vanilliinipussi)	2 tl
Leivinjauhe	12 g
Suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

Sulata voi ja jäähdytä. Siivilöi jauhot.

Vatkaa munat suolalla ja sokerilla.

Kaada kefir-seosta.

Lisää sitten öljyä.

Kaada jauhot leivinjauheella kolmessa vaiheessa sekoittaen vispilällä. Taikina on pehmeää.

Pese taikina kevyesti jauhoilla, peitä folio ja anna levätä 15-20 minuuttia.

Ripottele työpinta jauhoilla. Laita taikina ja ripottele se myös jauhoilla. Vaivaa taikinaa vähän.

Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa yksi osa 1 cm: n paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa piparkakumuotit.

Siirrä ne varovasti leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla tai silikonimatolla. Paista piparkakut evästeissä esilämmitetyssä uunissa 15 minuutin ajan 180 grammassa.

Paista kaikki piparkakut ja anna niiden jäähtyä hyvin. Sitten peitä ne lasiteella.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Vanilja-piparkakut