Murskatut perunat

Murskatut perunat

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Perunat	1 annosta kohti
Valkosipuli	2-3 viipaletta
Provencen yrtit
Kasviöljy
Suola
Jauhettu pippuri

Keittomenetelmä

• Pese kuoritut perunat hyvin ja keitä suolavedessä.
  Jäähdytä valmiit perunat.
  Aseta leikkuulaudalle ja murskaa kevyesti kämmenellä.
  Pilko valkosipuli.
• 

  Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää valkosipuli ja provar-yrtit. Laita perunat päälle ja paista niitä molemmin puolin, kunnes haluttu kultainen tai ei kultainen kuori. Todella upea lisuke osoittautuu.

Samanlaisia ​​reseptejä

Perunasalaatti oliiveilla (Omela)

Sienillä ja kanan kammioilla haudutetut perunat hitaassa liesi (koszka)

Haudutetut munuaisperunat (Käki 1054) (yustass)

Aseta leikkuulaudalle ja murskaa kevyesti kämmenellä.

Ja jos toinen lauta on päällä?

Tai hieman alikypsentämistä ja murskaamista kosketussähkögrillillä 10 minuutin ajan

Ja jos toinen lauta on päällä?

Jos perhe on iso

Tai hieman alikypsentämistä ja murskaamista kosketussähkögrillillä 10 minuutin ajan

Mutta tämä on mielestäni täysin erilainen ruokalaji

Tai vähän kypsennystä ja murskaamista kosketussähkögrillillä 10 minuutin ajan

Näin italialaiset valmistavat Patate schiacciatea nuorista perunoista, keittämällä niitä kunnes ne ovat pehmeitä vedessä tai höyryttämällä kaksinkertaisessa kattilassa (viite 1, katso spoileri). Joskus on olemassa yksinkertaisempi vaihtoehto - se kypsennetään uunissa yhdistämällä kiehuminen ja myöhempi paistaminen yhdessä muodossa (linkki 2).

1. 🔗

2.

Periaatteessa myöhäisten lajikkeiden perunoita ei saada täydelliseen valmiuteen esikuumennuksen aikana, mutta mukulat kuoritaan ennalta. Sitten keittämisen jälkeen perunat jäähdytetään, puristetaan survimella tai lasin pohjalla, asetetaan leivinpaperille pergamentilla, maustetaan maulla öljyllä ja mausteilla ja paistetaan esikuumennetussa uunissa. Totta, maukas ja hyvä lisuke.

Valmistin sen tänään. Ei pitänyt siitä ollenkaan. Yhden paistetun kuoren maku. Koska perunat itse levitetään ohueksi kerrokseksi ja syövät kiinteää kuorta.

Ei pitänyt siitä ollenkaan

Lajikkeella on ilmeisesti vahva vaikutus. Kuori on erilainen.

Tämä on suosikkini lisuke.
Perunat on tietysti otettava nuoremmiksi, jotta iho on maukasta syödä. Ei ole myöskään sen arvoista olla viisasta murskausmenetelmällä. Asia on yksinkertaisuus ja nopeus. Jos perunat ovat kuumia, murskaan lasin pohjan, kupit, kulhot - mitä vain on käsillä. Tai leveällä veitsellä. Ja tietysti on pieni salaisuus - painaa ilman fanatismia mukulan eheyden säilyttämiseksi. Jos se hajoaa, ongelma ei ole suuri, se ei vaikuta makuun. Yksinomaan estetiikkaan.

[Svetlana]

itse peruna levitetään ohueksi kerrokseksi ja syö kiinteä kuori.

Svetlanailmeisesti perunat ovat joko pieniä tai hyvin ohuita. Itse asiassa sisältä saadaan miellyttävä perunamassa.

Tämä on suosikkini lisuke.

Irina, ja meillä on hänet suosikkiluettelossa.Yleensä rakastamme perunoita niiden kuoressa

lajike vaikuttaa voimakkaasti

Ilmeisesti niin. Ostan yleensä universaalin perunan, jolla on eksoottinen nimi sinisilmäinen tai punertava

[celfh]

celfh, Tatiana, kiitos reseptistä! Olemme myös kuorittujen perunoiden rakastajia, kun taas nuoria tai ohuita ihoja paistan jopa kuorimatta. Meidän täytyy kokata.

[celfh]

celfh, upea resepti, teen myös melkein tämän, vain mikrossa pussissa 6-8 minuuttia, nopeimman lisukkeen perunoiden koosta riippuen, murskaa se vasta sitten voilla päälle paistamatta. Ja paistettu on todennäköisesti vielä maukkaampaa
Ja iho on hyödyllisin, se osoittautuu myös herkulliseksi.

Täällä jossain oli samanlainen resepti, jonka mukaan teimme ja pidimme siitä todella. Runsas ja maukas. Mutta tavallaan avaan tämän murskatun perunan veitsellä, jotta pesä osoittautuu, ja täytän siihen herkkuja, kuten pekonia juustolla ja pienillä sienillä, kaada valkosipuliöljyä ja vielä 10 minuuttia kymmenen parhaan alle tai grillaa. Mielestäni setä Samin resepti oli.

Setä Samin resepti oli

ei, hänellä ei ole tätä reseptiä, niin en muista. Mutta teemme sen säännöllisesti vain muistista

[Yaroslavna]

Paistan jopa ilman puhdistusta

Yaroslavna, Yritän ehdottomasti

micre pussiin

Lerele, Minulla on sellainen pussi mikralle. Hyvä idea

Jossakin oli samanlainen resepti,

arini, ehkä sitä kutsutaan toisin, etsin sitä, mutta en löytänyt mitään vastaavaa

[celfh]

celfh, reseptisi on edelleen erilainen, älä huoli. Tärkeintä on, että se on maukas, nopea ja omaperäinen