Lontoon juustokakku

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Lontoon juustokakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Säätiö
keksejä	150 g
voita	75 g
Juustokakku
kermajuusto	400 eKr
muna C1	2 kpl
keltuainen	2 kpl
sokeria	60 g
vaniljasokeri (minulla on luonnollista sokeria)	10 g
sitruunamehua	2 rkl. l.
sitruunan kuori	1 rkl. l.
Täyttää
rasvaa smetanaa	150 g
sokeria	20 g
vaniljasokeri (minulla on luonnollista sokeria)	10 g
-------	-----
muoto d 20

Keittomenetelmä

• Riko evästeet muruiksi kaikin mahdollisin tavoin.

  Kaada sulatettua voita.

  Sekoita. Evästeen tulisi näyttää märältä hiekalta.

  Voitele muotin sivut öljyllä. Laita leivinpaperia pohjaan. Kiristä muotin takaosa tiukasti kalvolla. Kaada muru pois ja tamppa hyvin. Aseta muotti jääkaappiin 10-15 minuutiksi.

  Kaikkien elintarvikkeiden tulisi olla huoneenlämmössä. Poista sitruunan kuori ja purista mehu puolesta sitruunasta. Lisää sokeri, vaniljasokeri, kuori tuorejuustoon. Sekoita lastalla tai pienillä sekoittimen nopeuksilla.

  Lisää keltuaiset. sekoita.

  Vapauta munat. Sekoita.

  Lisää sitruunamehu. Sekoita. Osoittautuu massa samanlainen kerma.

  Levitä seos evästepohjalle. Litistä.

  Aseta muotti suurempaan muottiin. Kaada kuumaa vettä niin, että se saavuttaa puolet muodosta. En tehnyt sitä, koska paistin höyryuunissa. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 160-170 asteeseen, noin 40 minuuttia. Juuston tulisi tarttua reunoista, ja keskuksen tulisi silti olla liikkuva.

  Lisää sokeri ja vaniljasokeri smetanaan.

  Sekoita. Anna seistä liuottaa sokeri. Sekoita uudelleen.

  Poista astia uunista vesialustalla. Nosta lämpötila 180 asteeseen. Anna muotin seistä muutama minuutti, jotta juustokakku laskeutuu. Täytä hapankerma täytteellä. Litistä. Palaa uuniin 10-15 minuuttia. Hapan kerman pitäisi "tarttua". Sammuta uuni, avaa luukku. Jätä juustokakku 30 minuutiksi. Hanki se. Annetaan jäähtyä poistamatta muotista. Peitä ja säilytä jääkaapissa yön yli.

  
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Y. Vysotskaya vakoili reseptin.
Juustokakusta on liikaa kirjoittaa. Se on aina herkullista. Suositella!

Kuten aina, virheetön kauneus!
Enkeli, en ymmärrä mitä käytin koristelemaan - romu sävytettyä valkoista suklaata?

[olga-olga]

olga-olga, Kiitos.

romu sävytetty valkoinen suklaa?

Nämä ovat makeismaloja, joita myydään online-makeismyymälöissämme. Voi olla mitä tahansa väriä. Minulla on vaaleanpunainen, vihreä. Siellä oli oranssia ja suklaata.

Ajattelinkin niin

[ang-kay]

ang-kay, mitä evästettä käytit?

[Valerka]

Valerka, Minulla on Napoleonin evästeitä. Kuivan ja krakkausyksikön välillä. Makea, ei rasvainen.