Pektiinipohjainen marmeladi

[Elena]

Elena, marmeladi on vain upea! Bravo!

Olen samaa mieltä 100%

[Elena]

Elena, marmeladi on vain upea! Bravo!

Se on kaikki, Angela, ... ja minä vain ... yritin täyttää ...

Hyvää iltaa, Angela! Pidin marmeladista erittäin paljon, tein sen aroniasiirapista (laimennettu siten, että se ei ollut tiivistetty). Väri on erittäin kaunis, kaikki arvostivat sitä, etenkin tyttärentytär, hän on suloinen kanssamme. En tiedä kuinka lisätä valokuvia, joten ilman niitä. Luin aiheesta Tartlets (pudonnut vahingossa), että olet Pietarissa. Toivotan sinulle hyvää lepoa, uusia vaikutelmia, jotta sää ei häiritse suunnitelmiasi.

[Margarita]

Margarita, kiitos toiveesta. Olen iloinen siitä, että pidin marmeladista.

Tytöt, voinko ottaa muodon pakatuista makeisista? En tiedä mihin ne täytetään

[Olga]

Olga, voidaan kaataa mihin tahansa kehykseen tai suorakulmaiseen (tarkempaan) astiaan. Se kovettuu, vakautuu - leikataan neliöiksi.

[Angela]

AngelaOlen mansikkamarmeladilla. Lävistin mansikat sekoittimella ja hieroin ne seulan läpi, se osoittautui niin herkulliseksi marmeladiksi. Kiitos reseptistä!

[Tatyana]

Tatyana, kauneus kuten aina.

No, Angela, sinä olet ystävystynyt reseptin kanssa !!!! Tein 7 kg 2 päivässä !!! Kaikki todella pitivät

[silva2]

silva2, Elena, tämä on äänenvoimakkuus. Loistava!
Angela ja tytöt, voisiko kukaan tehdä rypäleen marmeladia? Resepti on lehdessä "Pech" / numero 10 /, mutta valitettavasti minulla ei ole tätä lehteä. Tai ehkä joku tietää mittasuhteet, jaa.

[Elena]

ystävällinen reseptin kanssa

Elena, kuinka hienoa. Odotan, että annat minulle reseptin evästeille tomaattimarmeladilla)

Tai ehkä joku tietää mittasuhteet, jaa.

Tatyana, ja miten se eroaa muista? Sinulla on tällainen kokemus. Toimi kuten muillakin algoritmeilla. Tekisin niin. Minun täytyy kokeilla itseäni. Peitin rypälemehun.

[Angela]

Angela, Haluan valmistaa sokeria / pektiiniä oikeassa suhteessa, jotta rakenne olisi hyvä ja oikea. Valmistan osan marmeladista, ja se kestää vain puolitoista kuukautta, joten en halua kokeilla.

[Angela]

Angela, Löysin reseptin rypäleen marmeladille. Se ei ole paljon erilainen suhteessa sinun. Eilen tein kahdesta lajikkeesta - puolet annoksesta mustia ja puolet vihreistä rypäleistä. Tein mehun mehustimella.

500 gr. mehu, 450g. sokeri, 75gr. glukoosisiirappi, 15 g. pektiini, 4gr. sitruunahappo / 4gr. vettä

[Tatyana]

Tatyana, erittäin kiva. Joten sanoin teille, että oli mahdollista tehdä kuten täällä tai ottaa kolmikerroksisen suklaan mittasuhteet.
Ja halusin tehdä sen näiden mittasuhteiden mukaisesti, jotta et kokeile, mutta silti mitään.

[Tatyana]

Tatyanamiten maistelet ?? Se näyttää suoralta ... ja mistä mehupuristimesta annoit sen pois ?? Ja sitten minulla on kaikki ...
Meillä on erittäin halpoja viinirypäleitä,
Angela, älä poista tätä reseptiä ainakin toistaiseksi ...

älä poista, ole hyvä, ainakin tämän reseptin aikana.

mitä ei siivota? En voi, vaikka halusin) Mutta en halua !!!!

[Tatyana]

Tatyana, mikä kauneus se osoittautui.

[Olya]

Olya, marmeladi on herkullinen. Minulla on AEG-juicer, se puristaa sekä pehmeitä marjoja että omenoita / porkkanoita.

Minulla on AEG

Tapa ,,, minulla on millainen juicer, spin -periaate!

[Olya]

OlyaAnteeksi, kaipasin sentrifugia.

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos !!!

Ja minusta on tullut jonkinlainen hölynpöly. Sakeus on nestemäinen, et voi poistaa sitä muotista, mutta et voi syödä sitä lusikalla, koska maku on kemiallinen. Valmistettu sitruunamehustani, otti mittasuhteet taulukosta.Nyt luulen, että täällä olevat ainesosat epäonnistuvat, eikä kokeilemisen arvoinen, tai sekaisin ruoanlaittoon. Ehkä sinun ei pitäisi tehdä sitä sitruunamehulla?

sitruunamehun kanssa

Ehkä pektiini ei ole tarkoitettu marmeladille? On myös maitoa.
En itse tehnyt sitruunaa. Otin pöydän tänne Pektiinimarmeladi # 14
Odotetaan Tanyaa. Hän todennäköisesti teki

Ostin pektiiniä ja siirappia Metrosta, osiosta, josta löytyy kakkujen ja makeisten ainesosia. Valmistettu Kiinassa.

[Svetlana]

Svetlana, Tanya kirjoitti minulle, että happamassa ympäristössä pektiini käyttäytyy eri tavalla. Ja tarkkailit tarkalleen lämpötilaa? Tämän reseptin ovat jo testanneet monet, ja Angelina-resepteissä on mahdotonta olla vastaanottamatta sitä .. (onko olemassa sellaista sanaa?) On tarpeen etsiä ainesosia ..



Svetlanamitä pektiiniä ?? Näytä tai ainakin kirjoita tuotemerkki ... se ei kaikki sovi ..

[Olya]

Olya, joten olen Angelassa ja en epäile, muuten en kirjoittaisi. Ymmärrän, että se on joko minä tai materiaali. Säilytti lämpötilan. Otan valokuvan Petinasta nyt.
🔗

[Svetlana]

Svetlana, teoriassa, makeispektiini? Mitä siihen on kirjoitettu? Otitko mittasuhteet taulukosta? Laitoin linkin yllä olevaan viestiin. Hapan ympäristö vaikuttaa haitallisesti agariin. En sano mitään pektiinistä. Teoriassa hän on katalysaattori tässä. Mutta sokeria pitäisi olla myös paljon. En ole vahva täällä. Toistan, että en itse tehnyt sitruunaa.

[Angela]

Angela, on kirjoitettu vain, että sitä käytetään elintarviketeollisuudessa hyytelöimisaineena ja sakeuttamisaineena, voidaan käyttää hilloa valmistettaessa.
Otin mittasuhteet taulukosta, tein puolet normista, sokeri 675 g, pektiini 13, happo 2,5. Happoa ei voitu mitata tarkasti, keittiövaa'at osoittavat huonoa painoa huonosti.

[Svetlana]

Svetlana, yritä lisätä pektiiniä. Ehkä ei puhdas.

[Angela]

Angela, paitsi sakeutta, maku ei sopinut minulle, hyvin kemiallinen, mutta sitruunat ovat omia, tuoksuvia. Minulla on oma granaattiomenamehu ja mandariini appelsiinimehulla, kuka muu voi tehdä marmeladia, ellei minä.

[Svetlana]

Svetlana, kemiallisen maun ei pitäisi olla. Todennäköisesti pektiini on jonkinlainen.

sitruunat ovat omia, tuoksuvia. Loppujen lopuksi minulla on oma granaattiomenamehu ja mandariini- ja appelsiinimehu,

Kuinka ihanaa! Kadehdin)

Kuinka ihanaa! Kadehdin)

Minä myös..

Mutta ei ole vadelmia, karviaisia, herukoita, mustikoita, karpaloita. Tässä kadehdin sinua. Kun näin punaherukoiden markkinoilla, ne olivat painonsa arvoisia kultaa. Muistan heti merentakaisten munakoisojen kaviaarin.

Voi, juuri näki mistä olet kotoisin ..

Sekoitin nedomarmeladeni sulan tumman suklaan kanssa - se osoittautui erittäin maukkaiksi makeisiksi kahviksi.

[Svetlana]

Svetlana, Sepä hienoa. Olemme kaikki taju)

Angela, huomasin reseptin heti, mutta en seurannut aihetta. Keitin omenaa kohtalaisen makean omenakompotin seoksesta lisäämällä omenakastiketta.
Olen varma, että se on herkullista ..
Minulla on kysymys: kuinka kaataa se tasaisesti ja tarkasti, ehkä on jotain temppua?
Jäännökset kaadettiin lasimuotoon, kaavittiin jo pannusta, jäätyy heti. Hyvyyttä ei menetetä ...
Tässä mitä sain

[Svetlana]

Sakeus on nestemäinen, et voi ottaa sitä pois muotista, mutta et voi syödä sitä lusikalla.

Svetlana, yritä kiehua seuraavalla kerralla pidempään, jopa 110 asteeseen. Tein sitrusmarmeladia (oranssi / lime / mandariini). Otin reseptin niksualta, joten hän kirjoitti sinne - mitä hapan hedelmä, sitä kauemmin kypsennys kestää.
Tatyana, on olemassa niin hidas pektiini Hidas sarja, se ei jääty niin nopeasti, että sen kanssa on helpompaa työskennellä. Ehkä tällä kertaa sinulla oli alun perin sakeus perunamuusin takia tai sulatit sitä vähän, jotenkin se jäätyi hyvin nopeasti.
Angela, Anteeksi, että annoin neuvoja aiheesta. Tulin vain marmeladini kanssa ja näin sen.
Tein eilen mandariini / tyrni marmeladia. Se osoittautui kirkkaaksi, tiheäksi, hieman hapan (hapan mandariinit + tyrni antoivat tuoksun ja happamuuden). En ripottele sitä sokerilla, tein sen 250 g: lle, joten en varastoi sitä pitkään. Sain 15 näistä


Ja viisi - sellainen


Siellä oli vielä vähän suklaata, vain 5 kappaletta riitti uppoutumaan senttimetriksi

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, kaunis kuin vain ihailla.

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, Luin koko aiheen. Pektiinini on vanhentunut, mutta sitä säilytetään aina jääkaapissa.

Luin koko aiheen ja löysin virheeni)

[Tatyana]

... Pektiini on vanhentunut, mutta sitä säilytetään aina jääkaapissa

Tatyana, Minulla on myös se, ei tuorein, mutta pidän sitä kaapissa ilman jääkaappia. En tiedä kuinka tallentaa se oikein.
Valmistan marmeladia harvoin muotteissa, täytän sen yleensä kehykseen ja leikkaan neliöiksi, se on helpompaa ja nopeampaa.

Luin koko aiheen ja löysin virheeni)

Onnea!

Annan neuvoja aiheesta

Tanya, kaikki on hyvin. On hyvä, että hän vastasi. Minulla ei ole aina aikaa tehdä se heti. Ja sitruunalla odotimme sinua.
Ei ole mitään sanottavaa marmeladistasi. Hän on virheetön kuin aina.

Minulla on jälleen marmeladi - tyrni / mandariini ja punainen oranssi





Teen puolet annoksesta, syödään viikossa, joten en rullaa sokeria.
Ja tämä on lomalle, tein lahjan ystävälle.


Kyllä, voit lisätä sokeria sitruunahappoa, lyödä vähän sekoittimella ja rullata marmeladia.

[Tatyana]

Tatyana, ylimääräinen kauneus

Olen taas marmeladin kanssa, tyhjennän pakastimen. Mustaherukamarmeladi




Siellä on myös appelsiini- ja mandariinimarmeladi, jota käytin tekemällä, varastoituna täydellisesti.

[Tatyana]

Tatyanakuinka kaunis sinulla on! Teet televisiota silikonilla, eikö?

[Olya]

Olya, kyllä, muotoinen `` mini tryffeli ''

Olen taas marmeladin kanssa

Luokka! Enkä ole tehnyt jotain pitkään aikaan. Silti jäätynyt. En aio valmistaa hilloa marmeladiksi. Yritin sitä viime vuonna. Se osoittautui erittäin tiukka. Sinun on valittava mittasuhteet.

Minulla on kysymys. Tein marmeladia, ripotelin sen sokerilla, mutta kun se makaa, sokeri näyttää kastuvan ... Ei paljon, mutta sellaista on. Mistä se voi johtua? Ehkä lisää pektiinimäärää hieman?
Teen kaiken reseptin mukaan, lämpömittarilla, kiehuu jopa 108, lisää sitruunahappo loppuun.