Marinoitu kaali Kreml-tyyliin

Marinoitua kaalia Kreml-tyyliin

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
valkokaali	1 kg
porkkana	2 kpl (200-300 g)
punajuuri	2 kpl (200-300 g)
sipuli	1-2 kpl (100-150 g)
Marinadi:	1,5 litraa kohti
vettä	3 kuppia (750 ml)
omenaviinietikka 6%	1/2 kuppi (125 ml)
kasviöljy	3/4 kuppi (200 ml)
suola	1 rkl. l. (15-25 g)
sokeri (maun mukaan)	0-25 g (0-1 rkl L.)

Keittomenetelmä

• Steriloimme purkit.
• Pilkkomme kaikki vihannekset veitsellä tai raastamme ne. Otin pienet sipulit. Laitamme purkkeihin tiukasti, painamme käsillämme, mutta emme ram.
• Marinadin keittäminen: kaada 3 kupillista vettä kattilaan, puoli lasillista etikkaa, 3/4 kuppi kasviöljyä, lisää 1 rkl. l suolaa, sokeria maun mukaan. Minun piti marinoitua 2 kertaa 1,2 kg kaalia varten. Ehkä jätti liikaa vapaata tilaa pankkeihin.
• Keitä marinaadi ja kaada kuuma marinaatti vihannesten päälle!
• Peitä kansi, jäähdytä ja laita jääkaappiin.
• Voit syödä seuraavana päivänä, mutta on parempi antaa hänelle pari päivää!

Astia on suunniteltu

3 750 ml: n tölkkiä

Aika valmistautua:

30-50 minuuttia (+ päivä)

Ruoanlaitto-ohjelma:

veitsi - liesi - jääkaappi

Merkintä

Löysin reseptin Yandex-Zenissä. Kirjoittaja julkaisi alun perin lempinimellä KEYTAS.

Yritin tehdä sen, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Laitoin suolaa ja sokeria 20 grammaan.

[Sergei]

Sergei, kiitos reseptistä, aion ehdottomasti kokata

Etsin tänään reseptiä marinoitua kaalia varten, ja tässä on resepti sinulle, Seryozhin! erityisesti minulle kuin ikään kuin! Seryozha KIITOS PALJON! Huomenna aloitan peittauksen.

[Sergei]

Sergei, Tein hapankaalia punajuurilla, mutta en välttämättä yritä valmistaa marinoitua kaalia reseptisi mukaan, varsinkin kun ei ole mitään monimutkaista Yksi selvennys, mutta otit puhdistettua öljyä

Hän otti puhdistettua öljyä, lisäsi vähän oliiveja. Aion lisätä puhdistamattoman ensi kerralla. Sitten pyydetään toinen kokeilu rypäleensiemenöljyllä.

[Sergei]

Sergei, kaikki öljy on saatavilla, joten odotan päätelmääsi, josta pidin enemmän

Oletko yrittänyt lisätä mausteita? Ja tilliä, valkosipulia?

Kaalilla oli mielenkiintoinen ja täyteläinen maku. Mielestäni lisäravinteet ovat valinnaisia.

Yhdessä purkissa laitoin pari valkosipulinkynttä, se osoittautui mausteisemmaksi versioksi, enemmän kuin välipala. Mutta maku on hieman ankara.

Jos kyllästyt reseptiin, voit kokeilla mausteita, yrttejä ja marjoja. Pidän esimerkiksi foorumin jäsenen Ivanichin marinoitujen kesäkurpitsa-alkupalojen reseptistä, jossa marjat, persilja, valkosipuli ja curry antavat marinadille erinomaisen maun. Useiden vuosien ajan tämän välipalan purkit ovat olleet suosittuja ystävieni keskuudessa, hieno lahja.

Kiitos reseptistä ja arvokkaista lisäyksistä!

[Sergei Dmitrievich]

Sergei Dmitrievich, upea välipala! Mielestäni mitään ei tarvitse lisätä, ellei vain pippuria mausteisuuteen :))) Resepti on hyvä, koska se on yksinkertainen ja se on itse asiassa valmis vinaigrette, lisää herneitä ja kaikki! Valmistettu lauantaina. Yritin jo sunnuntaina. Perhe on kaunis! Tärkeintä on sekoittaa marinaa jatkuvasti, kun kaadat sen tölkeihin, muuten ensimmäiset tölkit ovat runsaasti öljyä ...

Voi, unohdin tämän hetken. Minulla on sellainen ratkaisu: Laitoin kaikki täytetyt purkit peräkkäin ja kaadan pieniin annoksiin (1 \ 4-1 \ 3 purkin tasosta) marinadi vuorotellen jokaiseen purkkiin, ja käyn ne läpi 3-4 kertaa. Mutta sinun on tiedettävä tarkalleen, kuinka monta tölkkiä marinadi riittää. Jos se ei riitä, voit lisätä kiehuvaa vettä.
Käännä hyvin suljettua purkkia useita kertoja 3-5 minuutin ajan eri puolilta.

Laitoin uuden erän puhdistamatonta öljyä ja rypäleensiemenöljyä. Odotamme 2 päivää

Ja kuinka maukasta se syntyi? Yleensä maailman resepti. kirjanmerkki, kiitos kirjailijalle

Yritin sitä eri öljyillä, kerron.
Puhdistamaton antaa erittäin voimakkaan maun ja tukkii sipulien ja hapan maun, mielestäni se voidaan yhdistää vain valkosipulin ja paljon sipulien kanssa. En pitänyt.
Päinvastoin, rypäleensiemenöljy antoi hyvän tuloksen. Öljyn makua ei tunneta, kaalin maku on kirkas.