Leipäkone Gemlux GL-BM-789 - arvostelut ja keskustelu

Viimeinkin sain uuden leipäkoneeni tänään. Vain kylmästä lämmitin - teemme leipää heti, se on sietämätöntä! 😂
Mikä jännitys, kun vain lataat ainekset ja painat nappia, ja kun tulet kotiin, ruskea leipä odottaa sinua! Ilman tanssia tamburiinien kanssa. Olen niin onnellinen edellisen leipäkoneeni jälkeen.
Jos jollakin on sama leipäkone tai jokin muu saman yrityksen malli - liity! Jaamme temppuja, kokemuksia ja reseptejä.




Eilen testasin heti laitteen. Vehnäleipä ruisjuurikkaalla oli menestys. Onnistuin nousemaan ja paistamaan 4 tunnissa ranskalaisessa tilassa. Kuori on oikea - tumma, rapea. Melkein musta, koska taikinan paino oli alle 500 grammaa.

Tänään tein makean rusinakakun suosikkireseptini mukaan. Syödään kuumana

Kuulin, että annostelija ei ehkä toimi tällä tuotemerkillä, joten kiirehdin kokeilemaan sitä. Kaikki on kunnossa, avattu toisen erän loppuun mennessä, rusinat jakautuvat tasaisesti kakun päälle. Annostelijan asentamisen jälkeen ei ole toivottavaa avata leipäkoneen kantta, muuten osa ainesosista voi jäädä siihen. Se on hieman kalteva taaksepäin.

Hyvää päivää! Ostimme myös tämän leipäkoneen, meillä on se ensin, joten olen aloittelija. Luin arvosteluista, että kirjan reseptit eivät onnistu, tein eilen kaksi leipää Internetin reseptien mukaan. Ensimmäinen valkoinen ranskalaisista leivonnaisista tämän reseptin mukaan:
240 ml. lämmin vesi (45 astetta),
2 rkl. rkl sokeria
1,5 tl kuivahiivaa,
4 rkl auringonkukkaöljyä,
1,5 tl suolaa ja 3 kuppia seulottua jauhoa.
Ohjelman valitseminen "Ranskalainen leipä 750 gr
Leipä oli paistettu hyvin, mutta yläosa putosi.
Ja toinen valmistettu vehnä-ruista tämän reseptin mukaan:
Vesi 270 ml,
Ruisjauho 150 g,
Vehnäjauhot 250 g,
Hunaja 1 rkl
Kasviöljy 2 rkl,
Hiiva 1,5 tl.,
Suola 1,5 tl
750 g: n ohjelmassa täysjyväleipää tummalla kuorella. Tämän seurauksena kaikki oli kunnossa nostettaessa, mutta toisen vedon lopussa taikina alkoi pudota, kun paistaminen, yläosa putosi vielä enemmän. Tulos ei ole tumma kuori, vaikka se näyttää paistetulta, mutta hieman tylsältä, ja yläosa on voimakkaasti kolhuinen. Mikä voi olla ongelma? Hiiva käyttää turvallista hetkeä. Kerro minulle mitä reseptejä käytät tässä uunissa.

Hei! Olen iloinen, että uusi uunin omistaja on ilmestynyt!
Lempireseptini on tällä hetkellä:
2 rkl. l. kasviöljy
200 g lämpimää heraa
300 g jauhoja (100 ruista ja 200 vehnää)
1 tl hiivaa
1 tl suola
1 rkl. l. Sahara
Leivon tavallisessa tilassa, keskikokoinen tai tumma kuori, paino 450 g. Kaikki toimii. Ranskalaisessa tilassa, paistettu pari kertaa hiivalla, yläosa putoaa. Ehkä se on resepti. Ja minä sylkisin tähän tilaan, varsinkin kun normaalissa tilassa se leipoo ja nousee huomattavasti.

[Olga]

Olga, osta ainakin yksinkertainen vaaka ... lasit ovat erilaisia ​​... kuten jauhot.
Yleensä syitä on useita ja erikoisuuksia. osio ja aihe tästä aiheesta.
(paljon nestettä, hiivaa, korkea lämpötila ja / tai kestoaika (seisominen) jne.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Toivoa, kirjoita ohjelmien kesto: 1, 2, 3, 5 ja 11, joiden paino on 750 g leipäkoneellasi. Yleensä olet kiinnostunut siitä, kuinka kauan ohjelmia leipäkoneella on: lyhyt vai normaali? Katsomme myös tätä leivänvalmistajaa. Ja vielä, kuinka monta erää (2 tai 1) päämuodossa ja kuinka monta vedosta vaivaamalla?

[Palych]

Palych, on asteikot ja mitattu



Nadushka_Sh, Kiitos! Yritän reseptiäsi. Kuinka leipoa valkoista?



Nadushka_Sh, ja voinko saada toisen reseptin rusinakuppille?)

3 kuppia seulottua jauhoa.

Palych, on asteikkoja, ja mitasin

Mitä, asteikot mitataan lasissa?))

[Palych]

Palych, näin reseptiin kirjoitettiin))) Mittasin sen mittalasilla, koska reseptin kirjoittaja käyttää myös tällaista leipäkonetta. Nyt olen yleensä taipuvainen siihen johtopäätökseen, että kyse on suolasta, osa niistä ei ole suolaista ja kastui

[Olga 85]

Olga 85, valkoinen hiivalla saman reseptin mukaan, pidän vain samat mittasuhteet, eli 300 g jauhoja ja 200 g nestettä. Käytän samaa periaatetta tehdäksesi se leseiden, pellavansiemenjauhojen tai täysjyvien kanssa.
Kuppikakun resepti ei ole minun, otin sivustolta multicooker-reseptin, sitä kutsutaan kakku-kakuksi leipäkoneessa. Paistin makeaa leipää tilassa, jos muistan oikein. Harjoitan yhtä näistä päivistä, muuten pääsiäinen on tulossa pian)

kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 2,5 tl.
jauhot - 400 g
suola - 0,5 tl.
sokeri - 7-8 rkl. l.
munat - 3 kpl.
leivottua maitoa - 170 ml (tai tavallista)
kurkuma valinnainen - veitsen kärjessä (värille)
voi - 50 g
vanilliini - 1 g
rusinat tai sokeroidut hedelmät - 100 g

Olen laiska, en piiskaa tai sekoita mitään erikseen. Vain pehmeä voi alareunassa (tai hukkua samaan ämpäriin leipäkoneessa), maito ja munat ja sitten tavalliseen tapaan.



LagriFoorumin perusteella Ranskan hallinnon tulisi olla 6 tuntia, mutta hapanleipää saadaan 4 tunnissa, ja paistan tavallista leipää perusohjelmalla.
Ohjelma 1 - 3:23 (Perus)
2-4:10 (ranska)
3 - 4:05 (täysjyvä)
5 - 3:20 (makea)
11-3.30 (voileipä)
Pääohjelmassa on 2 vaivaa ja todennäköisesti yksi vaivaaminen. Ollakseni rehellinen, en ole koskaan seurannut koko prosessia, joten voin olla väärässä vaivaamisen suhteen, mutta eriä on täsmälleen 2, kuulet ne hyvin.

[Toivoa]

Toivoa, Kiitos. Kyllä, ohjelmien kesto on normaalia.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Kiitos paljon! Aion yrittää!!)

[Olga]

Olga, terveydeksesi! Tänään tein juuri cupcakein samassa tilassa, 750 grammaa. Opal-kärki. Ennen paistamista se oli muutama mm kauhan reunan alapuolella, mutta paistamisen alkaessa se nousi sormella sen yläpuolelle. Todennäköisesti oikoluku on edelleen liian pitkä. Seuraavan kerran yritän perusasetuksia. Ehkä jauhojen laadun vuoksi halusin käyttää Yashkino-täysjyvätuotteita ...

Lopetan sitten tilauksen, samoin kuin seerumin löytäminen)) Luulen, että voin korvata sen vedellä

[Olga]

Olgaja otat kefirin, kaadat sen kattilaan ja kuumennat sitä hieman liedellä. Kefir jaettiin juustoon ja heraan. Siivilöi hera ja levitä raejuusto jonnekin. Joten leipäherasta. Leivän melkein aina heraheipää.

[Maria]

Maria, kiitos neuvosta, minun on yritettävä

[Olga]

Olga, ole hyvä. Tai voit tehdä sen jogurtilla.

[Toivoa]

Toivoa, mutta katto ei voi pudota, koska hiivaa on paljon? Itse asiassa ohjeiden resepteissä 420 g jauhoja 0,75 tl. Suola, ja kaikkialla he kirjoittavat puolitoista

[Olga 85]

Olga 85, joten se tuntuu myös minulta. Pienennän niitä seuraavalla kerralla. Ennen sitä paistin juurikkaassa, sen kanssa on helpompaa määrällisesti)
Seerumia myydään kaikissa osastoissa. Muuten, yritin keittää sitä kefirillä, se toimii myös hyvin. Ja siellä oli tapaus, puolet tarvittavasta kefirimäärästä oli jäljellä, laimennin sen vain kuumalla vedellä ja tein sen. Kefiriä ei ollut tarpeen lämmittää. Kokeet ovat kaikkea)

[Toivoa]

Toivoaja teitkö hapan itse? Luin jotain, pitkään tehdäksesi sen jotenkin, vaikka kokeilen todennäköisesti hiivaa) yritän tänään vähentää hiivan määrää. En löytänyt seerumia kanssamme ((yritän toista reseptiä tänään, löysin

Emme löytäneet seerumia

Heraa on juokseva juustoaine. Joten on täysin mahdollista korvata hera jogurtti-kefiiri-raejuustolla, joka laimennetaan puhtaalla vedellä valkoisen puhujan tekemiseksi. Tämä riittää jo hyvään testiin.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos, koska tästä talosta tulee jotain, yritän)

[Olga 85]

Olga 85kyllä, helpoin vaihtoehto minulle on ruisjauho. Foorumilla on upea aihe - https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 ... Siellä reseptin lisäksi arvosteluissa on myös paljon hyödyllistä tietoa. Jossain määrin sen kanssa on vielä helpompaa työskennellä kuin hiivan kanssa. Tiedät aina laadun. Ja loput ostetusta hiivasta ei tarvitse heittää pois.
Tänään tein tarkoituksella leipää kefirillä vedellä. Se ei osoittautunut huonommaksi kuin seerumilla.

[Toivoa]

Toivoa, Minulla on kotitekoista jogurttia, kokeile sitä vedellä heran sijaan, sen pitäisi toimia. Eilen paistin vehnä-ruista tämän reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=222159.0, vain hiiva laittaa 1,25 tl. Jonnekin. Paistettu pääohjelmalla 750 gr. Se osoittautui hyvin, katto melkein ei pudonnut. Luulen, että sinun on vielä laitettava vähemmän hiivaa tälle uunille. Ja sinulla on 1 tl. Eikö katto putoaa herapreparaatissa?

[Olga]

Olga, että resepti on täydellinen. Kun lisätään valkosipulia, se putoaa hieman. Siksi paistan nyt yksinkertaisinta, jotta se todennäköisesti onnistuu. Tänään tein ruisvehnää saman sivuston reseptin mukaan, katto on tasainen, se ei romahtanut.

[Toivoa]

Toivoa, Yritän valkoista huomenna reseptisi mukaan, peruuta sitten tilaus

[Olga]

Olga, Selvä minä odotan! Myös huomenna tapahtuvaa kokeilua varten yritän leipoa leipää jogurtilla vedellä, vain puolet lasista on jäljellä.

[Toivoa]

Toivoa, leipä oli paistettu, se osoittautui erinomaiseksi, kiitos paljon reseptistä, vaikka minun piti lisätä jauhoja prosessissa, se ei riittänyt. Valmistettu kotitekoisesta jogurtista vedellä +1 rkl. l. maitojauhe

Onneksi pidin siitä! Eilen laimennin myös kotitekoista jogurttia vedellä, tulos on periaatteessa kuin hera.
Otin yleensä Marinan reseptin perustaksi https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0
Jos pidät valkosipulista ja yrtteistä (korvan Provencen tillillä joka kerta), sinun pitäisi pitää tästä vaihtoehdosta!

Kiitos, yritän tällaisilla lisäaineilla