Piparkakut 3d puu

Piparkakut 3d puu

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Hienosokeri	250 g taikinaa kohti; 80-100 g lasiteessa
Hunaja	100 g
Laardi	50 g
Kananmuna	2 kpl
Kanan keltuainen	1 kpl
Piparkakku mausteet	2 tl
Sooda	1 tl
Vehnäjauho	455 g
Munanvalkuainen (lasite)	1/3 kpl
Sitruunamehu (lasite)	3 tippaa

Keittomenetelmä

• 
• Meillä on pitkät perinteet. Isoäitini myös paisti joulupiparkakkuja jouluksi. Leipoo piparkakkutalon tyttärelleni joka vuosi. Ja viime vuonna tein 3d-piparkakkupuun. Kutsun sinut, kerron sinulle, miten tein sen.
• Me tarvitsemme:
• Jäätösokeri (250 g taikinaa kohti; 80-100 g / kuorrutus)
• Hunaja - 100 g
• Laardi - 50 g
• Kanamuna - 2 kpl
• Munankeltuainen - 1 kpl
• Mausteet (piparkakkulmausteet) - 2 tl
• Sooda - 1 tl.
• Vehnäjauho / jauhot - 455 g
• Munanvalkuainen (lasite) - 1/3 kpl
• Sitruunamehu (3 tippaa lasite)
• 
• Löysin idean 3d-joulukuusta yhdeltä amerikkalaiselta verkkosivustolta, idean ja mallien kirjoittaja on Marta, kiitokset hänelle.
• Minulla ei ole tulostinta, joten piirrän mallit uudelleen manuaalisesti tablet-laitteesta.
• Tämä on kalanluun pohja. Ensimmäinen ja pääosa.
• Tein mallit albumin kannesta, koska toisen puolen tulisi olla sileä.
• 
• Joulukuusi toinen osa.
• 
• Ja puun kolmas, viimeinen osa.
• Voitele mallin sileä puoli kasviöljyllä.
• Nyt kerron teille testistä.
• Taikista olen kiitollinen slovakialaiselle Zdenka Hanzelkovalle.
• Kauan sitten löysin sen yhdeltä kulinaarisesta sivustosta.
• Tämä taikina on tarkoitettu isoille piparkakkuille, kuten laatikoille, kuppeille, lautasille.
• Olen käyttänyt tätä reseptiä pitkään. Pidän todella tämän taikinan piparkakkuista.
• Teen kaiken tiukasti reseptin mukaan, paitsi jauhojen määrä.
• Meillä on erilaisia ​​jauhoja, joissa on erilainen kosteus ja gluteeni.
• Alkuperäisessä oli 650 g jauhoja.
• Jauhoilleni tämä on paljon ja taikina osoittautuu tammeksi, ja rullattaessa se murenee.
• Kokeilin jauhoja ja laskin, että minun tapauksessani jauhoja tarvitaan vain 455 g.
• No, päästään testiin.
• Kaikki on mitattava tarkasti, punnittava. Tämä on tärkeää tämän reseptin kannalta.
• Minulla on kotitekoista jauhettua sokeria.
• Se on seulattava paksuun pohjaan olevaan kattilaan.
• Hunajani on auringonkukasta, mutta tein sen myös tavallisella kukalla. Ei ole eroa.
• Sama pätee sardiin.
• Tein tämän taikinan sekä sianlihalla että hanhella, kuten tässä tapauksessa.
• Lisää hunajaa ja rasvaa sokerijauheeseen.
• Alamme lämmittää matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
• Sulata tasaiseksi ja lisää mausteet.
• Kiehauta ja lisää seulottua soodaa.
• Sekoita, kunnes vaahtoa ilmestyy.
• Poista lämmöltä.
• Mukavuuden vuoksi yhdistän kaksi munaa ja yhden keltuaisen yhteen kuppiin, sekoitetaan haarukalla tasaiseksi.
• Ja kaada se sitten taikinaan ohuena virtana sekoittaen nopeasti.
• Vaikka alkuperäisessä on lisättävä yksi muna kerrallaan, sekoittaen hyvin joka kerta.
• Lisää seulotut jauhot vähitellen.
• 
• Vaivaa taikina. Sen pitäisi tarttua käsiin hieman.
• Laitamme sen pussiin ja kylmään 3 tunniksi.
• Alkuperäinen oli päiväksi. Tein sen, en huomannut eroa. Minusta kolme tuntia riittää.
• 
• Jaon mukavuuden vuoksi jäähdytetty taikina osiin.
• 
• Kasta taikinan jokainen osa jauhoihin, jotta se ei tartu pergamenttiin, jonka päälle taikina on rullattava.
• Pergamenttini on korkealaatuista, mutta taikina on silti hieman tahmeaa.
• Rullaamme sen ohueksi kerrokseksi, paksuus 3-5 mm.
• Käytämme mallia sileällä puolella, öljytty kasviöljyllä.
• 
• Taikinan joulukuusi -mallia ei voida siirtää.
• Siksi sinun on rullattava pergamentille, leikattava se sen päälle ja poistettava yksinkertaisesti ylimääräinen taikina.
• Ja siirrä sitten pergamentti joulukuusi-kuvioilla leivinpaperille.
• 
• Teen piparkakkuja jäljellä olevasta taikinasta.
• 
• Paista esilämmitetyssä uunissa 170-180 asteessa kullanruskeaksi.
• Sitten, jotta joulukuusi olisi helppo koota, paistetut aihiot, kun ne ovat kuumia, laitoin pergamentilla kahden tasaisen pinnan väliin (tässä tapauksessa nämä ovat kaksi leveää levyä leikkaamista varten).
• Ja laitoin kuorman päälle (minulla on kattila).
• Kun kaikki jäähtyy, voit sisustaa.
• Lasite tarvitsee 1/3 myymälän proteiinista tai 0,5 kotitekoista, jos nämä ovat pieniä kotitekoisia munia.
• Sekoita haarukalla seulotun sokerisokerin kanssa ja lisää lopuksi sitruunamehua.
• Siirrä lasite sarveeseen. Minulla on tämä paksu viila paperille, johon tein pienen reiän.
• 
• Koristamme joulukuusi ja piparkakkuja haluamallamme tavalla.
• 
• Keräämme joulukuusi, kun lasite on jo täysin jäätynyt.
• Ensimmäisessä osassa laitamme toisen päälle ja suljet kolmannen osan päälle.
• Jos jokin ei sovi, syvennykset voidaan aina jättää.
• Mutta kaikki sujui helposti minulle. Kuten palapelit lapsille.
• 
• Tässä on niin epätavallinen ja erittäin kaunis joulukuusi.
• Tyttäreni oli iloinen, ja tämä on tärkeintä.
• Tämä on jouluperinteemme ...
• 
• Ja tämä on joulukuusi, joka on valmistettu suolatusta taikinasta saman mallin mukaan.
• Teimme sen kouluun kilpailua varten.
• Leivonnassa suolainen taikina johti hieman, joten joulukuusi osoittautui hieman vinoksi.
• Mutta silti maalasimme sen akryylillä ja veimme sen kouluun.
• Toivottavasti nautit myös joulukuustamme.
• Olisin iloinen, jos reseptini on hyödyllinen jollekulle.

Merkintä

Heitin reseptini ensin foorumille piparkakkuihin. Ja sitten pelkäsin, että se eksyisi sinne, ja päätin kopioida se resepteihin, jotta se olisi profiilissani.
Toivon että voit ...