Höyrytetyt japanilaiset kakut (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)

[Ruoanlaitto koiran kanssa]

Höyrytetyt japanilaiset kakut (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: japanilainen

Ainekset
jauhot, palkkio	100 g
matcha-teetä tai kaakaojauhetta	2 tl
leivinjauhe taikinaa varten	1 tl
suola	1/4 tl
kananmuna	1 KPL.
soijamaito tai vesi	80 ml
sokeria	60 g
makeat leivonnaiset pavut tai suklaalastut	60 g

Keittomenetelmä

• Yhdistä kulhoon jauhot, vihreän teen jauhe, leivinjauhe ja suola.

• Halkeile muna ja erota valkoinen keltuaisesta. Kaada maito keltuaiseen kulhoon ja sekoita, lisää sitten sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

• Vatkaa proteiini jäykkiin piikkeihin.

• Siivilöi jauhoseos keltuaisen kulhoon, sekoita tasaiseksi. Lisää 1/3 lyötystä proteiinista ja taita taikina.

• Lisää sitten loput proteiinit lastan taittoliikkeitä käyttäen, kunnes seos on tasainen.

• Lisää lopuksi makeat pavut (korvattu rusinoilla) ja taita taikina uudelleen.

• Aseta paperisisäosat kehyksiin d = 5 cm. Tarvittavaa kokoa ei löytynyt - ruoanlaittoon käytin kalvomuotteja.

• Lisää yhtä suuri määrä taikinaa jokaiseen muottiin. Lisää pavut koristeeksi.

• Aseta lautasliina höyrylaitteen kannen päälle estämään tippumisen tippumista kakkujen pinnalle. Kiehauta vesi. Sammuta sitten lämmitys. Aseta ramekins kaksoiskattilaan ja lämmitä kaksoiskattila jälleen kiehuvaksi. Seuraavaksi peitä höyryuuni kannella ja lautasliinalla ja keitä keskilämmöllä noin 13 minuuttia.

• Lävistä kakku puisella vartaalla, jos varta tulee puhtaaksi - ne ovat valmiita.

• Sammuta lämmitys. Irrota ja aseta ne jäähdytystelineelle. Poista kakut muotteista.

• Tarjoile kakkuja lämpimästi tai jäähdytettynä huoneen lämpötilaan. Lämpimän kakun rakennetta on vaikea välittää valokuvassa.

Astia on suunniteltu

6 kpl

Merkintä

Lääkemääräyksestä Ruoanlaitto koiran kanssa... Kiitos kirjailijalle!
Mushi Pan - pyökki. "höyrytetty kuppiin" (c). Japanissa on yli 1000 vaihtoehtoa kakkujen valmistamiseen makeista tai suolaisista vihanneksiin. Tämä resepti kiinnosti minua öljyn puuttuessa sen koostumuksesta. Ruoanlaitossa tein joitain korvauksia, vähensin sokerin määrää ja korvasin taikinan leivinjauheen 1/3 tl. sooda. Hyvä vaihtoehto ja tasapainoinen maku.

[Ilona]

Ilona, resepti inspiroi ...
En ole varma "kätevyydestäni", mutta voit yrittää.

[Natasha]

Natasha Mielestäni kakkua on paljon vaikeampaa valmistaa, ja sinulla on mitali reseptistä, joten epävarmuuteen ei pitäisi olla syitä.Kakut valmistetaan nopeasti, vain paljon tekstiä valokuvilla.

Ja niitä ei käytetä kylmänä? Miksi lämmin?

[Irina]

Irina, uskotaan, että kakkujen maku paljastuu parhaiten, kun niitä tarjoillaan lämpimästi tai jäähdytettyinä huoneenlämpötilaan. Ehkä täydennän reseptiä. Kiitos !

Ilona: ruusu: kirjanmerkki. Meidän pitäisi kokeilla eksoottista!

[Ira]

Ira, Kiitos luottamuksestasi .

Minun pitäisi yrittää

, tiedät, että höyrytetyissä tuotteissa on hienovaraista makua, ja Mushi Pan -fanit luovat usein erillisiä ketjuja foorumeille, joissa he jakavat vaihtoehtonsa etsimään täydellistä kakkua. Ehkä pidät myös jälkiruokasta.

Ja pidän siitä pariskunnalle.
Tein jopa höyrykakun)))

Tein jopa höyrykakun)))