Leipä suklaalla appelsiiniteellä Tang-Zhong

Nata, mikä kauneus!

Manya, kiitos! Herkulliset oranssirullat!
Syö 6/9 vielä lämpimänä. Kurdit sopivat täydellisesti! Pullien haju - kuole, ettet nouse ylös!
Mutta en ole vielä aivan tyytyväinen muruun, haluan pehmeämmän.
Tänään sulasin 45 minuutin muovaamisen jälkeen, pelkäsin enemmän, se on kuuma, nousi hyvin sekä vedenerottimessa että uunissa.
Jossain pilaan, en ehkä osaa arvata lopullista oikolukua. Mistä tiedät milloin leipoa 20 minuutissa? (Annoin aikaa uunin lämmittämiseen) Vai eikö siinä ole asia?

Nata, voin kuvitella, mikä aromi oli paistamisen aikana.
Vedä vedonlyönnissä niin paljon aikaa kuin teknisen tehtävän määrää. Jos pääsääntöisesti annamme niiden kasvaa 2-2,5 kertaa ennen uuniin istuttamista, sinun on todennäköisesti keskityttävä lisäämään TK: n määrän 1,5 kertaa. Sitten 20 minuutin kuluttua, kun uuni lämpenee, TK saavuttaa halutun tilan.

Tässä on murusia

Pehmeä, mutta ei pörröinen. Ja kun puristat, se suoristuu hitaasti eikä täysin. Johtuuko se virheellisestä vedostuksesta tai muusta?



Valokuvaa varten minun piti syödä puoli rullaa

[Nata,]

Mitä uhrauksia et tee voidaksesi syödä sämpylää keskellä yötä uskottavalla tekosyyllä. Nata, ehkä täytteen vuoksi murusia osoittautui kosteammaksi.

Ei, Manechka, en puhu siitä. Se on puutteellinen käymisessä, en ymmärrä nykyistä, ylipainoinen tai kelvoton. En ymmärrä paistamista
Minulla oli yksi leipä ilman lainkaan täytettä, se oli sama siellä.

Natasha, en edes tiedä. Ehkä leipomolentojen analysoinnissa tytöt kertovat nopeasti, mikä on vialla?

Manechka！ Kiitos panimoideasta！ Tänään piirakat ovat paistettuja, kaikki asiakkaat pyörtyvät taikinasta！ Pursin itse aprikoosipiirakasta, olin hyvin vaikuttunut！

[Elena]

Elena, silti olisi! Missä he, asiakkaat, voivat silti yöpyä sellaisilta ja sellaisilta piirakkoilta? Tyylikäs!

[Manya]

Manya, taikinan rakenne muuttui, siitä tuli kosteampaa. Varaan heti, että lisäsin teelehtiä tavalliseen taikinaani nesteen ja jauhojen kokonaismäärän perusteella. Taikina oli tahmea ja pehmeä, repeytynyt täytteestä, vaikka se oli hyvin sekoitettu, ja lisäsin lisää jauhoja. Mutta maku on vertaansa vailla！

Manka, siinä kaikki, hengitä ulos! Kävi ilmi, että Pohjoismaissa oli jotain vikaa (kysymys on edelleen pohjoismaisesta). Yleensä mitään ei tapahtunut tämän jauhon kanssa, edes tavallinen leipä KhP: ssä, ja se tuli käsittämättömänä kokona eikä sen murusia edes jauhettu muruiksi tehosekoittimella. Voitko kuvitella ?! Olen järkyttynyt! Ja sinä? Ostin peräti 4 kg ja kaadin kaiken pankkeihin, jotta viat eivät syöneet aarteeni! t
Mietin nyt, mistä löydän nämä virheet ja miten tehdä niistä kaikki tämä ...

Natasha, se on sääli. Ovatko he todella väärennettyjä myös Pohjoismaita?

Manechka, kiitos reseptistä kauniista ja maukkaasta rullasta

[Tatyana]

Tatyanamikä muru, todellinen nukka!
Tanya, kiitos, että yritit ja jaat tällaista kauneutta. Ihailen kuvaa ja juon teetä kuvitellen rullan maun.

Lopuksi keräsin kaikki ainekset ja paistin. Tein kaiken reseptin mukaan grammaan. Piparkakku mies on erinomainen. Myös aika reseptin mukaan kesti. Se näyttää olevan osoittautunut ulospäin, joustava, kun sitä painetaan. Mutta he eivät pitäneet mausta. Hieman tylsää, viskoosia ja ei nukkaa. Vaikka sitä paistettiin 25 minuuttia. Kerro mitä teit väärin? Yli valotettu taikina? Tai vähän paistettua?

[Svetlana]

Svetlana, ei vaikuta siltä, ​​että taikina olisi ylivalottunut, leivän muodossa se nousi täydellisesti. Leivonta-aikaa voidaan pidentää. Paistan tätä leipää 40 minuuttia (ilman konvektiota).

Kiitos nopeasta vastauksesta. Yritän leipoa pidempään.Minkälaisia ​​leivonnaisia ​​pitäisi maistaa? Eroa muusta muffinista?

Minusta tuntuu, että ei, se ei ole erilainen.