Vaniljakastike rullaa streuselillä

[Taikina:]

Vaniljakastike rullaa streuselillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	7 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	50 g
vettä	50 g
hienosokeri	10 g
Taikina:
korkeimman luokan vehnäjauhot	450 g
maito	100 g
vettä	50 g
munat (paino ilman kuorta)	120 g (2 kpl)
suola	9 g
hienosokeri	90 g
maissitärkkelys	10 g
voita	50 g
vanilliini	0,5 g
Viimeistely:
keltuainen	1 kpl
maito	1 tl
voita	40 g
sokeria	30 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	35 g

Keittomenetelmä

Kaada tärkkelys 25 grammaan maitoa, sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita. Kiehauta jäljellä oleva maito. Vähennä lämpöä, kaada maitoon laimennettu tärkkelys. Lämmitä seos 67 ° C: seen (kunnes se on sakeutunut), jäähdytä.

Erota valkoiset keltuaisista.

Yhdistä maidon hyytelö, 50 grammaa vettä, munanvalkuaiset ja 250 grammaa jauhoja vaivaimen kulhoon.

Vaivaa koukulla pienellä nopeudella 2-3 minuuttia. Jätä autolyysi 30 minuutiksi.

Vaivaa taikina erillisessä astiassa: sekoita hiiva jauhojen ja jauhemaisen sokerin kanssa, kaada veteen. Sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita.

Kiristä astia taikinalla kalvolla tai sulje kansi. Annetaan käydä huoneenlämmössä 30 minuutin ajan.

Lisää taikinan taikinan taikinaan taikina, yksi keltuainen, puoliksi jauhesokeri ja 150 grammaa jauhoja. Vaivaa 3-4 minuuttia pienellä nopeudella.

Lisää toinen keltuainen, suola ja jäljellä oleva tomusokeri. Vaivaa 2-3 minuuttia pienellä nopeudella.

Lisää taikinaan pehmennettyä voita, vaniljaa ja joitain jäljellä olevia jauhoja.

Vaivaa 10 minuuttia 2. nopeudella lisäämällä tarvittaessa jauhoja pieninä annoksina.

Valmis taikina on erittäin pehmeää, silkkistä, tahmeaa.

Rulla taikina palloksi ja laita astiaan, joka on voideltu pienellä kasviöljyllä.

Anna taikinan käydä 28-30 ° C: n lämpötilassa puolitoista tuntia

Vaivaa taikina keskellä käymistä ja rullaa se takaisin palloksi.

Taikina käymisen lopussa.

Jaa taikina 10-12 osaan, muodosta jokaisesta osasta pyöreä taikinakappale. Aseta leivinpaperiin tai muffinssi astiaan sauma alaspäin. Peitä löysästi muovikelmulla. Korjaus 28-30C asteen lämpötilassa noin tunnin ajan.

Yhdistä kylmä voi, jauhot ja rakeinen sokeri pieneen kulhoon.

Pilko seos veitsellä, kunnes muodostuu hienoja murusia.

Ennen kuin lähetät uuniin, rasvaa pullat keltuaisella ja maidolla, ripottele streuselillä. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen höyryllä, ensimmäiset 5 minuuttia, alenna sitten lämpötila 190 ° C: seen ja tuo rullat valmiiksi.

Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Perustuu Adriano Continision reseptiin: 🔗./

[Sonadora]

Sonadora, mikä kaunokainen!!! ... Ja kuinka yksityiskohtainen resepti on - juhla silmille. Vaiheittain ja helposti. Suoraan huomenna haluan leipoa, kädet kutisevat !!

Kauneus Mang, tyylikkäästi!

Crazy Rolls Manyasha!
Näin kuvan ja ajattelin, että se oli Maninin resepti!
Kiitos kauneudesta!

Voi, mikä kauneus! ja mikä muru, unelma!

lukea "syötävät" rullat kolme kertaa

[Sonadora]

Sonadora, näyttelyrullat. Super mahtava !!!! Sekä upea paistettu että kuvattu. Ja kuten tavallista, haluan toistaa ne siellä. Voin tuskin hillitä itseäni

Sekä minä että minä arvasimme heti kenen rullat
Kuinka upeaa aina!
Minulla ei vieläkään ole yhtä ainoaa reseptiä, jonka olen tehnyt, ei ole koskaan ollut epäonnistunut täällä!

Pullat! heikkouteni )))

[Manka]

Manka,: girl_cray: kiusanteko uudestaan ​​ja tiedän, että ne maistuvat sinulta ja sinä jo säröit heidät ja minä .. ja minä vain pelaan ja pyyhän kuolaukseni

Ja juoksin Chucheyn jälkeen))) ja täällä Ja samat rullat ... jopa ne näyttävät herkullisilta ...Halusin heti sellaisen leivän ... kanssasi, Manyasha, et menetä painoa! mutta minulla on myös muotteja, vain neliömäisiä))) kuinka leipoa piirrän raportin Manochkalle .. katoaa kuvani

[Anastasia]

Anastasia, Tatyana, Ksyusha, Galina, Irina, Lerele, Maria, Natalia, Alena, tytöt, kiitos paljon tuestanne ja kiitoksestanne. Pidän todella tästä taikinasta. Ja on ilo työskennellä hänen kanssaan, ja sämpylät ovat herkullisia. Tein siitä jo kanelipullia ja ricotta-juustokakkuja.

Suoraan huomenna haluan leipoa, kädet kutisevat !!

Anastasia, oi kuinka mukava nähdä sinut!

tyylikäs!

Joo, Tanyush. Se on erittäin sielukas kupin kuuman juoman kanssa.
Trishka, Ksyusha, toivon, että jonain päivänä pääset sinne, eikä resepti petä sinua.

lukea "syötävät" rullat kolme kertaa

Galina, on sellainen asia.

Ja kuten tavallista, haluan toistaa ne siellä. Voin tuskin hillitä itseäni

Irinaja mikä estää? Tämä taikina voidaan vaivata hevosvoimana.
Lerele, Kiitos. Toivon, että tämä ei ole erilainen.

Pullat! heikkouteni

Ei tarvitse sanoa, Mash. Huilun äänellä hän menettää tahtonsa. (c) Olen rauhallinen kakkujen tai muffinien suhteen, mutta kun otan tuoreen pulla uunista, sillä ei ole edes väliä mitä, sitä on vaikea vastustaa.

taas kiusanteko, ja tiedän, että ne ovat sinun makusi

Natasha, joo, ne ovat niin pehmeitä, kuitumurulla, rapeita streusel mmmmm ...
AlenKa, sävelet. Neliömäisissä muodoissa se toimii viileänä.

[Vinokurova]

Vinokurovaja heräät kiusoittamaan?

Lisätty maanantai 5. syyskuuta 2016 21.27

joo, ne ovat niin pehmeitä, kuitumurulla, rapeita streusel mmmmm ...

tappioyyyylaaaaaa

[Vinokurova]

Vinokurovaja heräät kiusoittamaan?

Lisätty maanantai 5. syyskuuta 2016 21.27

tappioyyyylaaaaaa

Stopudovo aion))) ja kohtelen myös sinua)))

Superpullat !!!!!! Erittäin ruokahalua)))), mutta ricotta-juustokakkuista - se on julmaa ennen nukkumaanmenoa

[Sonadora]

Sonadora, Manya ja leipäkoneessa Pelemeni-tilassa?

[Sonadora]

Sonadora, Manka, Kauneus! Pallo on yleensä super!

[Mies,]

Mies, kuten aina, kaikki on korkeimmalla tasolla. Kiitos)

Manyusa, kutista hermojani ... Onko tämä taikina ... no, jonka vedät reunasta ja kaikki nousee? joka näyttää tahmealta, mutta itse asiassa ei ole, mutta kuinka silkkiä? a --- a --- aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[Jeanne]

Jeanne, Elena, Yulia, Angela, Irochka, tytöt, kiitos. Olen erittäin tyytyväinen, että pidit pullista.

mutta ricotta-juustokakkuista - se on julmaa ennen nukkumaanmenoa

Anna unelmoida Palma de Mallorca ricotta-pulla,
Herkkä, ilmava, kuten pilvet.
Kuinka puret sen lauantaiaamuna
Kupilla konjakki maito.

Manya ja leipäkoneessa Pelemeni-tilassa

Elena, kyllä, mutta lisää keltuaisia ​​ja voita taikinaan samalla tavalla, vähitellen.

Tämä taikina on ... no, jota vedät reunasta ja kaikki nousee?

Hänen, Irlantilainen. Se ei ole kuin panettone-taikina, se on tiheämpää. Voit jopa rullata sen palloksi.

No, niin minä ... että ... aloin ...

[Alyon,]

Hurraa!!!! Alyon, Minä odotan!

[Alyon,]

Hurraa!!!! Alyon, Minä odotan!

Mies, ei loukkausta - yöllä en nuhtele ... nousen kello viisi aamulla ... kun menen töihin, kerron sinulle, näytä, kohtele! sopinut?

Alain, ei haittaa. Kirjoitat sen kuin pystyt. Tärkeintä on, että kaikki toimii ja pidät siitä.

[Manechka!]

Pullat ovat vain upeita Manechka! Mikä kärsivällisyys olet! Niin monta vaihetta on kulunut! Ja minulle vain tuli mieleen, että tämä on kilpailusi leivonta.
Toivotan teille voittaa mitä eniten haluat!

Valmistaudu, ihmiset! Hoidan pian:

Tärkeintä on, että kaikki toimii ja pidät siitä.

Manechka, ja pidän niistä jo! niin söpö !.

Lisätty tiistaina 6. syyskuuta 2016 kello 22.18

Manechka, ota se!

Ilmoitan heti vain siksi, että sydämeni aistii - huomenna ei ole mitään valokuvattavaa!
Pupunystäväni ovat jo alkaneet kokeilla niitä))) sanovat Vkusnyayayayaya!
Kiitos, Manechka!

Lisätty keskiviikkona 7. syyskuuta 2016 05:22

[Alain,]

Mitä pullia! Ja murusia! Alain, mitkä ovat mahtavat leivonnasi!

[Alain,]

Mitä pullia! Ja murusia! Alain, mitkä ovat mahtavat leivonnasi!

Manya !!! (tämä on ankaralla äänellä !!!) älä laita sitä maaliin !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! tämä on mahtava leivonnasi ... ja reseptisi minua paistamiseen ei koskaan !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!! ei petä ...
ja näiden pullien kanssa kaikki on yksinkertaista - yksityiskohtainen mestarikurssi !!! (vaikka annat aina erittäin yksityiskohtaisen kuvauksen prosessista ja toimitat sille enintään valokuvia)
Olen kiitollinen teille reseptistä, toivon, että tuettuani tätä aihetta, heitän ääneni säästöpossuun voitoksestanne!

Haluta!!!!!! Miksi kiusata ??
Tytöt, ovatko he suloisia?

[Natusichka]

Natusichka, mielestäni tarpeeksi makea.

Jotain veti minua makeaan ...