Hirvenliha paistettuna hihassa kuusama-kastikkeella

[Kastike]

Hirvenliha paistettuna hihassa kuusama-kastikkeella

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Hirvenliha	500-600 g
Suola pippuri	maku
Kastike
Kuusama	300 g
Valkosipuli	3-4 neilikkaa
Cilantro, tuoretta tilliä	pienellä säteellä
Vesi	100-150 ml
Suola	maku
Hunaja	2-3 h l
Tuore chili	1 kpl
omenasiiderietikka	1 rkl

Keittomenetelmä

• Aseta kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja jauhaa. Kuori hirvi kalvoista ja leikkaa paloiksi, lisää kastike

• Sekoita liha kastikkeella, peitä astia ja jätä 1-2 tunniksi

• Kuumenna uuni 180-190 asteeseen. Aseta liha paistovaipaan, aseta se leivinpaperille ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 1,5 tuntia. Tarjoile kuumana kuusama kastikkeen kanssa

• Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

2-3 annosta

Aika valmistautua:

Muutama tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Kesällä kokeilin tkemalia Olyan reseptin mukaan. Ja pidimme siitä erittäin paljon!

Tkemali kuusama (Rada-dms)

Ja päätin käyttää sitä pakastetun kuusama kastikkeen valmistamiseen ja lihan valmistamiseen siinä.
Se osoittautui mielenkiintoiseksi ja maukkaaksi

[Lenochka]

LenochkaLuin reseptisi upeana, mutta mielettömän mielenkiintoisena ja varmasti herkullisena!
Venison?! ... Meillä on se julkisesti ja sitä ei ole myytävänä.
Ja kuusama?! ... Mutta se on helpompaa, mutta myös vaikeaa!
Lenochka, kiitos!
Hullun mielenkiintoisia reseptejä!

[Ritochka]

Ritochka, kiitos antamastasi positiivisesta!
Löydät aina sellaisia ​​sanoja, että mieliala nousee

[Elena_Kamch]

Venison?! ... Meillä on se julkisesti ja sitä ei ole myytävänä.
Ja kuusama?! ...

Ja nyt meillä on vapaa pääsy hirvenlihaan, jota kukaan ei tarvitse (mutta kuusama !!!)Elena_Kamch, käveli ympyröin sen ympärillä - meillä on myytävänä jäädytettyä luutonta lapaluita (palat ovat totta 3-4 kg: lle, ellei enemmän) - jotain tulee tällaisesta lihasta siinä mielessä, että tällainen aika peittaukseen / paistamiseen riittää?
Joka tapauksessa, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä! 🌹

Suuri pala voidaan leikata ...
Meillä oli tapana ostaa puolet peuran ruhosta (mutta paikalliset peurat ovat pieniä) ja paistettiin suurina paloina. Se vie tietysti enemmän aikaa. Ja myös peittaukseen No, kuten minkä tahansa lihan kohdalla.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Kiitos!

Kirjoitin luultavasti väärin - se oli jäätyneestä lapaterästä, eikä suuresta palasta

Luultavasti en jotenkin voi kuvitella tätä hyvin lapaluita ... Etkö voi leikata sitä?
Ehkä syvennä lävistyksiä niin, että kastike tunkeutuu? Ja marinoi useita tunteja ...