Latvian juustorulla uunissa

Latvian juustorulla uunissa

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Latvialainen

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauhot 1c (minulla on yleinen tarkoitus)	200 g
Vesi	80 g
Maito	60 g
Tuore hiiva (kuiva)	9,6 g (2,4 g)
Taikina:
Opara	kaikki
Vehnäjauhot 1c (minulla on yleinen tarkoitus)	200 g
Voi	4 g
Kasviöljy	4 g
Maitojauhe	12 g
Suola	5,5 g
Juusto (karkealla raastimella)	48 g
Vesi	130 g

Keittomenetelmä

• Taikina sekoita kaikki ainesosat riittävän tiheään kulhoon. Peitä ja jätä 1,5 tunniksi. Taikina käymisen alussa ja lopussa:
• 
• Lisää taikinaan kaikki ainekset taikinaan paitsi suola. Sekoita alhaisella nopeudella 8 minuuttia.
• Vaivaa seuraavaksi suurimmalla nopeudella 10 minuuttia.
• Lisää suolaa ja sekoita suurimmalla nopeudella vielä 2 minuuttia. Taikina vaivaamisen lopussa:
• 
• Taita taikina kirjekuoreen, laita voideltuun astiaan:
• Sulje ja jätä 60 minuutiksi. Vaivaa sitten taikina, taita se kirjekuoreen, palaa astiaan ja jätä vielä 60 minuutiksi. Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa:
• 
• Vaivaa sitten taikina, rullaa palloksi, peitä ja jätä 5 minuutiksi.
• Rullaa se sitten palloon uudelleen, laita se koriin sauma ylöspäin. Peitä ja jätä 60 minuutiksi.
• Kuumenna uuni valurautaisella pannulla 220 ° C: seen
• Käännä työkappale levylle ennen paistamista, ripottele vedellä, tee leikkauksia, laita kattilaan, peitä ja paista 15-20 minuuttia. Poista sitten kansi ja paista kunnes se on pehmeä. Tarkka aika riippuu uunistasi. Minulla on yhteensä 40 minuuttia aikaa.
• Jäähdytä ritilällä.
• 
• 
• Pahoittelen latvialaisia, pullani ei todellakaan ole oikea, mutta se on yksinkertaisesti herkullista maukasta !!!!!!!!! Leipää on mahdotonta leikata. Aromi on henkeäsalpaava. Kuori on rapeaa. Muru on epärealistisen pehmeä. Olen ilahtunut!!!!!!!!!!!!!!
• Ja pilkasin murusia. Et voi kytkeä ääntä päälle, ellet tietenkään halua kuunnella Luntikia.)))))
• Juuri nyt huomasin, että videon otsikko ei ole oikea.
• Hän paisti kaksinkertaisen hinnan.

Merkintä

Kiitos Svetalle reseptistä: 🔗

Leipä on hyvä, murusia ei voida kiittää, läpäisi testin arvokkaasti

Miksi pyytää latviailta anteeksiantoa? Luulen, että he olisivat kateellisia nyt!

[Olya, Ira, kiitos]

Olya, Ira, kiitos, tytöt! Pidin todella leivästä! Latvalaisilla on hieman erilaiset lähtötiedot.

Ja leikkasin toisen leivän. Se osoittautui hieman painavammaksi ja suljettiin kanteen.

ihana pulla on kokeiltava, voin kuvitella, mikä rapea juustokuori sillä on

[Sanechka]

Sanechka, Kiitos! Sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, rulla on hämmästyttävä! Ja kuori on vain ilo! Haluan jo yhden!

[Marish]

Marish, Kiitos! Olen iloinen että pidät siitä!

[Ksyusha!]

Se olisi pala sellaista tuoksuvaa pullaa, Ksyusha!
Mukava leipä ja luultavasti herkullinen. Yritän paistaa sen jotenkin - ehkä onnistuin.

[Marish]

Marish, Kiitos! Se varmasti toimii!

Ksyu, kysyn sisyayus, - en ole koskaan paistanut esilämmitetyssä pannussa, vain kuumalla leivinpaperilla. Mutta siellä on helpompaa - käännin sen hiljaa arkille ja eteenpäin. Ja miten työnnät leivän kuumaan kattilaan siellä? Vai onko jotenkin tarpeen laittaa se paperille?
Ja sitten leikkauksen taikinalla - käännä korista - ripottele-leikkaa-aseta ...
Hänet puhalletaan pois, kun minä kidutan häntä tuolla tavalla. Tai ehkä en usko niin ...

[Inusik]

Inusik, aivan paperin ja työnnä, pidä kiinni ja laske reunoista molemmin puolin. Hieman tyhjenee, mutta sitten näet kuinka se täyttyy. Tietysti paperi on juuttunut joissakin paikoissa ja painettu leipään, mutta emme aio näyttelyyn. Ja pannulla se osoittautuu paremmin kuin tulisija. Höyry on siellä oikea.

Ah, joten ymmärsin oikein, että loppujen lopuksi - paperilla. Ja sitten ajattelin ja ajattelin. Ilman "vuodevaatteita" millään tavalla ...
Kiitti

[Ksyusha,]

Ksyusha, siisti pulla ... Ja se tuoksuu ... ja mikä kuori ... hulluksi. Tätä en meditoi, syön jo pala juustoa kirsikkatomaateilla ja oliiviöljyllä. Vkusnoooo ... Kuten näin tänään, menin heti etsimään juuston jäännöksiä. Löysin 37 g melkein kiviparmesaania ja lisäsin liettualaista juustoa, aivan kuten videossasi, joten et erehtynyt.
Jos mahdollista, otan valokuvan huomenna.

[Marisha]

Marisha, Olen erittäin iloinen, että olet kanssani !!!! Älä mietiskele, vaan syö !!!!! Kerro minulle, että hän on mahtava !!!

[Ksyu]

Ksyuja tornista leipoa sellaista leipää?

Jauhot HÄN Minulla on "Kopeyka" joka, myynti ja ninaia suoraan ... jonkinlainen harmaaseinäinen .... voitko sekoittaa sen tornin kanssa?

[Kroshik]

Kroshik, et alkuperäisessä reseptissä 1 luokka. Peks tornissa.

En koskaan paistanut leipää uunissa. Ja minä haluan. Totta, minulla on Delongy-miniuuni, 28 litraa. Toimiiko se? Minulla on kysymys. Kuinka iso kattilan pitäisi olla? Ja pulla on mahtava

[Ludmila]

Ludmila, kiitos, minulla on 3,5 litran potti. Se osoittautuu takapuoleksi. Ostaa lisää. Ja se sopii tai ei, sinun on tarkasteltava uunin ja pannun sisäisiä mittoja.

[Ludmila]

Ludmila, kiitos, minulla on 3,5 litran potti. Se osoittautuu takapuoleksi. Ostaa lisää. Ja onko se sopiva vai ei, sinun on tarkasteltava uunin ja pannun sisämitat.

Ksenia, kiitos. Minun kattilani on samankokoinen. Yritän ehdottomasti leipoa

[Ksyu]

Minulla on 3,5 litran potti. Se osoittautuu takapuoleksi.

Hups ...

Ja laskin 3-litraiseen ...

Bummer hiipyi huomaamatta ...

3,5 litraa. Minulla on nykyinen gourmet ...

Ksyuja se voidaan paistaa tulisijalla?

[Kroshik]

Kroshik, voit ja tulisijalla höyryllä. Tai voit kokeilla sitä Gurmanovskajassa.

ihana leipä !!!

[Shahzoda]

Shahzoda , Kiitos!

Hei Oksyusha! Hei kaikki!
Kirjanmerkkini räjähtävät pian, mutta haluan silti, mitä näet viimeisenä ja kiireellisesti!
Kuten näin rullasi - FSE !!!
Ja en erehtynyt! Tämä ei ole rulla! Tämä on jotain uskomatonta, pilvi housuissasi! !



Unohdin jopa tehdä viillot, eikä sitä tarvinnut! Se ei räjähtänyt missään. Leipä on täydellinen, täsmälleen sama suoristettuna kuin rullallasi. Vku-usny mahdottomuuteen!
Totta, otin vähemmän hiivaa - 7 g. Ja laita taikina jääkaappiin yöksi (annettuaan seistä tunnin ajan huoneenlämmössä) Ja otti lisää vettä. ... Ja kaikki muu on täsmälleen reseptissä!
Suuri kiitos

[Irlantilainen]

Tämä on se, tämä on se, Leningradin postitsija !! (c) Irlantilainen, komea mies osoittautui !!! Olen iloinen, että jaoit iloni tästä leivästä!

Hyvää päivää. Olen hyvin aloitteleva leipuri. Minua ei ole vielä esitetty foorumilla, mutta pidin todella reseptistä. Rakastan juustoa ja kaikkea sen kanssa. Vain en ymmärtänyt aivan mitä tarkoittaa paistaminen kattilassa ja jopa esikuumennetussa. No, tajusin kommenteista, että se leivotaan pergamentilla. Olen erittäin kiitollinen vastauksesta. Kyllä, ja mikä tämä koristekori on ...

[VGorn]

VGorn leivotaan valurautapannussa optimaalisten olosuhteiden luomiseksi leivälle. Voit paistaa esilämmitetyllä leivinpaperilla tai höyrykivellä. Höyryn luomiseksi sinun on laitettava tulenkestävä astia lieden pohjaan, lämmitettävä se uunin kanssa ja kaadettava lasilliseen kiehuvaa vettä ennen paistamista. Poista astia vedellä ensimmäisten 15 minuutin jälkeen.

Kyllä, ja mikä tämä koristekori on ...

Kori on seuraava:


täällä näet: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Kiitos vastauksestasi. Otatko yrityksesi?

Kori on seuraava:

Sarjani on suora! En ole pitkään paistanut uunissa
Luuletko, Melchik, voinko paistaa pullaasi viikonloppuna, vai mitä?
Tällainen kauneus, ruusuinen! Ja murusia on pitsiä! Kaikki mitä rakastan

Kiitos vastauksestasi. Otatko yrityksesi?

Hei!
Tietysti tulemme! Minkki, otammeko sen?

Luuletko, Melchik, voinko leipoa pullaasi viikonloppuna, vai mitä?
:

Miten?? Oletko edelleen ilman latvialaisia ​​rullia ??? Kiireellinen uuni !!!

Otatko yrityksesi?

Minkki, otammeko sen?

Ilomielin!

Ilomielin!

Sepä hienoa !!

[VGorn]

VGorn Höyryn luomiseksi sinun on laitettava tulenkestävä astia lieden pohjaan, lämmitettävä se uunin kanssa ja kaadettava lasilliseen kiehuvaa vettä ennen paistamista. Poista vesisäiliö 15 minuutin kuluttua.

En voi ystävystyä höyryn kanssa, leivonnaisen pohja osoittautuu märäksi, valkeaksi, be-e. Ja vielä, jos ei ole valurautaa, niin ... paista yksinkertaisessa teflonmuodossa?

Kori on seuraava:


täällä näet: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Minkki, näet, mutta tilaamalla Ukrainasta tajusin, että se olisi kallista. Pidän Lilystä paljon.

En voi ystävystyä höyryn kanssa, leivonnaisen pohja osoittautuu märäksi, valkeaksi, be-e. Ja vielä, jos ei ole valurautapannua, niin ... paista yksinkertaisessa teflonmuodossa?

Irina, paistaminen vain höyryllä ensimmäiset 15 minuuttia, vesimäärä on 1 lasi, poista sitten astia vedellä. Tällä menetelmällä ei voi olla märkiä leivonnaisia. Jos ei ole kattilaa, paista sitten uunilla esilämmitetyllä leivinpaperilla.

Minkki, näet, mutta tilaamalla Ukrainasta tajusin, että se olisi kallista. Pidän Lilystä paljon.

Tilasin ensimmäiset korit postitse, seuraavat tytöt toivat jo mahdollisuuksien mukaan.

Oksana! No, toinen mestariteos!
Kirjanmerkki tarkalleen! Nimesi takaa laadun ja erinomaiset tulokset!

[Kevyt]

Kevyt, Kiitos! Olisin iloinen, jos pidät siitä.

[Toffee]

Toffee - Tilasin LULYOKista, ts. Ukrainasta, ja jopa normaalin postinjakelun kanssa se osoittautui paljon halvemmaksi kuin taikurin tilaaminen Internetistä. toimituksen mukana

Olen varma, että pidät siitä!
Katso PM.

Hei tytöt! Hyvää iltaa !
Ensinnäkin - olen juuri koukussa tähän leipään, se on hämmästyttävää! Eilen paistin sen illalla, edes pieni pala selviytyi vasta aamulla. Ja tänään korvasin siinä 100 g jauhoja kokonaisilla jauhoilla taikinassa. Ja viimeisen tarkistuksen aikana lähdin kotoa, ajattelin 15 minuutin ajan ja palasin 45: n jälkeen. Ja hän tietysti fermentoi ... Mutta tulos ei ollut huonompi. No, ehkä vähän kömpelö. Mutta herkullista! Tarjous! Kuten Mettletoe kirjoittaa, voit syödä nenälläsi, korvillasi, mitä tahansa.
Tässä on jäljellä siitä siivu Israelin talvistamme:



Ja lisää todistavista korista. Juuri aloittelevalle leipurille, joka yleensä olen edelleen ... Nämä korit ovat tietysti upeita! Mutta, kunnes saat ne, ja hinta ... Mutta haluat leipoa! Otan vain yksinkertaisimman koripalarasia, hyvin raastetun pellavapyyhkeen - ja mene!


Ollakseni rehellinen, minulla on niin pyöreä kori viiniköynnöksistä, jonka toin ulkomailta. Ja pidän tästä pienestä leivästä vielä enemmän.

[Irchik]

Irchik, Olen iloinen, että sinäkin olet nyt tämän leivän fani !!!

Otan vain yksinkertaisimman pajukorin, hyvin raastetun pellavapyyhkeen - ja mene!

Ja jos pajua ei ole, voit käyttää tavallista siivilää! Pyyhkeellä ja jauhoilla.

siivu Israelin talvistamme:

odottaa vastausta nyt talvestamme.

odottaa vastausta nyt talvestamme.

Älä viitsi! Muistan myös viime vuoden valokuvasi !!!

Kyllä, sinun on päästävä ulos kameralla alaspäin ... tämä lumi on eksoottinen sinulle, mutta meille - jälleen !!!!!

Oksanochka, mikä uudenvuoden puku sinulla on! Suora lumityttö!
Raportoin. Tänään paistin leivän tämän reseptin mukaan ... Mehevä leipä osoittautui oikolukun aikana, ja parin jälkeen poistin kannen - se meni jotenkin leveäksi ...
Mutta tämä ei vaikuttanut hänen makuun millään tavalla! Tyttäreni rakastaa leivonnaisia ​​juustolla, joten toin hänelle leivän hänen hengityksensä alle, hän ryntäsi myrskyisästi minun perässäni kiinni kiinni keittiöön ... Mahtava kuori, super-duper muru ... Yksi asia, jonka tajusin, et voi leipoa sitä illalla, muuten juopun kuin bobik leipää yöksi ... Mikä itse asiassa tapahtui tänään ... söin mantia päivälliseksi ja lisäsin sitten N määrän tätä leipää ...
Odota kuvan lataamista toisesta tietokoneesta ... Kiitos, ystävä!

[Svetlana]

Svetlana, mikä kaunis murusia !! Iloinen, että pidit !!

[Tyts]

Älä viitsi! Muistan myös viime vuoden valokuvasi !!!

Hyväksy !!! Tyts.

[Ksyusha]

Ksyusha, tässä on latvialainen pulla ... Paistaminen tulisijalla ...




Tätä leipää on vaikea kuvata sanoin - se on erittäin hyvä, sinun on yritettävä: murskaa kuori, hauta nenäsi muruseen ja purra sitten suoraan leivästä (näin pojanpoika teki päiväkodin edessä - he olivat tuskin repeytyneet leivästä)

Kiitos, Ksyusha! Ihana resepti - upea rulla !!!

[Olya]

Olya, upea pulla !! Onneksi pidit!

tuskin repeytynyt rullasta)

Julkkis-pojanpoika !!