Paistettua kaalia mausteisella kastikkeella

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
pieni valkoinen kaali	1 haarukka.
limetti mehu	1/2 kpl.
kalakastike	2 rkl. l.
korianteri	1 nippu
kasviöljy	3 + 2 rkl. l.
chilihiutaleet	1/2 tl (maku)
sokeria	1 tl
suola	maku

Keittomenetelmä

Leikkaa kaali 7-8 osaan siten, että kanta jää kumpaankin segmenttiin.
Kasta kaali kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 5-8 minuuttia.
Siirrä siivilään ja tyhjennä.
Voitele leivinlevy öljyllä ja aseta kaali.
Voitele myös kaali.
Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Käännä kaalia paistamisen aikana.
Kaada 3 rkl kasviöljyä kulhoon,
puolikalkin mehu, kalakastike. Lisää chilihiutaleet, hienonnettu korianteri ja sokeri.
Sekoita kaikki hyvin. Yritä korjata maku.
Ota kaali pois, siirrä astiaan ja kaada kastike runsaasti. Anna sen hautua vähän.
Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi

Merkintä

Resepti on otettu Z. Ivchenkolta.
Se on erittäin maukasta, varsinkin kun kaali kastikkeella jätetään useaksi tunniksi ja liotetaan siihen.
Kalakastike voidaan korvata soijakastikkeella. Kalkki sitruunaan. Ruokalaji sopii paastopäiviin, jolloin kala on sallittua, ja soijakastikkeella mihin tahansa paastoon. Suositella!