Ruotsalaista voileipää

Ruotsalaista voileipää

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Ruotsin kieli

Ainekset
Maito	170g.
Sokeri	50g.
Ghee voita	50g.
Kananmuna	1kpl (55g.)
Suola	1 \ 2h. l.
Kardemumma kokonaisena	4 laatikkoa (3 \ 4 tl. Jauhettua)
Vesi	40 g.
Tuore hiiva	15 g.
Vehnäjauho	400g. + 25g. sekoitettaessa
Täyte:
Voi	20 g.
Kaneli	2h l.
Sokeri	1. s. l.
Rusinat	100g.
Voiteluun:
Kananmuna	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Kuori kardemummulaatikot, poista siemenet, jauhaa laastissa.
• 
• 
• 
• Se ei ole maukasta !!! Se on niiniiiii herkullista !!!!!

Merkintä

Kardemumma - taivaalliset jyvät

Kardemumma, jota joskus kutsutaan "taivaan siemeneksi", on yleisnimi useille Ginger-perheen kasveille ja niiden tuoksuville siemenille. Tätä Intiasta peräisin olevaa suolaisia, aromaattisia mausteita käytettiin ensimmäisen kerran ruoanlaitossa noin 8. vuosisadalla.

Kardemumma on yleinen ainesosa intialaisessa keittiössä, karkeissa, teessä ja masala-teessä (tee, johon on lisätty kardemummaa, kanelia, inkivääriä, tähtianista, pippuria ja neilikkaa). Musta kardemumma on joskus käytetty garam masala curry. Lähi-idässä ja Turkissa vihreää kardemummajauhetta käytetään makeisten ja perinteisen kahvin valmistamiseen. Pohjois-Euroopassa kardemummaa käytetään joissakin leivissä.

Sen kulinaaristen käyttötarkoitusten lisäksi Intiassa ja Pakistanissa sitä käytetään vaivojen hoitoon, mukaan lukien hammas- ja ikenetaudit, kurkkukipu, keuhkojen tukokset ja tuberkuloosi, silmäluomien tulehdukset ja ruoansulatushäiriöt. Lisäksi sen on raportoitu käytetyn vasta-aineena skorpionille ja käärmeen puremille.

Kardemumma säilyy parhaiten palkossa; siementen puhdistamisen tai jauhamisen jälkeen ne menettävät nopeasti maunsa. Korkealaatuinen jauhettu kardemumma on kuitenkin usein helposti saatavilla ja halpaa, ja se on hyväksyttävä korvike.

Kaikista tunnetuista mausteista kardemumma on kenties ainoa, joka on ollut kunnia päästä maantieteellisiin karttoihin - Etelä-Intiassa on kardemumma. Sieltä tämä upea mauste aloitti matkansa ympäri maailmaa.

Yli kolmen tuhannen vuoden ikäisissä vedissä käsikirjoituksissa kardemumma mainitaan lääkkeinä - Intiassa vaaleanvihreistä kapseleista uutettuja pieniä tuoksuvia jyviä käytettiin kurkkukipujen ja joidenkin vatsasairauksien hoitoon. Ja Lähi-idässä niitä käytettiin suitsukkeina ja poltettiin aromaattisissa suitsutuspolttimissa. Ajan myötä kardemummaa ei enää pidetty lääkkeenä, vaikka nykyään kukaan ei kiistä sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi keuhkosairauksiin on suositeltavaa juoda basilikaa, kanelia, ruskeaa sokeria ja kardemummaa.
Tämä inkiväärin läheinen sukulainen kasvaa Intian ja Sri Lankan, El Salvadorin ja Guatemalan vuoristoisissa sademetsissä. Intian kardemumma on pienempi kuin Ceylon, mutta aromaattisempi. Intiassa sitä lisätään monenlaisiin ruokiin, keittoista sokeripitoisiin juomiin. Syömisen jälkeen intiaanit pureskelevat hengitystä virkistääkseen sitä yhdessä betellehtien kanssa. Ja Sri Lankassa mausteiset kana- ja liharuoat, erityisesti curry, maustetaan mausteilla.

Tunnetuimmat kardemummun lajikkeet ovat vihreä ja musta. Niiden maku ja aromi ovat niin erilaisia, että ruoanlaitossa ei ole tapana korvata yhtä tyyppiä toisella. Siellä on myös valkoinen (keltainen) kardemumma, joka saadaan valkaisemalla pieniä vihreitä palloja. Vihreä on arvostettu yli valkoisen - sillä on vahvempi ja monimutkaisempi aromi. Mustalla, suuremmilla kapseleilla, on raikas, herkkä maku. Sitä voidaan käyttää suurina määrinä - uskotaan, että heidän on yksinkertaisesti mahdotonta pilata ruokalajia.

On parempi ostaa kardemummulaatikoita - arvokkaat aromaattiset öljyt jäävät täysjyvätuotteisiin pidempään ja jauhetut menettävät arominsa nopeasti.Maustetta käytetään sekä kokonaisten tai hieman murskattujen "palkkien" muodossa, myös hienon tai karkeaksi jauhetun jauheen muodossa. Sen maku paranee, jos "palot" paistetaan kevyesti kuivassa paistinpannussa. Tätä tekniikkaa käytetään valmistettaessa suosittua Pohjois-Intian seosta "garam masala", joka sisältää kuminan, neilikan, korianterin, kanelin ja muskottipähkinän lisäksi usein molempia kardemummun lajikkeita. Intialaisen keittiön vihannes- ja liharuokien muhennoksissa laatikot käytetään kokonaan - kardemummun maun ja aromin täydellinen kehittyminen kestää useita tunteja. Arabimaissa liha ja vihannekset valmistetaan käyttämällä mausteseosta nimeltä baharat. Sen koostumus muistuttaa "garam masalaa", vain paljon terävämpää - se sisältää melkoisen osan chiliä ja mustapippuria.

Euroopassa juhlavat joulukakut, vanukkaat ja piparkakut leivotaan kardemummalla ja murskattuja jyviä käytetään jogurttien maustamiseen. Se sai todellisen tunnustuksen Skandinaviassa - vain Ruotsissa ja Suomessa sen kulutus on 25 kertaa korkeampi kuin Yhdysvalloissa, Venäjällä ja Englannissa yhteensä. Skandinavialaiset ovat viikinkien päivistä lähtien lisänneet kardemummaa leipään, kekseihin ja muffineihin. Ja he jopa maustavat ne makkaroilla ja makkaroilla. Mauste sopii hyvin erilaisten alkoholijuomien kanssa - ei ole mitään, että ranskalaiset munkit sisällyttivät sen kuuluisan benediktiiniliköörin reseptiin. Lyönnit, grog ja glögi hyötyvät erityisesti kardemummasta. Sitä vaativat myös suositut Aquavit-lajikkeet, skandinaavinen vodkalajike.

BTW
Tällä hetkellä kardemumma on kallein (sahramin ja vaniljan jälkeen) mauste: sen hinta maailmanmarkkinoilla on 135 euroa / kg.

Lähteet: 🔗, 🔗еmyаеst.su / publ / 1-1-0-6, 🔗

[IRR]

Taaax! Onko tämä Chelsean pullien "toinen ajo"? Ja me kanssa IRREmme vedä tällaista 21 kappaletta.
Mistletochka, tämä on jo isku hihnan alapuolelle, kuten ymmärrän, olette kaikki yhtä mieltä siitä, etten eläisi nähdessäni uutta uunia.
Tai ennen kuin ostan uuden, minun täytyy siirtyä uuniin äitini kanssa ... tai sammuttaa Internet minulle.
Kuka voi sietää sitä!
Jos luen oikein, rullauksen periaate on "kolminkertainen" taitto ja sitten rullaaminen, kuten "Chelseassa", eikö?
Sain jo käteni tähän liikkumiseen.
... uh ... se on hauska viikonloppu ...
..IRRno, mene ulos, mennään keittiöön! ...

Mikä sininen taivas ...

Jos luen oikein, rullauksen periaate on "kolminkertainen" taitto ja sitten rullaaminen, kuten "Chelseassa", eikö?
Sain jo käteni tähän liikkumiseen.

Kyllä, pralna !!! Pidän myös tällaisesta rullaamisesta, rusinat eivät putoa tuolla tavalla.

Onko tämä Chelsean pullien "toinen ajo"?

Nykyinen sinulle salaa !!!! Vielä maukkaampaa!

No, en ole ystäväsi kanssasi! Kuinka niellä drool niin täällä, katso kaikki! Ja kun salaisuudet ovat niin ajankohtaisia ​​Inuse.
Ja leipä on niin herkullista!

[Vitalinka]

Vitalinka , joten se on punainen silli houkutella !!! Ja niin, että uunista ei ollut mitään tekosyitä! Joten olkaamme ystäviä !!!

[Vähän]

Vähän, kuten sanotaan - ei sanoja tai edes kirjaimia! SUPER Se on vain tehdä! Enkä ole vielä päässyt Chelseaan

Enkä ole vielä päässyt Chelseaan

Rumuus!!! Missä unioni etsii !!!

Nykyisen kauhean tilanteen korjaamiseksi sinun on piilotettava kirjat, joihin aviomies työntää sormeaan sanoilla "haluan", ja julistaa sokkikymmenen leipä ja leipomo vain reseptienne mukaan!

Nooooo, aviomies on pyhä!

[Misteli]

Misteli................ No, vain blooper .............. No, niin paljon kuin mahdollista, rakastan pulliasi niin paljon ........ ...... haluan leipoa ......... istun väijytyksessä täällä ...... ja paistan itse, sitten unikonsiemenillä, sitten raejuustolla ja rusinoilla, sitten vain rusinoilla, joita lapset syövät .. ..... täydennykset kysyvät
Milloin laihtua? vain kapetit täynnä, haluan leipoa yhä enemmän ........ ja niin, että ylimääräiset kilot eivät häiritse minua, luulen niin ............ naiivi
Ja olet täällä kauneutesi kanssa

Mikä kaunokainen!!! Ja miksi minulla ei ole kahta vapaapäivää. Niin monia asioita, jotka haluan kokeilla!

Minulla on vähintään kaksi viikkoa peräkkäin ................... ... phew, muuten hän alkoi työskennellä lauantaisin, kaikki laukka kaikkialla Euroopassa

No, on hyvä ravistaa asioita ja juosta kaikki keittiöön, miksi olen yksin ottamassa räppää? Minulla on jo taikina. Me odotamme ..

[Vähän]

Vähän, Tulin aselepoon valkoinen lippu, no, eli voileivällä! Täällä olen jo keksinyt


Se osoittautui niin valtavaksi! On syytä jäähtyä, kerron sinulle herkkuista myöhemmin.
Mistelikiitos uudesta maukkaasta herkusta!

[Vitalinka]

Vitalinka , KAUNIS !!!! 🔗 Ja kooltaan - kyllä, se osoittautui valtavaksi. Vain meillä on se yhdessä päivässä. Odotan leikkuria. 🔗

Svetik, trendikäs , Kiitos!!! Ymmärrän kuinka vaikeaa sinulle on !!! 🔗
inusik, ja odotan !!! Innolla !!! 🔗

[Misteli]

Misteli, 14.00 Katson tätä viehättävää leipää hämmästyneenä .... paistin sen "päähäni" kaksikymmentä kertaa ... perjantai - tulosta vain resepti, jos Jumala haluaa huomenna ... Lupaan palata hänen (tai hänen kanssaan?) Kanssa!

[Lenochka]

Lenochka, tule takaisin heidän kanssaan !!!! Odotan !!! 🔗

Juuri nyt luulen, että minulla on katastrofi.
Ahneudesta asetin, kuten aina, puolirupla-normin. No, luulen - jaan sen kahteen rullaan (muuten leipoo äitini kanssa, joten minun on jätettävä yksi "lahjaksi" lieden käyttöä varten).
No, olin tarpeeksi älykäs, minulle, vanha tyhmä, kiinnittämään ne molemmat yhdelle arkille, he näyttivät niin pieniltä. Juuri nyt, kuinka se murskattiin. Jos vain se ei pudonnut leivinpaperista. Ja hän alkoi leipoa vain 10 minuuttia ...
Pesin pois, jotta en näe, miten prosessi päättyy, eikä saada sitä niskaani äidiltäni (joka varoitti minua, mutta siksi tein päinvastoin ...) Pelkään palata takaisin ... mutta minun on pakko. Mitä itkeä? Vai onko parempi mennä kypsentämään lasite ...

Gyyy .... No, varoitin myös, että ne ovat valtavia !!!! Lana, älä itke !!! Mene tekemään kuorrutus !! se ei ole esteettisesti miellyttävä, mutta silti kaunis !!!

[Misteli]

A-ah-ah-ah! Sain sen!
Nyt vain isä sanoi, että nämä ovat säiliön murskaamia mustekaloja.
Ja minä pidän:

Ja tämä on pala, jonka he suostuivat antamaan minulle: jo voideltu

Minun sanoi haistellen: ".. olet ... tytär ... älä osta uunia, skoka nada, tyhjennä ja tule" (näet, he innostuivat mustekalasta).
No, yritän näyttää koko osan herkkuja, mutta puhelimen paskiainen ei toimiteta, voit soittaa siitä:

Mutta minä jo syödäkatkaisi palan kokeilla! On kuitenkin vähän aikaista, kello on vasta kahdeksan illalla, no, ei mitään ... yö on edessä. Menen etsimään maitoa jääkaapista. MAUKAS!
Misteli- , !!!
Ja lopuksi, de IRR, En ymmärrä? Olen täällä kenelle syödä yöllä Näytänkö esimerkin ruokavaliosta? ...

[inusik]

nämä ovat säiliön murskaamia mustekaloja.

inusik,

[inusya]

inusya jumala mitä mustekaloja ...............: lol: mitä kaunista
Tytöt mitä teet ??? kiireellinen tarve kokata, muuten mestariteokset menevät ...........

Paljon kiitoksia niin komeasta miehestä
Aromi asunnossa on mahtavaa!
Leipä on super!
Tyttäreni katkaisee jo toisen kappaleen, ei edes jäähdytä!
Nyt tämä leipä tulee olemaan rakkaimpien joukossa.
Kiitos taas

[Inna2011]

Inna2011 , Olen iloinen, että pidin leivästä !!! Doce - hei !!

[IRR]

!
Ja lopuksi, de IRR, En ymmärrä? Olen täällä kenelle syödä yöllä Näytänkö esimerkin ruokavaliosta? ...

- älä houkuttele minua ilman tarvetta

hei, en voi laittaa sinua +, laitoin heidät kylpyammeeseen liittyvään aiheeseen ja yleensä ... laihdutan huomasin rullan

Inusya! mustekala

Tänään paistin jälleen upean leipänne.
Eilen, 20 minuutissa, hänestä ei jäänyt mitään.
Lisäsin taikinaan kardemumman lisäksi hieman hienonnettua neilikkaa ja kuivattua inkivääriä. Taikinan aromi muistuttaa glögiä, joten siitä tulee välittömästi kodikas ja lämmin.
Tässä on valokuvaraporttini

Kiitos taas

[Irr]

Tänään paistin jälleen upean leipänne.
Eilen, 20 minuutissa, hänestä ei jäänyt mitään.

Sanon teille - Omelkinin normit tulisi kertoa kahdella kerralla, ja tiukkaa ruokavaliota noudattaville - puolitoista!

- älä houkuttele minua ilman tarvetta
ja yleensä ... olen laihduttamassa

Laihdutan Hyvin Irrviikset, no, kakku teknisiä tietoja, se on herkullista, voit jopa tehdä "täysikokoisen", laskemme ...
Ja sitten olen surullista lihoa yksin ...

[Misteli]

Mistelitietysti suosikkireseptisi on kefiripunos. Mutta pidin myös todella tästä muffinista. Maukas ja haju viipyi paistamisen aikana.Taikina tehtiin herasta, kardemummasta pussista. Ainoa huono asia - ylivalottunut uunissa. Kyllä, ja sokeri on ruskea, mutta mielestäni se on väärennös, näet kuinka se muuttui mustaksi. Paranen. Kiitos

Täällä, tytöt, kiitosta



Mistletochka ymmärsin työprosessissa, etten ymmärtänyt ollenkaan, kuinka taittaa "3 kertaa", ja ruuvasin sen joka tapauksessa kiinni, päästin hiivan sisään, otin viikko sitten avatun "saf - levurin" ... maku on mahtava! ....

Voi, misteli! Annoin sinulle +, mutta sinulla on 2000 kiitosta, mene hulluksi. Onnittelut, älykäs tyttö

[DR. Lena]

DR. Lena ., ei sanoja!

Täällä, tytöt, kiitosta
Mistletochka ymmärsin työprosessissa, etten ymmärtänyt ollenkaan, kuinka taittaa "3 kertaa", ja ruuvasin sen joka tapauksessa kiinni, päästin hiivan sisään, otin viikko sitten avatun "saf - levurin" ... maku on mahtava! ....

No, ei figasa, Lenusya, kuinka "huono" kaikki oli, ja se sopi huonosti ja sai sen joka tapauksessa ... että Jumala kieltää kaikkia pyörimästä näin ...
Ei, että minun mustekalojani

Kiitos tytöt! No, sitten näytän myös tämän


Inus, ja sinulla on "mustekaloja" ilman reikää.
Minkki, iso plusmerkki sinulle - en pilaa pyöreää numeroa ja liityn onnitteluihin!

Inus, ja sinulla on "mustekaloja" ilman reikää.

Joten otozh. Kun se lähestyi, reiästä ei ollut jälkiä, mutta sen halkaisija oli kuusi senttimetriä. Lämpöydin mustekala!

Ja sitten olen surullinen, että saan lihoa yksin ...

aha, putket! Joku sormusluunsa työntyy ulos kaulastaan, kuten supermalli, mutta joku, jolla on kuoppia poskillaan ja pohjakävelyillään (älä tarjoa sämpylöiden suoristamista rullilla) Siinä kaikki! meni tukikohtaan meni elokuvan teemaan.

Neitsyt! Kaikkien rullat ovat mahtavia, valmistaudun pääsiäiseen. Voit ehdottomasti leipoa tämän pääsiäisviikolla, se on herkullista ja katsottavaa. Ja mitä enemmän paistat, sitä enemmän harjoittelua muovauksessa, siinä mielessä, että paranee ja paranee. 100 rupiaa.

aha, putket! jonkun solisluiden työnnetään kaulastaan

...: girl_red: joten otzh, .. eikä toko kaulasta .., otto ja mustelmissa oleva aviomies kävelee ... Minä ruokin häntä jo "mustekaloilla", vaikka hänellä oli kerros Schaubia; Minulla on jotain "ei hevosrehua" ...

.., oto ja mustelmoitunut aviomies kävelee ...

eco tasoittaa sitä ... ei sovi ovenkarmiin? painopiste siirtyy pullien takia

Inchik! Ymmärsin isosta valokuvastasi Missä mustekalat ... joten sellainen sinä olet poro näkymä ylhäältä.

[Misteli]

eco tasoittaa sitä ... ei sovi ovenkarmiin? painopiste siirtyy pullien takia

Inchik! Ymmärsin isosta valokuvastasi, Missä mustekalat ovat ... joten sellainen olet poro näkymä ylhäältä.

Jee, tämä on edelleen täysin siveä mustekala (hän) ... ei naimisissa ...
Misteli, tässä olemme ... kanssa IrrVoi ... se on vain sellainen mainos !!! ... makea leipä ...

Neitsyt, olen kanssasi
Menen lukemaan sen uudelleen ja vastaamaan tapaukseen.

[Vitalinka]

On syytä jäähtyä, kerron sinulle herkkuista myöhemmin.

Vitalinka, Hyvin? Ei ole jäähtynyt toistaiseksi ???

Tässä on valokuvaraporttini

Innochka, ihana leipä !!! Onneksi pidit siitä! Laitatko pienen valokuvan? Pidän suurista, jotta kaikki voidaan ottaa huomioon !!!

Maukas ja haju viipyi paistamisen aikana.

Joo, Natasha, Pidin myös todella aromista !!! M mulatto on henkilöllisyytesi !!!

Täällä, tytöt, kiitosta

Lenochka, Kiitän !!!!! 🔗

En pilaa pyöreää hahmoa ja liity onnitteluihin!

Choy sitten? Hemmottele kiitos !!!

uffff skoka bucaffff, jo väsynyt ...

Menen lukemaan sen uudelleen ja vastaamaan tapaukseen.

lepo, rakas,: kiss3: Inusey ja minä vastaamme kaikille tapauksen jäsenille. 8) ja

työn aikana tajusin, etten ymmärtänyt ollenkaan kuinka taittaa "3 kertaa" ja tein sen joka tapauksessa,

Näin taitat ja avaat: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158882.0

[Misteli]

Mistelikulta, olen pahoillani! Kehrätty, unohdin raportoida.
Leipä on super! Herkullinen, ilmava! Ja koska rakastamme sekä kanelia että rusinoita kotona, leipä hallitsee! Jokainen antaa sinulle kiitoksen reseptistä ja vaatii, että juhlaa jatketaan!

[Vitalinka]

Vitalinka,

näin (muovaus)

Katsoin muovausvaihtoehtoa, voit kokeilla. Irlantilainen, oletko kokeillut itse? Miksi et ole elokuvassa?

Miksi et ole elokuvassa?

jaksoissa

kulissien takana

En ole kokeillut sitä itse, mutta minusta tuntuu, että se on vain siistimpi ja helpompaa

On selvää, laitoin taikinan, yritän, Omelchik 3 kertaa päivässä määritteli rullia minulle, mutta myöhemmin piirrän

Kaikki! meni tukikohtaan meni elokuvan teemaan.

[Inusei]

On selvää, laitoin taikinan, yritän, määräsin Omelchik 3 kertaa päivässä rullina,

sinua Inusei ja viisi kertaa se ei ole synti ...: girl_in_dreams: joo, Jumala ...