Uzbekistanilaista paistettua täytettyä vihannesta

Uzbekistanilaista paistettua täytettyä vihannesta

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: uzbekki

Ainekset
jauheliha (kaikki on mahdollista)	800-1000 g
paprikat	7-8 kpl
kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa	2 kpl
keitetty riisi	1. s
rasvaa häntää rasvaa	200 g
tomaatti	5-6 kpl
valkosipuli	2 päätä
sipuli	2-3 kpl
sekoitus: kumina, korianteri, paprika, punainen kuuma pippuri	4 rkl. l.
kikherneet valmiina	300 g
porkkana	2-3 kpl
kasviöljy paistamiseen	maku
suola	maku

Keittomenetelmä

• Kokeile näitä Uzbekistanin täytettyjä vihanneksia kerran elämässäsi. Maustettuna kuminalla, korianterilla yhdistettynä kikherneisiin - tämä maku on erityisen vaikuttava.
• Ruoanlaitto hieman pidempään kuin tavalliset täytetyt vihannekset, mutta erittäin suositeltavaa viikonloppuateriana!
• Lisää jauhettuun lihaan hienonnettua rasvaa hännän rasvaa ja sipulia, keitettyä riisiä.
• Lisää mausteet, muna (voit tehdä ilman sitä) - sekoita. Lisään vettä fluffyyn.
• Huuhtele kikherneet ja liota 4-6 tuntia. Keitä kunnes se on hellä.
• Hoidetaan vihannekset: kuori paprika ytimestä, katkaise yläosa 1/4, leikkaa kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa kolmeen osaan, leikkaa päät ja tee "kupit", kauhaa massa kesäkurpitsasta.
• Teemme paista: paistamme sipulia, leikataan puolirenkaiksi, sitten porkkanat ja paprikat nauhoiksi, tomaatit kuutioiksi.
• Haudutetaan sitten vihanneksia 10 minuutin ajan yhdessä keitettyjen kikherneiden kanssa.
• Täytämme vihannekset aikaisemmin valmistetulla jauhelihalla, laitamme ne muotoon, jolla on korkeat sivut.
• Kaada vihannesten päälle kiehuvaa vettä niin, että se ulottuu melkein huipulle, laita osa paistosta päälle. Sulje muotti tiiviisti kalvolla ja lähetä se 180 * C: seen lämmitettyyn uuniin 1 tunniksi 10-20 minuutiksi. Ajoitus riippuu uunistasi. 15 minuutissa voit "grillata" vihanneksia poistamalla folion tai nostamalla lämpötilan 250 * C: seen ja pitämällä niitä grillin alla 5 minuuttia.
• Laita valmiit vihannekset isoon astiaan, ripottele päälle jäljellä oleva paisti, lisää kikherneet ja ripottele tuoreilla yrtteillä.
• Kermavaahtoa, yrttejä sisältävä liemi tarjoillaan erikseen vihannesten kanssa.
• Vihannekset osoittautuivat erittäin maukkaiksi, aromaattisiksi ja myös erittäin tyydyttäviksi! Hyvää ruokahalua!
• Ruokalaji, jolla on tällaisia ​​vihanneksia, näyttää erittäin värikkäältä!
• Uzbekistanissa tämä on juhlava ruokalaji, ja jotta se olisi "rikkaampi", voit lisätä täytettyjä tomaatteja ja sipulia sekä jauhelihapaloja käärittyinä rasvaverkkoon (lampaan rauhanen).

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

2 tuntia 30 minuuttia (ilman kikherneiden keittämistä)

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Samanlaisia ​​reseptejä

Maidon kesäkurpitsa paistettu munakas (SanechkaA)

Italialaistyylisiä paistettuja vihanneksia (kava)

Kesäkurpitsa paistettu hapankerma kastikkeessa. Kesän tunnelma. (Ellena)

mmmm kuinka herkullista !!!

[Helen]

Helen, Elena, Olen samaa mieltä - erittäin maukas! Kiitos, että katsot Uzbekistanin keittiön aromia. Olemme kokeilleet tässä versiossa täytettyjä vihanneksia ensimmäistä kertaa - olemme kiinnostuneita kansallisruokista. Pidin siitä erittäin paljon, varsinkin kun se yhdistetään kikherneihin.

Mukava, maukas, alkuperäinen!
Marinochka kiitos!

Natasha, olen iloinen siitä, että pidin ruokalajista! Olimme melko tyytyväisiä siihen ja, mikä tärkeintä, olimme täynnä - niin sooo - erittäin tyydyttävää!

[MariS]

MariS, Marina, kauniisti

[Marina]

Uzbekistanissa tämä on juhlava ruokalaji,

Asunut melkein kolme vuotta Uzbekistanissa, en ole edes kuullut sellaisesta ruokalajista. Luulin, että ne olivat joko paistettuja, höyrytettyjä tai haudutettuja. Mutta ei asia ... voit nähdä, että saat erittäin maukkaan asian ja jopa kikherneiden kanssa! Super!
Marina, kiitos herkullisuudesta ja kauneudesta!
ehdottomasti kirjanmerkki!
luultavasti tällainen ruokalaji voidaan keittää hitaassa astiassa tai taginessa

[kristina1]

kristina1, Kiitos! On hienoa, että pidit siitä!

voi olla hitaasti keitetty tai tagine

Mirabel, Vika, voit ja pitäisi - kenellä niitä on. Uunissa, kuten uunissa, voit hauduttaa ... ja minun versioni on tämä
Ja uunissa paistaminen on ilo, ja lisäksi se on paljon terveellisempää kuin paistaminen.

Se osoittautui erittäin maukkaaksi kikherneiden kanssa! Ehkä tämä on nykyaikaistettu ruokalaji eikä vanha resepti. Kiitos palautteestasi, olen iloinen, että vierailit!

Asunut lähes 3 vuotta Uzbekistanissa

Sama. Asunut siellä melkein 28 vuotta, en tiennyt tällaisesta maukkaasta herkusta, kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa ei myyty siellä ollenkaan. He keittivät yksinkertaisesti täytettyä paprikaa kattilassa.
Otan sen kirjanmerkiksi, luulen, että se tulee herkulliseksi uunissa ja myös kesäkurpitsoilla, kiitos!

[kleoosi]

kleoosi, Irinasekä tomaatit ja sipulit - erittäin juhlava vaihtoehto. Oppiminen uunissa on kuin hauduttaminen - hauduttaminen. Jotkut uunit paistavat pidempään, toiset päinvastoin - sinun on laskettava lämpötilaa ja pidempi kypsennysaika.

tai tagine

tajin-säännöt ... nyt Vika tulee varmasti olemaan ystäviä tajinin kanssa ..

[kristina1]

kristina1, Cesar! kerro minulle pliz, kuinka paljon vettä kaadetaan tagiiniin? En tarvitse lainkaan paljon, kaadan vähän, ja joskus en kaada mitään .. mutta tässä?

Mielestäni myös tagine, melkein vihannesten yläosaan.

[MariS]

tomaatit ja sipulit

MariS, tämä on välttämätöntä ja kuminan mausteita korianterilla, jos ilman niitä.

He keittivät yksinkertaisesti täytettyjä paprikoita kattilassa.

Joten minulle tämä on juhlallinen versio, jossa kaikki vihannekset on täytetty (on jälkikirjoitus, jonka mukaan ne myös täyttää tomaatteja sipulilla). Tämä on "rikas" -vaihtoehto.

Cesar! kerro minulle pliz, kuinka paljon vettä kaadetaan tagiiniin?

Ei tarvitse kaataa paljon vettä !!!!!!!!!!

[kristina1]

kristina1, Kiitos