Paistettu kana "mehukas" - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Paistettua kanaa "mehukas"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana	(1500 g)
Sitruuna	0,5 kpl
Meirami	6 pilkkaa
Suola pippuri	maku
Curry	0,5 tl
Kasviöljy	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

Pese kana, kuivaa se paperipyyhkeillä. Suola kaikilta puolilta ja sisältä. Tämän jälkeen nosta kananrinnan iho tylsällä esineellä (käytin haarukkaa) niin, että se irtoaa lihasta. Eli piirrä haarukalla keskeltä vasemmalle ja keskeltä oikealle. Täten muodostui "taskuja".

Purista mehua puolesta sitruunasta. Lisää siihen currya ja lehtiä 3 varresta meiramia (Nastyusha Tricia, Kiitos paljon! Tämä on sinun siemenistäsi - lahja kevätkokouksesta). Sekoita saatu marinaadi.

Kaada kolmasosa marinadista yhteen "taskuun", kolmas toiseen "taskuun", loput kolmasosa kanan sisäpuolelle. Venytä ihoa rinnan alaosassa ja paina sitä hieman, jotta mehu ei valu ulos.
Laita myös puristettu sitruuna ja loput 3 meirami-varret kanan sisään.

Siirrä kana voideltuun leivinpaperiin kasviöljyllä. Peitän leivinpaperin folioilla ja voidellaan öljyllä. Sen jälkeen voin koko kanan kasviöljyllä (paitsi takaosa). Laitoin sen esikuumennettuun uuniin ja paistin 180 asteessa, kunnes se oli pehmeä ja kullanruskea. Tällä kertaa sain tunnin ja 30 minuuttia. Katso uunissasi.

Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

1 kana

Aika valmistautua:

1 tunti 40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Erittäin mehukas ja herkkä kana saadaan ilman alustavaa peittausta. Sitruuna ja meirami lisäävät erityisen maun valmiiseen kananlihaan. Rinnan kuori murisee hieman, mutta siipillä ja jaloilla se murtuu hyvin.