Proteiinikuppikakut "Ballerina"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Cupcakes
Proteiini
proteiinia	100 g
hienoa sokeria	50 g
Taikina
proteiinia	50 g
hienosokeri	50 g
kasviöljy b / s	30 g
sitruunamehua	1 rkl. l.
vehnäjauho / laatu	80 g
leivinjauhe	1 tl
vanilja	maku
suola	hyppysellinen
Kerma
voita	250 g
maitotiiviste	100 g
hienosokeri	50 g
----	----
elintarvikeväri
mastiksi
syötävät helmet

Keittomenetelmä

Valmistamme leivonnan aattona koristelun cupcakesille.
Levitä mastiksi. Piirrämme sille piirustuksen kiharalla rullalla tai palalla.
Leikkauksen avulla teemme sydämiä.
Laitamme sen telalle niin, että sydämet saavat hieman taivutetun muodon.
Leikattiin kaksi kukkaa yhdeksi koristeeksi.
Laitamme kukan toisen päälle, jotta terälehdet eivät täsmää. Paina alas helmellä keskellä. Voit liimata kukat yhteen vedellä. Mutta menin hyvin ilman häntä.
Liimataan se sydämeen vedellä.
Voit tehdä lipun mastiksista, liimata se sydämeen vedellä ja painaa helmiä.
Anna kuivua huoneenlämmössä.
Sekoita proteiinit (50 grammaa) jauhesokeriin,
lisää voi, sitruunamehu, vanilja. Sekoita. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja seulaa nestemäisiin ainesosiin. Sekoita kaikki hyvin.
Proteiini huoneenlämmössä (100 grammaa), lyö pienellä nopeudella. Heti kun niistä tulee vaahtoa, lisää vähitellen nopeutta ja lisää sokeria pieninä annoksina.
Vatkaa, kunnes luja huippu.
Lisää kermavaahtoa taikinaan useissa vaiheissa. Ensimmäinen osa on "lahjoitettu". Sekoita, kunnes taikina ohenee. Sekoitamme loput annokset huolellisesti taittamalla.
Tulee kevyt, ilmava taikina.
Laitamme taikinan kapseleihin 2/3 tilavuudesta.
Ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen.
Paistamme 15-20 minuuttia. Paistamisen jälkeen cupcakes uppoaa ja tulee lähes tasaiseksi.
Vatkaa pehmeää voita pörröiseksi ja valkaisevaksi.
Lisää tiivistetty maito useissa vaiheissa ja lyö.
Laita tomusokeri ja voita kaikki uudelleen tasaiseksi.
Jaoin voiteen kahteen osaan ja värjäin kukin omalla värillään. Et voi värjätä kermaa lainkaan tai värjätä sitä yhdellä värillä.
Siirrä kerma leivonnaisiin. Minulla on ruusukiinnitys ja suljettu tähti.
Tee kukka tai röyhelö kermasta.
Istuta toinen taso päälle. Tarvittaessa voit tehdä kolmannen.
Nyt asetamme "sydänliivi".
Lomakupit ovat valmiita.
Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Astia on suunniteltu

12 kappaletta

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Nämä ovat niin kauniita cupcakes. Voit ottaa suosikki taikina ja kerma. Näin suunnitteluidean Internetissä.
En todellakaan tiedä kuinka työskennellä mastiksin kanssa, enkä ole kovin "ystävä" kerman tallettamisen kanssa. Siksi pyydän, ettet tuomitse tiukasti. Amatöörinä näyttää siltä, että kaikki onnistui.
Kuppikakut itse ovat erittäin hellä ja ilmavia. Leikkaa ei tule, jotta suosittua "kuvaa" ei pilata!