Mustekala-piirakka täysjyväjauhoilla, raejuustolla ja yrtteillä

Mustekala-piirakka täysjyväjauhoilla, raejuustolla ja yrtteillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
rasvaton kefiiri	250 ml
munat C-O	1 kokonainen + proteiini
hajuton kasviöljy	50 grammaa
kokojyvävehnäjauho	350 grammaa
vehnäjauhot 1 luokka	150-200 grammaa
sooda	1/2 tl
leivinjauhe	1/2 tl
suola	hyppysellinen
stevia / steviosidi / rebaudiosidi	1/2 kahvilusikkaa
Täyte
rasvaton puristettu raejuusto	400 grammaa
kaikki vihreät maun mukaan	100-150 grammaa
suola	1 tl
Voiteluun
munankeltuainen s-0	1 kpl
maito 0,5%	1 tl

Keittomenetelmä

• Kaada sooda kefiriin, sekoita, jätä 5 minuutiksi.
• Lisää sitten muna, proteiini, kasviöljy kefiriin. Sekoita.
• Suolaa täysjyväjauho, lisää stevia ja leivinjauhe. Sekoita.
• Lisää vähitellen kaikki kokonaiset jauhot kefiiriseokseen jatkuvasti sekoittaen.
• Lisää sitten vähitellen 1. luokan jauhoja, kunnes saadaan pehmeä, tahmea taikina. Peitä astia taikinalla pyyhkeellä ja jätä pöydälle 10 minuutiksi.
• Kun taikina lepää, tehdään täyte.
• Tätä varten sekoita raejuusto, hienonnetut yrtit ja suola.
• Jaa taikina täsmälleen kolmeen osaan.
• Rullaamme kukin ympyrään, jonka halkaisija on 25 cm.
• Siirrämme ensimmäisen ympyrän suoraan leivinpaperille, joka on peitetty silikonimatolla tai leivinpaperilla.
• 
• Levitämme puolet täytteestä, saavuttaen 2-3 cm: n reunan.
• 
• Laita toinen valssattu ympyrä päälle. Levitämme täytteen toisen puoliskon.
• Sulje kolmas ympyrä. Paina reunat ensin sormella ja sitten haarukalla.
• 
• Laitamme mukin tai kulhon aihion keskelle.
• 
• Leikkaa kaikki kerrokset tasaisiksi osiksi reunoista. Jos työkappale, kuten minunkin, makaa silikonimatolla, teemme leikkaukset muoviveitsellä.
• Taitamme jokaisen palan, kiinnittämällä alareunan hieman, ja kääri kärki pari kertaa makkaralla.
• 
• Sekoita keltuainen maitoon ja rasvaa koko kakku päälle. Keski voidaan ripotella seesaminsiemenillä tai pellavan tai auringonkukan siemenillä.
• Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 50-60 minuuttia.
• Tarkastamme valmius kepillä.
• Tarjoile erillisenä astiana tai leivän sijasta.
• Puolen raejuuston sijasta voit lisätä täytettyyn juustoraastetta. Vähennä tässä tapauksessa suolan määrää.

Astia on suunniteltu

perheelle

Aika valmistautua:

noin 90 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tämä on tauko keskellä Tai purra

Ja tämä poninhäntä on rapeaa

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Komea! Lenochka, kiitos!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusik, olet aina tervetullut

Mielenkiintoista, yritän