Lihapallojen valmistus, ei pelkästään silikonimuotteissa

tehtävän suorittamisen jälkeen verhot osoittautuivat kahdeksi, yhdessä lihapullassa painaa 9,9 grammaa. toisessa tapauksessa 12,3 gr. yhdessä tapauksessa hän laittoi jauhelihan reiän tasolle, toisessa muodossa minä panin sen kukkulalla, käytännössä pallot osoittautuivat

Joten, tytöt, he mitasivat myös lihapullia täältä samasta muotista?
Lihapallojen valmistus, ei pelkästään silikonijäämuotteissa # 890

[Uusi laajennettu lihapallojen painotaulukko eri silikonimuotteissa painon mukaan alenevassa järjestyksessä:Tomilta 64-paikkainen - 19 grammaaKhorsovskaya 18-paikkainen - 12,5 grammaaHoneycomb 37-paikkainen - 10,2 grammaaSelena 64 paikallisesta WILDBERRIES-myymälästä - 10 grammaaNata333: sta, 24-paikkainen - 8 grammaa Helene, 35-paikkainen - 5,2 grammaa]

Voi jumalat! On käynyt ilmi, että 64-paikkaiset muodot ovat erilaisia, eri lihapullilla? Tuon sen nyt!

Uusi laajennettu lihapallojen painotaulukko eri silikonimuotteissa painon mukaan alenevassa järjestyksessä:

Tomilta 64-paikkainen - 19 grammaa

Khorsovskaya 18-paikkainen - 12,5 grammaa

Honeycomb 37-paikkainen - 10,2 grammaa

Selena 64 paikallisesta WILDBERRIES-myymälästä - 10 grammaa

Nata333: sta, 24-paikkainen - 8 grammaa

Helene, 35-paikkainen - 5,2 grammaa

Selena 64: n paikallisesta WILDBERRIES-myymälästä - 10 grammaa

Tomilta 64-paikkainen - 19 grammaa

ja tämä ei ole sama muoto! ja paino on erilainen tai, toinen puoli ja kaksi yhdessä, on 19 g!?

[Helen]

Helen, Elena, tässäkin tämä kysymys kiusaa!

Ehkä jauhelihan tiheys on erilainen? Mutta melkein kaksinkertainen paino on erilainen
Meidän on pakastettava kiireellisesti univormuun ja punnittava!

[julia_bb]

julia_bb, kyllä, koostumuksesta riippuen tiheys ja siten paino voivat vaihdella, mutta ei kertoimella kaksi!

Kokeen puhtauden vuoksi on tarpeen tarkastella solujen tilavuutta, ts. punnitse jäädytetty vesi. Sitä ei tarvitse ryöstää, eikä sitä voi kaataa dialla, ja sen tiheys on käytännössä sama kaikissa maissa.

[Olga VB]

Olga VB,Olga, 100% oikeassa!

Sain sen keittosta, punnitsin sen uudelleen - 18 grammaa (kuivui 1 grammaa keitossa). Kananrinta + sipuli + mausteet.
Jokaisella on erilainen jauheliha, tietysti eri tiheys.
Minulla on kokonaisia ​​lihapullia, vaikka yhdistettäessä onkin pieniä poikkeamia. (Mutta ei näyttelyä). Kokemus tulee ajan myötä. Tärkeintä ei ole käsilläsi tai lusikoilla, täydellinen koneellisuus !!!!!!!!!
Halusin lisätä valokuvan, en löydä johdotusta.

[Äänenvoimakkuus]

Äänenvoimakkuus, mutta onko tämä lihapallo asetettu liukumäellä?)) Kyllä? Eli älä huuhtele muotoa. Ei puoli palloa)

Minulla on kokonaisia ​​lihapullia, vaikka yhdistelmissä on pieniä poikkeamia.

Tai näyttää siltä, ​​että kaksi puoliskoa on liimattu yhteen?

Nyt ilmoitan vedellä, koska sain myös toiset muotit (nyt todella pallonpuoliskot) 24 reikää. kuten todettiin 28mm.
Yllä olevat valokuvat ja linkit.
1. kartiomainen 30 mm - 8,5 ml
2. pallonpuolisko 28 mm - 6,5 ml
Mitattu ruiskulla, kaadettu meniskillä

: lol: Deuki, sinä teit päiväni! Minä istun ja huutan!
Sama on, jos joku katsoo ulkopuolelta - ehdoton hullu talo, täydellinen klinikka
yksi ruisku täyttää reiän vedellä, toinen ottaa lihapullat keitosta ja mittaa parametrit, kolmas hyppää kompassiparilla helmien ympärille, neljäs kirjaa huolellisesti näiden tärkeimpien ja tarkimpien tieteellisten tutkimusten tulokset, ja loput monista tuhannen voiman kammiosta N6 seuraa tarkasti näitä tutkimuksia ja myös neuvoja fiksu antaa kokeiden suhteellisen puhtauden

Kahden litran pussiin Dobry-mehua sisällytin siten 137 lihapullaa

Otan hatun pois! Ammattilainen!

[Olga VB]

Olga VB, oletko unohtanut, kuinka pyyntööni mitattiin jauhojen seulominen tärisevässä seulassa kaikilta puolilta

Sama on, jos joku katsoo ulkopuolelta - ehdoton hullu talo, täydellinen klinikka

No, tämä ei koske vain tätä aihetta.
Ja nyytit pizzanvalmistajassa?
Kyllä, missä tahansa sylkeä

[Nata333]

Kiitos kaikille aktiivisesta osallistumisestasi, toiveistasi ja ehdotuksistasi! Nata333, mitasi silikonimuottien solujen tilavuuden, josta olemme hänelle kiitollisia, ja siksi täydennämme taulukkoa solujen tilavuudella millilitroina.

Uusi laajennettu lihapallojen painotaulukko eri silikonimuotteissa painon mukaan alenevassa järjestyksessä:

Tomilta 64 hengen huone - 19 grammaa Huomio! Pallo saadaan yhdistämällä kaksi pallonpuoliskoa!

Khorsovskaya 18-paikkainen - 12,5 grammaa

Honeycomb 37-paikkainen - 10,2 grammaa

Selena 64 paikallisesta WILDBERRIES-myymälästä - 10 grammaa

By Nata333, 24-paikkainen (kartio) - 8 grammaa - 8,5 ml

Alkaen Nata333, 24-paikkainen (pallonpuolisko) -? gramma - 6,5 ml
Helene, 35-paikkainen - 5,2 grammaa

[Alevtina]

Alkaen Nata333, 24-paikkainen (pallonpuolisko) -? gramma - 6,5 ml

AlevtinaPelkäänpä, etten tiedä jauhelihan painoa lähitulevaisuudessa. Koska tämä muotti tuli vasta tänään ja eilen lopetin silti 5 kg jauhelihan pakastamisen kahdella (otin näytteeksi) silikonimuotilla, jotka tulivat aiemmin
Ei ole missään muualla jäätyä
Emme ole vielä saavuttaneet nyyttejä, mutta se on jo kolmas keitto / borssi / kaalikeitto lihapullilla. Kuinka nopeasti se nyt on, ja mikä tärkeintä, lapset syövät.

mutta jo kolmas keitto / borssi / kaalikeitto lihapullilla Kuinka nopeasti se nyt on

Kävelemme voitokkaan lihapullien marssin HP: llä!

Se on kuitenkin CHEOOOO mukava, ilman keittoliemiä, keitto lihalla on nopeasti valmis!

Pieni orpo on saapunut. Ollessaan yksin otti näytteen. En yritä kaikkea. Tytöt kirjoittivat, että lihapullasta vuotava vaahto kypsennyksen aikana. Onko jokaisella salaisuus, ehkä lisää jotain!

[Lenusya]

Lenusya, jäätymisen jälkeen se on aina näin. Minulla on sama tarina leikkeleiden kanssa. Tuore - ei vaahtoa, pakastimesta, jossa on vaahtoa.

[Anna]

Anna, tässä se on, tämä vaahto, eivätkä halua.

[Lenusya]

tässä se on, tämä vaahto, enkä halua

Lenusyayrittää ajoittaa ja sulattaa jääkaapissa yön yli? Epäilen, että tämä proteiini käyttäytyy tällä tavalla, kun valmistetaan "pakastetusta"

Mutta nämä ovat olettamukseni ... Ehkä tytöillä on muita ajatuksia neuvoja ...

[Lenusya]

Lenusya, hyvin, keitossa se on jotenkin pieniä hiukkasia eikä se ole havaittavissa.

Minulla ei ollut vaahtoa, keitin perunoita, lisäsin muutama paistettu sipuli porkkanoilla, sitten lihapullia, lisäsin kaasua niin, että ne kiehuvat nopeammin, kun ne nousivat, lisäsin hämähäkinverkko. Liemi on puhdas.

Jauheliha valmistettiin vähärasvaisesta sianlihasta ja kanafileestä, jossa oli raakaa sipulia, vieritettiin suuren ritilän, suolan ja pippurin läpi, lisättiin vähän jäävettä, jauheliha vaivattiin koukulla vaivaajassa. Järjestetty muotteihin.

Tai näyttää siltä, ​​että kaksi puoliskoa on liimattu yhteen?

Kyllä, minulla on kaksi pallonpuoliskoa keskellä.

Tytöt kirjoittivat, että lihapullasta vuotava vaahto kypsennyksen aikana.

Pellava, kun keitin ensimmäisen kerran pakastettua lihapullakeittoa, melkein putosi, kun näin kaikkien näiden hiutaleiden nousevan. Olin mielestäni järkyttynyt sellaisesta työvoiman helpotuksesta, jos niin kauhea tulos. Mutta hän ei saanut mitään kiinni, siellä sekä sipuli kellui että lihahiukkaset ... Hän sylkäsi - tule mitä voi! Ja se ... Ja se - ota se ja katoaa! Kypsennyksen lopussa oli melko kunnollinen liemi, ja yleensä keitto osoittautui mahtavaksi, aivan kuten tosielämässä. Tässä näytin sitten:

Joten sinun ei tarvitse huolehtia tästä hyvin vaahdosta.

Tytöt kirjoittivat, että lihapullasta kiirehtivä vaahto kypsennyksen aikana. Onko jokaisella salaisuus, voivatko he lisätä jotain!

Lisään usein murojauhoja jauhettuun lihaan,
pehmeät hiutaleet, jotka ovat enemmän jauhoja

... Ne sitovat lihamehun ja tiivistävät jauhelihan, liimaa ainekset yhteen, lihapullat ovat pullea ja antavat vähintään vaahtoa.

Kerran sulatin lihapullat etukäteen (ehkä ne makasivat siellä puoli tuntia, ehkä neljäkymmentä minuuttia), joten niistä ei ollut vaahtoa

Mahdollisuus ostaa lihapullakeittoa, mutta et ole varma, onko se oikea asia?

[Katerok87]

Katerok87, millainen lihapullavalmistaja?
Tällainen, tai mitä?

... Täällä näytin sitten

Pellava, millaisia ​​kukkia ne kelluvat keitossasi?

[Katerok87]

Katerok87, millainen lihapullavalmistaja?
Tällainen, tai mitä?

Minulla on nämä 2 kokoa - lihapullille ja lihapullille.
Jotenkin en sopeutunut niihin kahdella vasemmalla kahvalla

Pellava, millaisia ​​kukkia ne kelluvat keitossasi?

Punaiset?

Hitto, tuskin tajusi mistä oli kyse! Indeksoin koko kuvan.
Kyllä, tämä levy poikasilla

Gru, liemi on läpinäkyvä lopulta se osoittautuu, näet poikasia.

onko tämä oikea asia?

kun minulla oli se - käytin sitä, normaalisti, jos kastat pallot aina veteen ennen jauhelihasarjaa ja poistat ylimääräisen jauhelihan suljetuista palloista ja pallojen reikistä (märällä veitsellä)

ei huonompi kuin kädet, eikä parempi

niille, jotka eivät halua vaivautua jauhelihaan

Annoin sen tyttärelleni, hänellä oli sitten ongelmia kämmenten kanssa

[Katerok87]

Mahdollisuus ostaa lihapullakeittoa, mutta et ole varma, onko se oikea asia?

Katerok87, jos sellainen kuin alla olevassa kuvassa, minulla on myös yksi, ei mennyt. Minusta lihapullat ovat liian suuria keitolle, liian pienet lihapullille

Minulla on nämä 2 kokoa - lihapullille ja lihapullille.

Olgaja minkä kokoisia lihapullia saadaan?

Ja poikani rikkoi tällaisen lihapullanvalmistajan Alin kanssa ensimmäisenä iltana, eikä koskaan kokeillut sitä (((((

Lisään usein murojauhoja jauhettuun lihaan

Halusin vain kirjoittaa, että minulla ei ole vaahtoa, mutta sitten näin viestisi.
Jo jonkin aikaa rullan sijasta olen lisännyt jauhelihapullaan pikakaurahiutaleita. Niitä ei tunneta ollenkaan, mutta ne lisäävät leikkeleisiin pehmeyttä ja mehukasta.
No, teen lihapullia samasta jauhelihasta. Ja tällaisista lihapullista ei ole vaahtoa. Puhdas liemi.
Laitoin äskettäin pakastetut lihapullat pannuun paistettua sipulia voissa ja hikoilen hieman kannen alla. Sitten heitin pastan sinne, se osoittautui merivoimien pastaksi, vain lihapalloilla.

Jo jonkin aikaa rullan sijasta olen lisännyt jauhelihapullaan pikakaurahiutaleita. Niitä ei tunneta ollenkaan, mutta ne lisäävät leikkeleisiin pehmeyttä ja mehukasta.

Minun täytyy kokeilla itse) Kiitos

Tällainen, tai mitä?

Kyllä, tämä halkaisija on 2,6 cm.




Ja kukaan ei yrittänyt täyttää nyytit jauhelihalla leivinpuristinruiskulla. Ostin Marcaton puristimen Amazonista (se tuntui minulle jotenkin karkealta, en ole vielä käyttänyt sitä) 30 eurolla. Ajattelin ostaa halvimman kiinalaisen väärennöksen Marcatolta kerman suuttimien takia alkuperäisen korvaamiseksi, mutta kävi ilmi, että alkuperäisessä on myös rako männän ja putken välillä, mikä tarkoittaa, että jauheliha tai kerma vuotaa huipulle. Temppu on, että hänellä on annostelija, hänellä on suuria evästeitä ja pieniä (nyytit, nyytit;
lihapullat ovat suuria, pieniä keittoa varten). Täytitkö kaiken nopeasti?
Siellä on myös jälkiruokakoriste Willton (ei myöskään vielä käytetty), hänen mäntä sopii hyvin tiukasti sylinteriin, mikä tarkoittaa, että sisältö ei pääse ylhäältä, mutta hänellä ei ole annostelijaa.
Haluaisin jonkinlaisen ruiskun, niin että se on nestemäistä (jauheliha, kerma) ja kiinteää (leivonta) ja kahta annostustapaa.

Kyllä, tämä levy poikasilla

Ne ovat niin sopusoinnussa porkkanoiden kanssa, aivan luonnollisia.

Tutkin nyt Gefu-raviolnitsaa, joka on valmistettu alumiinista ja peitetty jonkinlaisella päällysteellä niin, että taikina ei tartu kiinni, neliön ympyrän halkaisija on 3,7 cm, neliön itse (sisäkoko) on 4,3 × 4,3 cm. Reunat ovat sileät, sileät, ilman purseita.

Olga, mikä on lihapullien koko?

En edes muista, missä se on kokeilla.
Muistan, että ne olivat keskimääräisiä, eivät suuria eikä pieniä.
Nuo. koko ei aiheuttanut kysymyksiä. Käytännöllisyys ja mukavuus

Hän kaatoi vettä yhteen pallonpuoliskoon ylempään tablettiin Gefu Raviolnitsasta ja mitasi tilavuuden ruiskulla, se osoittautui 9 ml: ksi.

Hei. Olen ollut täällä pensaissa pitkään. Jaan kokemukseni: tein Gefussa puolihapullista, jotka oli pakastettu Horson tölkeihin. Ne on ehdottomasti sulatettava, koska pakastetut ovat liian korkeita ja kapeita Gefulle, mutta kun ne sulavat, voit laittaa ne "kuoppaan" ja painaa vähän, niiden korkeus pienenee ja muuttuu hieman leveämmiksi ja nyytit ovat hyviä. En vieläkään pakasta niitä raviolkilla, mutta muovaan vastakkaiset kulmat ja saadaan melkein nyytit, kuten kun pakastaminen vie aluksella vähemmän tilaa kuin neliömäinen raviolki.

[ElenaM]

ElenaM, Elena, Kuinka mielenkiintoista! Ja aseta, kiitos, kuva lihapullan sijoittamisesta GEFU-raviolnitsaan ja kuva raviolipitoista "nenäliinassa". Katsomme kaikki uteliaisina ja iloisesti.

Tänä viikonloppuna teen sen vain ja kirjoitan.

Voi, kuinka kaunis raviolki "huiveissa"! Kun otetaan huomioon se, että ne sisältävät Horses-lihapullan, joka painaa 12,5 grammaa, raviolcs ovat ehdottomasti runsas, mehukas ja maukas. Ja ripaus nenäliinassa antaa heille varmasti erityisen viehätyksen.

nyytit ovat hyviä.

Minulla on vain Gefu raviolnitsa, näin Neuvostoliiton nyytitekniikan kuusikulmaisena ja suorakaiteenmuotoisena. En tiedä ostaa vai ei, vai pääsenkö toimeen?