Lihapallojen valmistus, ei pelkästään silikonimuotteissa

[vesna04]

miksi pakastaa jauheliha erikseen

vesna04, et usko, mutta minulle jauhelihan asettaminen nyytteihin on kidutusta. Tämän vuoksi tein niitä harvoin. Heti kun järjestelmä ilmestyi Kermainen, nyyttejä ei käännetä perheessämme.

Sanoit oikein, kuka on tottunut siihen ja kuka on mukavampi ...

Miksi pakastaa jauheliha erikseen, jos voit tehdä nyytit tuoreesta jauhelihasta, jäätyä suurina määrinä eikä höyryä?

Monille pakastettu taikina halkeilee, mutta tässä versiossa taikina on tuoretta.

[Svetlenki]

Svetlenki, Kermainen Nobel-palkinto - Golden Ice Cream Dumpling!

Kermainen Nobel-palkinnolle - kultainen jäätelö nyytti!

Tuen!

Kermainen Nobel-palkinnolle - kultainen jäätelö nyytti!

Ja minä olen !!! Kahden käden!

Kermainen, katso mitä muotti häkkeihin

[Kermainen]

Kermainen Nobel-palkinnolle - kultainen jäätelö nyytti!

Kunnioitan suuresti tällaista nero-sovellettua mieltä - en väsy toistamaan. Olen valmis tukemaan palkintoa Kermainen! On mysteeri, kuinka voit päästä eroon kauppatavaroiden kaleidoskoopista, saada silmilläsi juuri tarvitsemasi ja antaa upea ratkaisu!

Alechka, Sinä taas

Kermainen Nobel-palkinnolle - kultainen jäätelö nyytti!

Ja olen sen puolesta molemmilla käsillä. Loppujen lopuksi hän antoi edelleen sysäyksen nukkumisajattelumme, ja he heräsivät ja alkoivat työskennellä oikeaan suuntaan!
Joten nyt en unohda yhtäkään kohtaavaa silikoni-asiaa, olen alkanut miettiä: missä se ei ole aiottua tarkoitusta varten, voit käyttää sitä, ja mitä pakastimeen säilytettiin pusseissa, muovisäiliöissä, ajattelen, kuinka järjestää kaikki tämä paremmin. Joten ostin itselleni lomakkeen, kuutiot 4,5X4,5X4,5 cm, aion pakastaa niihin hienonnetut tomaatit (pidän tuoreista tomaateista keitossa), pakastin ne kokonaan, mutta ne vievät paljon tilaa.

Täällä pakastin suolakurkkua tomaatin alta (myös borssissa etikan sijaan), en pidä siitä: suolan takia kuutiot eivät jäätyneet kiveen ja sitten muodolla oli haju (kuten peitattujen kurkkujen ja tomaattien tuoksun kannet).

Kunnioitan suuresti tällaista nero-sovellettua mieltä - en väsy toistamaan. Valmiina tukemaan kermaista palkintoa! On mysteeri, kuinka voit päästä eroon kauppatavaroiden kaleidoskoopista, saada silmilläsi juuri tarvitsemasi ja antaa upea ratkaisu!

Tuen täysin !!!!!!!!!!!!!

Uskokaa tai älkää, jauhelihan asettaminen nyytteihin on minulle kidutusta.

ja tämän vuoksi en tehnyt sitä muotteissa ... vain käsin ... mutta nyt rakastuin nyyttien muotteihin ... ja olen valmis ostamaan kaikki lomakkeet ..

Tilasin tämän myös koekäyttöön yhteisyrityksen kautta




No, ymmärrät missä)



Jään ja suklaan muoto, 15 solua, 11,7x18,7х3,4 cm "Cube", MIX-värit

[Elena]

ja tämän vuoksi en tehnyt sitä muotteissa ... vain käsin ... mutta nyt rakastuin nyyttien muotteihin ... ja olen valmis ostamaan kaikki muotit ..

Elena, ja minkälaisia ​​nyyttejä teet, ja missä muodossa jäädytät?

[Elena]

Elena, ja minkälaisia ​​nyyttejä teet, ja missä muodossa jäädytät?

Lihapullien valmistus, ei pelkästään silikonijäämuotteissa # 924
Lihapullien valmistus, ei pelkästään silikonijäämuotteissa # 996

[katko]

Hyvin.tytöt, annat! : lol: Minä olen Nobelin komission jäsenistä. Kiitos ystävällisistä sanoista, että jos pieni rationalismi helpottaa emännän vaikeaa elämää, niin jokainen meistä yrittää tuoda jonkinlaista kokemusta, ja yhdessä olemme vahvuus.

katko, Katerina, katsoi huolellisesti väitettyjen kotlettien lomakkeiden kokoa. Otin erityisen kuvan lomakkeistani, raaka-aukoista ja yhdestä jo paistetusta leivonnasta, joka oli erityisesti asetettu silikonimuottiin. Paistettaessa kaikki leivonnaiset pienenevät pituudeltaan ja leveydeltään ja samalla kasvavat korkeudeltaan. Siksi leikkeleiden aihiot on valmistettu bast-kenkien tapaan, jotta ne paistetaan kypsennyksen aikana ja saavat normaalikokoisuutensa. Jäätelön silikonimuotteissani on seuraava silmäkoko - 11,8 cm pitkä, 5 cm leveä, 2 cm syvä ja mahtuu 73 grammaa jauhelihaa + 7 grammaa leivänpaahdinta. Raaka leipäleipä painaa 80 grammaa. Paistamisen jälkeen leikkeleiden paino on 63 grammaa ja niiden koko on 7,5 cm pitkä ja 2,2 cm korkea. Ja sinun muotoissasi solujen alkuperäinen pituus on vain 7 cm ja syvyys on erittäin suuri 3,4 cm. Kuinka voit sitten paistaa niin paksuja leikkeleitä?



Valmiit leikkini ovat kooltaan ja painoltaan hyvin keskimääräisiä (63 grammaa), mielestäni ei ole välttämätöntä tehdä pieniä leikkejä vähemmän. Tässä on joitain ajatuksia. Etsin muotoja, joissa solut ovat suuria siinä mielessä, että ne ovat tasaisempia (suurempi alue), mutta eivät liian syviä (mieluiten 2-2,5 cm syviä, 3 cm on liikaa, 3,5 cm on liikaa). Nämä ovat johtopäätökseni kokemuksestani lomakkeiden käytöstä leikkeissä.

[Alevtina]

Etsin muotoja, joissa solut ovat suurempia, tasaisemmassa mielessä (suurempi alue), mutta eivät liian syviä

Kyllä, sinun täytyy katsoa sauvan jäätelömuottien suuntaan, kuten sinun, Alevtina, alun perin se on

🔗 ohuille pihvirakeille, piirakoille täytteenä, kätevä, käytä 3 vuoden ajan Leivinpelti "Bergner", silikoni, 15 solua, väri: beige. BG-4749

🔗 mikä hyvä muoto, mmmm ... huom Leivinpelti Doliana "Sticks", väri: ruskea, 33 x 17,5 x 3,5 cm, 9 reikää



- sinappipurkit - upea pakastettavaksi = kansi on = ei purkaudu, tämä koko on hyvä sekä lihapullana keittona että lihapallon tavoin, vaikkakaan ei pyöreänä, kerään tällaiset purkit, eikä vain jauhelihaan



Silikonimuotti VETTA Jäätelölle 6 paikkaa art. 891097 vain leivän koko, leikkasin ne erikseen jauhelihan pakastamiseen - jauheliha vapautuu muotista kerrallaan, kannattaa pitää kämmenessäsi muutaman sekunnin ajan, 5 vuotta usein käytettynä

No, kaikki, sinun on kerrottava paikalliselle jäätelönvalmistajalle, vaikka he tekisivätkin popsicle-leivonnaisia ​​talvella, vain ilman keppejä, ne seisovat edelleen talvella ...
Vaikka minä ..., voit myös syömäpuikoilla, on kätevää kääntää paistinpannussa ja syödä ilman haarukkaa

[Kermainen]

Kermainen, Näin homeesi kiinteässä hinnassa, mutta ne ovat tasaisia ​​...
Olen tottunut paksumpiin leikeihin, kokki sellaisia ​​lapsuudesta asti
Minun liiketoimintani on tarjota, mutta valita jokaisen liiketoiminta

[katko]

katko, Katerina, jos olet tottunut paksumpiin leikkeleisiin. niin nämä ovat juuri sinulle sopivia!

ohuille pihvirakeille, piirakoille täytteenä, kätevä

Linkki ei avaudu. Miksi sitä kutsutaan.

[Katerok87]

Katerok87, Leivinastia "Bergner", silikoni, 15 kennoa. Nykyinen on jo päättynyt, onko meidän jälleenmyyty loppuun

[Anya]

Vaikka minä ..., voit myös syömäpuikoilla, on kätevää kääntää paistinpannussa ja syödä ilman haarukkaa

Anya, Sanon lisää: kyljyksiä voi ... juoda, tässä on helmiä verkosta: "Päätin olla syömättä kuuden jälkeen! Ohitin viisi leikkaa mehupuristimen läpi ... istun, juon ..."

Linkki ei avaudu. Miksi sitä kutsutaan.

Leivinpelti "Bergner", silikoni, 15 solua, väri: beige. BG-4749

ei ole vain otsonilla

Tytöt-ässät, ja ole hyvä ja neuvoo jauhelihan koostumuksesta, minulla on hanhen, kanin ja kanan fileitä, mitä mihin menee, mihin koostumukseen jauheliha tehdään? En ole ollenkaan mestari jauhelihassa, mutta en löytänyt tarvitsemaani aihetta heti. Haluan jauhelihaa lihapulliksi ja kyljyksi, jäädytä.
Ja niin, että se liittyi lihapullateemaan, jäädytän tietenkin "hunajakennoissa"))

PS Löysin aiheen jauhelihasta Kermainen raejuuston ja kananrinnan kanssa. Mutta miten se tehdään ilman sianlihaa, nimittäin kanin tai kotitekoisen hanhen kanssa, mikä on parempi?

[Kermainen]

Kermainen, Alya, kirjoititko mitä taikinaa teet nyytteihin? Valssattavan vai taikinakoneen alla?

Minulla on hanhen, kanin ja kanan fileitä

Kani ja kana ovat neutraaleja, ilman kirkasta makua, yhdistettynä kaikkeen, kmk.

[Svetlana]

Svetlana, kiitos, yritän sitten tehdä 50/50 kani ja hanhi. Luin, että hanhen liha näyttää olevan rasvaa, luultavasti se menee kanin kanssa? Vasta nyt ajattelen lisätä raejuustoa, kuten Alevtinan reseptissä? Ja vielä yksi asia: minulla on kotihanhi ja villi kani .. onko se tärkeää? Jotkut Internetissä kirjoittavat, että kanilla on erityinen haju.
Anteeksi, että olen aiheen ulkopuolella, mutta liha on minulle aivan uutta, olen eksynyt. Ja tässä ketjussa kaikki ovat ystävällisiä, he eivät vannoa, jos poikkeamme hieman aiheesta)

[Elfa]

Elfa, kanin maku on hyvin yksilöllinen. Joku syö molemmille poskille eikä mitään, herkullista, mutta minulla on se makealla, en voi syödä.

Ja haistan ja maistan kalkkunan reisiä, en voi syödä, ja kani on rauhallinen)) Ja hän ei haista mitään erityistä minulle. Kaikki on luultavasti yksilöllistä.

Ja kalkkunan reisi (ja rumpukapula) haju tuolla tavalla, kun ne menevät erillisinä osina. Ja jos kypsennät koko kalkkunan - kaikki lentää räjähdyksellä)). Se on outoa.

[Elfa]

Elfa, Elena, yritä tehdä erilaisia ​​yhdistelmiä pieninä annoksina 5-10, joista et pidä, älä välitä heittää se pois. En myöskään rakasta kaninlihaa ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilja, Teen nyt taikinaa etikalla rullan alla yhden kerran syömään tuoreita nyyttejä tai nyyttejä. En lisää raejuustoa jauhelihapalloihin, teen kyljykset sen mukaan Järjestelmänvalvoja... Ja niin, tietysti, sinun on etsittävä kokeellisesti sopivin yhdistelmä eri komponentteja tarkalleen "sinun" jauhelihastasi.

[Kermainen]

Kermainen, joten rakastan myös tätä taikinaa ja valmistan sitä jatkuvasti kaulin alla. Niin onnekas !!!

[Lilja]

LiljaMikä on taikinan resepti?

[optimisti]

optimisti, Käytän tätä. Pidän siitä todella. Vaivaamisen jälkeen sitä voidaan pitää jääkaapissa viisi päivää. Teen 2-3 sekoitusta kerralla.
Taikina on hyvin muovista. Yleensä minulle se on super!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82718.0.html

🔗 ohuille pihvirakeille, piirakoille täytteenä, kätevä, käytä 3 vuoden ajan

Ir, myös pohja on epätasainen samassa paikassa, mutta lovella kehällä, kuten hyytelöillä piirakoilla. Kuinka kyljys osoittautuu siellä, myös lovella?

Kuinka kyljys osoittautuu siellä, myös lovella?

Ja se ei häiritse ollenkaan, mutta ne paistetaan nopeasti - ne ovat ohuita. Ja piirakoiden täytteenä - se on erittäin kätevää - tässä pieni masennus ei ole ollenkaan este.

Princessissä - sillä ei ole mitään väliä - etenkin perunoiden kanssa - se paistetaan nopeasti yhdessä perunoiden kanssa, suoraan pakastettuna.

Tai kääri taikinaan = tämän tyyppiset mantat ovat mielenkiintoisia.

[Lilja]

Lilja, oi, haluaisin tietää reseptissä olevan jauhomäärän, jotta voisin heittää kaiken hevosvoimaan ja jatkaa liiketoimintaani!

Lisään silmällä. myös HP: ssä

Lil, kuinka kaatat jauhoja vähitellen?

[svetta]

svetta, Fotina, Natusya, Kermainen, tytöt, kiitos paljon neuvosta, todellakaan luultavasti en sekoita kaikkea kerralla, teen pienen sekoituksen, kokeilun leikeille ja pakastan loput erikseen.
Alevtina - kiitos raejuustoa koskevasta kommentista, että et tee leivonnaisia ​​leikeiksi, kaipasin sitä, olisin työntänyt sitä testiin)

[optimisti]

optimisti, Kyllä, ja näytän, että taikina muuttuisi kuin korvalehti.

Voi, haluaisin tietää reseptissä olevan jauhomäärän, jotta voisin heittää kaiken hevosvoimaan ja jatkaa liiketoimintaani!

Laitoin 500 g. Siellä, jos luet lisää, he kirjoittavat siitä

[kirch]

kirch, Lud, luin noin 500 grammaa jauhoja, kiitos.

PS Löysin aiheen jauhelihasta Kermainen raejuuston ja kananrinnan kanssa.

Ja mistä en löydä tätä aihetta?

[Katerok87]

Katerok87, aivan saman aiheen ensimmäisellä sivulla, jossa kirjoitamme, kaikki tärkeät linkit otetaan pois, Hyödyllisten muistiinpanojen spoilerin alla, neljäs aihe on menetelmä jauhelihan valmistamiseksi, kirjailija Creamy.
Ja otsikossa Reseptit spoilerin alla jauhettu kananrinta raejuustolla, kirjailija Creamy.
Valitettavasti en voi kopioida linkkiä vaadittuun viestiin.
Toivottavasti löysit sen.

Monissa muovikäämeissä on tällainen haittapuoli - nyyttien keskipisteen taipuminen (tukea ei ole tarpeeksi - keskellä olevat jalat) ja siten kyvyttömyys leikata taikinaa reunoille rullalla. Kyllä, kirjoitat myös, että kylkiluut ovat itsessään tylsiä, sitten nyyttien kypsennyksen nopeus laskee.
Osoittautuu, että ei ole mitään järkeä ottaa lainkaan neliömäistä muovista kiinalaista nyyttiä.

Kirjoitin eilen myymälässämme muovista, jonka hinta oli 170 ruplaa, joten sen jalat ovat keskiosan alla, jotta se ei taipu, kun sitä painetaan rullalla.
En kiinnittänyt huomiota reunojen terävyyteen, ensi kerralla tarkastelen tarkemmin.

Elfa, kiitos! Löytänyt sen.
KroNa, ja missä se on Lainaus: Kermainen 9. lokakuuta alkaen 2017, 12:56 voitko lukea keskustelun muovisista nyytistä?

[Katerok87]

Katerok87, napsauta sanaa "lainaus"

Tytöt, seuraavassa Dumplings Svetlana62 -aiheessa (josta kiitokset hänelle!) Lähetettiin tietoa, että Khors-verkkosivustolla joulukuun loppuun asti Alevtina näytti 20 prosentin alennuksen jäämuotteistaan ​​(pallonpuoliskoista) nyytintuottajalle 19 kpl.
Yhtäkkiä, joka ei ole vielä tilannut, mene eteenpäin!)

PS Tein jauhelihaa, noin 500 grammaa kania ja 900 grammaa kotitekoista hanhenrintaa, jauhin hanhen iholla. Maku oli pieni, erikoinen, mutta meille normaali, kaikki pitivät kyljyksistä. Kiitos vielä kerran kaikille, jotka vastasivat ja kirjoittivat ideoitaan.

Karusellissa on halvempia