Mausteiset kurkut, suolakurkkua hapanimelä

Mausteiset kurkut, suolakurkkua hapanimelä

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kurkut
porkkana	0,5 kpl
sipuli	1 KPL.
Sinapinsiemenet	1-1,5 rkl. l.
sokeria	300 g
suola	3 rkl. l.
etikka 9%	400 ml
laakeri. arkki	10 palaa.
makeat herneet	10 palaa.
katkeria herneitä	10 palaa.

Keittomenetelmä

• Laita porkkanaympyrät, sipulirenkaat, paprika (valinnainen), sinapinsiemenet litran purkkiin pohjalle.
• Aseta pienet kurkut, peitä suolavedellä, steriloi 5-7 minuuttia. litran purkki (teen sen kolminkertaisella täytöllä, se maksaa yhtä hyvin, säilytän sitä huoneistossa).
• Suolaliuos - 1,5 litraan vettä 300 g sokeria, 3 rkl. l. suola, 10 maustepippuria ja kuumaa pippuria, kukin 10 lavrushkaa - kiehauta 3 minuuttia, kaada 400 ml 9% etikkaa, kiehauta ja kaada purkit. Käännä suljetut tölkit ympäri ja kääri, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
• Valmistan 1, 0,7 ja 0,5 litran tölkkejä. Valmistan suolaliuoksen suhteessa tyhjennettyyn veteen.
• Menetelmä kurkkujen sulkemiseksi purkkeihin - saumaaminen avaimella tai käännettävällä kannella - ei ole minulle merkitystä, ne maksavat saman.

Merkintä

Asiakkaani kohteli purkkia tällaisia ​​kurkkuja. Kun aviomieheni ja minä avasimme nämä kurkut pääsiäisenä ... Tähän hetkeen asti en ehdottomasti pidä makeaista kurkkuista, mutta nämä !!! Maailmani on kääntynyt ylösalaisin! Nyt suljen kurkut vain tämän reseptin mukaan, en ole häirinnyt kolmannen vuoden ajan.
Mieheni seuraa mustasukkaisesti kurkkujen poimintaa maassa ja kysyy uudelleen, onko tämä Oksanan resepti vai ei.

Pyydän anteeksi ei-taiteelliselle valokuvalle, kiirehdin reseptiä. Ja tämä on ainoa purkki, joka on ihmeellisesti säilynyt kaapin suolistossa.

Py. sy. Pelottavaa määrää etikkaa suolavedessä ei tarvitse pelätä, se tasoittuu täydellisesti suurella määrällä sokeria. Tuotteen maku on erittäin harmoninen!

[svetta]

svettaja rakastan etikkaa ja makeita kurkkuja. Voin tehdä sen ilman lihaa, mutta ilman kurkkua, edes pientä, elämä ei ole lainkaan makeaa.
Kiitos reseptistä! Otan sen säästöpossulle!

[svetta]

svetta, ei ole koskaan maistanut kurkkuja niin paljon etikkaa, mutta reseptisi ovat aina luotettavia! Otin sen kirjanmerkkeihisi, kiitos, Svetik!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, kyllä, minulla on niin outoja reseptejä - joko tomaatteja ilman etikkaa lainkaan, sitten kurkkuja etikassa!
Älä pelkää, tee siitä kokeiluna, herkullinen - annan hampaan (keinotekoinen).

[svetta]

svetta, kiitos, varastin reseptin.
Ja millaisia ​​kurkkuja pankissa on? Pitkä, leikattu? Kuinka ne ovat marinadissa?

Sveta!
Mitkä ovat reseptisi aina!
Yksityiskohtainen, ymmärrettävä, aivan erinomainen!
Kiitos paljon!
Ja resepti ja tehokkuus!

Kiinnostunut, vei sen kirjanmerkkeihin, yritän ehdottomasti kuinka elämme nähdäksemme kurkut ... Kiitos, Svetik yksityiskohtaisesta reseptistä.

Ja millaisia ​​kurkkuja pankissa on? Pitkä, leikattu? Kuinka ne ovat marinadissa?

Tässä erityisessä purkissa marinoituja kurkkuja, sekä pieniä että pitkiä, kokonaisia ​​ja leikattuja. Ja miten he ovat marinadissa ... En ymmärtänyt kysymystä, mutta herkullista!

Jos kurkut syntyvät tänä "kesänä", teen ehdottomasti nämä koekäyttöön.

Vaikka tämä "kesä" tekee kaiken, jotta kurkut eivät syntyisi. Mutta emme menetä toivoa. Otin sen myös kirjanmerkkeihin. Teen ehdottomasti oikeudenkäyntiä varten. Kaupassa kurkut todennäköisesti "syntyvät".

[svetta]

svetta, Rakastan todella makeaa kurkkua, kirjanmerkki resepti - odotan satoa

[svetta]

svetta, Sveta, rakastan näitä kurkkuja. Kokemuksestasi, joka maistuu parhaiten - kokonaisena tai leikattu.

[kirch]

kirch, Luda, pidän henkilökohtaisesti samasta, kokonaisuudesta, leikkauksesta. Pitäisikö olla erilaisia ​​makuja?

Minusta tuntuu, että leikkaus on terävämpi. Silti marinadi kulkee ihon läpi kovemmin. Waugh sanoi.

[kirch]

kirch, kenties. Kaikki tölkistä on minulle herkullista, jotenkin en huomannut eroja, nyt olen tarkkaavaisempi.

Svetochk, maistuvatko ne kaupalta ostetuilta? Poikani on ahkera, anna hänelle vain ostettu myymälä, hyvin, kuten bulgarialaiset Neuvostoliiton aikana, ja nytkin he ovat samat, kouristavat hänen silmänsä etikalla.



Unohdin kysyä, kun kaadoin sen kiehuvaan suolaliuokseen, ja tarvitsetko sitten mitään muuta? Sterilointi tai kääre?

[ksyusha1997]

ksyusha1997jokaisella on erilainen käsitys kauppakurkkujen mausta, patamusho-kaupat ovat erilaisia))) Kehotan teitä tekemään 2-3 purkkia näytteen arvioimiseksi. Mutta mieheni sanoi, että kuten aiemmin myydyt bulgarialaiset, olin jo unohtanut tämän maun.

Reseptissä kuvataan, miten se tehdään - kaada ja steriloi. En steriloi, teen sen 3 kertaa täytteellä. Kääriminen on aina tarpeen.

Kiitos, Svetochk, kaipasin sterilointia, paskiainen !!!

[svetta]

svetta, kiitos reseptistä! Yritän ehdottomasti kokeilla sitä tänä vuonna. Otin sen kirjanmerkkeihin. Eh, kuinka voisin kokeilla tätä kaikkea kirjanmerkkeistä enkä räjähtää ...

Minä! Tein nämä kurkut! Talvella avasin myös tölkin gobbled ylös söi sen melkein yhdessä kasvossa. Eikä mikään murtunut! Teen ehdottomasti enemmän!

[svetta]

svetta, ei ole koskaan maistanut kurkkuja niin paljon etikkaa

Älä pelkää etikkaa. Minulla on resepti kurkkuihin, joissa on 5 taulukkoa. l. sokeri ja 5 tl etikkaa. Minä vain rullan sitä. Ei hapan, rapea, maukas.
Svetik, yritän reseptisi. Mutta en steriloi myöskään. Minusta ne näyttävät keitetyiltä.



Toinen kysymys, 1,5 litraa vettä + sokeri + etikka yhteensä noin 2 litraa. Kuinka monta tölkkiä tämä on? Minulla on aina ongelmia täytön kanssa.
Ja vielä, kaada vain kiehuvaa vettä kahdesti ja suolavettä kolmannen kerran?

[ludast]

ludast, Kiitos vinkistä! Nyt monet lakkaavat epäilemästä reseptiä.



iiris. ka, Ira, tämä määrä suolaliuosta on noin 5 litran purkkeja. Litraa sisältävä purkki sisältää 400-450 ml suolaliuosta, riippuen kurkkujen täytteestä. Teen sen eri pankeissa, kuinka paljon kaadan, ja jos se jää, kaada purkkiin. Mutta useammin lasken tyhjennetyn veden uudelleen reseptin alle, silloin ei ole jäämiä.
Kyllä, kolmas kaadetaan suolaliuoksella.

[Sveta,]

Sveta, kiitos reseptistä! Kurkut ovat jo alkamassa, joten resepti vietiin uraan.

kuinka he ovat marinadissa ... eivät ymmärtäneet kysymystä,

Tarkoitin - pitkiä ja sileitä kurkkuja, kuten "kiinalaisia". Arvostelujen mukaan kierteissä ne ovat pehmeitä ja eivät kovin maukkaita. Siksi kysyessäni kurkkuista halusin selvittää, onko sinulla näitä kurkkuja pankissa vai ei. Se näyttää samanlaiselta.

[A.lenka]

A.lenka, ei, nämä kurkut eivät ole kovin suosittuja kanssamme, niitä käytetään vain salaatissa. Suljen maan kasvan ja ostan kauniita kylän torilta. Jos kurkut ovat suuria, mutta tukevia ja vihreitä pienillä siemenillä, leikkasin ne 2–4 osaan ja rullaan ne ylös. Erinomainen vinaigretteille, salaateille ja silti syömme, herkullisia!

Kiitos uudesta reseptistä, kirjanmerkillä. Toivon sulkevani tämän viikon ensimmäiset purkit, kurkut ovat jo menneet

En ole koskaan maistanut kurkkua sinapilla. Otan muistiinpanon. Kiitos.

Älä pelkää etikkaa. Minulla on resepti kurkkuihin, joissa on 5 taulukkoa. l. sokeri ja 5 tl etikkaa. Minä vain rullan sitä. Ei hapan, rapea, maukas.

Tässä! Tilaan jokaisen sanan. Minulla on 3 rkl kurkkua. rkl sokeria ja 3 rkl. rkl etikkaa. En ole syönyt herkullisempia kurkkuja, olen rullannut niitä 15 vuoden ajan. Kurkut ovat maukkaampia vain chilillä

Kurkut ovat maukkaampia vain chilillä

Kiistanalainen lausunto. En todellakaan pidä kurkkuista tomaattikastikkeessa / kastikkeissa.
Ja kaikki valitsevat suola-sokeri-etikan osuudet yksinomaan makuunsa. Joku 5 tl. etikka riittää, mutta 400 ml jollekin.

[Sveta,]

Sveta, kiitos uutuudesta. Suljin 12 litraa, unohdin ottaa kuvan, päätin ilmoittaa siitä tällä tavalla. Minulla oli kurkkuja erittäin suuria sianliikkeitä, leikattiin ne 3-4 osaan aluslevyillä, otin tölkit 1,5 litraan. Steriloin puolet tölkeistä kattilassa ja yritin valmistaa loput Margita-tädin kurkut-reseptin mukaisesti. Kaadetaan suolaliuoksella ja asetetaan mikroon enintään 5 minuutin ajan.

[Elya_lug]

Elya_lug, ensimmäinen meni! Toivottavasti maku ei petä.