Ruisvehnäleipä mallas- ja ruisjuurikkaalla

Kategoria: Hapatettu leipä
Ruisvehnäleipä mallasilla ruishapolla

Ainekset

ruisjauho 350gr
Vehnäjauho 250 g
Kokojyväjauho 100 g
Seesami 20gr
Hiiva 130gr
Suola 3 h. Lodge
Auringonkukkaöljy 5 rkl. jättää
Mallas 5 rkl. jättää
Vesi 450 ml.
Sitruunamehua 2 rkl. jättää
Hunaja 2 rkl. jättää

Keittomenetelmä

  • Hauduta 300 ml kiehuvaa vettä 5 rkl. mallasvuode, viileä. Laita loput ainekset ämpäriin / uuniin, lisää mausteita maun mukaan (minä lisää 1 rkl korianteria). Laitoin "taikina" -ohjelman ja sitten "ranskalainen leipä" -ohjelman (viivästyin 11-13 tuntia yöllä) Sain tällaisen leivän tänä aamuna.
  • Ruisvehnäleipä mallasilla ruishapolla

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ranskan kieli

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta