Pääsiäiskakku

Päätin myös yrittää leipoa pastaa leipäkoneessa tämän reseptin mukaisesti. Tk paistettiin testausta varten tiistaina, sitten pasochkit ovat jo poissa. Mieheni ja minä pidimme siitä todella, vain se tuntui vähän sokeria, ensi kerralla laitan lisää. Ja kiitos reseptistä - se on melko helppo ja nopea valmistaa ja se tulee herkulliselta)) Paista LG-leipäkoneessa "Russian Chef" -tilassa, laita kevyt kuori (sivut olivat punoitettuja ja yläosa vaalea).

kerro minulle, pitäisikö kurkuma jauhaa? vai kokonaisena? vai onko kaikki sama?))) ja milloin se laitetaan?
PS: Vaivaan hevosvoimaan ja paistan uunissa.

kurkuma olisi jauhettava, laitoin sen jauhojen kanssa. ehkä jollakin on muita mielipiteitä, mutta teen juuri sen

kurkuma olisi jauhettava, laitoin sen jauhojen kanssa. ehkä jollakin on muita mielipiteitä, mutta teen juuri sen

Kiitos. tämä on ensimmäinen kokemukseni pakas-leivonnassa. huolestunut

Paistin pari kakkua hevosvoimassa Benatonen reseptien mukaan (resepti on melkein sama kuin tämä). Leivontatila asetettiin ohjeissa suositeltuun tilaan ("Kotileipuri"). No, ja luottaen suositukseen, kaipasin hetkeä, jolloin pääsiäiskakut olivat valmiita. Siksi sain kaksi hyvin parkittua komeaa miestä. Maku on erinomainen, mutta kuori osoittautui kovaksi, leipäväksi. Pelkään, että jos vedän ne ulos 15 minuuttia aikaisemmin, tulos olisi sama. Kerro minulle, onko tämä leipäkoneen kakkujen ominaisuus (kova leipäkuori) vai teinkö jotain väärin?

["leivontaan"]

Paistin pari kakkua hevosvoimassa Benatonen reseptien mukaan (resepti on melkein sama kuin tämä). Leivontatila asetettiin ohjeissa suositeltuun tilaan ("Kotileipuri"). No, ja luottaen suositukseen, kaipasin hetkeä, jolloin pääsiäiskakut olivat valmiita. Siksi sain kaksi hyvin parkittua komeaa miestä. Maku on erinomainen, mutta kuori osoittautui kovaksi, leipäväksi. Pelkään, että jos vedän ne ulos 15 minuuttia aikaisemmin, tulos olisi sama. Kerro minulle, onko tämä leipäkoneen kakkujen ominaisuus (kova leipäkuori) vai teinkö jotain väärin?

Terveisiä.
Oletan, että teemme kaiken oikein (Benatonen ohjeiden mukaan). Todennäköisesti Benatone-reseptin nestemäärä on epätarkka. Mutta koska tulos on edelleen hyväksyttävä, jätimme sen niin. Luulen, että tämä on seurausta reseptin kääntämisestä Benatone-mittakupeiksi. Jos muunnamme nestemäärän takaisin "ml: ksi", saadaan noin:
maito - 1/3 kuppi - jopa 80 ml.
kerma - 1/3 kuppi - jopa 80 ml.
kananmuna - 2 kpl.
öljy - jopa 45 ml.
Tässä tapauksessa jauhot ovat samat kuin tämän aiheen kirjoittaja suosittelee 500-550 gr. (olosuhteiden mukaan). Benatone-reseptin suositusten mukaan noin 520 g. 4 mittakuppia (kaada jauhot kuppiin, älä kauha sitä ... ilman päätä, kuten täällä sanotaan "veitsen alla")
tarkistaa sähköpostitse. vaa'at 1 kuppi jauhoja - alkaen 127g. enintään 130 gr. eli ohjeet eivät valehtele.
Tässä on mitä saimme Benatonen reseptillä kurkumaa ei lisätty. Lisää havaintoja on. Nyt otamme 100 ml maitoa ja kermaa. Hiiva "leivontaan"-2 h / l (mitattu) munaa - 2 (toistaiseksi)
ohjelmoida:
vaivaaminen 1 - 14 min.
Korkeus1 - 20 min.
Vaivaaminen 2 - 20 min.
sen jälkeen otamme terän ulos.
Korkeus2 - 40 min.
Korkeus3-90 min.
yhteensä - 2 tuntia 10 minuuttia. Maamerkki - taikinan nostaminen koko kauhan tilavuudelle. Jos sinulla ei ole aikaa - "tauko", odotamme .... mutta meidän ei tarvinnut odottaa yli 15 minuuttia (vain 5 kertaa oli jo paistettu tämän algoritmin avulla), mutta emme tiedä varmasti, ehkä odotamme niin paljon turhaan, ehkä meidän ei pitäisi?
Uuni - 1 tunti 10 minuuttia. (mutta mielestäni tämä on paljon samaa, enimmäismäärä on 1 tunti ... luulen, että voit jättää sen).

pssergey, kiitos paljon vastauksesta! Olen jo saavuttanut kaiken itse ja toistan eilen tappavan numeron, resepti korjattiin melkein samalla tavalla kuin kirjoitat. Vain 2 munan sijasta laitoin 1 muna + 1 keltuainen jokaiseen osastoon (ja laitoin valkoiset fondanttiin). Ja lisäsin myös sahramia, vaniljaa, kardemummaa ja vähän jauhettua neilikkaa (niin isoäitini teki). Tila on myös melkein sama kuin kirjoitit. Vasta sen jälkeen, kun se oli noussut, palautin ohjelman ja laitoin leivonnaiset 1 tunniksi ja laitoin kevyen kuoren. "Home Baker" -tilassa et voi valita kuorta (tai en vain onnistunut). Tuloksena on erinomaiset pääsiäiskakut - haju on maaginen, maku on rikas, mausteinen.
Tässä he ovat kaunottareni:


Muuten, Sergey, nousevatko pääsiäiskakut samassa kaksinkertaisessa muodossa? Huomasin, että yksi terä vaivaa taikinaa hieman voimakkaammin kuin toinen. Ja siinä pääsiäiskakut nousevat pari senttimetriä korkeammalle.

pssergey, kiitos paljon vastauksesta! Olen jo saavuttanut kaiken itse ja toistan eilen tappavan numeron Resepti korjattu

Aha! He osoittautuivat siistiksi kavereiksi ...

Muuten, Sergey, nousevatko pääsiäiskakut samassa kaksinkertaisessa muodossa? Huomasin, että yksi terä vaivaa taikinaa hieman voimakkaammin kuin toinen. Ja siinä pääsiäiskakut nousevat pari senttimetriä korkeammalle.

Valitettavasti en voi vastata tähän kysymykseen, koska liesi on erilainen (2068), yksi ämpäri.

... "Kotileipuri" -tilassa kuorta ei voida valita .....

On outoa, että vuonna 2068 voit laittaa sekä kuoren että leivän "kotileipuriin", poistetaanko tämä mahdollisuus todella seuraavassa mallissa?
katso seuraava aihe Sanoin ........... sinulla on erilainen tapa?

Ah, tässä on asia - kuoren väri asetetaan ennen toista käynnistystä! Minun täytyy kokeilla

Peck torstaina. Kermaa ei ollut. Sekoitettu smetana 20%. Kaikki sujui hienosti. Kotitekoinen kakku piti mausta. Ainoa vika - paistamisen lopussa katto murtui, mutta kaikki oli paistettu kunnossa. Romahdus peitettiin sokerilasilla. Kiitos reseptistä.

paistettu pääsiäisenä reseptisi mukaan, kaikki pitivät siitä kovasti !!!!
hatun yläosa osoittautui pulleaksi ja täydelliseksi
kirjoitti muistikirjaan tulevaisuuden reseptejä !!!
Kiitos paljon
(Halusin lisätä valokuvan, mutta en ymmärrä miten))))

[fugaska]

lääkärin määräyksestä fugaska, paistanut pääsiäiskakun, teki vain pieniä muutoksia.
750 grammaa varten tarvitset:

vehnäjauhot - 415 grammaa (400 g +1 rkl. l.)
maito -175 grammaa
sokeri - 6 rkl. l.
suola - 1,5 tl.
öljy-40 grammaa
munat -2 kpl. keskellä
hiiva - 1,5 tl
pähkinät
rommi tai "rommi" maku
vanilliini

Tänään paistin tämän kakun lasketun mukaan suosikki- resepti, se osoittautui melkein kauhan yläosaan, mutta ylimääräinen kuori on kevyt ja sivukuoret ovat hieman paistettuja.
Mutta olen hämmentynyt jostakin muusta - kun kakku on jäähtynyt, vedin lastan ja vedin siihen pienen murunen. Otettuani näytteen ymmärsin, mutta kakku on suolaista! : o Reseptin mukaan lisätty suola - 1,5 tl.
Jos suola vähennetään 1 tl, toimiiko kakku edelleen? Haluan tehdä toisen tänään, joten odotan vastausta !!!

... Jos kakku lasketaan 1 tl: ksi, toimiiko kakku edelleen? Haluan tehdä toisen tänään, joten odotan vastausta !!! Tyttö on hysteerinen ...

Miksi odottaa jotain? 1,5 tl. suola on alkuperäisen reseptin mukaan, ja jauhoja ja sokeria on enemmän ...
Laske vain kuinka paljon suolaa sinun on otettava tapauksessasi, ja siinä kaikki. En haluaisi etsiä 1 tl. aloittaa.
Yhdessä tämän kanssa muistamme, että suola on erilainen ja maistuu. Onnea.

fugaska, kiitos paljon kakusta.
leipoi eilen Elena Bo: n herkullinen ... jostain syystä se ei onnistunut ... hieman järkyttynyt. Mutta löysin reseptisi ja päätin yrittää uudelleen ...
Olin hyvin huolissani, mutta ............ Kulich on ihanaa. Niin iso, ilmava, tuoksuva ... Nyt menemme Alyonushkan tyttären kanssa koristelemaan. Kiitos vielä kerran työstäsi.

Hyvää pääsiäistä kakut kaikki

Hyvää pääsiäistä kaikille!
Paistin eilen pääsiäiskakun, kokeilin sitä tänään - erittäin maukasta! Hän ei laittanut rusinoita, vanhin poika ei pidä siitä (ja jostain syystä myöskään sitä ei ollut kaupassa), vaihdoin 20% maitoa ja kermaa 200 ml: aan 10% kermaa. Koristeltu koristeluilla ja kirjeillä osoittautui hyvin aiheeksi

Peck torstaina. Kermaa ei ollut. Sekoitettu smetana 20%. Kaikki sujui hienosti. Kotitekoinen kakku piti mausta. Ainoa vika - paistamisen lopussa katto murtui, mutta kaikki oli paistettu kunnossa.Romahdus peitettiin sokerilasilla. Kiitos reseptistä.

Ja kiitos vielä kerran reseptistä. Kokemus toistettiin onnistuneesti myös pääsiäisenä. Kotitekoisten ja ostettujen pääsiäiskakkujen epävirallisessa kilpailussa tämä kakku sai suurimman kiitoksen.
Kristus on noussut ylös!

Miksi odottaa jotain? 1,5 tl. suola on alkuperäisen reseptin mukaan, ja jauhoja ja sokeria on enemmän ...
Laske vain kuinka paljon suolaa sinun on otettava tapauksessasi, ja siinä kaikki. En haluaisi etsiä 1 tl. aloittaa.
Yhdessä tämän kanssa muistamme, että suola on erilainen ja maistuu. Onnea.

Paistettu uudelleen 1 tl. suola. Outoa, mutta kaikki osoittautui suolaiseksi (minulla on ilmeisesti jonkinlainen "korkea suolapitoisuus" suola), eikä se sopinut hyvin. Yleensä se ei osoittautunut kakuksi, vaan niin tiheäksi kakuksi. Muuten, ensimmäisen kerran (1,5 tl suolaa varten) se ei myöskään sopinut hyvin ja osoittautui myös "kakuksi". Ja kun otetaan huomioon se, että paistin muffineja uunissa, kävi ilmi, että jäin ilman kakkua - jouduin menemään kauppaan kakkua varten myös tänä vuonna
No, ei mitään ... Olen varma, että Fugaskinin pääsiäiskakku on todella maukas, olen niin "ammattilainen", joten minun täytyy "kouluttaa kissoilla"

Minulla on nyt nämä pääsiäiskakut uunissa. Päätin tehdä taikinan, kuten odotettiin, ohjelman mukaan, ja leivonnaiset uunissa niin, että ne olivat pyöreitä! Haju kävelee jo ympäri huoneistoa, nuolee vain huuliamme. Puolen tunnin kuluttua kirjaudun ulos siitä, miten se osoittautui.

Tässä ovat komeat miehet Sivuja ei kuitenkaan voida nähdä muotteissa. Maku on ihana (kokeilimme yhtä pientä)! Tuon "paljon kiitoksia" reseptin kirjoittajalle! Ja tässä on leikkaus:

Ja kiitos vielä kerran reseptistä. Kokemus toistettiin onnistuneesti myös pääsiäisenä. Kotitekoisten ja ostettujen pääsiäiskakkujen epävirallisessa kilpailussa tämä kakku sai suurimman kiitoksen.
Kristus on noussut ylös!

Ja vielä yksi onnistunut yritys! Katto on super! Lisättiin kardemumma ja sahrami. Haju koko huoneistossa !!! Moulinex-uuni, tila 6 - Makea leipä.
Kiitos vielä kerran reseptin kirjoittajalle.

Kuka on aiheesta !!!! Vastaa !!!!!
Minulla ei ole leipäkonetta !! Mutta haluan leipoa tämän kakun uunissa.
Kerro minulle taikinan vaivaamisen jälkeen? Kuinka kauan taikinan pitäisi näyttää? Kuinka monta kertaa taikinan on oltava sopiva?

Hyvää iltapäivää, Lyudmila. Vaivaamisen jälkeen taikinan on ehdottomasti oltava esillä - tämä on hiiva-leivonnaisia. Vaivain taikinan 2 kertaa. kolmanneksi laitoin sen lomakkeisiin. Jos tarvitset ilmavaa paistamista, täytän sen 1/3: lla lomakkeen tilavuudesta, jos rakenne on tiheämpi, 1/2. Annan sen mennä melkein lomakkeen reunaan ja uuniin.

[Ludmila]

Ludmilakyllä, taikinan vaivaamisen jälkeen sen pitäisi sopia. Teen kaksi rullaa vakiona. Vaivaamisen jälkeen laita taikina lämpimään paikkaan. Sen pitäisi lisääntyä 2-2,5 kertaa. Hän on rypistynyt. Aseta sitten istuvuus uudelleen. Toisen vaivaamisen jälkeen taikina tuli esiin, muotoili pulla ja laitettiin muottiin lopullista korjausta varten.
Piparkakku miehen tulisi olla pehmeää.

[Anna]

Anna, Galina, Kiitos paljon. Yleensä annoin myös hiivataikinan tulla esiin, mutta en tehnyt tätä reseptiä, joten halusin ymmärtää, kuinka monta kertaa taikinan pitäisi sopia.
Minulla on vielä kysymys. Voitko kertoa minulle?
Resepti on annettu mittalusikoilla. Todennäköisesti se on erityinen leivänvalmistajille. Minulla ei ole tällaisia ​​lusikoita. Kuinka monta grammaa hiivasuolaa on näissä kauhoissa?

[Ludmila]

Ludmila, Kokeilin Panasonicin mittalusikallista tavallisella teelusikalla. Äänenvoimakkuus on sama. Tavallinen tl noin veitsestä, ei liukumäkeä.

[Anna]

Anna, Kiitos!! : kukat: Juoksin panemaan taikinan.