Shiitaki-sienet koreaksi

Shiitaki-sienet koreaksi

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: Korealainen

Ainekset
pakastetut shiitaki-sienet	1 kg.
sipuli	1 KPL. keskiverto
kasviöljy	4 rkl. l.
jauhettua pippuria	0,5 tl
jauhettua mustapippuria	0,5 tl
suola	1-1,5 tl maku
aromaattinen etikka (6-9%)	2-3 s. l. maku
Keitettyjen sienien tuotos on 600 grammaa.

Keittomenetelmä

• Huuhtele shiitaki-sienet (sulattamatta), laita ne kiehuvaan suolattuun veteen, anna sienien kiehua.
• Keitä sieniä 5-7 minuuttia, mutta älä ylikypsennä.
• Tyhjennä sienet siivilän läpi, kaada neste pois.
• Kuumenna kasviöljy pannulla kuumaksi, paista kevyesti sipulia.
• Lisää sienet, paprikat, paista vielä muutama minuutti sekoittaen jatkuvasti.
• Lisää etikka, sekoita, lämmitä massa 1-2 minuuttia, poista lämmöltä.
• Siirrä sienet purkkiin ja anna jäähtyä ja kypsyä muutaman tunnin ajan. Parempi vielä, pidä sieniä jääkaapissa päivän ajan.
• 

Merkintä

Se osoittautuu erittäin maukkaiksi sieniksi, vain sinun makusi!
Voidaan käyttää välipalana tai lisätä muihin salaatteihin, kuten parsaan ja porkkanasalaattiin.
Voit suolata sieniä paistamatta sipulia, se on myös herkullista.
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Kiitos! : girl_claping: Ihana resepti! Yritän ehdottomasti kokeilla yhtä näistä päivistä! Kerro minulle, onko parasta ottaa shiitaki pakastettuna tähän ruokalajiin, vai voitko ottaa tuoreita?

Myydäänkö shiitake-jäätelöitä nyt? Tapasin vain tuoreita ja kuivia. Ja jopa hän itse kasvatti niitä dachassa useita vuosia, kunnes muukalaiset polttivat hamppuni shiitake-myseelillä talvella ...

Myydäänkö shiitake-jäätelöitä nyt? Tapasin vain tuoreita ja kuivia.

Kyllä, juuri ostin jäätelöä supermarketista, pieni yksi kerrallaan komea!
Ja ostan usein, mutta useammin ne ovat suuria, leikattuina neljänneksi, kotona pakastimessa ja lisätään sitten kourallinen niitä kaikkialle tarvittaessa.

En ole koskaan kokeillut näitä sieniä, vaikka näin ne myynnissä. Palanut osteri sienille, ja nyt vain samppanja, no, metsäiset ... Yritän tehdä sen, se on liian kaunis kuvassa. Kyllä, muuten, kuvat eivät ole mitään, kauniita! Ja millainen peto on tämä aromaattinen etikka? Tavallinen vai omena, rypäleen?

En ole koskaan maistanut näitä sieniä

Ja turhaan! Shiitake ei ole vain herkullinen. Minusta heillä on kaikista sienimakuista sienimäinen, jopa aromaattisempi kuin valkoinen! Mutta tämän lisäksi niillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, niitä käytetään jopa lääkevalmisteiden valmistamiseen.

[Dana]

Aromaattinen etikka on omena, siideri, balsamivalkoinen, vadelma, etikka, jolla on miellyttävä maukas, aromaattinen maku ja haju, eikä kovin mausteinen kulutukseen salaateille.

Ja turhaan - osterisienet ovat erittäin maukkaita sieniä - ja paista, keitä keittoa ja jopa suolaa, suolakurkkua (kuten Shiitaki nyt) - foorumilla on reseptejä oster sienien peittaamiseen

Minun makuni mukaan shiitaki on hyvin "runsas", tiheä sieni, tiheä massa. Kätevä kokata, älä hajoa, säilytä muoto.
Lisään pääsääntöisesti kourallinen pakastettuja sieniä vihannesten paistamiseen ja sitten keittoihin, borssia - herkullista!

Dana, kiitos valokuvieni arvioinnista Valitettavasti se ei aina toimi hyvin periaatteen mukaan "joko syömme kuumana ja ajoissa, tai otamme valokuvan ensin"

[Älä pese]

Vahvistan: sienet ovat ydinvoimaa!
Samalla periaatteella alkupala voidaan valmistaa nuorista tuoreista samppanjoista. Vain samppanjat ennen ruoanlaittoa Älä pese, mutta vain pyyhi lautasliinalla!

[Älä pese]

Vain samppanjat ennen ruoanlaittoa Älä pese, mutta vain pyyhi lautasliinalla!

Tai voit pestä ja kuivata. Pese esimerkiksi aamulla ja keitä illalla.Minulle on tuskallista olla pitämättä Moskovassa sanaa "ÄLÄ PESU". Kävin etsimässä reseptejä osteri-sienillä.

Tai voit pestä, ravistaa vettä ja kokata juuri siellä - käytännössä testattu

Kerro minulle, kutsutaanko näitä sieniä vahingossa kuninkaallisiksi samppanjoiksi? Se on vain, että emme ole nähneet Shiitakia, mutta kuvassa ne ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin royal

Kerro minulle, kutsutaanko näitä sieniä vahingossa kuninkaallisiksi samppanjoiksi? Se on vain, että emme ole nähneet Shiitakia, mutta kuvassa ne ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin royal

Ei, ei, tämä on täysin erilainen sieni. Shiitake kasvaa vain puulla, toisin kuin samppanjat.

Jotain, jota en ole tavannut kanssamme ... vaikka ... minulla on varastossa joitain kuivattuja ... ehkä se voi olla shitaki? Ja jos on, kuinka valmistaa kuivattuista?

Voit kokeilla kuivattuja, mutta onko se sen arvoista? Lisään kuivattuja shitakkeja keittoihin, kaalikeittoon - siellä ne ovat paikoillaan

[Tanya,]

Tanya, kiitos, tiedän! Kuinka lisäät ne, liota ne etukäteen? kuinka paljon? ja kuinka paljon panet?

[Tanya,]

Tanya, kiitos, tiedän! Kuinka lisäät ne, liota ne etukäteen? kuinka paljon? ja kuinka paljon panet?

Natasha, kaikki on sama muiden tuoreiden tai kuivattujen sienien kanssa. Kaada kiehuvaa vettä ja pidä sitä 10-15 minuutin ajan, ja olet valmis, leikkaa ja sitten voit paistaa vihannesten kanssa ja laittaa kaalikeitto lihan kanssa. Nämä sienet, kuten herkkusienemme, voidaan keittää ja syödä missä tahansa muodossa.

Kiitos, Tanya !!!!! Valaisi minua, oppimaton!