Keittiötarvikkeet (2)

kaali on erittäin makea - ehkä se maksaa.

Jos laitat enemmän suolaa kuin normi, maitohappofermentaatiota ei tapahdu, eli kaali ei ole hapankaalia. Se on vain suolaista.

Hyvät, aiheen ulkopuolella, mutta

Etsin kaali-reseptiä yksinkertaiseksi ja mauksi suolaiseksi hapan hapankaalin kanssa. Haluan selittää: Rakastan peitattua, minttua, ja mieheni tunnistaa vain suolakurkkua, joten etsin resepti sekä sinulle että meidän))))). En voi tehdä sitä, olen kokeillut paljon. Hän ei mennyt suolaisen suolaveden luo suolakurpitsa-kaalisalaatin ollessa meneillään, mutta hän oli kyllästynyt siihen. Ole hyvä ja jaa herkullisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä

Kaikille

[Anna67]

Anna67, leikkaa omena sitten, he ottavat osan suolasta ja edistävät käymistä, aloin nyt lisätä kaaleihin omenoita, porkkanoiden lisäksi, se meni hyvin, syömme jo ensimmäistä kolmen litran purkki

[Nathalte]

Nathalte, ja voi vain tehdä vähän kaikille?

[Anna 1957]

Anna 1957, Yritin sitä, mutta en tiedä miten tehdä se vähän, ja silti kaikki ei ole valmis ja heitetään pois

En tiedä kuinka vähän

laskelma on yksinkertainen: 1 kg: sta tuoretta kaalia tulee ulos 1 litra hapankaalia ... samalla tavoin kuin suolakurkkua. On kätevintä käydä pieninä annoksina märällä menetelmällä, esimerkiksi
Hapankaali ilman rasitusta (Tumanchik)

[Natasha]

Natasha, ja jos suolaa, suolaa ja sitten marinoi sitä miehellesi lisäksi pieninä annoksina, se osoittautuu kaikkien makuun

[Marina]

Marina, kokeillut, se maistuu hyvältä, hän on oikukas
Leinikki, Yritän. En ajatellut tätä vaihtoehtoa ...

[svetta]

svetta, ja olen myös vanhoissa siemensissä, tämä yhdistelmä on hyvin monta vuotta vanha, ostin sen käytetystä ebaysta 15-17 vuotta sitten. Halusin ostaa uuden, sitten otin keittiökoneen, kuten TM, mutta siinä ei ollut raastinta, joten laitoin tämän kaappiin ja toimin edelleen kuin peto.
Pari minuuttia ja katso, pieni haarukka kaalia piirakoita varten

suolakurkkua lisäksi pieninä annoksina, jotka osoittautuvat kaikille maistettaviksi

Natasha, minä, kuten Voikukka, ehdotin kaalisalaatin tekemistä. Mieheni ei pidä etikasta, laitoin sen hänelle ja lisäsin loput. Ja kaikki ovat onnellisia.

Pari minuuttia ja katso, pieni haarukka kaalia piirakoita varten

Melkein sama puolikerroksessa näyttää olevan 300 watin moulinex. Valmistettiin vain kaali piirakoille ja keksi charlotteille, sekoitin väsyi nopeasti. Haluaisin saada sen hakkurin takaa, mutta yhdessä Boschin kanssa se vie kokonaisen kaapin

Pari minuuttia ja katso, pieni haarukka kaalia piirakoita varten

Nopea - kyllä, mutta niin iso.

[kruunu]

kruunutai veitsillä erittäin hienosti

[kruunu]

kruunutai veitsillä erittäin hienosti

Veitsellä pitkään olen parempi läpinäkyvillä oljilla varustetulla ritilällä ja pienissä murusilla varustetuissa piirakoissa kuutio.

[kruunu]

kruunu, mutta ei veitsellä, vaan tällä hakkurilla. Me kerran murensimme heidät. En tiedä miksi en levyllä.

mutta niin iso.

No, en tiedä, minulle asia on, että jos leikkaat sen pienempiin paloihin, paistamisen jälkeen on murusia.

Olen herkullinen, hän on oikukas

Duc ... kukin omat 250-500 ml kaalia ja siinä kaikki

Onneksi enemmän ihoa kuin lihaa.

Kuinka monta kertaa he ovat kertoneet maailmalle ... Pue ​​käsineet, ota haltija! Ei!
Vain...

[Hölynpöly]

Hölynpöly, ei minun,

Luulen, että tämä on ominaisuus, jolla on huono näkökyky navigoida käsien avulla. Yleensä en ymmärrä mitä teen käsineillä, enkä käytä mitään, ei kotitaloutta tai Kevlaria. Enkä vain käytä käsineitä, mutta eri syystä: ne ovat vielä kylmempiä

Käytä käsineitä, tartu pidikkeeseen! Ei!
Vain...

Meillä kaikilla on kiire jossain. Hemostaattiset sienet auttavat sinua, tytöt. Luultavasti me kaikki ainakin kerran, mutta leikattiin pala sormestamme, mutta jatkan polttimen käyttöä, vaikka ostin "kevlar" -käsineen
Anna, olen päinvastoin, yritän tehdä kaiken käsineillä, minulla on aina suuret pakkaukset, joissa on 100 kappaletta vinyyliä tai lateksia, en pese astioita paljain käsin, työskentelen vain taikinan kanssa paljain käsin

No, kyllä, silloin uuniin tarvitaan myös hansikas: saman sormen leikkausten lisäksi on neljä palovammaa

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, mutta taikinan kanssa on erittäin kätevää työskennellä käsineiden kanssa. Piirakat veistetään kerralla. Muotin nyt leivonnaisia ​​käsineillä ja juustokakkuja.

[Longina]

Longina, mutta taikinani tarttuu käsineihini ja ne liukastuvat. Ja täytteet, kun vaivaan saman. Olen täysin epämukava. En voi edes kuvitella veistämällä piirakoita käsineillä.

[svetta]

svetta, jokainen sopeutuu parhaalla mahdollisella tavalla.

Yleensä en ymmärrä mitä teen käsineillä, enkä käytä mitään, ei kotitaloutta tai Kevlaria.

Ja Kevlarissa sinun ei tarvitse ymmärtää mitään: kolmea pelkäämättä itsesi leikkaamista. Naterla - nouse ja aloita ymmärtämistä)))

[Anna 1957]

Anna 1957, ilman käsineitä, tuskin ymmärrän, missä kulmassa tuotteeni on raastimelle ja viipaleelle. Kyllä, ja nämä käsineet ovat kalliita, todennäköisesti ne silti makaavat kuin kertakäyttöisten käsineet - en edes muista.

Kyllä, ja ne ovat kalliita käsineitä,

Ei kalliimpaa kuin haavoittuneet kätesi. Kertakäyttötuotteiden kanssa - ei vertailua toiminnallisuudessa. Ja kulma voidaan valita vain tarpeen mukaan.

kiusat häntä leikkaamaan kaalia suolaa varten

Choi-ta? Olen vain jättiläinen ja istutin - nopeasti, kätevästi, kauniisti.

Aloin juuri lukea, ehkä olemme jo keskustelleet kaikesta, en ole ehtinyt lukea enempää. Mutta ilmaisen myös mielipiteeni, koska täsmälleen kaksi päivää sitten, jälleen kerran pilkkomalla kaalia peittausta varten, halusin ottaa esiin tämän aiheen.
Tulin siihen tulokseen, että jättiläinen on mielestäni kätevin työkalu murskaamiseen.
Berner Prima ei ole enää kukkakaalia. Totta, piirakoiden täyttöön hienonnin Carlyn raastimella, pidän siitä, kun kaali hienonnetaan täytettä varten.
Yritin pilkkoa rumpu suuttimen Zelmer-lihamyllystä. Nopea, kätevä, mutta ei suolaa varten. Sinun on leikattava paljon veitsellä.
Minulla on myös suuttimet MRM-miniharvesterissa, jotka silputaan myös nopeasti, kulho on suuri ja siihen voi laittaa neljänneksen pumpusta kerrallaan. Mutta roskia on vielä enemmän kuin lihamyllyn rummun jälkeen. En käytä lainkaan tämän miniharvesterin silppuritarvikkeita.
Äskettäin ostettu Blender BRAUN MQ 775 PATISSERIE. Ja kahdesti suolaa varten pilkkoin siihen kaalia. Silputtu kaali ei ole pieniä määriä, yleensä 6-9 litraa. Se selviytyy hyvin, mutta ... mietittyään ja ottaessaan Brownin viimeisen kerran pois, hän työnsi hänet sivuun ja otti käsiinsä vanhan, unohdetun jättiläisen kelluneen kelluvilla terillä. Siellä mieheni tarjosi tuoda vanhan Sovdepovskoy-käsien raasteen silppurin ja näki epäröinnin siitä, mitä silputaan, ja sanoi auttavansa sitä pilkkoa. Mutta hylkäsin sen heti.
Kaiken kaikkiaan tajusin itselleni, että minulla ei ole mukavampaa Giantia, koska minulla on joukko laitteita ja laitteita kaalin murskaamiseen.
Silputtu tällä kertaa 3 valtavaa kaalihaarukkaa, tämä on 10-11 kg, osoittautui 3 erittäin tiiviisti pakatuksi, täyteen tölkkiin (hieman liian suureksi). Tein sen 40 minuutissa, olen erittäin mukava, nopea ja pidän Giantin jälkeisestä leikkauksesta. Mutta en silppu täällä ja siellä, vaan vain yhteen suuntaan. Minusta tuntuu, että silppuri on hieman suurempi. Joten Shredder Giant hallitsee! Ja jo borssille, hauduta kaalia tai kytke Brown päälle täytteenä.
Mutta tämä on mielipiteeni! Myönnän täysin, että joku on täysin eri mieltä

[Oksa]

Oksa, paitsi että käytän sitä, mutta jääkaapissa on jo 3 tölkkiä kahden litran kaali, ne silputaan.Minulla on malli: 5KFP 1644 4 litralle koko sarjasta, tämä malli on kallein, mutta myös hyvin varusteltu. Hänellä on 3 erikokoista kulhoa ja 3 erikokoista työntäjää, jotka sopivat pieniksi keskikokoisiksi ja suuriksi. Tämä malli eroaa ominaisuuksiltaan veljiltään, jotka ovat pienempiä, mutta laitteet ovat myös hyvin erilaisia. Jos mallisi ei ole sama kuin minun, leikkaus on erilainen: Kulhon pieni siirtymä on yksinkertaisempaa ja jopa kaula on pienempi. Ja ehkä et ole oppinut valitsemaan painikkeita aivan oikein, on hienovaraisuuksia: käännä vipua koville vihanneksille tai pehmeille, kuten mansikoille tai keitetyille vihanneksille - heille on pulssipainikkeen vipu. Jos sekoitat ne, se leikkaa väärin. Se on erittäin raskas 14 kg: lla ja on iso plus - vakaa. On sääli, että et rakastanut sitä, jos käytät sitä oikein, korvaamaton kone.

kuinka saat valmis jättiläisen puolipään loppuun asti

Kevyet, yleensä pienet jäänteet, joita on vaikea pitää kädessä, ne murenevat, leikan sen veitsellä. Mutta tällä kertaa Brandin kulho seisoi lähellä ja kaikki jäännökset, jotka hän leikkasi siihen. Kuljetin - nopea ja kätevä! Jättiläinen jättiläinen pilkkoo muutamassa minuutissa ja Brownin jäännökset sekunneissa,

Tärkeä ero kaalisessa murskauksessa tavallisella veitsellä ja erilaisilla käsisilppureilla: jos murskaamalla tavallisella veitsellä, voit heti leikata kannon, muissa tapauksissa kanto ei poistu, mutta sitä käytetään helpottamaan kaikkien kaalinlehtien pitämistä yhdessä hajoamatta ja "kahvana" lopun kiinnittämiseksi. kaali, kun silputaan manuaalisesti.

Yritän tehdä kaiken käsineillä, minulla on aina suuret paketit 100 kappaletta vinyyliä tai lateksia,

, En voi työskennellä lihan kanssa ilman käsineitä

Liha ja kala vain käsineissä ja jauheliha käsineissä, mutta taikina, tykkään työskennellä sen kanssa ilman hansikkaita, tämä johtuu nautinnon tunteista, rakastan työskennellä taikinan kanssa

murskaamalla tavallisella veitsellä, voit heti leikata kannon,

Ensimmäisen kerran ... istumisvuosieni aikana kuulen, että kanto on tarpeen poistaa. Leikkaan aina vain hänen kanssaan, lehdet pidetään kasassa eivätkä murene.

Minulle ei ole suloisempaa jättiläistä.

joo ... mutta minä vain rauhoittuin ja taas ajatukseni ryntäsivät tanssimaan

Et pidä raastetusta kaalista jättimäisen kanssa - hyvin hienosti ja kaali ei muutu joustavaksi, mutta kuten rätti, haluat hieman suuremman, eikä käyminen ole mukavaa, vain minä käytän tätä salaatissa. Luulen jo, että en voi, vai ovatko jättiläiset erilaisia? Katselin jo monta kertaa videota, se näyttää normaalilta, minulla on hyvin niin ohut.

[Irina]

Irina, Murskain polttimella, hienolla neilikalla suuttimella. Ja hyvä salaateille ja kaalikeitolle!

Et pidä raastetusta kaalista jättimäisen kanssa - hyvin hienosti ja kaali ei muutu joustavaksi, mutta kuten rätti, haluat hieman suuremman,

Ja minulla on sama asia. Kun kokeilin sitä, se osoittautui jonkinlaiseksi kokkareeksi. Piti heittää se pois

Ensimmäisen kerran ... istumisvuosieni aikana kuulen, että kanto on tarpeen poistaa. Leikkaan aina vain hänen kanssaan, lehdet pidetään kasassa eivätkä murene.

Huolellinen - kuinka olen shinkyusoikea käsillä ... unohdin jo
Joo! Kannolla loppuun asti. Lopussa ohitan kannon veitsellä ympyrässä, mutta jätän myös paljon. En pidä kovin karkeista varret. Mutta jättiläinen muuttaa nämä karkeat varret pitsijuoviksi.
Leikkaan kannot valmiiksi vain, jos murskain ne jollekin sähkömurskaimelle, kyllä ​​- ensin kaalin pää 4 sektoriin, sitten leikkaan kannon ja sitten paloiksi vastaaviksi paloiksi. Mutta tämä on, jos tiedän, että käytän koko pumppua.

joo ... mutta minä vain rauhoittuin ja taas ajatukset ryntäsivät tanssimaan

Vika, olemme kaikki erilaisia! Ja ennen kuin kokeilet sitä itse, et ymmärrä! Monet ihmiset eivät pidä liian pienestä silppurista, mutta joille se päinvastoin on etu. Ostan Giantin uudelleen 4 kelluvan terän takia. Rakastan myös hienoa raastinta. Se on niin järjestetty, että siinä ei ole tarpeettomia pilkkuja, sileä pinta.Eikä mikään tuote viipy halkeamissa. Minulla on useita sähköisiä silppureita, en koskaan hiero niihin juustoa, sulatettua juustoa, valkosipulia tai suklaata, vain likaan ne. Ja tällä raastimella hieron usein suoraan astiaan. Esimerkiksi juutalainen salaatti. Ensinnäkin juusto käsitellään (hiero suoraan salaattikulhoon), raastin pysyy kaikki juustossa. Sitten jahdan munia, ensin keltuaisia, ja sitten yritän valkoisia. Keitetyt proteiinit puhdistavat raastimen. Ja lopussa pari valkosipulinkynsiä tekee raastimesta "steriilin". Sen jälkeen kuori vain valkosipulin jäännökset veitsellä ja huuhtele juoksevan veden alla. Muutama minuutti ja salaatti on valmis, eikä sinun tarvitse pestä kulhoja tai kiinnikkeitä.
Siivooja on jatkuvasti käytössä. Mutta en todellakaan pidä viipaleesta, enkä käytä sitä lainkaan korealaisiin porkkanoihin, Bernerin ottaminen on helpompaa.

eivät pidä murskaamisesta - erittäin hienoksi ja kaali ei muutu elastiseksi vaan kuin rätit

Tämän välttämiseksi kirjoitin jo edellä, yritän pilkkoa sen kuin lentokone, yhteen suuntaan. Mutta täälläkin se on valikoiva. Jos silputtua päätä ravistetaan pienillä lehdillä, sitten yhteen suuntaan, ja yritän ohjata raastinta vaakasuoremmaksi, jotta se tarttuu suurempaan pintaan. Kyllä, ohut! Mutta ei kuin rätti, vaan melko lempeät lehdet. Juuri juuri täytin sitä vain sokerilla ja söin, en voinut repiä itseäni. Se murisee hampaasi, mutta sinun ei tarvitse pureskella liikaa, kuten silputtua kaalia Brownissa. Brown tai Berner, minulle vain borssissa, haudutuksessa. Mutta jolla on hyvät hampaat, nuori, miksi ei hapankaalissa

Ensinnäkin juusto käsitellään (hiero suoraan salaattikulhoon), raastin pysyy kaikki juustossa. Sitten jahdan munia, ensin keltuaisia, ja sitten yritän valkoisia. Keitetyt proteiinit puhdistavat raastimen. Ja lopussa pari valkosipulinkynsiä tekee raastimesta "steriilin".

Nelya, ja teen niin, aivan kuten kuvasit!
Mutta jotain muuta varten en ole vielä mukauttanut sitä ..

[irina23]

irina23, kirch,
Muuten, joka haluaa jättiläisen, yritä piiskaa kaalia tavallisella vihannesten kuorimalla, tulos on sama, vain että on yksi terä, ei useita. Jos tulos sopii, voit ostaa jättiläisen.
En ostaisi sitä nyt, mutta jos on, olkoon se, leikkasin heidän lihansa leikekirjaan

Crunches hampaita, mutta sinun ei tarvitse pureskella liikaa,

Tämä on minun koko. Rakastan sitä erittäin hienovaraisesti, mutta ei rätillä. Se voi riippua kaalin tyypistä ja suolausmenetelmästä (hyvin, vanhentumisikä), mutta jos kaali on pehmeää, leikkaa se ainakin pehmeäksi ja se onnistuu.
Voi, unohdin lävistää sen!

Kerran halusin todella ostaa jättiläisen ... Mutta yksi asia pysäytti minut: Suurissa valokuvissa näin, että hammastetun teroituksen takia tuotteiden leikkaus ei ole sileä, vaan mikroaallot. Tämä on suunnilleen sama asia kuin porkkanan raastaminen pilafille Neuvostoliiton raastimella - "En voi tulla toimeen!" (FROM).
Mutta Berner-silppuri ei anna tällaista vaikutusta, siellä kaikki on sujuvaa ja selkeää!

[Igor]

Igor, kirjaimellisesti juuri tämän hetken kirjoitin siitä "vihannesleikkureissa" - siellä on niin "mikro" aaltoileva leikkaus, että se on käytännössä näkymätön. Varsinkin kun saavutat kahdeksankertaisen tuottavuuden.

siellä on niin "mikro" aaltoileva leikkaus, että se on melkein näkymätön

Huomattava - havaittavissa
Nyt olen leikannut punakaalia salaattiin, hyvä!

En voi käyttää Berner-hedelmätelineitä, se on hankalaa, se putoaa siitä usein tai käteni ovat sellaiset. Siksi sadonkorjuukaudella menin höylätyillä käsillä. Tilasin nyt Kevlar-käsineet Alille, näyttää siltä, ​​että se ei ole kovin kallista, jotain 250-300 ruplaa, en muista tarkalleen, ne ovat jo saapuneet. Ne ovat samankokoisia, ei kovin mukavia, mutta hieron kaiken loppuun ja paljon nopeammin, en ajattele, kuinka ei leikata sormiani. Nyt luulen, että minun on löydettävä kämmenen koko ja se on erittäin hyvä.

Huomattava - havaittavissa
Nyt olen leikannut punakaalia salaattiin, hyvä!

Blinaaaaaa No, he kiusoittavat minua taas !!! Kuvittelen kuinka siistiä se on salaatissa. Eikä kyse visuaalisesta "huomautuksesta", vaan mausta. Punainen kaali oi kuinka hyvä kai. Joten se on tammea.

Kaikki! Suunnittelen tänään salaatin vihannesten kuorimalla.

[Svetlenki]

Svetlenki, ja mikä on vaakasuora?

Kuka tahansa voi kokeilla, vaaka- ja pystysuora ja vino. Jos vain se olisi hammastettu. Viipalointiasteen ymmärtäminen.
Ja olen varma. Kaalin peittaamiseen se on silti ohut. Ja voit ymmärtää tämän vain käymällä kaalia.
Haluan suunnitella, kaikki näyttää hyvältä, mutta lopputulos ei ole sama.

Minulle myös jättiläinen on liian ohut käymiseen)) Ja salaatille se on se

PS: Jätin bernit (vaikka pelkään tätä yritystä) kaalia hapankaalia varten))