Chuycho (xuixo)

Chuycho (xuixo)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Espanja

Ainekset
testiä varten
vehnäjauho	250 g
tuore hiiva (kuiva)	12 (6) g
munat	1 kpl
Kidesokeri	30 g
maito	90 ml
voita	20 g
suola	0,5 tl
kerma
maito	500 ml
Kidesokeri	150 g
vaniljasokeri	1 pussi
maissitärkkelys	40 g
keltuainen	4 asiaa
kanelitanko)	1 kpl
sitruunan kuori	1 kpl
paistoöljy

Keittomenetelmä

• Kerma
• Ensin valmistellaan kerma. Se voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa.

• Tuo maito, kanelitanko ja sitruunankuori kiehuvaan kattilaan.

  Vatkaa keltuaiset sokerilla

  lisää tärkkelys laimennettuna pieneen määrään maitoa, sekoita hyvin.

  Kaada vähitellen kuumaa maitoa, laita tuleen ja hauduta matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kerma sakeutuu.

  Peitä kerma kontaktikalvolla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

• Taikina

• Vaivaa pehmeä taikina KhP: ssä, lisää öljyä viimeisenä vaivaamisen aikana. Rulla taikina palloksi, aseta kulhoon, peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan

  ennen tilavuuden kaksinkertaistamista (1-1,5 tunnilla).

  Pullat

• Kun taikina on noussut, aseta se levylle ja aseta se suorakulmioon (paksuus 1,2 cm). Leikkaa 8 osaan (kappaleen paino noin 60 g).

  Rullaa jokainen osa hyvin ohuesti.

  Asettele täyte

  ja kääri taikinaan niin, että täyte ei vuoda paistamisen aikana. Voit kääriä sen ylös kuten kuvassa näkyy, voit pitää croissanteista (laita kerma kolmion pohjaan).

  Muotoillut pullat, peitä ja jätä 30 minuutiksi, kunnes niiden määrä kasvaa.

  Paista suuressa määrässä kiehuvaa öljyä kullanruskeaksi.

  Laita lautasliinat ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja aseta sitten sokeri.

• 
• 

Astia on suunniteltu

8 kpl

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Salaperäisellä nimellä "Chuycho" valmistettu jälkiruoka on friteerattu sylinterimäinen pulla, joka on täytetty katalonialaisella kermalla ja päälle runsaasti ripoteltu sokerilla. Sanotaan, että Chuychon reseptin keksi Emily Puig, konditori Gironasta. Lisäksi on olemassa legenda, jonka mukaan tämä nimi liittyy tarinaan, joka tapahtui Tarlà-nimiselle akrobaatille, joka esiintyi Gironan asukkaiden edessä. Hän rakastui leivonnaisen kokin tyttäreen, joka vastasi. Rakkaansa isä palasi yllättäen heidän salaiseen tapaamiseensa konditorin talossa. Tarlà piiloutui jauhosäkkiin, mutta hyvin pian hän alkoi aivastella "chui-cho" ja hänet löydettiin. Leivonnaisen kokin vihan välttämiseksi hän lupasi mennä naimisiin tyttärensä kanssa ja kertoa hänelle leivonnaisen reseptin, jota Gironan asukkaat eivät tiedä. Se sai nimen Chuichou tämän tarinan muistoksi.

Haluan tällaisen pulla oooo, juuri nyt haluan oooo

Haluan myös!!!!! kyllä ​​suoraan lämmön lämmöstä !!!! Namia!!!! Gala omatunto voi! Olen täynnä virtaa))))

[Galina]

Galina, Shikaaarno!

Tytöt, auta itseäsi. Kiitos!

Olen täynnä virtaa))))

täytyy tehdä tilaa

[Irishkina]

Olen täynnä virtaa

Joo, Irishkina, se on vain voileipä, jossa silli on teroitettu, ja tässä sellainen Chuycho, kyllä ​​kahvilla ... olisi ...

[Gala]

Gala, upea resepti! Haluan myös - uuuu! Rakastan sitä, kun reseptillä on myös hieno tarina. Lisää se kirjanmerkkeihin.

[Valintamerkki]

Tarkastellessani saraketta uusilla resepteillä löysin kourallisen houkuttelevia välipaloja. Avasin sen, mutta chuyka ei pettänyt minua - täällä Valintamerkki jakaa ilman kanssa chuichikien lämmön, joka lentää kaikin tavoin !!! Kyllä kerma! Se on niin tyhmää! Kiitos, Galina, herkullista iloa varten!

[Gala]

Gala, pullasi niin outolla nimellä vain kaunis.
Ruokahaluinen, kaunis ... Kiitos.

[Gala]

Gala, Galina, kuinka herkullista, kerran vuodessa voit sallia tämän, olen tyttöjä itsestäni .. kirjanmerkki ... kiitos

Ay, kuinka herkullista! Minua ei haittaa muutama asia, kahvin kanssa ... Kirjanmerkki.

[Gala]

Gala, Pääsen jonoon maukkaasta herkusta ... Toivottavasti kaikki eivät ole ottaneet sitä ... Mahtava resepti !!!!

Tytöt, pullia riittää kaikille: erittäin maukkaat pullat, upea kerma ja paljon sitä. Kiitos pysähtymisestä ja kohteliaisuuksista

Galya, millaisia ​​pullia voit leipoa? Tiedän, että resepti on hieman erilainen, mutta en todellakaan halua paistaa öljyssä. Ja haluat sellaisia ​​makeisia ...
Kiitos reseptistä

[Olechka.s]

Voitko leipoa niitä? Tiedän, että resepti on hieman erilainen, mutta en todellakaan halua paistaa öljyssä.

Olechka.smitä voin sanoa, etten ole pullien fani tai iso tuntija, rehellisesti sanottuna. Kilpailu ... mielenkiintoinen tarina ... Halusin kokeilla sitä. Luulen, että tarvitset rikkaamman taikinan uunissa paistamiseen. Jos pidät ideasta, ota suosikki leivonnaiset taikina, laita tällainen täyte ja sinulla on vain pullia katalonialaisella kermalla ... mutta tietysti ei Chuycho
Mielestäni - huvin vuoksi - kannattaa kokeilla aitoa. Pullat ovat täysin rasvattomia, kun ne ovat hyvin kastuneet. Vain 8 kappaletta paistetaan, öljyä ei enää käytetä.

[Gala]

Galatämä on jotain epärealistista ... katalaanin kerma ... mmmmmmmmmmmmmmm mm ..................)))))))))))))))))))))
En ole varma, mitä toistan, mutta kysyn: voiko voide kuumaa vai onko sillä aikaa?

Tytöt, pullia riittää kaikille: erittäin maukkaat pullat, upea kerma ja paljon sitä. Kiitos pysähtymisestä ja kohteliaisuuksista

No, en tiedä, en tiedä: minua varten ei riitä kahdeksan asiaa ... se ei riitä !!!
mutta keltuaiset vaikuttavat olevan normaalia ...

[Tan]

Tanluonnollisesti se lämpenee, mutta jäähtyy hyvin nopeasti
Taikina on hieno, reseptin mittasuhteet ovat erittäin onnistuneita, se tapahtuu minulle harvoin, yleensä tarvitsen aina enemmän nestettä. HP vaivaa, vain keitä kerma ja rullaa ja kääri se yksinkertaisesti. Resepti ei itse asiassa ole vaikea, miksi ei toistaa sitä, jos syöt leipää.

ei tarpeeksi 8 asiaa yhteensä ... se ei riitä !!!

Rullat ovat riittävän suuria ja rasvaisia. No, ei vain rullina ...

[Gala]

Nyt tiedän jo varmasti, että rakastan heitä! Ja tiedän varmasti, että paistan tällaisia ​​sämpylöitä! Gala, kiitos, kuvat ovat uskomattomia!

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos!

Upeat pullat! Herkullinen kerma! Ja kuva on laulu !!! Mmmmm
Kiitos reseptistä ja tarinasta. kuljettaa pois.

Kauhu ... kamala kauhu! Kuinka kauheaa on elää ... Leipäkoneessa! : girl_wink: Eilen mikään ei ennakoinut ongelmia. Halusin todella, todella, jotain makeaa, mitä tapahtuu hyvin harvoin! Pysyin vahvana iltaan asti, ja sitten sylkisin ja söin (juuri tämän sanan) yli puolet tölkistä tiivistettyä maitoa. Lusikalla. Yhdessä suussa! Hän pissasi itsensä ja meni nukkumaan tyytyväisenä. Luulen: No, nyt kuuden kuukauden ajan himo makealle on voittanut ... Pääasia on, että tänään en halunnut syödä ennen lounasta! Katson, että katson suosikkisivustoni yhdellä silmällä! Katsoin sisään, hitto se ... Nyt haluan taas jotain makeaa !!! Ja täsmälleen näiden chuchundrojen muodossa !!! Eli mikä neuvoksi?!? Loppujen lopuksi puoli vuotta tiivistetyn maidon jälkeen ei ole vielä kulunut !!!