Chakapuli

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Vasikan- tai karitsanliha	1 kg
Kuiva valkoviini	2 lasia
Tuore tai purkitettu kirsikkaluumu tai vihreä tkemali	15 kpl tai 650 g tölkki
Tarhun	4-5 nippua
Vihreitä sipuleita	3 nippua
Kinza	2 nippua
Persilja	1 nippu
Kuuma punainen paprika	maku
Suola	maku

Keittomenetelmä

Haluaisin jakaa reseptin herkullisesta kevätruokasta. Valmistamme aina pääsiäisenä.
Leikkaa 1 kg vasikan- tai karitsanlihaa annoksiksi ja taita pohjaan
ruukut paksulla pohjalla.
Pilko vihreät ja sipulit ja ripottele lihaan.
Kaada 2 kuppia kuivaa valkoviiniä kattilaan ja keitä matalalla lämmöllä kunnes
lihan valmius. Vettä ei tarvitse kaataa.
Kun liha on valmis, lisää tuoretta kirsikkaluumua tai vihreää tkemalia. lisään
650 g purkki purkitettua kirsikkaluumua. Säilytän sen aina kaudella.
Mausta suolalla, pippurilla, sekoita ja keitä vielä 20 minuuttia.
Se osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja kohtalaisen hapan ruokalajiksi.
Kokki terveydelle. Hyvää ruokahalua.

Astia on suunniteltu

2 litraa

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Lautanen

SvetaI

Vau, kuinka paljon vehreyttä! Kevään hintoissamme se on kalliimpaa kuin liha
Mutta tosissaan - kiitos, kypsennän sen varmasti! Kaupassa oli kirsikkaluumua (tai ehkä se on luumu ..) ja kaikki muu löytyy

kristina1

Gayane Atabekova, Gayane, oi, kuinka rakastan georgialaista ruokaa, ystäväni kokki tämän, no, erittäin maukasta !!!!! Minun täytyy tehdä se myös itse jonain päivänä ... Kiitos.

Gayane Atabekova

SvetaI, kristina1, Tytöt terveyteen. Olemme jo tulvinneet vihreitä. Poista kovat varret estragonista. Periaatteessa vihreyttä voi olla hieman vähemmän, jos se on erittäin kallista.

louisa

Gayane Atabekova, kiitos reseptistä, meillä on erittäin hapan kirsikkaluumu dachassamme, kukaan ei kerää, joten yritän päästää sen irti

Gayane Atabekova

louisaKirsikkaluumu Louise osoittautuu erittäin maukkaaksi tkemaliksi. Säilytän keväällä. Talvella se voidaan lisätä borssiin tai perunakeittoon. Lisää tkemalille 1 lasillinen vettä kutakin kiloa kohden. Keitä, kunnes luu on erotettu. Pyyhi suodatin. Lisää murskattu valkosipuli. Leikkaa tilli, korianteri ja fenkoli hienoksi. Lisää suola, kuuma pippuri ja sokeri. Lisää sokeria, kunnes se on hyvin hapan. Sinun ei tarvitse kokata enempää. Tämä on kevätversio. Säilytetään jääkaapissa 2-3 viikkoa. Erittäin maukas paistettujen nuorten perunoiden kanssa.

louisa

Gayane Atabekova, kiitos, kirjoitti muistiin

SvetaI

Gayane Atabekova, Keitin sen!
Tämä on todella herkullista!
Tietenkään se ei ollut ilman nokitusta. Reseptin suurin rikkomus - keitin painekattilassa (Shtebessa), mutta nyt kypsennän kaikki siinä olevat muhennokset, pidän tuloksesta.
Liha oli vasikanlihaa, laitoin rakuuna vähemmän - pelkäsin vain liian voimakasta hajua. Ja muuten, pelkäsin turhaan, kaikki sujui harmonisesti, raikkaana, kevätmaisena.
Enkä löytänyt kirsikkaluumua, korvasin sen luumuilla, mutta ne osoittautuivat makealta. Yleensä ruokalaji osoittautui hapan, mutta vain kohtuullisesti, ei liikaa.
Se on tarpeen toistaa kesällä kirsikkaluumun ja oman puutarhassani olevan rakuunin kanssa. Meillä on kaikki myöhemmin.

Gayane Atabekova

SvetaI, Sveta kiitos luottamuksestasi. Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä. Valmistan myös vasikanlihasta. Kierrä muutama tölkki makeuttamatonta kirsikkaluumua kauden aikana. Se on kätevä talvella.

Kokki

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

SvetaI

Gayane, onnittelut ensimmäisestä voitostasi! Kaikki reseptisi ovat korkeimman arvosanan arvoisia!

V-tina

Gayane, mitalilla

gaala10

Gayane, onnittelut mitali! Odotan uusia upeita reseptejä!

kristina1

Gayane Atabekova, Gayane, onnittelut mitali ..

Gayane Atabekova

Voi, en tiennyt voittaneeni.Kiitos kaikille onnittelustanne ja tällaisesta arvioinnistani nöyrästä työstäni.