Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Otin Pyaterochkasta Altai-jauhoja Grana, proteiini 12. Se on erittäin hyvä ja hinta on alle neljäkymmentä ruplaa kahdesta kilosta, tein tarvikkeen (tartuin kaikkeen hyllystä).
Ja olen myös kuullut tämän munista, mutta voimme ei vastaa tyytymättömyyteen

Eilen paistin, tänään söimme aamiaiseksi, en nähnyt eroa, siitä tuli vielä maukkaampaa

Tytöt, onko leipä vanhentunut nopeammin munissa?

En paista leipää munissa, mutta lisään sen leivontaan, vain Chuchelkan neuvosta laitan nyt vain keltuaisia. Ilman proteiineja sämpylät ja piirakat ovat todella pehmeämpiä eivätkä vanhene kauemmin.
Äskettäin yritin jopa tehdä taikinaa keltuaisilla pastioilla, ja vaikka uskotaan, että oikean pitäisi olla täysin ilman munia, se osoittautui erittäin hyväksi, hyvin, vain upeaksi taikinaksi.

Ja tänään tartuin sellaisiin jauhoihin. 13,3 proteiinia. Rakas totuus

Ja siinä on lisäaineita, mutta millaista kalliita jauhoja parannetaan askorbiinihapolla, gluteenilla jne.?

[Galina]

Grana-jauhot, proteiini 12. Erittäin hyvä ja hinta on alle neljäkymmentä ruplaa kahdelta kilolta

Emme ole nähneet sellaista hintaa, tietysti satu.
Meillä on myös yleiskäyttöinen Alekseevskaja Pyaterochkassa, 12 oravaa, se ei ole kallista. Kaikki ajattelevat sen ottamista vai eivät. Vaikka ajattelen - se loppuu
Galina, vasta sitten proteiinit tulisi kiinnittää jonnekin. Mutta meille luultavasti vaihtoehto joillekin keltuaisille. Koska syömme leipää pitkään.

siinä on joitain lisäaineita,

En voi katsoa nyt, katson illalla



Olga, Natashaja otit hiivan määrän kuten reseptissä tai vähemmän? He vain kirjoittavat kommentteihin, että 1 tl riittää. kuiva.

Leivonta on houkuttelevaa, arvostelut ovat upeita!

Meillä on myös yleiskäyttöinen Alekseevskaja Pyaterochkassa, 12 oravaa, se ei ole kallista. Kaikki ajattelevat sen ottamista vai eivät.

Otan aina juuri tällaisen, tavallisen halvan Auchanilta tai Globusilta, tämä on erinomainen universaali jauho, se sopii jopa pääsiäiskakkuihin, puhumattakaan leivästä ja kaikenlaisista nyytistä.

vasta sitten proteiinit tulisi kiinnittää jonnekin.

Kyllä, mutta niitä voidaan käyttää soufflien, vaahtokarkkien, marenkien, proteiinivoiteen, proteiinimunettien valmistamiseen, ja leivonnaisissa laitan proteiinin täytteeseen - anna sen sitoa ylimääräinen neste.
Annan ylimääräiset oravat koirille, he ovat tyytyväisiä nykyiseen.

Kyllä, mutta niitä voidaan käyttää soufflien, vaahtokarkkien, marenkien, proteiinikerma-, proteiinimomeletti- ja leivonnaisten valmistuksessa täytteenä zapendirivaem-proteiinia

aviomieheni vannoo jo, että hänen farkut ovat liian pienet hänelle, mutta minä jatkan paistamista.
Muuten, en ole tehnyt pastaa pitkään aikaan

aviomieheni vannoo jo, että hänen farkut ovat liian pienet hänelle, mutta minä jatkan paistamista.
Muuten, en ole tehnyt pastaa pitkään aikaan

Nyytit vielä

aviomieheni vannoo jo, että hänen farkut ovat liian pienet hänelle, mutta minä jatkan paistamista.

Sitten on sitäkin enemmän aikaa siirtää se ravintokuorittomaan munakkaiseen (keltuaisen rasvapitoisuus on noin 11%).
Järjestelmänvalvojalla on hieno resepti höyrytettyä munakasmustia varten, se näyttää hyvältä, haluan yrittää valmistaa sitä vain proteiineille, kun ylimääräiset alkavat.

Nyytit vielä

Aloin tehdä taikinaa nyytteihin ja nuudeleihin durumjauhoista tai mannasuurimosta "T", proteiinia on enemmän ja sitten sivuille kerrostuu hieman vähemmän. Joskus lisätään taikaan leseitä, mikä myös auttaa.

Sitten on vieläkin enemmän aikaa siirtää se keltaiseksi ruokavalion munaan (keltuaisen rasvapitoisuus on noin 11%).

Haittapuoli on, että proteiineja ei yhdistetä hiilihydraatteihin, keltuaiset rasvat ovat parempia ja päinvastoin poista proteiini munakas

Haittapuoli on, että proteiineja ei yhdistetä hiilihydraatteihin, keltuaiset rasvat ovat parempia ja päinvastoin poistavat proteiinin munakas

Ruokavaliolla tarkoitan vähäkalorista tuotetta, jossa on vähän rasvaa, ehkä tämä ei ole täysin oikein. En noudata mitään erityisruokavaliota, minulla on hieno yhdistelmä mitä saa ja ei pitäisi, eli proteiineja hiilihydraateilla.

Ja olen Bertine-leivän kanssa. Leivonta 3/4 normista, tila 2, vähennetty hiiva, kasvoi kauhan yläosaan. Mieheni ei pidä tällaisesta leivästä, se on kuin pulla, joten paistan sitä harvoin maidolla, mutta sitten näin kuvan ja halusin

Tytöt, mitä kauneutta minä vain ihailin. On sääli, että nyt ei ole ketään leipoa sellaista leipää, äitini nyt leipoo itseään, ja minä ja mieheni emme syö tällaista kauneutta.
Rukista puhuen, ruisjauho loppui täällä, luulin, että minulla on vielä varastossa, mutta ei, minun piti lisätä vehnän luokka 1 (jonnekin enintään 1/3), kaikki muu - mallas, korianteri, kuminan siemenet kuten tavallisesti, koska emme maistu tuollaisena, silti puhdas ruis, se maistuu täysin erilaiselta. Aviomies kutsuu häntä piparkakkuiksi, vaikka se ei olekaan makea

[Ludmila]

Ludmila, ja mikä on vehnä-ruisen leivonta resepti?

Olga, Natasha, otitko reseptissä olevan hiivan määrän tai vähemmän? He vain kirjoittavat kommentteihin, että 1 tl riittää. kuiva.

Leivonta on houkuttelevaa, arvostelut ovat upeita!

.
BRala kuten reseptissä 10 grammaa tuoretta, mutta minulla oli niitä pakastimesta

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Paistan puhdasta ruista, ja tämä johtuu ruisjauhojen puutteesta, mutta paistin reseptin mukaan

Leipä vain ruisjauholla (Westfalenityyppinen) (kirjailija Kosh) (Elena Bo)

Vain minun täytyi lisätä 130 g vehnää, niin paljon ruista ei riittänyt, paistan ilman lisäominaisuuksia ja siemeniä, mutta kuminan siemenillä, korianterilla korvataan sokeri hunajalla samassa määrin, ja tällä kertaa paistin vedessä, hera loppui sama Ruis-tilassa

Sitten on sitäkin enemmän aikaa siirtää se ruokavalion keltuottomaan munakkaaseen

Hän ei anna ratsastaa, hän ei syö munakasia
Kutsuit minua, suunnittelit tämän upean leivän aamuksi. Ei voi katsoa rauhallisesti korkeisiin pussoihin



Ja nyt paistan Streisel-piirakan marjoilla. Haju...

.
BRala kuten reseptissä 10 grammaa tuoretta, mutta minulla oli niitä pakastimesta

Joo kiitos



Voi, olen paskiainen! Tässä jauhossa tämä ei ole ollenkaan 13,3 g proteiinia, mutta 10. Katsoin väärästä paikasta. No, yritän mitä tehdä nyt. Lisäluokka. En ole vielä paistanut tällä.

Otin myös wieniläisen uunin, mutta minulla on kuivahiivaa, luuletko että se toimii? Hyväksyn vedot)))

[Yulia]

Yulia, miksi sen ei pitäisi tulla esiin? Tietysti tulee. Ja istun täällä miettien mitä kiukasta. Ja ne ja ne ovat.

[Yulia]

Yulia, miksi sen ei pitäisi tulla esiin? Tietysti tulee. Ja istun täällä miettien mitä kiukasta. Ja ne ja ne ovat.

No, miksi, lisäsin pysähtynyttä raejuustoa sinne ...)))), ja lisäsin hieman enemmän sokeria vahingossa, asteikko hidastui, mutta en)

[Yulia]

Lisäsin myös pysähtynyttä raejuustoa sinne.

Yulia, Pelkään, että se ei mahdu ämpäriin ... kun lisäät raejuustoa mukanani ja 400 g jauhoja varten, eleo laitetaan ämpäriin

Leipä on herkullinen, mutta erittäin rikas, tyydyttävä, suosittelen vähentämään sitä kolmanneksella tai jopa puolella.

zhmenka-raejuusto lisätty pysähtyneenä.

Jättiläinen tulee

[Yulia]

Yulia, Pelkään, että se ei mahdu ämpäriin ... kun lisäät raejuustoa mukanani ja 400 g jauhoja varten, eleo laitetaan ämpäriin

Kirottu.....

Jättiläinen tulee

Joo .... niin harvoin kokeilen leipää ja myös siellä, onnistuin)))

[Yulia]

Yulia, raejuustoa ja jopa hapan, se on proteiinia, maitohappohiivan kertomalla, se on pommi! Meillä on resepti sämpylälle raejuustolla, rakastan sitä, mutta paistan sitä harvoin.

Rullaa raejuuston kanssa GOST: n mukaisesti (Sonadora)

Rauhoitu, kaikki sujui hienosti! Ilmeisesti en ole hiivan asiantuntija, enkä ripottanut niitä paljon, komea leipä tuli ulos, vain pään yläreuna kauhan reunaan, se ei tarttunut mihinkään, ja haju oli vain hullu !! Yritämme sitä huomenna!

[Yulia]

Yuliaja kuvan?

[Yulia]

Yulia, valokuva studiossa !!! Nuolla huulet yöllä etsivät. Ja näytän omani aamulla. Toimitetaan viipymättä, nyt paistettu keskellä yötä. Meidän täytyy nousta, ottaa pois.



Leivin leipää, tuoksu oli henkeäsalpaava! Jauhojen määrä (luokka Extra) vähennettiin 380 grammaan / 200 ml maitoa, ja kaikki muu väheni vastaavasti. Piparkakku mies ei ollut piparkakku mies, erittäin pehmeä
Tämän seurauksena katto on murtunut ja leipä tuoksuu erittäin voimakkaasti hiivasta. Tein sen elävillä, otin 8 grammaa. Muru on tietysti upea, mutta haju ...
Mitä voidaan korjata seuraavalla kerralla?
Vähennetäänkö hiivaa? Tai ehkä ei aktivoi niitä, vaan vain antaa ne?

Lopputuotteeni haisee raejuustokakulta, ei vain makealta))), erittäin maukas, katkaisen sen uudelleen - otan kuvan.

[Yulia]

Yulia, Käytin jopa puolet turhautumisestani kekseihin, mutta toinen puoli päätti, että syömme kaiken samalla tavalla. Pidän mausta, muru on satu. Aktivoituna hiiva nousi korkilla
Aktivoitko sen juuri maidossa? Lisäsin vain lisää sokeria ja jauhoja. Ehkä turhaan?

[Natasha]

Tänään me kaikki syömme tukevaa miestäni ja huomenna on erittäin voimakas resepti !!!!
Se maistuu upealta eikä ole kääntänyt pisaraa.

Muru on tietysti upea, mutta haju ...

Natasha, lue takan ohjeet hiivasta.

[Olga]

Olga, onko kyse siitä, mitä ei suositella asumiselle? Luuletko tämän vuoksi?




Ja Yosha tuoreella lämmöllä

Ja Yosha tuoreella lämmöllä

Viime aikoina olen paistanut vain elämistä varten, kaikki menee hyvin. Kyse on hiivasta.

[Olga]

Olga, onko kyse siitä, mitä ei suositella asumiselle? Luuletko tämän vuoksi?

Annan sinulle esimerkkini siitä, kuinka en voinut päästä yli itseni vaihtaa hiivaa, kuten sanotaan, lopullisesti, he eivät etsivät hyvää !!!
Leipä ei noussut minulle vain kerran sadasta, eikä syy ollut hiiva, vaan suola, johon sokeasti kaadoin 2. asteen.

[Svetlana]

Svetlana, Luxissa paistettu, tuore. Ehkä liian aktiivinen?
Olga, mutta päinvastoin haluan itsepäisesti ja yritän elää. Kaikki näytti toimivan ennen tätä aikaa.




Ensi kerralla, mikä on ensimmäinen asia tehdä? Vaihda kuivahiivaksi vai onko parempi vähentää vain elävän hiivan määrää?

En ole puristettua hiivaa vastaan, minulla ei ole kokemusta sen käsittelystä ja varastoinnista oikein, enkä ole varma, että ne ovat kuolleet jo ennen myymistä myymälässä, joten löysin hiivan itselleni ja käytin vain sitä ostamalla sen kerran koko vuoden ajan. Lisäksi niitä on niin helppo käyttää.

Yritän sitten kuivaa tai jotain
Vaikka nämä murenivat niin kuin pitääkin, ne eivät tahranneet ja väri on hyvä, ja he antoivat hatun aktivoituna, ole terveitä.

ostamalla kerran koko vuoden ajan.

Otan yleensä 100 gramman pakkauksia, niissä on vain yhden kuukauden viimeinen käyttöpäivä. Eikö hiiva menetä ominaisuuksiaan vuodessa? Jos vain jäätyy.

[Galina]

Galina, Kirjoitin turkkilaista pikaviesteistä

Galina, kirjoitin turkkilaista pikaviesteistä

Sain sen.

[Natasha]

Natasha, kuva mikä hiiva. Elävät ovat heti valmiita työhön ja puolustukseen, kuivat vain elävät jonkin aikaa ja ovat kriittisempiä ulkoisille olosuhteille.

Vain annos on valittava itse.
Hiivan haju tarkoittaa, että osa hiivasta on kuollut taikinassa. Toisin sanoen johtopäätös viittaa itseensä - niitä oli paljon.
Ja sinun on ymmärrettävä, että elvytetty hiiva fermentoi paljon aktiivisemmin. Jos elvytät - laita vähemmän. Vaikka nämä ovat minulle tarpeettomia kehon liikkeitä, en ole laiska vain hiipiä hiivalla niin varovasti kakkuilla.

Ja .. ostit herkän jauhon Extra. Hän ei ehkä pidä päätilasta. Tämä on vain heikko jauho ranskalaisille ja ruokavalion järjestelmille.

[Yulia]

Yulia, Käytin jopa puolet turhautumisestani kekseihin, mutta toinen puoli päätti, että syömme kaiken samalla tavalla. Pidän mausta, muru on satu. Aktivoituna hiiva nousi korkilla
Aktivoitko sen vain maidossa? Lisäsin vain lisää sokeria ja jauhoja. Ehkä turhaan?

Joten olin kuivassa, siitä ja huolissani.

[fffuntic]

Hurraa, fffuntic, tuli !!!
Kiitos, Len, olen pahoillani mennä elää kuivaan. Pidän niistä. Yritän laittaa vähemmän. Ja aktivoitunut zamorochka ei ole minulle täysin sopiva, ei minun vaihtoehtoni, viivästyisin aamulla. Tässä vaiheessa päätin yrittää tehdä kaiken oikein. Totuus ja miten "sen pitäisi" ei. Laimennin hiivan paitsi maitoon, mutta jostain syystä siellä oli myös vähän jauhoja ja sokeria. Ja sitten kaikki tämä seisoi ja odotti tunnin vaivaamista. Ehkä osa hiivasta kuoli tällä hetkellä?

ja jostain syystä siellä oli vielä vähän jauhoja ja sokeria

200%
hiiva syö sokeria, mutta ei voi elää sokerissa.

Erotin itseni, tein eron päähäni

Käytän hiivaa puristettuna (Lux) kuivana. Wienissä otin puristettuja (leivontaan pidän niistä enemmän), säilytän leikatut pakastimessa. Ehkä et voi jäätyä, mutta olen tottunut siihen, koska myimme vain kiloja. Nyt näen vain Luxin, mutta ne ovat muuttuvia, joskus liian aktiivisia ja taikina tuoksuu, joskus päinvastoin. Siksi yhä useammin kuivalla.

[Natasha]

Natasha,

kolkkasit, koska puhuja on valmistettu ravinteiksi jauhoista ja sokerista. Elpytit suositusten mukaisesti kaikkialla.
Chatterboxia tarvitaan syömään nopeasti ja aloittamaan työskentely, eikä heilumaan ja heräämään ...

Mutta katsokaa pidemmälle. Niin kauan kuin taikinassa on happea, nämä elvytetyt hiivat alkavat lisääntyä voimakkaasti ja vaativat "kaunista" elämää kuin chatterboxissa. Hyvin nopeasti he syövät maukkaan herkun ympärillään, ja sitten edelleen .. olisi tarpeen vaivata taikina ja antaa uusi ruokavalio .. mutta kukaan ei murene. Ja he alkavat kuolla.
Ei chatterboxissa, mutta taikinassa ilman ruokaa ja ilman happea.
Sokeri vie paljon sokeria tappamaan heidät. Voit tappaa hiivan chatterboxissa, mutta silloin nämä epäonniset eivät edes nostaneet leipää sinulle. Siksi sinun tapauksessasi he hajuivat juuri siksi, että aluksi he söivät ja lisääntyivät, ja sitten he saivat keskitysleirin.

yoshaNatasha totesi oikein, että huonon varastointivaraston takia tai jos valmistaja tekee sotkua, tuore hiiva on alttiimpi pilaantumiselle ja käyttäytyy siksi arvaamattomasti.
No, keskityn yleensä ulkonäköön ja hajuun, joustavuuteen. Kyllä, ja myymälöni on normaalia, toistaiseksi kaikki on laadulla hyvin.
Ja jos joku ei ole niin onnekas, niin olen samaa mieltä, luultavasti kuivat voivat olla vakaampia.

Yleensä hiiva herää herätyskeskukseen kahteen tarkoitukseen:
- Tämä on täsmälleen varmaa, että hiiva on elossa ja korkealaatuista. Heidän tulisi antaa hattu enintään 15 minuutissa. No, yleensä voit tarkistaa heidän voimansa ja elinvoimansa heti.
On erittäin tärkeää, kun arvokkaita tuotteita on kulikissa.
- vähentää niiden määrää.

Ja jos hiiva on joustavaa ja tuoretta, se tuoksuu hyvältä, niin piirrä tämä herätys. Vahvaa riskiä ei ole, emme paista kakkua.

Minusta tuntuu, että puristettu hiiva tulisi lisätä manuaalisesti vaivaamisen alkuun, eikä sitä tarvitse elvyttää etukäteen tai laittaa yhtenä palana jauhojen alle.

[Peukalo]

Peukalo, Natasalla (Talia) on hyvä suositus: "litistää hunajaan tai sokeriin" ämpärin pohjassa jauhojen alla.



Tässä on hänen resepti sokerilla: "Kaadan sokeria HP: n kauhan pohjaan. Vaivaan hiivan kädessäni ja murskaan tämän hiivakakun sokeriksi, käännän sen ympäri ja murskaan sen uudelleen. Jätä se 5-10 minuutiksi, jotta hiiva muuttuu nestemäiseksi." Of

Päivittäinen valkoinen leipä elävällä / puristetulla hiivalla Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa (Vyötärö)

[Olya]

Olya,
yksiselitteistä päätöstä on vaikea tehdä.
Sinun on päätettävä, mitä haluat itsellesi.

-

vain helpottaa työsi. Eli ajastimessa ja anna sen leipoa, kun se käynnistyy. Tässä versiossa kyllä ​​.. pieninä paloina ja jauhona. Ennen kuin vesi tulee sisään, hiiva ei toimi. Sekoittamista tapahtuu, kun kone käynnistetään.
- tehdä alustava erinomainen jauhojen turpoaminen illalla lisäämättä hiivaa, mutta aamulla ja ilman henkilökohtaista osallistumista. Täällä tarvitset hiiva-annostelijan, eikä tietenkään sinun tarvitse elvyttää hiivaa. Yksinkertaisen turpoamisen tapauksessa ei ole käymistä, ei aktiivisia fysikaalis-kemiallisia prosesseja, jotka muuttavat taikinaa.
Ja lopuksi
- tehdä taikina pitkään jo illalla, ts. hiiva pääsee taikinaan heti ... Täällä on tarpeen laskea hyvin huolellisesti elävän hiivan määrä, joka on kuiva, joka on juuri niin täytetty, mikä on elpymistä.

Kun herätetään herätyksinä chattereissa .. hiiva, molemmat elävät, kuivina (nämä on valmisteltava oikein chatterboxia varten. Sekoita ensin jauhojen kanssa ja anna seistä huoneenlämmössä ennen kuin kaadat lämpimällä vedellä. Lisäksi suurin osa kuivahiivasta ei pidä vain lämpimästä, vaan suorasta alle 40-45 asteen vedessä.)
Sinun on ymmärrettävä, että he alkavat heti toimia. Siksi samaan aikaan sellaista hiivaa on vähemmän, eli suurimmaksi osaksi .. leipä on hieman maukkaampaa))) vain työhiivaa on vähimmäismäärä.
Yleensä, jos et ole liian laiska ja lasket määrän oikein .. niin elvyttäminen on normaalia.
ja kuinka paljon peli on arvoinen - on toinen kysymys

Ostin mallas Auchanista ja päätin leipoa Borodino-leipää. Sain sen huonosti sekoitettu ja kostea sisälle, vaikka maukas. Ja se ei kasvanut lainkaan (se osoittautui pieneksi), vaikka se voi olla niin, en tiedä ensimmäistä kertaa paistin sitä. Ja halusin myös vaihtaa lastan ruisleipää varten (koska minulla on sellainen), mutta en saanut tätä lastaa ämpäriin.