Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Miksi et tee sitä? Omelka vaivaa 2-3 minuuttia, sitten ajastin pääohjelmassa, 7-10 tunnin kuluttua leipä tulee erittäin maukkaaksi, ehkä Natashin voi laittaa sen samalla tavalla? Poista vain pieni hiiva.

hänen ... huonolla vaivaamisella taikinan kuumuudessa kehittyy epäterveellistä paskaa. Huomaa "pitkä leipä", jota joko pidetään jääkaapissa pitkään, tai happoa kaadetaan siihen.
Jos keittiö on kylmä, ei ongelmaa. Jos on lämmin, voit saada paskaa ja vatsasi sattuu. Seisominen .. kestää korkeintaan 45 minuuttia - no, on tunti, jos se on hyvin lämmin



vaivaa ja jätä, tämä on sarjasta "leipä ilman vaivaamista". Sekoita ja jätä sinne. Mutta on olemassa lakeja, jotta ei myrkytetä. En ole opiskellut.
Tiedän vain, että on tärkeää vaivata se ajoissa, jotta happi tappaa siellä olevan haitallisen eläimistön tai se on tarpeen jäähdyttää tai happo.
Yleensä se on yksinkertaisesti mahdotonta. Lämmin voi olla haitallista terveydelle.

Olen eri mieltä, hapatus pidetään lämpimänä pitkään, taikina jätetään usein yön yli huoneenlämpötilaan, paistan usein pitkäikäistä leipää mistelistä, kaikki on hyvin.

[mamusi]

mamusi, Kiitos tuesta. Luin, luin nyyttejä ja esiseoksia ja pääni pyörii Tunne, että hallitsen avaruusalusta

taikina - kosteampi kuin taikina, jossa on paljon hiivaa ja paljon happea sisällä. Siksi se on kemiallisesti aktiivinen. Siinä ei elää kaikenlaisia ​​mädäntyviä bakteereja.
Hapan taikina voi myös mädäntyä, ellei sitä tehdä sääntöjen mukaisesti. Se sisältää yleensä myös ruisjauhoja, jotka ovat jotenkin erityisiä hyödyllisten bakteerien sisällön suhteen.

Siksi aiemmin ikuisia happamoita valmistettiin ruisjauhoille, hyvin, isoäidin kulholle kuivalla taikinalla, mutta ei vehnäjauhoille.

Ja taikina on kuivempi tapa ja vähemmän happea ja jotain muuta. Ja se on erityisen vaarallista, jos vain vehnäjauhoille.
Mutta ... tytöt, en ole tutkinut tätä asiaa niin vakavasti. Miksi vehnän taikinaa ei voida jättää vaivaamatta pitkään.
Ehkä se on mahdollista joissakin olosuhteissa, en tiedä.

Muistan vain, että siellä oli jotain, jota olisi selvitettävä edelleen, jotain vaarallista

[Lena]

LenaNo, hapanleivän valmistus ilman teollista hiivaa voi seistä 6-7 tuntia ilman paistamista tai jopa koko yön.

[Sveta]

taikasana "hapatus". Tiivistetty puolivalmis tuote, jonka eläimistö kutsuu virettä.
Mutta, Sveta, En voi väittää täällä, minulla ei ole tarvittavaa tietoa. Hapan taikina, taikina, taikina, vain taikina, taikina taikinalla tai hapanta - nämä ovat kemiallisesti erilaisia ​​asioita. Yksi voi olla lämmin, toinen ei.
En ole teknikko, en edes halua haastaa käytännön kokemustasi.

Mutta minä itse pelkään jättää taikinan vehnäjauhoille HP: n kirjasta vaivaamatta pitkään aikaan. Ehkä voit, ehkä ei. Olisin peloissani.



turvallisuuden kannalta kaikki on yleensä hyvin vaikeaa. Esimerkiksi jauhot + hiiva = tämä on puolivalmis tuote. Jauhot + hiiva + suola = voidaan jo kutsua taikinaksi. Suola vaikuttaa suuresti taikinan hajoamisnopeuteen. Taikina vaivataan voimakkaasti vaivaamisen aikana ja vain sekoitetaan haarukan kanssa - se voi myös seistä eri tavoin, koska hapen määrä estää tiettyjä mädäntäviä bakteereja.
Yhdellä sekoituksella prosessissa on jonkinlainen maaginen vaikutus vakauteen.

Prosesseja on koko kemia. En vaivautunut siihen.

taikasana "hapatus". Tiivistetty puolivalmis tuote, jonka eläimistö kutsuu virettä.

Joten leivänvalmistus ei ole enää hapantaikaa, vaan sama taikina hiivalla, vain villi.

haitallinen tai ei, määräytyy haitallisten bakteerien läsnäolosta taikinassa ja kertyneistä kemiallisista yhdisteistä. Kuin maito jääkaapissa. Se voi mädäntyä siellä tai voi olla hyödyllistä hapata.
Ja näillä matelijoilla on omat elinolosuhteensa.
Hyvä aloitusviljelmä on vahva joukko hyödyllisiä mikro-organismeja, jotka estävät pahojen kehitystä. Siksi, kun heität taikinan näille sankareille, he kutsuvat sävyä niin kauan kuin heillä on voimaa tehdä niin.
Hapan taikina ja taikina tapetaan, kun huonot bakteerit valloittavat. Kun heitä on paljon, näemme heti; kun niitä on vähän, emme ehkä edes huomaa.
Käytännöllisen kokemuksen perusteella tienraivaajat varoittavat pääsääntöisesti, kuinka kauan aloitusviljelmien käyttö ja taikinan käyminen on turvallista.

Jos käytännössä on varmistettu, että se on turvallista, niin mistä keskustelu on?
Mutta jos kokeilet itseäsi, niin ohitan. Minulla on vähän tietoa.

Tytöt.
Yksinkertaisesta leivästä haluan kiinnittää huomion tähän

Nopea leipä mannasuurimolla leipäkoneessa

Upea resepti Elena Bo: lta. Minulla on 257 enemmän HP-sarjaa - vanha nainen, verrattuna sinun - :) Olen vuosien ajan palannut tähän reseptiin. Varsinkin kun on voimakkaita kausivaihteluita, esimerkiksi asunto on kostea.
Tärkeintä on mannasuuriresepti. Sen avulla voit saavuttaa harmonian veden ja jauhojen välillä ilman paljon vaivaa.
Ainoa asia on, että en pidä nopeasta tilasta. Silti sinun täytyy elää taikinaa, ajatella, etäisyyttä. Siksi paistan tämän leivän perustilassa.
Ja silti - se sopii hyvin voille, murusessa on tietty kevyt kumimaisuus.

Kuinka moni puhui hieman edellä vedestä, kovasta vedestä ilman reseptiä, haluan muistuttaa teitä. Kun keität perunoita, säästä niistä vettä. Muutama päivä purkissa jääkaapissa varastoidaan normaalisti. Mutta tämä tärkkelysvesi lisää huomattavan loiston leipäsi! Älä unohda ottaa huomioon suolan esiintymistä tässä liemessä äläkä lisää suolaa taikinaan.

Herkullinen leipä sinulle!

[Lena]

Lena, Luin täällä neuvosi yllä ja pyörtyin, tai pikemminkin todennäköisesti löysin yhden epäonnistumisistani pääsiäiskakkujen kanssa Panasissa.
Äskettäin hän alkoi pakastaa elävää hiivaa ja heitti ne suoraan kakkuihin aktivoimalla sen luonnollisesti vedessä sokerilla ja vedellä. Ja kirjoitat, että tätä ei voida tehdä. Kerro minulle, ehkä tämän vuoksi havaittiin epätäydellisyyttä?

Tytöt kiittävät kaikkia lämpimästä vastaanotosta. Toivottavasti teen ystäviä HP: n kanssa. Tutkin ohjeita yöllä. Jopa saavutti uunin valmistusvuoden. Ja että hän näyttää minulle 2012 Voiko tämä olla? Mitä liesi on tehnyt melkein 5 vuotta?

[Mirabel]

Mirabel,
Ehkä häiritsen sinua
Mutta puristettua hiivaa pidetään aina pakastimessa, pakattu 12 grammaan ja rullattu kalvoon kuten tryffeli.
Jotta en pääse heidän kanssaan epämiellyttävään tilanteeseen, teen aina ensin taikinaa heidän kanssaan. Ilman sulatusta. Niitä sekoitetaan välittömästi nesteessä haarukalla. Taikina seisoo mikroaaltouunissa kupin kiehuvan veden vieressä. Tällä hetkellä kerään ämpäri.
Kaikki muu on märkä, paitsi öljyt, alas, sitten jauhot ja kytke päälle nyytit. Erä on mennyt. Sitten taikina tuli esiin - se tarkoittaa, että hiiva ei petä, kaadan taikinan ämpäriin, kaikki toimii edelleen siellä ...

Kaadan taikinan ämpäriin, kaikki toimii siellä edelleen ...

Minun nokkela!

[Tatyana]

Tatyana, ei, en ollut järkyttynyt. Päinvastoin tajusin, että se ei ollut hiiva, vaan väärä ohjelma.
Kiitos!

[Vika]

tytöt, hiiva-riita. Jotkut selviävät, toiset kuolevat. Tarkista ensin valmistajan yhteensopivuus ja iloitse sitten.
Ja pakastin on pakastin. Ja jäätyminen, hyvin, ilman vähimmäismäärällä tai ilman, eri jäätymisnopeus.
Lyhyesti sanottuna, jos se toimii, niin se on hienoa.
Mutta voit luottaa tähän vasta vahvistuksen jälkeen.

Mutta, Vika, paistamisen puute HP: ssä, tämä on jotain aivan uutta))
Pistä samalla tavalla kuin teit.

Hiiva, jos he kuolevat hieman, he antaisivat sinulle hajun, jos voimakkaasti: olet paha nousta ymmärrät hajun. Jos nousu on hyvä eikä siinä ole hajua, niin ei hiivaa.

kuvaile vikasi yksityiskohtaisesti.

Tytöt, minä laitoin Natasan leipää, näin ensimmäisen erän jälkeen, kun se tulee


Taikina on näkyvissä, tällä kertaa käyttämällä Sokolniki-jauhoja.En yleensä osta sitä, mutta myymälässä ei ollut muuta. Tein sen toisella, mutta kuva on sama.

[Sedne]

Sedne, Valo, ja kuinka paljon on kulunut vaivaamisesta, eli kuinka paljon vaivaamista jo tapahtuu?



Tänään kello 7 aamulla laitoin Natashan päälle ... ja lähdin heti täyttämään (yö oli vaikea). Jälleen unohdin, että mutaaja katseli sisään ... Kuinka hän vaivaa siellä?
Sveta, jos vaivaaminen läpäisi, lisäisin 1 lusikan tai 2 jauhoa toiseen vaivaukseen ...




Kuva osoittaa, että hänellä ei ollut tarpeeksi jauhoja. Mutta meillä olevat jauhot ovat erilaisia. Ja sää, kosteus ...

[Margarita]

Margarita, tämä on 15 minuuttia, en kestänyt sitä ja lisäsin 50-60 grammaa jauhoja, pulla oli muodostunut, mutta silti tahmea ja kypsä.

Kuva osoittaa, että hänellä ei ollut tarpeeksi jauhoja. Mutta meillä olevat jauhot ovat erilaisia. Ja sää, kosteus ...

Hieman, kolobokia ei ole ollenkaan, sekoitin häiritsi tahmeaa lietettä puolelta toiselle. Taikina oli ohuempi kuin Masterpiece alun perin.

ja mitä ... onko se seisomisen kanssa?

[Lena]

Lena, ilman ensimmäisen erän lopussa en voinut vastustaa ja lisännyt jauhoja, mutta seisomisen jälkeen, jopa lisättyjen jauhojen kanssa, pulla oli erittäin tahmea. Tahriin ämpäriin, että olin lisännyt jauhoja.

[Sveta]

Sveta, siellä osoitteessa Natalie kosteus 0,72. Tämä on normaalia kosteutta esimerkiksi makfalle, yleensä. Sokolnicheskaya .. FIG tietää. Ehkä hänellä on alussa 0,65.
Mutta Sokolnicheskayan pitäisi syödä 0,72 seisomaan, ainoa kysymys on turvotuksen aika.
Yritä tehdä se ruokavaliolla, joka seisoo 40 minuuttia.
Tai pikemminkin, ei edes niin.
Käytä nyyttejä, kunnes sekoitat tasaisesti. Odota 10 minuuttia ja käynnistä sitten pääohjelma. Siellä on 10 + 30 minuuttia = 40 ja ohjelma on perus, jos haluat sen nopeammin, ja jos se maistuu paremmin, laita matala hiiva

[Lena]

Lenaluulet lyödäsi itseäsi käsiin, jotta et lisää jauhoja. Mutta kyse ei ole jauhoista, tein sen Makfassa aiemmin ja tein sen rakkaalla Belonezhnayalla, mutta kaikki samalla tavalla (ei pullaa). Minusta tuntuu, että meillä on tällainen kosteus lähimmissä kaupoissa.

ja jos se on maukkaampaa, laita sitten vähän hiivaa

Ja kuinka paljon hiivaa otetaan?

Selitän sinulle. Normaali kosteus makfassamme ja niin edelleen alussa on 0,65.
Ja 0,70 on jo märkä tarranauha. Mutta vasta alussa. Seisomisen jälkeen se syö täydellisesti jopa 0,75 kosteutta muodostaen täysin normaalin taikinan, ei edes erityisen märkä.
Ainoa kysymys on aika.

Vaikka ranskalaiset ylimääräiset ja valkoiset ja siniset eivät suuttuisi. Nämä ovat pienikapasiteettisia. Sokolnicheskaya näytti olevan normaalia.

[Lena]

Lena, ja miksi kaikilla on jonkinlainen kolobokki, mutta minulla ei yksinkertaisesti ole sitä?

Jokaisella on löysä käsite. Joku ei vain tutki HP: tä
0,75 on paljon kotimaisia ​​jauhoja kerralla.
Jos vain se on hyvin, hyvin kuiva. Normaalissa kosteudessa sen on turvottava.
Ehkä .. joku kaataa ei märkää seerumia, ja sitten kefiiri laimennetaan vedellä. Toisin sanoen sen nesteen tiheys on suurempi ja kosteus on pienempi.
0,75 voidaan välittömästi syödä erittäin jyrkillä jauhoilla, kuten nopealla ja vahvalla Altai-jauholla ja aleikalla.
Makfa, falconer ... kenelläkään muulla ei ole sitä kykyä.

Heitä hiiva puoleen, jos se on pelottavaa, sitten 1/3

[Lena]

Lena, eli minun pitäisi vähentää nestettä 1 erä kyllä?

[Svetlana]

Svetlana, Korjaan pullaani niin, että se menee ja lopetti tahraamisen erän loppuun mennessä koko ohjelmassa. Joten se vaivaaa paremmin, ja valmiin leivän rakenne osoittautuu suosikkini. Pulla itsessään pysyy "vilkkaana" - se leviää hitaasti lopettamisen jälkeen vaivaamisen ja todistamisen aikana taikina jakautuu tasaisesti ämpäriin. Joten tasaisesti jakautunut, pienellä kupulla, se paistetaan. Ei kyljellään, ei revitty katto, ei romahtanut.
Eli piparkakkutuottaja pitää kiinni kehittyneestä gluteenista, joka voi kehittyä loppua kohti. Jos kolobokki on valmis ennen erän puoliväliä, joko tanssin (lisää nestettä) tai syön tiukkaa vinoa leipää

Eli ensimmäiseen erään ei tarvitse lisätä mitään. Siellä gluteeni alkaa vain "ajatella", ja toisessa erässä se alkaa jo kehittyä. Ilman gluteenin kehittymistä kolobokki ei kerää. Kun jauhoja lisätään tahmeaan taikinaan, vain sakeus muuttuu, mutta se tarttuu vain palasiksi.Tämä ei ole gluteenin kehittymistä, vaan yksinkertaisesti fyysistä: lastalla pyörii keskellä ja tahmea taikina pyörii itsensä yli. Tällainen taikina tarttuu normaalisti kauhan sivuilta ja muodostaa tahmeasti pullaa. Mutta jälleen kerran - jauhoilla kyllästetyssä kolobokissa on Pieni gluteeni. Tiukka pulla vaivataan huonommin, ja lyömällä gluteenia seinämiä vasten ei muodostu / venytä, mikä voi tehdä leivän kovaksi valmiissa muodossa.

Svetik, pentue, tämä ei ole sinulle moitetta. Nyt olen kiinnostunut laatimaan vaihtoehdon jauhojesi kanssa loppuun asti

[Sveta]

Sveta.. jauhomme on, toistan, 0,65, erittäin siisti 0,7.
0,75 on paljon.
Pikemminkin tämä upea taikina on välttämätöntä seisomalla ja tarttumaton lopussa vaivaaminen kauhan sivuilta. Herkkä.
Vaivaamisen lopussa sidottu meduusa. Faked, mutta kaikki irti.
Mutta .. se ei ole pyöreä pulla ja hieno.

[Natalia]

Natalia, ja ensimmäisen erän lopussa sinulla on myös nestemassa, ilman kolobokkia ollenkaan?

jauhomme on toistuvasti 0,65, erittäin siisti 0,7.
0,75 on paljon.

Rehellisesti, en ymmärtänyt mitään, mitä ehdotat, onko tarpeen vähentää nestettä

Tällainen taikina tarttuu normaalisti kauhan sivuilta ja muodostaa tahmeasti pullan.

En tartu

hiiva hiiva riita. Jotkut selviävät, toiset kuolevat.

Minulla on nämä - viikossa ne pahenevat pakastimessa ja 2 viikon kuluttua - roskakorissa

taikinani oli hieman paksumpi kuin pannukakkuihin

No, Natasha istuu Irlannissa. Hänellä on porvarillisia jauhoja.
Ja hänen vastauksensa eivät anna sinulle mitään.

Ja suosittelen, että teet sen reseptin mukaan lisäämättä jauhoja, mutta seisomalla 40 minuuttia, jotta jauhoillamme on aikaa paisua.

Seuraavaksi mitä näen kuvassa.
Puuroa ei ole siellä. On hyvin märkä taikina, joka on vasta alkamassa venyttää. Tällainen märkä taikina HP: ssä ei kerry kuivaan pullaan. Sen pitäisi olla vain erän lopussa yksi kokonaisuus, jotta väärennät sen, mutta se siirtyi kokonaan pois seinistä. Olkapään alle ei enää tahriintunut.
Tätä varten ehdotan esivanhentamista.
Tämä antaa sinulle herkullista leipää ..




tai .. vähentää kosteutta. Kerroin 0,65 suutelee jauhojamme seisomatta. Mutta se on vähemmän maukasta

[Svetlana]

Svetlana, yritä poistaa vesi ennen ensimmäistä erää arvoon 0,65. Ja katso kuinka se sekoittuu - jos kolobok on erittäin viileä, lisää sitten vähän. Toisessa erässä voit myös nähdä, miltä se näyttää. En paista HP: tä, mutta se ei ole asia. Minulla on suosikkiresepti viipaloidulle leivälle. Kaadan aluksi 200 g vettä ja lisätään loput tilanteen mukaan, kunnes taikinasta tulee visuaalisesti välttämätöntä kosteudelle. Ja tässä kaikki riippuu jauhoista - joskus 10g riittää lisätä, mutta joskus se on selvästi enemmän - en yleensä punnitse lisäainetta. Lisään vain teelusikallinen ja siinä kaikki, odotan, että daub kerääntyy ja näen kolobokin joustavuuden / kovuuden.

Natalia, ja ensimmäisen erän lopussa sinulla on myös nestemäinen massa ilman pullaa ollenkaan?

Sveta, olen täysin ohjelmassa, ilman sekoittamista kaikki toimii hyvin. Muistan, että Lyudalla on julkaisu, kun hänellä oli keitto ämpäriin ensimmäisessä vaivauksessa, taikina on jopa ohuempi kuin sinun. Mutta sitten se vaivattiin normaaliksi taikinaksi ja siellä oli pulla.
Esisekoitus on vaihtoehto tapauksessasi, että et saa pullaa.
Jos muut valmistavat sen tällaisesta jauhosta, on loogista etsiä eroja muissa ainesosissa.

Jos muut valmistavat sen tällaisesta jauhosta, on loogista etsiä eroja muissa ainesosissa.

joten punnitsen kaiken asteikolla, seerumi voi olla todella paksumpi kuin minun

Näin ciabatta vaivataan - aluksi se on suora liete. Ja sitten taikina kerääntyy vähitellen ja alkaa irtoaa seiniltä. Mutta jos lopetat sekoittamisen, se leviää välittömästi. Vain täällä HP: ssä ciabatta on vaikea vaivata.

En tartu

Sveta, kyse on versiostasi, kun lisäät jauhoja ja muodostuu tiukka pulla, joka kerääntyy tarttuvuutensa eikä gluteenin kehittymisen vuoksi. Ja näin ollen - tiukka pulla ei sekoita hyvin.

Näin ciabatta vaivataan - aluksi se on suora liete. Ja sitten taikina kerääntyy vähitellen ja alkaa irtoaa seiniltä. Mutta jos lopetat sekoittamisen, se leviää välittömästi.Vain täällä HP: ssä on vaikea vaivata ciabattaa.

Anya, jolla on samanlainen vaikutus, saan erän: pulla kerätään loppuun ja leviää hitaasti korostuksen aikana.

Tarjosin vaihtoehdon, kuten Lena kirjoittaa: älä koske mihinkään ensimmäisessä erässä, ja toisessa pulla tulisi kokoontua loppuun mennessä.
Lena ehdotti myös tauon lisäämistä + 10 minuuttia odottamista ennen pääasetustilaan asettamista.

[Lena]

Okei, nyt laitan sen uudestaan. Liesi vain jäähtyy, laita se vähän hiivaa. Siitä tuli mielenkiintoisin.
Lena, onko ranskalainen asia hyvä jauho? Ja sitten kokeilin vain ranskalaista täysjyvätuotetta (pidin siitä), mutta yksinkertaista vehnää ei, ja mikä on parempi Extra tai premium (otan sen).

Ja saan sen itsestään Makfassa ja viimeiset kerrat 1. luokan jauhoista ...



Nyt otin sen pois ~ Kaiken kaikkiaan ... ja Sophia ...
Toisin sanoen on 1 lusikallinen ruisjauhoja ja 1 lusikka c / s ja katto on murtunut
Epäilen seerumini (kaadoin sen häpeämättömästi tänään ämpäriin, EI kireänä)
Tässä on tulos. Juusto oli siellä ~ hän sakeutti taikinan minulle!

[varmasti]

Tytöt, asun Svetan vieressä ja kaupoissa on vain yksi jauho
En vain soita numeroihin.
Ja sitten Sveta, jos 0,75 on aluksi erittäin märkä taikina tämän tyyppisillä jauhoilla. On epätodennäköistä, että se kokoontuisi lyhyessä erässä HP: ssä seisomatta.
Yleisesti sanoisin, että 0,75 eikä kaikki jauhot syödä seisomaan.
Jos varmasti, sitten on tarpeen seistä ja pienentää arvoon 0,7.

Ja sitten normaalilla taikinalla, kuten pilkulla, on mahdollisuus saada se.
0,75 itse asiassa sinun on myös katsottava. Ehkä se ei anna pilkku.

Ollakseni rehellinen, Anna antoi oikeat neuvot. Vaivaa noin 65 ° C: ssa ja lisää, kun pulla kerätään niin, että lopussa on märkä pulla.

Mutta .. tytöt, seisovat ja seisovat uudelleen - vaikkakin herkullisemmalla leivällä.
Ihannetapauksessa tee kuten Anna, mutta seisomalla.



Ritusja seerumi on kuin vesi? ja teet seisomisen kanssa?

[fffuntic]

fffuntic, Len, tai minä olen niin tyhmä, tai sho
No, en ymmärrä millaisia ​​lukuja 0,75 ja 0,65, joita käytät koko ajan (pelottaaksesi uusia tulokkaita)))))
Joku kosteus mikä se on ??
Ilmaa? Jauhot? Käsivoiteet?

No, en ymmärrä millaisia ​​lukuja 0,75 ja 0,65, joita käytät koko ajan (pelottaaksesi uusia tulokkaita)))))

Et ole ainoa, olen jo kysynyt 3 kertaa en ymmärrä

Ja mitä valolla on sen kanssa, jos

Joten kukaan ei syytä valoa mistään. Yritämme kaikki selvittää hänen ongelmansa.

[fffuntic]

seisomalla 40 minuuttia, jotta jauhoillamme on aikaa turvota.

fffuntic, Lenaeli sinun täytyy vaivata taikina lisäämällä hiivaa, sokeria, suolaa ja jättää 40 minuutiksi tai 1 tunniksi? Tai lisää hiiva, sokeri, suola pääerään? Jotain sekaisin. Siellä on myös Svetlanan kaltaista taikinaa.

Tytöt, aion sanoa sen nyt, päättääkö vähennänkö nestettäni?

[Lena]

Lena, hyvin, minä yleensä paistan taikinalla ja uunissa, vain jauhot ovat niin erilaisia. Kerran söin 330 g jauhoja 200 g: lla vettä ja siinä kaikki, sitä oli mahdotonta lisätä, vaikkakin kertoimella. 0,65 olisi pitänyt syödä vähintään 210 g. Otan nyt joko Sokolnicheskayan tai ylimääräisen Tverskoy-tehtaalta (se tapahtuu Magneeteissa). Hän ottaa vettä hyvin.

Mutta minulla oli surua - otin Lukhovitskajan, se oli normaalia. Sitten ostimme 5 pakkausta. Ja hän osoittautui olevan jonkin verran byakaa - kolmantena päivänä leipä alkoi haisua epämiellyttävästi ja murusia oli tahmeaa



Svetlana, pienenee kirjanmerkin alussa, aikana. Ja katsele kuinka se sekoittuu.

Ritus, onko seerumisi kuin vesi? ja teet seisomisen kanssa

Yleensä ~ kyllä!)
seerumi kuin vesi!
En lisää vettä lainkaan (käytän puhdasta heraa, mutta suodatin sen hyvin ~ läpinäkyvä)
Mutta harmaat hiukset ... ladoin hemosihdin ~ pöydälle, siellä oli ~ t sitten huone, valmistauduin jo, hyvin, kaadoin sen sisään!
Ja katto ei ole paljon, mutta kupoli on kaunis ... pyöreä!
Menen ottamaan kuvan ...

vesi jauhoksi, Natasha sisältää 360 ml (g) - 500 g jauhoja, eli 360/500 = 0,75, laiminlyöty kosteus öljystä.

kolmannen päivän leipä alkoi hajua epämiellyttävästi ja murusia oli tahmeaa

Jos en erehdy perunatikku.

No, en ymmärrä millaisia ​​lukuja 0,75 ja 0,65, joita käytät koko ajan (pelottaaksesi uusia tulokkaita)))))
Et ole ainoa, olen jo kysynyt 3 kertaa.

odota kaikkia teitä !!!!
Puhut nyt KENLE!
Kuten siinä vitsissä ...
Tärkeintä on, että puhuja (Lena) voi ymmärtää mistä on kyse !!!!!!!!!