Laiska kalkkunan satsivi hitaassa liesi

Laiska kalkkunan satsivi hitaassa liesi

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kalkkunafilee palasina, kuten perusasioissa	700 g
Sipuli, hienonnettu	1 KPL.
Valkosipuli, hienonnettu	1 neilikka
Pähkinäkastikkeelle:
Vesi	1 litra
Pähkinän ytimet	130 g
Maissijauhot, pienet	3 rkl. l. ilman dia
Suola	1 tl
Jauhettua korianteria	1/4 tl
Tankkaus:
Makea punainen paprika, jauhettu	1/4 tl tai maun mukaan
Jauhettu kurkuma	1-2 puristusta
Sitruunamehu, juuri puristettu	2 rkl. l. tai maun mukaan
Valkosipuli kulki puristimen läpi	1 neilikka
Jauhettua korianteria	1 / 2h l.
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Ensin sinun on valmistettava saksanpähkinän ytimet.
• Tätä varten ne on paistettava kevyesti kuivassa paistinpannussa, jotta ne saavat miellyttävän tuoksun ja on helpompaa puhdistaa ne tummasta ihosta.
• Sitten ytimet on kuorittava ja murskattu jauheeksi. Helpoin tapa tehdä tämä on sijoittaa ne muovipussiin ja rullata ne rullalla.
• Kaada 1 litra vettä kulhoon, lisää suola, korianteri, puhtaasti pestyt maissimurut ja jauhetut pähkinät. Tämä on kastike.
• Kuori, pese ja pilko sipuli.
• Pilko kuorittu valkosipuli hienolla veitsellä.
• Leikkaa kalkkunan filee paloiksi * yhdestä puremastasi * (ostin valmiit kalkkunan perusteet).
• Laita sipuli- ja valkosipulipalat slowooker-kulhoon, kaada kastikkeen päälle, sekoita, peitä ja keitä.
• 4–4,5 tuntia matalalla. (3,5 tunnin kuluttua sinun on kokeiltava lihaa valmiuden varalta, jotta se ei pilkkoutuisi * puuvillaksi * eikä anna astialle pientä muhennosta tai hyytelöistä lihaa)
• Aseta sitten laitteeksi HIGH,
• Mausta satsivillä maun mukaan sitruunamehulla, paprikalla, murskatulla valkosipulilla, korianterilla, lisää suolaa ja lisää ripaus kurkumaa varjoon.
• Keitä vielä 10-30 minuuttia.
• Siirrä toiseen astiaan, jotta liha ei ylikypsennä.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

5:00

Ruoanlaitto-ohjelma:

MATALA KORKEA

Merkintä

Seuraavana päivänä ruokalajista tulee vielä parempi, kastikkeesta tulee tasaisempi ja sileämpi ja liha on maukkaampaa säilyttäen samalla pehmeän pehmeytensä.

Georgian SATSIVILLA on kaksoisruoka, turkkilainen CHERKES TAVUKU, pienillä eroilla Satsiviin:
1.Kanan liha poistetaan luista ja hienonnetaan tai kuidutetaan huolellisesti ennen sekoittamista kastikkeen kanssa.
2, edullisempi ja vähemmän rasvainen kastike, kastike sakeutetaan valkoisella leivällä.
3. laita pippuria kastikkeeseen, sitruunamehua ja joskus korianteria.
4. koristelupähkinävoita lisätään valmiina.

Oksana, kerro minulle, onko maku erilainen kuin oikea satsivi tällä keittomenetelmällä? Kastike näyttää liian ohuelta

Oksana, kerro minulle, onko maku erilainen kuin oikea satsivi tällä keittomenetelmällä? Kastike näyttää liian ohuelta

Söin satsivin vain pari kertaa Kutaisista kotoisin olevan naapurini luona.
Joten vertailuni on seuraava:
Hidaskeittimen liha osoittautuu * syödä huulillasi * kuinka herkkä, ja sillä on enemmän makua kuin keitetyllä lihalla. Lisäksi ei ole ihoa ja hiuksia.
Kastike: se on vähemmän sileä ja sileä kuin todellinen satsivi, koska en laita jauhoja, en hiero valkosipulia ja pähkinöitä laastissa.
Sieltä puuttuu myös perinteisiä yrttejä, mutta pidin siitä todella.
Ruokalaji on vähemmän työvoimavaltainen ..
Kastike on herkullista, varsinkin seuraavana päivänä.

koska en laita jauhoja

Laitat maissirouheita, maissijauhoja laitetaan oikeaan satsiviin

[Kara]

Kara, jauhoissa kaikki on oikein! Vaikka Kaukasuksella, jokaisella kotiäidillä on miljoona vivahteita. Teen sen yleensä granaattiomenamehulla!
Ja muistan, että kokonaisia ​​pähkinöitä ei laiteta oikeaan, mutta niistä puristetaan voita. Sitten kastike on erittäin herkkä. Aikaa vievää tietysti, mutta sen arvoista. Söin tällaisen vaihtoehdon Tbilisissä, tein sen itse, perheemme keittokirjoissa, joissa oli pähkinävoita, samoin kuin "Kabanchik" -ravintolassa, muistan, että tämä satsivi tarjoillaan. Mutta tämä on jo toinen astian taso.
brendabaker, hyvä idea kokata hitaassa liesi, kokeilen versiotasi, mutta tietysti klassisilla mausteilla.

Ja muistan, että kokonaisia ​​pähkinöitä ei laiteta oikeaan, mutta niistä puristetaan voita. Sitten kastike on erittäin herkkä. Aikaa vievää tietysti, mutta sen arvoista.

Olenka, aivan oikeassa. Ja jos sinulla on joukko laitteita, se ei ole ollenkaan työvoimavaltainen. "Puristan" voita tavallisessa hakkurissa. Se kestää korkeintaan 5-7 minuuttia

[Rada-dms]

Rada-dms,
Siipikarjanliha osoittautuu paremmin hitaassa liesi, se on varmaa, ja kastike voidaan valmistaa haluamallasi tavalla tiheyden ja joukon mausteita.

Lisätty perjantaina 10. helmikuuta 2017 klo 18.34

Olenka, aivan oikeassa. Ja jos sinulla on joukko laitteita, se ei ole ollenkaan työvoimavaltainen. "Puristan" voita tavallisessa hakkurissa. Se kestää korkeintaan 5-7 minuuttia

Vietän alle minuutin pähkinöihin, kaulin on puhdas, heitän pussin pois.

Lisätty perjantaina 10. helmikuuta 2017 klo 18.36

Rada-dms,
Eikö pähkinäöljy, jota myydään pulloissa supermarketissa, toimiiko vai ei?
Olen suoraan kiinnostunut siitä, mikä aihe on mielenkiintoinen