Hiivaleipä "Barvikhinsky" leipäkoneessa

[a]

Hiivaleipä "Barvikhinsky" leipäkoneessa

Kategoria: Erityinen leipä

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Vesi / mikä tahansa muu maukas neste	250-280 ml
Vehnäjauhot (mieluiten pienemmät)	225 g
Jauhot	230 - 250 g
Suola	1,5 tl
Sokeri	1 rkl. l
Hiiva	1,5 tl
Kananmuna	1 pieni
Rasva	2 rkl. l

Keittomenetelmä

• Laittamatta viljaa huuhtelemalla leivän koneen ämpäriin, kaadan vettä, lisätään jauhoja, suolaa, sokeria ja hiivaa. Laitoin ämpäri koneeseen ja jätin sen aamuun asti. Aamulla kaadan munan päälle ja käynnistän "Basic" -tilan (tummalla kuorella). Ensimmäisen vaivaamisen jälkeen lisätään rasvaa (naudan, vuohen, kanan ja sianlihan seos, jonka enimmäkseen poistan liemistä, mutta tietysti kaikki tekevät). Hallitsen pullaa, lisätään jauhoja tarvittaessa, koska munien kokoa on merkitys.
• Osoittautuu hyväksi leiväksi, maukkaiksi vehnän rouheiksi leivotaan eikä murista, vaikka se tietenkin tuntuu, mutta tämä on myös tämän leivän temppu.

Astia on suunniteltu

yli 800 g painava leipä

Aika valmistautua:

4 tuntia

Merkintä

Kiinnitän huomionne siihen, että paistin myös suurten murojen kanssa (kuten näissä kuvissa), se sopii silti hyvin eikä murista hampaita.
Löysin reseptin kauan sitten. ru, kiitos kirjoittajalle Janecheh, leipä on mukavaa. Voit lukea hieman "Barvikhinsky" täällä postissa Gashi.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya on mielenkiintoinen resepti, kiitos!
Ja jos jauhat muroa hieman, et ehkä tunne sitä ollenkaan, vai onko se "temppu"?

Tarkoitus ei ole, että vilja tuntuu "puremasta", vaan se, että valmis leipää se suorittaa "luuta" ruokatorven, vatsan ja suoliston varrella paremmin kuin mikään leseet. Lisäksi se stimuloi peristaltiaa ja niin edelleen. Ravitsemusterapeutti selittää minulle paremmin ... Ja mitä karkeampi viljan jauhaminen on, sitä "vilkkaampaa" ja hyödyllisempää se on. Löysin hänestä myös: "Barvikhinsky-leivän hyödyllisyys on se, että puolet taikinan jauhoista ei ole jauhoja, vaan vehnämyllyjä, jotka saadaan jauhamalla täysjyväjyvä säilötyn alkion kanssa. Alkio sisältää paljon korkealaatuisia proteiiniaineita, rasvoja, hiilihydraatteja ja vitamiineja, mutta kun jauhot jauhetaan, alkio poistetaan. "
Kyllä, jopa karkea liotuksen jälkeen paistetaan täydellisesti eikä ehdottomasti vihaa, ja vielä enemmän hienoa tehdasjauhoa. Kokeile!

Nyt ymmärrän, kiitos!

Tarkoitus ei ole, että vilja tuntuu "puremalla", vaan se, että valmis leivässä se suorittaa "luuta" ruokatorven, vatsan ja suoliston varrella paremmin kuin mikään leseet. Lisäksi se stimuloi peristaltiaa jne. Ravitsemusterapeutti selittää minulle paremmin ...

Ravitsemusterapeutti selittää todennäköisesti, että tämän tyyppisessä viljassa sillä ei ole mitään merkitystä, koska yhtäältä leivän taikina kuonaa suolen ja tarttuu mahalaukun ja suoliston seinämiin kuin tahna, ja toisaalta vilja yrittää puhdistaa jotain ja työskennellä luuta.

Paras tapa ottaa leseekuitua tuoreissa salaateissa, vihanneksissa ja yöllä lasillinen kefiriä pari teelusikallista leseekuitua puhtaassa muodossa

Ja jos leivän laadun vuoksi, niin tällä tavalla voit laittaa jyvät taikinaan Vehnäjauhoista valmistettu piparkakkimies, jossa on monijyväjyvä ja hiutaleita. Master-luokka.

Tatiana-tomaatti-tattarileivän pysyvän vaikutelman alla hän paisti sen heti.
Tehdasrouhe. Liotus lämmitetyssä seerumissa kolme tuntia. Rasvat asetetaan välittömästi.
Se osoittautui erinomaiseksi harmaaksi leiväksi. Rakenne on samanlainen kuin Neuvostoliiton aikojen leseet.
Otan ne pysyviin. Kiitos, Tanya! Luo lisää Seuraan leipääsi mielenkiinnolla.

[Irina]

Kiitos, Irina, ystävällisellä sanalla!

Ollakseni rehellinen, olin eilen hieman hämmentynyt.
Kaivoin toiselle sivustolle reseptin ja toteutustavan yksinkertaisesti, ilman vaikeuksia, leipäkoneessa, ihanassa, kauan tunnetussa, terveellisessä ja maukkaassa leivässä, johon myös sivuston asukkaat osoittivat kiinnostusta. Lähetetty, tyytyväinen ja iloinen! Minua taas kunnioitetaan ja kunnioitetaan Järjestelmänvalvoja hän tasoitti sen heti, ellei vahvempi, ja sen sijaan, että keskustelisi tämän leivän paistamisen laadusta ja menetelmästä, hän ehdotti "parasta tapaa ottaa leseekuitua" ja menetelmää jyvien (ohra, ruis, vehnä, tattarihiutaleet) asettamiseksi taikinaan ... Ja siitä tuli minusta hirveän mielenkiintoinen: tässä yhteydessä... Eli mikä on yhteys? .. En ymmärtänyt mitään, mutta ajattelin sen sanojen jälkeen Järjestelmänvalvoja, hänen kokemuksellaan ja auktoriteetillaan kukaan ei halua leipoa tätä leipää. Mutta turhaan.

Eikö leipä ole mielenkiintoista ja maukasta?

Leipä (minun makuuni) on mahtava maun ja visuaalisten parametrien suhteen. Pidän tästä harmaasta, huokoisesta, kuivasta rakenteesta.
Mitä tulee kuidun kulutukseen, en laita juustoa kuidulle, vaan leivälle
En missään tapauksessa halua loukata ketään. Olen juuri ilmaissut mielipiteeni. Vaikka arvostetun järjestelmänvalvojan aihe tutkitaan varmasti

Tanya, mikä mielenkiintoinen leipä! Sekä prosessi että tulos ovat kelvollisia! Yritän ehdottomasti!
Rakastan kaikkea mikä on ... epätavallista!

Tatianan tomaatti-tattarileivästä

meni katsomaan!

Lisätty torstaina 16. kesäkuuta 2016 klo 23.28

Vehnäjauhot (mieluiten pienemmät) 225 g

papandot! Minulla on nykyinen ohra ja Mogilev! mutta ne ovat suuria! cho deit! Haluan leipoa - intohimo!

[TATbRHA]

TATbRHA, Vein tämän leivän äidilleni testiin. Suoraan sanottuna hän ei ole fani keittiökokeistani, leipomo mukaan lukien. Joten huokaa ja valittaa kohteliaisuudesta ei. Hän piti Barvikhinskystä

HELPPPP! Minä vaivaan. Mitä kolobokia sinun tulisi orientoida ??

[Tumanchik]

Tumanchik, Älä kiinnitä huomiota. Mitä tulee, se paistetaan. Minulla oli ohut, viskoosi, ei muovattu pullaan

[Tumanchik]

Tumanchik, Älä kiinnitä huomiota. Mitä tulee, se paistetaan. Minulla oli ohut, viskoosi, ei muovattu pullaan

phew ... muuten lisäsin jo vähän jauhoja. tahmea hännän muotoinen pulla. mutta menin ensimmäiseen oikaisuun ... kiitos !!!

[Tumanchik]

Tumanchikkyllä ​​kyllä, tahmea, ei pyöreä
anteeksi, etten vastannut heti - en nähnyt ilmoitusta

[Irinka]

Irinka, hyvin, että tuskaja Lisäsin vähän - pullaa on vielä seurattava: munien kokoa jauhojen tiheys ja kosteusja, kuten aina. Piparkakku miehen on tässä tapauksessa oltava tavallinen.

[Irinka]

Irinka, hyvin, että tuskaja Lisäsin vähän - pullaa on vielä seurattava: munien kokoa jauhojen tiheys ja kosteusja, kuten aina. Piparkakku miehen on tässä tapauksessa oltava tavallinen.

Minulla oli vielä hieman pehmeä. Katsotaan, mitä tapahtuu. Hänen on odotettava minua. Lähdemme työhön.
Tanyusha, et voinut muokata reseptiä. Vaivaa on kätevämpää, kun tiedät minkälaisen taikinan on oltava tulos.

[e]

Hallitsen pullaa, lisätään jauhoja tarpeen mukaan, koska munan koko on tärkeä.

Lisää muokkausta joe ei toimi: muokkausaika on kulunut, sivusto ei salli ...

Ilmoita virheestä, selvityksestä tai rikkomuksesta

mutta ei
Napsauta mitä tahansa Ilmoita virheestä, selvityksestä tai rikkomuksesta ja pyydä lupaa muokata. Kokki avaa reseptin. Kirjoita muokkauksen jälkeen uudelleen, että olet valmis

En tiennyt! Joka kerta kun vedän kokin ...

mutta ei
Napsauta mitä tahansa Ilmoita virheestä, selvityksestä tai rikkomuksesta ja pyydä lupaa muokata. Kokki avaa reseptin. Kirjoita muokkauksen jälkeen, että olet valmis

Tytöt, tässä tapauksessa osiossa on MODERAATTORI, eli ROMA, joten sinun on otettava yhteyttä minuun.
Ole hyvä ja rakasta ja kunnioita
Teen korjauksia tarkemmin ja korjaan tarvittaessa - kirjoitetaan
Seuraan jo jatkuvasti kommenttiasi, mutta puutun siihen harvoin - sinulla on vuoropuhelu kirjailijan ja leipureiden välillä

on MODERAATTORI, eli ROMA, joten sinun on otettava yhteyttä minuun.
Ole hyvä ja rakasta ja kunnioita
Teen korjauksia tarkemmin ja korjaan tarvittaessa - kirjoitetaan

Parempi ja helpompaa!

[TATbRHA]

Tytöt, tässä tapauksessa osiossa on MODERAATTORI, eli ROMA, joten sinun on otettava yhteyttä minuun.
Ole hyvä ja rakasta ja kunnioita

Tanya, tässä "keittiössä" en ymmärrä lainkaan ... Saan vain ilmoituksen reseptin liikkumisesta, missä se on kirjoitettu kokilta ...
siksi ajattelin, että se oli hän.
mutta sillä ei ole mielestäni mitään väliä!
tärkein asia on seikkailuni ... ja tuoksuva leivän tuoksu, jonka nyt hengitän!
TATbRHA, vain komea mies osoittautui !!!! Näytän sinulle myöhemmin!

[Irisha]

Tanya, tässä "keittiössä" en ymmärrä lainkaan ... Saan vain ilmoituksen reseptin liikkumisesta, missä se on kirjoitettu kokilta ...
siksi ajattelin, että se oli hän.

Irisha, jos aiheosassa on moderaattori, on parempi ratkaista kaikki ongelmat moderaattorin tasolla, joka on tietoinen osion tapahtumista, sen säännöistä ja periaatteista. Jos et ole foorumilta, voin vastata kysymykseen, jos kysymys on kiireellinen. Mutta yritän olla puuttumatta vuoropuheluun, jos se ei riko foorumin sääntöjä.

En tiedä aina teema-reseptin siirrosta, nuuuuuuuuu, täällä ... Otan huomioon toiveet ...

Kirjoita kirjeitä henkilökohtaisiksi - missä ja mitä mitä muuttaa

[Tumanchik]

Tumanchik - fiksu poika!

[Tatyana]

Tatyana, kiitos reseptistä, herkullinen leipä osoittautui

[Natalia]

Natalia, erittäin kaunis leipä osoittautui sinulle!

TATbRHA, vain komea mies! Näytän sinulle myöhemmin!

valitettavasti kuollut flash-asema pilasi osan valokuvista. mutta tässä on uusia
Tanya-leipä on hienoa! paistettu jo useita kertoja. vehnän rouheet Mogilev

Kuinka söpö, Irisha!

Kuinka söpö, Irisha!

ja herkullista