Unkarilaiset tartletit rusinoilla ja pähkinöillä

Unkarilaiset tartletit rusinoilla ja pähkinöillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Unkarin kieli

Ainekset
Taikina:
Puolen sitruunan kuori
Voi	100 g
Vehnäjauho	150 g
Suola	hyppysellinen
Kermavaahtoa	100 g
Maito	5-10 ml
Täyte:
Saksanpähkinät	100 g
Rusinat	100 g
Munat	1 KPL.
Sokeri	50 g
Maito	50 ml
Vanilja
suola	hyppysellinen
voita huoneenlämmössä	70 g

Keittomenetelmä

• Nämä tartletit ovat perinteisiä unkarilaisia ​​leivonnaisia ​​jouluna. Makea sekoitus rusinoita ja pähkinöitä rapeassa voissa. Siksi se on perinteinen talvinen jälkiruoka.
• Taikina:

• Sekoita jauhot ja suola monitoimikoneen kulhoon veitsellä

• Pilko erittäin kylmä voi pieniksi paloiksi. Sekoita vain jauhoihin ja lähetä kulho pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Tarvitsemme erittäin kylmiä ainesosia. Lisää kuori

• Käynnistämme monitoimikoneen aaltoilutilassa, kunnes muodostuu suuri murusia.

• Kaada erittäin kylmää hapankermaa moottorin käydessä. Taikinan on oltava riittävän kostea muodostamaan kokkareen. Jos taikina ei tartu, lisää maitoa, kunnes muodostuu kokkare.

• Muodostetaan taikina palloksi, litistetään se hieman, kääri se folioon ja lähetetään jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

• Kauli taikina 3 mm: n paksuudeksi jauhotetulla työpinnalla. Leikattiin ympyrät, joiden halkaisija oli 10 cm, jokaisen tällaisen työkappaleen paino on noin 35 g.

• Siirrämme aihiot varovasti muffinssimuottiin. Tätä varten otamme ja painamme taikinan kirjaimen "X" muodossa. Siirrämme sen muotoon ja suoristamme sen seinämiä pitkin. On toivottavaa, että taikinan reunat työntyvät muotin yläpuolelle. Peitä leivinlevy ja aseta jääkaappiin.

• Täyte:

• Paista pähkinät etukäteen, kuori ne mahdollisimman paljon ja pilko karkeasti.

• Sekoita pähkinät rusinoiden kanssa erilliseen astiaan.

• Sekoita monitoimikoneessa huoneenlämpöinen voi, sokeri, munat, maito, vanilja ja suola tasaiseksi. Seos voi olla hajanainen voita.

• Kaada 60 g saatua seosta pähkinöihin ja rusiniin. Sekoita varovasti tasaiseksi.

• Laita 2 tl jokaiseen tartletiin. pähkinä-rusinatäyte.

• Kaada 2 tl päälle. makea öljyseos. Tartletin tulisi olla enintään ¾ täynnä.

• Paistamme tartletit 180 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 30 minuutin ajan. Lämpötilan täytteen sisällä tulisi olla 90 ° C. Ota se uunista ja anna sen jäähtyä muotissa 30 minuuttia. Otamme tartletit. Jäähdytä kokonaan ritilällä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Frangipan-tartletit (Sonadora)

Tartletit (tartletit) salaatteja varten (V-tina)

Suklaatartletit kirsikoilla hyytelössä ja raejuustokermalla (pizzakoneessa) (Podmosvichka)

Teen ehdottomasti ...

Hienoja torttuja, kiitos! Yritän tehdä

mitä energiapommeja - vain pakkaselle

🔗

Ja mikä haju ... todella juhlava tuoksu!

[L-olga]

L-olgaMielestäni sen pitäisi olla herkullista, varsinkin jos taikinassa on sitruunankuorta.
Yritän ehdottomasti kokata. Resepti - kirjanmerkki