Äidin omenapiirakka

[1]

Äidin omenapiirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kananmuna	2 kpl
voita	135-140gr.
sokeria	1 + 1/3 kuppia
smetanaa	2-3 s. l.
sooda	1/2 tl
jauhot	180gr.
omenat (mieluiten hapan tai makea ja hapan)	5 + - kpl. koosta
kaneli	2-3 tl
kanelisokeri	1-2 tl

Keittomenetelmä

• Isoäitini ja äitini eivät koskaan tehneet charlottea ja muuta.
• Jos jotain leivottiin omenoiden kanssa, sitten joko piirakat omenatäytteellä tai tämä piirakka.
• Ja minulle tämä on maailman herkullisin omenapiirakka!
• Tehdään se
• ***

• 1

  Leikkaa 2/3 200 gramman voipakkauksesta

• 2

  Leikkain voin kuutioiksi ja jätän sen pehmenemään lämpöön

• 3

  Voita varten tarvitsemme 1 rkl. Sahara

• 4

  Ja 1/3 kuppia sokeria tarvitaan munien lyömiseen

• 5

  Minulla on planeettasekoitin, joten en erota munia valkoisiksi ja keltuaisiksi. Vatkaa ne kokonaisina maksiminopeudella noin kuusi minuuttia. Jos sinulla on käsisekoitin tai vain vispilä etkä ole varma, että lyöt kokonaisia ​​munia, erota ne valkoisiksi ja keltuaisiksi. Vatkaa valkoiset erikseen (1/3 kuppia siellä) ja keltuaiset voilla, josta kirjoitan vaiheessa 8.

• 6

  Kun sekoitin lyö munia, aloin jauhaa voita ja sokeria. Tämä voidaan tehdä samalla sekoittimella, mutta minulla on yksi kulho, enkä halua vaihtaa, pestä jne. Se on helpompaa ja nopeampaa käsin lusikalla.

• 7

  Älä unohda lisätä sokeria vähitellen munien tai valkoisten lyömiseen, jos lyöt ne erikseen.

• 8

  Niille, jotka voittavat valkoiset erikseen - hieromalla voita sokerilla, lisää keltuaiset voihin ja sekoita hyvin uudelleen.

• 9

  Voi sokerilla (ja keltuaisilla, jos jollakin on proteiineja erikseen) jauhetaan, voit lisätä smetanaa ja vain sekoittaa hyvin

• 10

  Sekoitin on jo voittanut munat hyvin - massa on kasvanut monta kertaa, muuttunut valkoiseksi ja sillä on hyvä sakeus. Ja kuka lyöisi valkoiset, silloin huippujen tulisi olla tasaisia

• 11

  Lisään soodaa voihapan kermaan (ja jonka keltuaiset) ja sekoitan

• 12

  Lisään tämän seoksen lyötyihin muniin ja vispilen varovasti pienimmällä nopeudella. Jos lyötit valkoiset erikseen, on parempi lisätä kermavaahdot valkuaisiin osiin ja sekoittaa varovasti.

• 13

  Punnitse ja siivilöi jauhot

• 14

  Lisää taikinaan lusikalla jauhoja

• 15

  Taikinan ei tulisi olla nestemäinen, mutta ei myöskään paksu. Ja ilmava ja kevyt

• 16

  Levitin sen paperilla peitetyssä muodossa ja tasoitan sen

• 17

  Sain kerroksen taikinaa noin 1 cm.

• 18

  Leikkain omenat viipaleiksi. Henkilökohtaisesti omenaleikkurini leikkaa paksusti, joten leikkasin sen manuaalisesti kahtia veitsellä.

• 19

  Pidän, kun omenat ovat eri värejä

• 20

  Ja levitin omenaviipaleet, kiinnittämällä ne taikinaan. Sijoitan viivat lyhyelle sivulle, koska useat viivat ovat kauniimpia ja kätevämpiä leikata.

• 21

  Sekoitetaan kaneli ja sokeri

• 22

  Ripottele omenat päälle. Ja lähetän kakun uuniin 40-45 minuutiksi. Minulla on kaasuliesi, tuli on keskitasoa tai hieman pienempi. Tämä on noin 200-220 astetta. 15 minuutin kuluttua kierrän sitä hieman, noin 180-190 g asti. 40 minuutin kuluttua pudotan sisään. Eri vuodenaikoina + kaasuliesi - kakku voi olla valmis 40 minuutissa, ja joskus se kestää 45-47 minuuttia. Tarkista kepillä.

• 23

  Ja nyt kakku on valmis! Taikina nousi omenoiden väliin. Odotan 15 minuuttia jäähtyä hieman, leikkaan rivejä pitkin ja laitan lautaselle.

• Mikä viipale valitset?
• Vihreän hapan omenan kanssa?
• 
• Tai punaisella makealla?
• 

Astia on suunniteltu

koko perheelle

Aika valmistautua:

20 minuuttia. + 40-45 min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Lasi - 200g.
Ainesosat 33x23cm-muotoisilleni.

Jos teet tavallisen uuniarkin, laskenta on seuraava:
- munat 3 kpl.
- öljy 200g.
- sokeri 2 rkl.
- 1/2 cup hapankermaa
- sooda ei ole täynnä tl.
- jauhot 270gr.
- omenat 6-7 kpl.

PS Tein tällaisen piirakan kirsikoilla ja luumuilla.
Pidän siitä myös erittäin paljon. Ja myös sirotellaan kanelilla.
Voit lisätä vaniljaa, jos joku tykkää.

kiitos mielenkiintoisesta reseptistä ja kauniista kakusta! täytyy kokeilla

[kavmins]

kavmins, Kiitos!
Se on niin maukasta, mehukas.
Ei asu yli kaksi päivää - he syövät sen siellä

Ja se tehdään hyvin helposti. Erinomainen apu odottamattomille vieraille, tärkeintä on, että siellä on omenoita.

Mutta! Tein tämän kirsikoiden ja luumujen kanssa.
Kirsikoiden kanssa, hyvin, hyvin.

kyllä, tällainen taikina millä tahansa hedelmällä on namia, koostumukseltaan erittäin mielenkiintoinen - voinen keksi ja jopa hapankerma .. se ei ole kuivaa, ja pidin myös siitä, että omenat ovat niin kauniisti väriltään päällä ja kaneli, tällaista kauneutta ei tarvitse selvästi piilottaa pohjan alle!

[Miranda]

Miranda, äidillä on aina herkullisin! Kiitos, että jaoit maukkaan herkun

Kuinka kaunis, ja olen varma erittäin maukas! Teen samanlaisen aprikooseilla, mutta teen ehdottomasti tämän! Omenat on asetettu erittäin kauniisti.

[Miranda]

Miranda, mmm !!!))) kirjanmerkki, yritän)
mielestäni se sulaa suussa, valokuvasta päätellen)))

[Miranda]

Miranda, mahtava piirakka !!!! ja kaikki on yksinkertaista ...

Minulla on vain luumuja, aion ehdottomasti leipoa

houkutteleva piirakka, niin ruokahalua

Jos sinulla on käsisekoitin

Mirandushka, kaikki on lyöty täydellisesti käsisekoittimella, en koskaan jaa munia päivystyskeksissäni, ja palataan vain vanhoihin aikoihin vispilällä 🔗
kertaa lyöty myös

Erittäin kaunis ja suussa sulava pala!

Rakastin piirakkaa! Se on tarpeen tehdä se (vain ostaa smetanaa), ja siellä on paljon omenoita. Jokainen, kaunis, maukas, erilainen! Kiitos reseptistä!

sooda 1,2 tl

Miranda, eikö tämä ole virhe? Ehkä 0,5 tl?

[Miranda]

Miranda, Kiitos! Kokeillaan äitini piirakka - pala näyttää hyvin ruokahalua ja houkuttelevalta!

[Margarita]

Margarita, Oi kiitos! Sinetöity!

Soodaa 1/2 eli 0,5 tl. - puolet.

Yritän ehdottomasti kokata sen.
Charlotte on kyllästynyt, ja täällä hapan kerma ja voi ... pitäisi olla herkullista
Kaikki hahmolle
Kiitos reseptistä

Äidillä on aina herkullisin!

Joo! Aina!

Kuinka kaunis, ja olen varma erittäin maukas! Teen samanlaisen aprikooseilla, mutta teen ehdottomasti tämän!

Sooooo.
Kokeile myös aprikooseja

mielestäni se sulaa suussa, valokuvasta päätellen

Se sulaa hyvin!
Samaan aikaan märkä-märkä-mehukas, mutta myös ilmava!

ja kaikki on yksinkertaista ...

Erittäin yksinkertainen ja nopea

Minulla on vain luumuja, aion ehdottomasti leipoa

Luumut ovat asia!

Miranda, kaikki on lyöty täydellisesti käsisekoittimella

Vanhoina päivinä)))))

Ja minulle löydettiin tänä vuonna, koska planeettasekoittaja osti, että munia ei voida jakaa!

Herra, tämä on niin kätevää!
Keltuaiset proteiinit ja sekoita ne sitten erikseen - aina erilainen tulos, koska proteiinit voivat pudota ennen kuin ne sekoittuvat. Meidän oli oltava varovaisia.

Ja jos et jaa - tulos on aina sama.

Siitä sinun täytyy kirjoittaa sanomalehdissä !!!

Erittäin kaunis ja suussa sulava pala!

Kiitos

Rakastin piirakkaa! On tehtävä ilman epäonnistumista

Toivon että pidät siitä!
Mitä siellä on - olen varma!

Kokeillaan äidin piirakkaa

Kiitos

Kaikki hahmolle

Hänelle kyllä!
Jos pala aamulla, niin kaikki on mahdollista, luulen niin
Kiitos

[Miranda]

Miranda, vei sen kirjanmerkkeihisi, seuraavina päivinä teen sen varmasti!

[Miranda]

Haluan myös tällaista kauneutta!
Miranda, ei vain ymmärtänyt kuinka paljon öljyä tarvitaan 65-70 g tai 2/3 200 g: sta, onko se ~ 135-140 g?
Kiitos reseptistä, he ovat paras perhe!

[win-tat]

win-tat, oi, sinetöin itseni uudelleen, miten on
Lasin 1/3 päähäni, mutta unohdin kertoa kahdella.

Kiitos! Korjan sen nyt!
MariV, Kiitos paljon!

Muuten otin molemmat palat, sekä vihreät että punaiset, heitin ympäri, heitin, en voinut valita.

[win-tat]

win-tat, ja minä

Kun teen tämän piirakan, se alkaa näin.
Voi, anna minun tehdä tiramisua tänään - ei, tee toinen omenapiirakka.
Tule, profiterolit - ei, haluan toisen omenapiirakan.

Ja niin 3-4 viikon ajan

Ja niin 3-4 viikon ajan

Joo, tai kunnes omenat loppuvat
Joten, sir, menin katsomaan tynnyrin pohjaa, onko minulla vielä omenoita.

Aha, tai kunnes omenat loppuvat

Tai niin, joo
Vaikka hän voi tulla kotiin illalla - ja ostin omenoita, ja niin juonittelu miksi

Lähetin sen uuniin, siellä oli vain yksi punainen omena, loput olivat Antonovka. En katunut kanelia, sirottelin sitä koko sydämestäni, ilmeisesti minulla on isoja teelusikoita. minä odotan

[win-tat]

win-tat, Vau! Tämä on nopeutta!

Odotan tuomiota

[Miranda]

Miranda, kirjanmerkki, yritän ehdottomasti !!!

[Miranda!]

Miranda! Mukava siivu lautasella ja herkullinen piirakka, olen varma! Olen varma, koska paistan melko samanlaista koodinimellä "Rustic Apple". Myös maukas ja helppo valmistaa.
Yritämme ehdottomasti sinun, koska ainesosissa on eroja.
Kiitos upeasta reseptistä!

[Miranda]

Miranda, Kuinka mielenkiintoista! Kiitos, minun täytyy yrittää kokata!

[Mikhaska]

kirjanmerkki, yritän ehdottomasti !!!

Kiitos

Olen varma, koska paistan melko samanlaista koodinimellä "Rustic Apple". Myös maukas ja helppo valmistaa.
Yritämme ehdottomasti sinun, koska ainesosissa on eroja.

Mikhaska, Kiitos

Mitä eroa? Mitä muuta sisältyy?
Kokeilen myös vaihtoehtoasi!

Kiitos, minun täytyy yrittää kokata!

Kiitos
Se on erittäin helppo tehdä

[Miranda]

Kuuntele, tämä on niin herkullista! Tietenkään en onnistunut sellaisessa kauneudessa, liioittelin sen kanelilla, se on sinänsä hyvin tumma, enkä silti katunut sitä, joten kaikki omenat ovat ruskeat, mutta maku, aromi, pehmeä taikina, höyrytetyt omenat ovat hapan, kaneli päällä, poikani yorick juoksee ympäriinsä hulluilla silmillä toivoen, että joku sääli häntä ja antaa hänelle pureman (rakastaa kanelin hajua). Kirjoittaessani repin tämän palan vain levyltä

Kakku on erittäin helppo poistaa paperista, joten haluan osoittaa, että paperi on puhdas.

Miranda, aurinko, koko perheeltä!

[win-tat]

Kuuntele, tämä on niin herkullista!

HURRAA!

Minulla ei ollut epäilyksiä, mutta odotin sitä innolla!

Kirjoittaessani repin vain tämän palan lautaselta

Se jättää meidät.
Jotenkin huomaamattomasti, kerran ja ei.

Koska hän ei tunne raskautta.
No, on, jos syöt puolet lomakkeesta
win-tatja kiitos, että teit sen niin nopeasti.
Se on niin kivaa!

Menen kertomaan äidilleni, että hänen kakku oli menestys!

No, kiusoitit minua tällä kauneudella ja herkullisuudella

[Kiitos]

Se jättää meidät.
Jotenkin huomaamattomasti, jos ei.

Joten meillä ei ole jo puoli piirakkaa, ja se on kuin - anna minun kokeilla. Ja nyt lokin kanssa, ja huomenna:

ja anna minun tehdä tiramisua tänään - ei, tee toinen omenapiirakka.
Tule, profiterolit - ei, haluan toisen omenapiirakan.

Voi, tunnen, että minäkin ripustan siihen
Erota äidistäni Kiitos, sanoi, ettei hän ollut koskaan syönyt niin herkullista omenaa!

[Miranda!]

Miranda! Rakenne:
Vehnäjauhot - 200 g
Apple - 4 kpl
Munankeltuainen - 3 kpl
Sokeri - 1 pino.
Voi-75 g
Maito - 100 ml
Leivonta taikina - 4 g
Suola - 1 hyppysellinen.

Vatkaa keltuaiset sokerilla (aseta 3 rkl sokeria), kunnes sokeri liukenee ja massa kirkastuu.
Sulata voi mikroaaltouunissa ja lisää 50 g munamassaan, lisää maito ja sekoita.
Lisää ripaus suolaa, seulotut jauhot ja leivinjauhe. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta taikina.
Kuorimattomat omenat, leikataan kiiloiksi.
Aseta omenaviipaleet taikinaan erityisessä järjestyksessä.
Ripottele jäljellä olevaa voita (25 g) piirakan päälle ja ripottele varattuun sokeriin.
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, noin 40 minuuttia.
Viime aikoina olen korvannut maidon kefirillä. näyttää siltä, ​​että versioni on maukkaampaa kefirillä.

[Mikhaska]

Erityinen kiitos äidiltäni, hän sanoi, ettei hän ollut koskaan syönyt niin herkullista omenaa!

Kiitos!!!

Joten menen ja teen sen.
Minulla ei ole pikemminkin vaihtoehtoa, koska.Ilmaisin kommenttisi ääneen.
Ja sitten tämä kaksi päivää sitten kuvattu valokuva päättyi

Lisätty sunnuntai 20. marraskuuta 2016 18.20

Mikhaska, Kiitos!

Mielenkiintoinen vaihtoehto.
Yritän ehdottomasti

Etkö halua tehdä siitä erillistä reseptiä?

etkö halua tehdä siitä erillistä reseptiä?

Kyllä, haluaisin tehdä paljon, jos en olisi raa'asti laiska. Tästä "tuli kuuluisa".

[Mikhaska]

MikhaskaOlen myös mukava siitä

[Mikhaska]

Mikhaska, Miranda, vie minut yritykseseesi

Paistan tämän, vain hapan kerma, mutta ilman voita. Upea kakku.

Se kiusasi lähempänä yötä! Kuinka ei tehdä omenapiirasta uudella tavalla
Minulla on uusi sähköuuni. Mitä luulet, sinun pitäisi paistaa se kiertoilma tai klassinen lämmitys ylös ja alas?

[Tanya-Fanya]

Mutta ruokin kaikkia illallisella, ja tein sen uudestaan.
Mutta joku söi melkein kaikki omenat, jättäen vain 2 kpl. Minun täytyi lopettaa kirsikoilla



Ja sirotellaan kanelilla, se on jotenkin vähemmän fotogeeninen

Istun, odotan

Lisätty sunnuntai 20. marraskuuta 2016 21.41

Tanya-Fanya, Minulla ei ole koskaan ollut elämässäni sähköuunia, ei suurta eikä pientä, haluan vain toistaiseksi (vaikka tämä on + korjauksia jne., Kuten ostin kukkaron, ja loput on sitä varten)

Siksi en kerro teille ollenkaan

[Miranda]

Miranda, Kiitos!
Luin reseptistä, että paistat kaasu-uunissa. Odotan tyttöjen suosituksia, jotka ovat suunnitelleet esitellä tämän omenalaulun

Kirsikan vaihtoehdot ovat myös super! Panitko sen jäädytetyksi?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Kyllä, mutta kun edestakaisin, hän oli melkein jäätynyt.
Kaadin sen siivilään, lasilliseen mehua. En käyttänyt mehua.

Näytän tuloksen pian

Ja minä ilmoitan takaisin. Herkullinen ja kaunis. Tällainen omena ratatouille. Kiitos!!

Lisätty sunnuntai 20. marraskuuta 2016 kello 21.58

tulos on mielenkiintoinen myös kirsikoiden kanssa.

[Miranda]

Mirandamikä herkullinen piirakka. Kiitos reseptistä

Tällainen omena ratatouille.

Apple ratatouille! komeasti

Jo saanut sen.
Taikina halasi kirsikkaa ja melkein hukkui

Nyt se jäähtyy vähän ja ottaa kuvan kokonaan ja osittain.

[Miranda]

Mirandamikä kaunis piirakka, minun tulee varmasti pitämään siitä, huomenna aion omenoita (joku söi kaiken)

[Miranda]

Miranda, Om-Nom-nom!
Mikä upea kakku! Yritän ehdottomasti kokata sen. Nyt on liian myöhäistä yötä, mutta huomenna !!!
Paljon kiitoksia reseptistä!

[marina-mm]

marina-mm, Kiitos

Rituslya, Kiitos paljon

***
Ja tässä on tämänpäiväinen.
Joten hän kirjoitti reseptin itse, ja sinä keskustelit siitä, mitä menit ja teit uudelleen

Taikina tarttui kirsikkaan ja hukkui.
Muistin, että kirsikoina lisätään 20-30 grammaa. jauhot

Koska kun omenat, ne näyttävät kasvavan taikinaksi, ja voit jopa irrottaa siivu + taikinan käsin. Siksi taikina voi olla ilmava.

Ja kun se on niin kevyt ja pieni, se väistämättä menee sisälle, ikään kuin jakautuu kahteen osaan, aseta täyte ja peitä toinen osa päällä. Taikina voi olla paksumpi.


Kirsikoiden maku on täysin erilainen.
Herkullinen mmmm, mutta erilainen.
Kirsikka itsessään on erilainen, ja siinä on enemmän omaa mehua, jonka se antaa leivonnassa.



Ja omenalla - suosituin maku!