Banaanipullat juustotäytteellä Svetlana Metaxin reseptin mukaan

Banaanipullat juustotäytteellä Svetlana Metaxin reseptin mukaan

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten:
Taikina:
Maito (tai vesi)	200 ml.
Sokeri	1 rkl. l.
Tuore hiiva (tai kuiva instant)	20 gr. (tai 6 grammaa)
Jauhot / s	2 rkl. l.
Taikina:
Jauhot / s	400-500 gr.
Muna C-1	1 KPL.
Hienosokeri	2 rkl. l.
Sulatettua voita	100 g
Karkea merisuola	hyppysellinen
Taikina kaikki
Täyttö:
Kurkku (ei pastaa tai viljaa)	400 gr.
Sokeri	4 rkl. l.
Jogurtti	2 rkl. l.
Pullien voitelu:
Keltuainen	1 KPL.
Hienosokeri	1/2 tl
Kerma varten
Paksu hapankerma tai jogurtti	2-3 tl
Jauhot / s	1 rkl. l.
Hienosokeri	2 rkl. l.
Vesi	1 rkl. l.
Maissitärkkelys (minulla on granaatteja)	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Taikinan keittäminen:

• Kaada sokeri ja jauhot lämpimään maitoon (tai veteen). Sekoita hyvin. Sitten murskaa (lisää) hiiva, sekoita hiivan liuottamiseksi. Peitä ja jätä 15 minuutiksi. Tänä aikana sulata voi.

• Taikinan vaivaaminen:

• Lisää nykyiseen taikinaan öljyä (se peitetään vaahdolla). Sekoita. Sitten muna sekoitettiin erikseen.

• Siivilöi sitten jauhot siellä sekoitettuna tomusokeriin ja ripaus suolaa. Vaivaa pehmeä ja miellyttävä taikina. Ensimmäistä kertaa käytin pehmeää, ei sulatettua voita. Ja se kesti vain 400 grammaa. jauhot. Toisen kerran tein kaiken reseptin mukaan. Se vaati 450 grammaa jauhoja. Siksi lisää heti 400 grammaa ja sitten tarvittaessa vähän. Taikina on erinomainen. Pehmeä ja miellyttävä työskennellä. Ei tartu lainkaan. Voit vaivaa HP: n tai leikkuupuimurin.

• Anna käydä noin tunnin ajan. Taikinan tulisi kaksinkertaistua.

• Täytteen valmistaminen:

• Kaikki on täällä yksinkertaista. Voit tietysti sekoittaa kaiken. Mutta se on paljon maukkaampaa, jos et ole laiska ja hiero raejuustoa seulan läpi. Sitten sokeri, muna ja jogurtti. Missään tapauksessa sinun ei pitäisi lyödä millään. Sekoita vain haarukalla. Laitamme sen jääkaappiin.

• Täytteen tyyppi.

• Kerma valmistetaan:

• Sekoitamme kaiken vispilällä. Nestemäinen kerma. Säilytä jääkaapissa.

• Kerman tyyppi.

• Muodostaminen:

• Vaivaa taikina hyvin. Jaa 10-15 yhtä suureen osaan tarvittavan koon mukaan. Svetlana jakaa reseptin 10 osaan. En pitänyt. Pullat ovat valtavat. Lisäksi on pidettävä mielessä, että ne leivotaan pitkällä etäisyydellä toisistaan. Muuten haluttu muoto ei toimi. Siksi jaoin sen toisen kerran 15 osaan. Rullaa jokainen osa itsesi alle. Peitä aihiot kalvolla, kun loput ovat jaettuina.

• Nyt tulee hauska osa. Työkappaleiden oikotusta ei tarvita. Muodostetaan se heti. Rullaa jokainen työkappale (venytin sitä käsillä) suorakulmioon 20 * 10. Venytä sitä niin, että keskiosa on paksumpi kuin reunat. Jotta täyte ei murtuisi.

• Levitämme juustotäyte keskelle. Ja taitamme sen kirjekuoreen.

• Kiinnitämme ulkosauman hyvin sormillamme. Vedä päät molemmilta puolilta. Käännä se leivinpaperille, sauma alas, suurelle etäisyydelle toisistaan. Annamme banaanin muodon. On parempi venyttää ohuempaa. Pullat nousevat joka tapauksessa.

• Pullatyyppi.

• Voitele pullat nyt keltuaisella ja sokerilla.

• Purista ohut kerma nauhat pullalle käyttämällä leivonnaispussia tai vain maitopussia.

• Leipomotuotteet:
• Uuni esilämmitetään 200 asteeseen. Leivomme pullia ILMAISEKSI !!! kauniiseen kullanväriseen 25-30 minuuttia. Jos haluat mennä banaanin kanssa, upota pullien päät kaakaoon.
• 

Astia on suunniteltu

10-15 kpl.

Merkintä

Tarjoan sinulle vaihtoehdon herkullisimmista pullista kuuluisan kokin Svetlana Metaksan ruokablogista.En muuttanut reseptiä lainkaan, nykyinen kaksinkertaisti täytteen. Epätavallisen kauniit ja maukkaat pullat. Helvetti jo kahdesti. Erittäin maukas, erittäin herkkä ja kaunis. "Märän" ja pehmeän taikinan ystäville. Vaikka en onnistunut saavuttamaan sellaista muovaamisen kauneutta kuin Svetlana, maku on silti hämmästyttävä.

Leivin toisen version hiivattomista banaaneista. Siellä taikina on enemmän murokeksiä tai jotain. Toistan ehdottomasti ja lähetän sen.
Rakkaudella, Tumanchik

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, luonnollinen vaalea banaani! Mielenkiintoista ja herkullista!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, banaanit kasvavat korkealle, banaanien saaminen ei ole helppoa, mutta Irkalla on niin maukas herkku pöydällä, hyvin tehty!

Mikä kauneus!

Irishik, mitä banaaneja!
Olen melkein tukehtunut sylkeni lukiessani!
Kauniita pullia!

Eikä taukoa ole? Ja raejuusto on hyvin tunne, muuten ei-kovin raejuustoa leivonnaisissa suositaan, ja sämpylät ovat viileitä!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, kiitos reseptistä! herkullinen ja kaunis! resepti kirjanmerkki

tytöt kiittävät paljon työn arvioinnista. pullat ovat herkullisia. suositella.

Eikä ole taukoa? Ja raejuusto on hyvin tunne, muuten ei-kovin raejuustoa leivonnaisissa suositaan, ja sämpylät ovat viileitä

Ksyusha, kuva katkaisijasta jostain syystä, jossa on vika. Maun mukaan (jos tietysti teet sen samalla tavalla kuin minä), täyte muistuttaa smetanaa. Vehnäjuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%. Ei pastaa tai viljaa. Ja älä lyö!

Okei, puomi, kokeile!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, ihana näky vain 🔗

Upeat pullat, kirjanmerkki !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, no, esiintyt tänään! Banaanit ovat hämmästyttäviä. Cho - että meidän on aloitettava siirtyminen Valkovenäjän rajalle, mielestäni metsien varrella ... Eikä turhaan asun rautatien vieressä Valkovenäjän suunnassa. Onko sinulla vielä pari asiaa jäljellä? Sissit haluavat banaaneja

[Albina]

Albina, Pchela maja, Ikra, kiitos tytöt!

Cho - että meidän on aloitettava siirtyminen Valkovenäjän rajalle, mielestäni metsien varrella ... Eikä turhaan asun rautatien vieressä Valkovenäjän suunnassa.

niin kömpelö vuosia